第六百零八章你怎么連這個都知道?

無論是牛羊肉還是魚肉，血都是腥味的來源之一。

把血放干凈以后，肉會更鮮嫩香甜。

眼看著李逸麻利的把所有草魚全都彈暈宰殺放血，林奕倫疑惑問：“涮火鍋，不是用黑魚更好嗎？草魚肉太粗了吧？土腥味也重，能好吃嗎？”

李逸把最后一條魚放進了洗菜池里，然后就劃開了第一條流盡了血的草魚，取出了魚雜，用水龍頭沖洗了起來。

一邊沖洗，他一邊隨口說了句：“這種草魚還有個名字，叫吊水脆肉鯇。”

“啊？”

林奕倫驚訝的瞪大了眼睛，快步走了過來，盯著案板上的草魚問：“你給脆肉鯇弄來啦？”

玲花端著一盆豆腐皮來到了洗菜池旁，聽到林奕倫的驚嘆聲，她好奇的湊了過來，探著頭問：“什么脆肉？”

“脆肉鯇，一種比較特殊的草魚。”

林奕倫回頭給她解釋：“這是粵省一種特產草魚，是用特殊的飼料喂的。

它的肉不像其他草魚一樣松散，粗纖維，而是一種特別柔韌的口感，吃起來有點像橡膠，脆脆韌韌的，很好吃。”

“橡膠？”

玲花聽得一臉疑惑：“口感像橡膠的魚肉？那還能吃嗎？”

“當然能吃了。”

林奕倫笑道：“粵省當地人很喜歡吃的，尤其是中山那邊，這種草魚一斤能賣到三十塊，一條魚得兩百多呢！”

“三十一斤也正常，我們蒙省那邊的魚也得賣二三十。”

玲花搖了搖頭：“但你說吃起來像橡膠，我還真沒吃過這樣的魚。”

“你第一次吃，估計得做一下心理建設，不過要是習慣了，這種肉吃起來還是很過癮的。”

林奕倫和她說著，灶臺上最后一批的糟粕醋鍋底也燒開了，傳來了一陣沸騰的聲音。

聽到沸騰聲，林奕倫趕忙跑了回去，把糟粕醋鍋底放上了餐車，交給趙金麥送了出去。

隨后，他就來到了李逸身旁，沖洗了下手，笑道：“我去粵省吃過這個魚，但還沒處理過。”

見他要幫忙，李逸提醒：“這個魚肉的肉質不一樣，下刀要更用力，更容易受傷，你小心點。”

“好，我注意一點。”

林依輪很聽勸，找了雙防割手套戴了起來。

他當過廚師，知道在后廚有多容易受傷。

有前輩傳授經驗，這是好事，虛心才能進步。

戴上防割手套后，他就來到了洗菜池旁，抱起了一條草魚來。

防割手套同樣防滑，雖然一條草魚十多斤，但還是被他穩穩抱在了手中。

“嚯！這魚真大，跟豬崽子似的！”

林奕倫開著玩笑，就將草魚抱到了隔壁的池子里，用打鱗器打起了魚鱗。

有了他的幫忙，草魚處理的效率翻了一倍。

很快，他們就把十條草魚全部開膛去鱗，清洗干凈了。

玲花幫忙清理著洗菜池里的魚雜和魚鱗，一邊被魚雜和魚血惡心得皺眉扯嘴，但一邊卻還在嘖嘖贊嘆：“這魚鱗可真大，我們那邊吃魚，從來沒見過這么大的魚鱗。”

案板上，李逸已經手起刀落，將第一條魚的魚尾剁了下來。

隨后是魚頭，也被他切了下來，放在了一旁。

將魚身擺好，他就沿著龍骨切入，將魚的半邊身子連肉帶刺剔了下來。

看著他的操作，林奕倫收回視線，在魚尾處下刀，切了起來。

他殺魚一般習慣從尾部開殺，沿著龍骨用刀切上去，直接就可以把一整條魚肉都剔下來了。

然而，他在魚尾處切了幾下后，卻發現刀身連切了五六下才碰到龍骨。

魚肉柔韌的觸感讓他感覺自己像是在切一塊橡皮。

“誒？這魚肉這么韌的嗎？”

即便知道這種脆肉鯇的肉很彈，很脆，但他還是被這魚肉的韌性給驚到了。

“小心點。”

李逸提醒了句，就將手中的魚身翻了個面，繼續沿著龍骨切入，把另一邊的魚身也剔了下來。

看到李逸輕松剔下魚肉的操作，林奕倫這才明白，為什么李逸要把魚尾和魚頭先剁下來了。

這兩處的確不好下刀，而且切了魚頭之后，魚肉最厚的地方就露出來了，從那里下刀，的確要更輕松一些。

見狀，林奕倫拿起刀來，也學著李逸的樣子，把魚尾和魚頭都剁了下來，然后把魚肉也剔了下來。

將一整條魚肉拿起，他興奮的捧著魚肉，沖鏡頭展示著，激動道：“這個肉質感絕了！就像是熱水袋一樣！哈哈！”

聽到他的形容，直播間里一片問號。

“熱水袋是什么？”

“看著好Q彈啊！”

“哈哈！暴露年齡了，現在的孩子誰還知道熱水袋啊！”

“科普一下，熱水袋就是以前的保溫杯，冬天帶在身上喝熱水的。”

“噗！樓上不要誤導人好嗎？保溫杯可還行？”

林奕倫原本還很開心，但看到一條條飛過的彈幕，他的笑容卻僵在了臉上。

“你們不知道熱水袋？”

他驚訝問：“你們沒聽你們爸媽說過嗎？”

在看到彈幕里一片“沒有”后，他只能無奈的接受了這個現實：“好吧，看來我真的老了。”

李逸還在埋頭剔著魚肉，聽到林奕倫的感慨，他抬頭看了眼彈幕，隨即隨口說道：“熱水袋就是你們送女朋友的暖宮腰帶的前身，現在是電加熱，以前是一個橡膠袋里灌上開水抱在肚子上用的。

但現在的暖宮腰帶，是沒有以前的熱水袋好用的。

暖宮腰帶是電阻絲發燙加熱，是把寒氣往里逼。

熱水袋是熱量交換，把寒氣拔出來，緩解痛經的效果更好。

所以，有女朋友的，下次痛經就別總喊著多喝熱水了，送個熱水袋，又便宜又好用。”

聽到李逸的話，林奕倫驚訝的看向了他，很是吃驚。

他這個歲數的孩子，怎么會知道熱水袋的？

而直播間里的觀眾卻都激動了起來，紛紛發著彈幕詢問細節。

“果真嗎？逸哥？”

“真的好用嗎？我女朋友因為痛經，都快作死了，要是真好用，我絕對買一個！”

“有人用過嗎？我痛經特別嚴重，每個月都被折磨得要死。”

“現在的孩子真沒聽說過熱水袋啊？我們那時候冬天都靠熱水袋暖肚子暖腳的，還真沒痛經過。”

看著直播間紛飛的彈幕，玲花忍不住笑出了聲，隨即沖李逸問：“你怎么連這個都知道？”

(本章完)

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第六百零八章你怎么連這個都知道?