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第六百九十三章龍躉

更新時間:2023-09-17  作者:圓頭圓肚皮
一口天價炒飯,老唐當場拜師 第六百九十三章龍躉
這一期節目的主題是滿漢全席,是以熊鑫鑫他們飾演的這部《滿漢全席》電影為藍本而設計的。

這一期的菜單,也是以滿漢全席為主題,但并不會做足108道菜,而是復刻電影里做過的那些菜品。

齊天大圣燴虎鯊就是其中之一。

直播間觀眾有不少人都看過這部電影,聞言都有些興奮了起來。

“什么?齊天大圣會五殺?”

“這道菜我記得是用猴腦吧?不犯法嗎?”

“電影里用的是羊腦,逸哥肯定有分寸的。”

“我想吃踏雪尋熊,看電影的時候,那些評委用勺子擓著熊掌吃,饞死我了。”

“熊掌也不能吃啊!”

“熊掌是什么味道?會比豬蹄更好吃嗎?”

“其實都差不多,筋和肉都比豬蹄多,吃起來也更粘嘴,不過要說特別的味道,還真吃不出來。”

“樓上不對勁,建議嚴查。”

觀眾說笑著,黃小明已經招呼眾人上車了。

今天要處理食材,還有一車貨在等著卸,半個多小時后,一行人就抵達了餐廳。

要卸的貨在停車場里的廂貨車里,安排劉藝菲和趙金麥在餐廳打掃衛生,幾個男人就拉著推車,直奔停車場而去。

到了地方后,貨車司機看到他們,就打開了后門,幾個釘好的木架箱就出現在了眾人眼前。

一米五乘一米乘一米的木架箱里卡著一個泡沫箱,箱子里有一個裝滿了水的透明塑料袋,袋子中飄著一條體型巨大的大魚。

幾個木架箱里都裝著同樣的魚,只是體型大小不一。

熊鑫鑫墊腳看了眼,一眼就認出了魚的種類,驚呼:“石斑?這么大的石斑?”

“這叫龍躉,石斑里最大的一種,也叫巨石斑魚。”

李逸隨口解釋了句,就跳上了車。

“我的天,這么大!”

黃小明跟著上了車,隨即也被魚的體型驚到了,驚嘆問:“這魚得有幾十斤吧?”

“都是三四十公斤的。”

這些魚的資料小呂都發給他看過,他還記得,一邊指著魚一邊說道:“這條是32公斤,這條是35公斤,那條是38,這條最大,是41公斤。”

“41公斤?”

吳壘聞言驚嘆:“都快趕得上麥麥了。”

趙金麥也才九十斤出頭,算下來也就45公斤的樣子,這一條魚還真就快趕得上她的重量了。

“這算小的了。”

李逸笑道:“近海的大龍躉能長到一百公斤以上,最大的可以達到180公斤。

不過那么大的龍躉,肉質已經粗了,沒有這種體型中等的好吃。”

“180公斤…”

吳壘一臉震驚:“快有三個我那么重了,那得是龍躉王了吧!”

“那確實,龍躉很兇猛的,要是再大一點,一口一個你也不是問題。”

李逸笑著開了句玩笑,隨即就俯身推著木箱的底部,往后門推去。

木箱連同水和魚的重量加起來已經有五六十公斤重了,相當于一個成年人的體重。

不過在李逸手中,它卻輕飄飄的,輕輕一推,就推到了門口。

“我來。”

吳壘自告奮勇,上前抓著木箱的下方,發力想要把它接下來。

但他抬了一下,卻發現木箱紋絲不動,晃都沒晃一下。

“誒?”

他驚咦了聲,有些尷尬。

當著鏡頭的面,居然沒抬得動,這也太尷尬了。

“不應該啊?我硬拉二百四十斤的。”

他嘟囔著,想再試一次。

熊鑫鑫見狀,上前一步幫忙抬著側面,招呼:“抬東西和健身房拉杠鈴不一樣,抓手的位置不對,根本用不上力氣,我和你抬。”

說著,他就示意吳壘抬著另一邊,兩人一起發力,才把木箱抬了出來。

李逸讓黃小明在車上往前推,隨后自己跳下車來,在下方接著,一托一放,就把木箱放在了推車上。

吳壘幫著忙,雖然沒用太多力氣,但因為緊張,卻也有些呼吸急促。

李逸見狀笑道:“好了,你推著送回去吧,其他的我來就好了。”

說著,他就重新上車,自行將木箱推到門口,下車托起,只用一人之力,就將剩下的龍躉都卸了下來。

把它們都放上推車后,李逸幾人就連同木箱一起把龍躉運送回餐廳了。

看到他們帶了幾條這么大的魚回來,劉藝菲和趙金麥都忍不住跟來看起了熱鬧。

“這魚好大啊!感覺比上次的金錢斑還大!”

趙金麥驚嘆:“這是什么魚啊?”

“龍躉,也是石斑的一種。”

吳壘現學現賣,指著最大的那條說道:“那條最胖,41公斤,快趕上你了。”

“去!你才胖呢!”

趙金麥白了他一眼,才沖李逸問:“這些魚不便宜吧?”

“嗯。”

李逸一邊將儲藏室魚缸里的水往外舀,一邊說道:“算是運輸成本,一斤的成本得120塊了。”

“一百二…”

趙金麥暗自算了下,隨即咋舌驚嘆:“那這一條魚就得上萬了啊!”

“差不多,基本上都這價格。”

李逸笑道:“活魚肯定貴,要是死的就便宜了,也就四五十一斤。”

“四五十也不便宜啊!”

趙金麥嘖嘖贊嘆:“不過也是,這么大的魚可不多見,一條估計夠幾十個人吃了,貴點也值了。”

說話間,李逸已經俯身下手,一手抓著上方的封口,一手將手臂插入了裝著龍躉的塑料袋下方,連同塑料袋一起托了出來。

這種塑料袋的強度很高,即便盛著上百斤的水和龍躉,也還是堅固無比,絲毫沒有破損的痕跡。

李逸提著塑料袋,就將龍躉放進了魚缸里。

已經舀出了大半缸水的魚缸,在把龍躉放進去后,水就又滿了。

距離正式錄制還有三天,這三天里,龍躉還得暫時養在魚缸里才行。

不過魚缸里的水溫和袋子里的水溫不同,如果驟然把魚放進去,很容易因為受不了突然變化的水溫而生病,甚至死亡。

所以要先把龍躉連同袋子一起放進去,等它適應了溫度之后,再把袋子剪破,把它放出來。

跟著,李逸依次將其他幾條龍躉也用同樣的方式放進了缸里,只留下了最大的那條。

將這條41公斤的龍躉連同木箱一起拿到了后廚后,李逸將它連同水袋一起放進了洗菜池里。

最大號的洗菜池也依然難以把它放進去,于是李逸就索性直接刺破了水袋,讓水流進了洗菜池里。

察覺到周遭的水壓降低,水袋里的龍躉有些緊張了起來,開始扭動身體,想要掙扎。

李逸打開了刀箱,從中取出了一把狹長的薄刀來,瞅準了位置,就隔著袋子直接刺入了龍躉魚頭后方脊骨的位置。

(本章完)

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