第五十六章 先讓你飛30分鐘

隨著川島麗的話音剛落，關守平就馬上行動了起來，畢竟是他自己提出的題目，顯然早已有了準備。

而林道格這邊，卻是不慌不忙地倚靠著料理臺喝酒，那悠然的模樣，讓人很想打他，前提是你能打得過他。

關守平要來了食材后，首先就第一時間開始煮飯，煮飯用的米，是他自己帶來的，已經提前浸泡過幾個小時。

倒進精算過的水量，開火煮飯后，他又在另一個鍋里倒進米醋、赤醋、糖和鹽，再放入一塊昆布攪拌，放在小火上，慢慢加熱，繼續攪拌，直到糖和鹽溶化才停止。

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而林道格這邊也決定好要做的料理，跟工作人員要食材的時候，卻出了一點意外，因為他要的一種叫小農粘的米，對方的庫存里沒有，要從別的倉庫調過來，需要最少五六個小時，到那個時候比賽都已經結束了。

“那只好用其它米來代替了”林道格倒是沒有因為用不到適合的食材而擔心，畢竟他的廚藝可以把這方面的差距填補。

但是他沒所謂，卻有人替他著急了。

“不行！我不要代替品，我要吃最好的！安，給我立刻安排人，送來林主廚需要的米”薙切真凪一副比誰都要心急的樣子，沖站在身后的安吩咐道。

“是！特級大人！”安連忙答應一聲，然后掏出個手機打起了電話，對著話筒另一邊吩咐了幾句后，掛斷電話，對薙切真凪說道：

“特級大人，米會在30分鐘后送到”

“太慢了！就不能快點嗎？！”薙切真凪對于這個時間還是很不滿，催促著問道。

“…已經按最高級別加急了”安低頭回答。

“哼！竟然讓我多等那么多的時間，才能享用到林主廚的美食，看來WGO在這方面上的運作，還需要交強啊”

“是的，回去后，我會對有關方面的部門進行改進調整”

“嗯～”薙切真凪嚴肅地回了一聲后，轉過頭對著林道格露出獻媚的笑容說：

“林主廚你放心，你需要的米會在30分鐘后準時送到，這應該不會影響到你烹飪的水準吧”

“…那我就再等等你的米吧”既然有人能送來需要的米，林道格也不必花那個心思去彌補米的瑕疵了，又省了一點力氣，于是他繼續坐上料理臺，悠閑地喝著他的酒。

對面的關守平看著這一幕，恨得牙癢癢，本來以為對方用不到最適合的米，會扳回一點差距的。

沒想到又是薙切真凪這可惡的女表子，竟然幫對方找來了食材，真是kuso（可惡）。

關守平只能自己安慰自己，對方起碼浪費了30分鐘的時間，然后又低下了頭繼續處理起食材。

只見他拿出來一塊塊頂級的魚肉，其中就有最頂級的食材藍鰭金槍魚，這也是他特意帶來的食材。

雖然遠月學園也有藍鰭金槍魚，但是每一條金槍魚的肉質都不相同，有些魚身的油脂分布會多一點，有些又會少一點，有些分布又不太均勻，所以不同魚的口感都不相同，這條是他專門為這場比賽選擇的。還好他有這準備，之前還覺得自己過于謹慎，現在只覺得自己太有先見之明了，同時他也恨透了自己不太夠先見，因為沒看到對手竟然這么的厲害。

他低著頭，拿刀十分專注地切割著每一片魚肉，迫使自己用出比平時更強的實力。

當他處理好魚肉的時候，飯也燒好了，他把飯倒進一個大木盆子里，然后慢慢地倒入剛才準備的醋。

一邊輕輕地攪散那些飯，一邊均勻地倒進特制醋，要確保每一粒米都能裹上醋，用來攪飯的力度很輕柔，生怕把米飯壓壞，但又不能太慢，要保持速度，要確保在飯冷卻下來前把醋吸收進去，因為冷卻下來的米飯會很難吸收，而且吸收得不均勻。

等飯都攪好后，關守平把木盆放在一邊，靜置5分鐘左右，讓里面的米飯更好地吸收醋。

而之所以要用木盆來裝米飯，是因為醋會跟金屬類的器皿發生化學作用，米飯會粘上其他的味道，從而影響到壽司美味。

關守平在等待的時間里，拿出山葵研磨。

等磨好山葵醬后，飯也就好了，洗好手后。他用手捏起適量的醋米飯，單手握出個大致形狀，然后抹上山葵，擺上魚片，左手四指并攏壓迫壽司側面，與掌心成夾角，合力把壽司壓成長條狀，左手大拇指按壓壽司的頭部，同時右手食指和中指伸直并攏，向下擠壓壽司。完成這些步驟后，他又把壽司順時針旋轉180度，再按之前的方式按壓一次，最后在肉上抹上一層醬油，就完成了一塊壽司。

握壽司要快且專注，手要保持身體的溫度，壽司的醋米飯也要保持相同的溫度，因為這個溫度下的米飯，味道是最好的。

很快他就握好了三盤，各13塊精美好看的壽司，用華麗的長方形碟盤裝好，送到三位評審員面前。

“請各位評審從最左邊的開始，按著順序一塊一塊吃”

說完后退后幾步，用期待的眼神看著評審們試食。

評審員也知道吃壽司，要從淺到深的顏色變化來吃，所以都按照他的吩咐，用快子夾起左邊第一塊鰈魚壽司，放進嘴里。

“經過熟成的鰈魚壽司，魚肉變軟，口感卻剛剛好，可以更好的品嘗到魚肉中濃縮起來的甜味，用的醬油也是偏甜口的，和醋飯剛好形成平衡”

然后是第二貫，金目鯛壽司。

“這金目鯛是經過昆布的熟成處理吧，甜度被提升了，金目鯛的脂肪比較多，但你很好的提高的米飯的溫度，使金目鯛的脂肪吃起來很香”

第三貫，小肌魚壽司。

“咸味和酸味控制得很好，沒有互相搶奪主次位，軟糯的魚肉散發出小肌魚特有的香氣”

第四貫，金槍魚赤身壽司，赤身就是背部顯紅色的肉，那里的脂肪比其它部位要少。

“腌漬過的金槍魚散發出濃烈的香氣，吃起來有種糯糯的口感”

第五貫，也是金槍魚壽司，但用的是中腹位置的肉，這里的脂肪很多。

“這次用的米飯溫度，比金目鯛的時候，還要高，再加上金槍魚的脂肪融點低，魚肉已經微微融化，入口柔軟鮮甜”

第六貫，還是金槍魚壽司，這次換成了蛇腹部位，這里的魚肉，脂肪和粉色的肉層層堆疊，是整條金槍魚最肥美的部位。

“肥而不膩”

第七貫，新烏賊壽司，用的是墨烏賊的幼兒。

“口感爽彈，甜度適中”

第八貫，車海老壽司，就是斑節蝦，或者叫日本對蝦。

“蒸熟的蝦身q彈清甜，還保留著一點點的蝦腦，風味濃郁”

第九貫，沙丁魚壽司。

“魚身經過醋和鹽的腌漬很有風味，魚肉鮮軟，油脂豐富”

第十貫，石垣貝壽司，也叫做黃鳥貝。

“口感爽厚，咀嚼的時候有種海藻的風味”

第十一貫，馬糞海膽壽司。

“……”吃到這里時候，千俵夏芽和薙切仙左衛門都停了下來了，而薙切真凪只吃了第一口就吐了，后面再也沒動過一口。

“我的料理要吃完全部才算完整，為什么不繼續吃下去？”關守平臉色難看，對著另外兩名評審問道，至于薙切真凪，則直接被他忽視，不做理會了。

“他們的味覺已經被道格大人的美食俘虜了，只有做出更美味的食物，才能撬開那層堡壘，但是這個世界是不存在那樣的美食的”包廂里的莎琪，翹起了絲襪長腿，驕傲地抬起下巴說道。

“這么厲害！？搞得我更加想吃到他的料理了，吸熘～”小林龍膽一邊擦著口水，一邊渴望地說。

“味道太澹了，沖不散林主廚在我們舌頭上留下的印記”薙切仙左衛門最終給出了，讓關守平陷入到絕望之中的答桉。

食戟之亂殺 第五十六章 先讓你飛30分鐘