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第二十章 食材不可被辜負
更新時間:2023-05-20 作者:三月啦
大秦：出海歸來，我獻上世界地圖 第二十章 食材不可被辜負
屋內，趙泗與王離一人一案。 案上有切好的羊肉，雞肉，酪漿，豆子，肉醬，粉糍，鹽巴，韭花醬以及不知名的青菜等等…… 案邊置一小鼎，炭火烘烤，清水沸騰。 “軍營之中，食物簡陋，足下見諒！”王離笑著開口。 “已是十分豐盛了！”趙泗笑著搖了搖頭。 秦朝官方供給的伙食往往和爵位高低有直接聯系。 趙泗現在爵位只有一級，這是之前在瑯琊的時候定下來的，所有人都爵升一級，是最低級的公士。 低級爵位的官方伙食規定只有一斗粗糧，以及劣質的鹽巴塊。 粗糧是真的粗，并不是現代傳統意義的粗糧，而是不脫殼的糧食。秦朝時期脫殼技術也比較落后，脫殼工藝較為費時費力，成本較為高昂。 趙泗在船上已經過的夠差了，干菜，以及近乎變質的各類野果，魚，海帶，貝殼，總之在這個時代環游世界就別想著伙食能有多豐盛，靠岸都是一件麻煩事，要命的是很多地方壓根荒無人煙，你靠岸以后也不見得能夠補充糧食。 魚和各類海產品倒是沒少吃，船艙里還有大量咸魚干，實實在在給趙泗要吃吐了。 上岸，然后吃頓好的，就是支撐趙泗歸秦的動力之一。 沒想到，下來直接被軍管了，軍營的伙食更是一言難盡。 粗糧那是真的剌嗓子，煮透了也是那樣。 趙泗甚至有點懷念啃咸魚干的日子了。 王離不愧是狗大戶，哪怕在軍營之中請吃飯都能這么豪華。 可惜，沒有趙泗最愛的牛肉。 不過熟讀網絡小說的趙泗知道耕牛在古代極為重要，甚至直接受到法律保護，畢竟這玩意跟農業息息相關。 也不知道秦朝有沒有相關法律。 “請同食！”王離笑著行了一禮，大概是朋友宴會的禮節？ 趙泗也不懂禮，只能含糊學了個樣子，舉起案幾上的酪漿隔空示意一飲而盡。 不是酒…… 趙泗注意到酪漿里面的米粒，本以為是米酒之類的東西，但是喝下去一點酒味都沒有，味道酸酸的，喝起來還可以，比較開胃，相當于一種風味飲料。 飲完酪漿，趙泗輕車熟路的將羊肉鹽巴置于鼎中開煮。 這種形式很像吃火鍋，或者說這種形式本就是火鍋的前身。 膾炙煮腌，四種主流烹飪方式。 煮自然就是如面前一般，將食物煮熟，平民用陶罐煮糧食，像王離這般的狗大戶吃起來就更有講究，食材置于案，食客自煮。和火鍋沒什么太大的區別。 炙就不必多說，就是烤，可以認為是烤肉的前身？ 腌就是腌咸菜肉醬肉干咸魚等都屬于腌的范疇。 膾就是吃生的，生魚片，生肉片……在這個烹飪手段匱乏的時代風靡一時。用現代話來說就是吃刺身。 當然，歷史記載吃死的人更是不在少數。 羊肉置于鼎中，配合著鼎中雜七雜八的香料，開始緩緩沸騰，白煙翻滾，香味撲鼻而來，羊肉上下沉浮，時隱時現。 趙泗又品嘗案幾上的粉糍。 算是一種小點心，應該是米粉做的，吃起來粉粉糯糯，初嘗可能覺得屬于一般味道，甜味很淡，對味覺刺激不強，但是并不膩歪，也不會顯得特別干，吃起來十分順口。 趁著和王離聊天的檔口，趙泗又涮了一下不知名的青菜。 味道上來說好像是白菜？ 但是和現代的白菜形狀上相差甚遠，還沒進化完全？也不是小白菜的模樣，給人一種半吊子的感覺。 肉需要煮久一點，趙泗一來是喜歡吃熟食，二來是因為這個時代感染寄生蟲那就是真的沒救了，不像后世還能去醫院掙扎一下。 趙泗就先涮青菜吃，不過考慮到青菜上可能有蟲卵，趙泗也還是涮的久了一些，主打的就是一個惜命。 待涮好之后，抹上韭花醬嘗了一下。 味道算不上特殊，就是青菜加韭花醬甜味的味道。 爾后又嘗試了一下蘸黑乎乎肉醬，。 趙泗眉頭緊皺…… “這他媽什么肉弄出來的肉醬？”趙泗心中暗道。 又咸，又苦，還發腥…… 趙泗逐漸意識到了不妙，他可能高估了這個時代的飲食水準，調味料的匱乏和吃法上的匱乏外加沒有科技于狠活，恐怕很難讓趙泗這個從小受到科技與狠活熏陶的家伙滿意。 待肉煮熟，果不其然…… 寡淡無味……可以蘸韭花醬和鹽粒吃。也就那樣…… 趙泗倒不是挑嘴，吃東西都吃不下去。 他在船上吃的比這垃圾的多。 主要還是心態出了問題，他是抱著享受美食犒勞味覺的心態來的，這么多在這個時代堪稱珍貴的食材，吃起來實在是食之無味。 王離注意到趙泗的眉頭，面色一頓開口說道：“可是飯食不夠可口？” 趙泗點了點頭，爾后為了避免王離誤解開口解釋到：“食材已經足夠豐盛。” 趙泗不想浪費一案幾的食材，就這么寡淡無味的吃下去是對優秀食物的不尊重。 仔細想想，從海外帶回來的辣椒還有存貨，趙泗心中逐漸有了注意。 趙泗看向王離道：“我從海外帶來一味香料，食之辛辣，置于鍋中，肉味甚美，足下可要嘗試一二？” 王離一聽是海外來的，完全沒見過的全新作物，當即點頭應允。 “可有牛油麻椒，搭配一二更好！”趙泗開口問道。 “有！” 牛油和麻椒都很珍貴，牛油不用多說，麻椒這玩意現在幾乎完全就是野生，產于秦嶺附近，又是香料。 香料這玩意，在古代那就是軟黃金。最起碼在沒有廣泛種植之前，價比黃金。 而不巧的是，這些對于王離來說都不算甚么。 作為從小含著金湯匙出生的家伙，又備受爺爺王翦寵愛，沒有經歷過王賁的慈父教育，王離可以說想要什么就有什么。 王離吩咐人去取，趙泗見仆在側即將離去，最終還是沒有忍住。 “若有牛肉，可再切些牛肉……” 雖然很不好意思，但是沒辦法，趙泗是真的饞牛肉了。 大秦：出海歸來，我獻上世界地圖 第二十章 食材不可被辜負
屋內，趙泗與王離一人一案。 案上有切好的羊肉，雞肉，酪漿，豆子，肉醬，粉糍，鹽巴，韭花醬以及不知名的青菜等等…… 案邊置一小鼎，炭火烘烤，清水沸騰。 “軍營之中，食物簡陋，足下見諒！”王離笑著開口。 “已是十分豐盛了！”趙泗笑著搖了搖頭。 秦朝官方供給的伙食往往和爵位高低有直接聯系。 趙泗現在爵位只有一級，這是之前在瑯琊的時候定下來的，所有人都爵升一級，是最低級的公士。 低級爵位的官方伙食規定只有一斗粗糧，以及劣質的鹽巴塊。 粗糧是真的粗，并不是現代傳統意義的粗糧，而是不脫殼的糧食。秦朝時期脫殼技術也比較落后，脫殼工藝較為費時費力，成本較為高昂。 趙泗在船上已經過的夠差了，干菜，以及近乎變質的各類野果，魚，海帶，貝殼，總之在這個時代環游世界就別想著伙食能有多豐盛，靠岸都是一件麻煩事，要命的是很多地方壓根荒無人煙，你靠岸以后也不見得能夠補充糧食。 魚和各類海產品倒是沒少吃，船艙里還有大量咸魚干，實實在在給趙泗要吃吐了。 上岸，然后吃頓好的，就是支撐趙泗歸秦的動力之一。 沒想到，下來直接被軍管了，軍營的伙食更是一言難盡。 粗糧那是真的剌嗓子，煮透了也是那樣。 趙泗甚至有點懷念啃咸魚干的日子了。 王離不愧是狗大戶，哪怕在軍營之中請吃飯都能這么豪華。 可惜，沒有趙泗最愛的牛肉。 不過熟讀網絡小說的趙泗知道耕牛在古代極為重要，甚至直接受到法律保護，畢竟這玩意跟農業息息相關。 也不知道秦朝有沒有相關法律。 “請同食！”王離笑著行了一禮，大概是朋友宴會的禮節？ 趙泗也不懂禮，只能含糊學了個樣子，舉起案幾上的酪漿隔空示意一飲而盡。 不是酒…… 趙泗注意到酪漿里面的米粒，本以為是米酒之類的東西，但是喝下去一點酒味都沒有，味道酸酸的，喝起來還可以，比較開胃，相當于一種風味飲料。 飲完酪漿，趙泗輕車熟路的將羊肉鹽巴置于鼎中開煮。 這種形式很像吃火鍋，或者說這種形式本就是火鍋的前身。 膾炙煮腌，四種主流烹飪方式。 煮自然就是如面前一般，將食物煮熟，平民用陶罐煮糧食，像王離這般的狗大戶吃起來就更有講究，食材置于案，食客自煮。和火鍋沒什么太大的區別。 炙就不必多說，就是烤，可以認為是烤肉的前身？ 腌就是腌咸菜肉醬肉干咸魚等都屬于腌的范疇。 膾就是吃生的，生魚片，生肉片……在這個烹飪手段匱乏的時代風靡一時。用現代話來說就是吃刺身。 當然，歷史記載吃死的人更是不在少數。 羊肉置于鼎中，配合著鼎中雜七雜八的香料，開始緩緩沸騰，白煙翻滾，香味撲鼻而來，羊肉上下沉浮，時隱時現。 趙泗又品嘗案幾上的粉糍。 算是一種小點心，應該是米粉做的，吃起來粉粉糯糯，初嘗可能覺得屬于一般味道，甜味很淡，對味覺刺激不強，但是并不膩歪，也不會顯得特別干，吃起來十分順口。 趁著和王離聊天的檔口，趙泗又涮了一下不知名的青菜。 味道上來說好像是白菜？ 但是和現代的白菜形狀上相差甚遠，還沒進化完全？也不是小白菜的模樣，給人一種半吊子的感覺。 肉需要煮久一點，趙泗一來是喜歡吃熟食，二來是因為這個時代感染寄生蟲那就是真的沒救了，不像后世還能去醫院掙扎一下。 趙泗就先涮青菜吃，不過考慮到青菜上可能有蟲卵，趙泗也還是涮的久了一些，主打的就是一個惜命。 待涮好之后，抹上韭花醬嘗了一下。 味道算不上特殊，就是青菜加韭花醬甜味的味道。 爾后又嘗試了一下蘸黑乎乎肉醬，。 趙泗眉頭緊皺…… “這他媽什么肉弄出來的肉醬？”趙泗心中暗道。 又咸，又苦，還發腥…… 趙泗逐漸意識到了不妙，他可能高估了這個時代的飲食水準，調味料的匱乏和吃法上的匱乏外加沒有科技于狠活，恐怕很難讓趙泗這個從小受到科技與狠活熏陶的家伙滿意。 待肉煮熟，果不其然…… 寡淡無味……可以蘸韭花醬和鹽粒吃。也就那樣…… 趙泗倒不是挑嘴，吃東西都吃不下去。 他在船上吃的比這垃圾的多。 主要還是心態出了問題，他是抱著享受美食犒勞味覺的心態來的，這么多在這個時代堪稱珍貴的食材，吃起來實在是食之無味。 王離注意到趙泗的眉頭，面色一頓開口說道：“可是飯食不夠可口？” 趙泗點了點頭，爾后為了避免王離誤解開口解釋到：“食材已經足夠豐盛。” 趙泗不想浪費一案幾的食材，就這么寡淡無味的吃下去是對優秀食物的不尊重。 仔細想想，從海外帶回來的辣椒還有存貨，趙泗心中逐漸有了注意。 趙泗看向王離道：“我從海外帶來一味香料，食之辛辣，置于鍋中，肉味甚美，足下可要嘗試一二？” 王離一聽是海外來的，完全沒見過的全新作物，當即點頭應允。 “可有牛油麻椒，搭配一二更好！”趙泗開口問道。 “有！” 牛油和麻椒都很珍貴，牛油不用多說，麻椒這玩意現在幾乎完全就是野生，產于秦嶺附近，又是香料。 香料這玩意，在古代那就是軟黃金。最起碼在沒有廣泛種植之前，價比黃金。 而不巧的是，這些對于王離來說都不算甚么。 作為從小含著金湯匙出生的家伙，又備受爺爺王翦寵愛，沒有經歷過王賁的慈父教育，王離可以說想要什么就有什么。 王離吩咐人去取，趙泗見仆在側即將離去，最終還是沒有忍住。 “若有牛肉，可再切些牛肉……” 雖然很不好意思，但是沒辦法，趙泗是真的饞牛肉了。 大秦：出海歸來，我獻上世界地圖 第二十章 食材不可被辜負
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