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第一百四十七章 走出去的問題
更新時間:2022-06-08 作者:胡拉夫
重生79之我在美國開銀行 第一百四十七章 走出去的問題
“雷伯丁先生，您先別激動！請仔細聽我說，餐廳開在這里，會讓皮爾森市難受，但開在紐約呢？洛杉磯呢？” 初聽卡特的話，剛剛拿起餐刀的雷伯丁真恨不得轉頭一刀捅了這個一臉假笑的狗東西。但好在因為最近一段時間忙碌而語速變快的卡特，及時將后面這一段話說了出來。萬分驚險地躲過了血濺皮爾森的厄運... “要開在紐約，開在洛杉磯，你開去啊！你找我干...你是說？招募皮爾森的人，去紐約和洛杉磯開餐廳？” 卡特一打響指，眼神也亮了起來。 當地經濟不好，那就換地方啊！去掙大都市的錢，這不就解決了本地出產不足的問題嗎？ 和此前卡特勸莉可莉絲等人去不去大城市無所謂不同，當初勸返他們，歸根結底在于卡特覺得他們這些高中畢業的人，去大都市完全沒有競爭力，那去了也很難賺到錢。 可眼下的情況就不同了！自己的卷餅生意，那過分廉價帶來的競爭力，能讓雷伯丁這個市長都緊張到了不惜用行政命令的方式在阻止自己的入侵了，這競爭力得不得勁還用說嗎？ 紐約、洛杉磯固然富裕，可那也不是人人富裕啊！對大部分的平民老百姓來說，城市的富裕和他們的富裕之間有關系，但沒有絕對的關系。 紐約、洛杉磯、芝加哥、甚至達拉斯之類的都市里，窮人的數量可一點不少！甚至那些窮苦人的人數加起來，足以頂上好幾個，甚至幾十個皮爾森了。 “雷伯丁先生，我們不妨換個思路想問題。解決結業，為何就一定要在本地解決呢？您剛剛也說了，皮爾森的條件就擺在這，想推陳出新，整點花活，難度太高。那我們為何不將目光看向場外？將本地失業的人口轉移到外地去呢？” “你是說，讓他們參與到你的卷餅生意里？” 雷伯丁若有所思地摸摸下巴。都是聰明人，他很快就理解了卡特的思路，但隨之而來的就是震驚... 在這個年月里，手握廉價這一大殺器，卻能保持理智，將它分享出來。這樣的人...你是上帝嗎？！ “沒錯，既然我這廉價的餐廳會擠占他們的市場...” 卡特伸手指了指窗外，然后繼續說道： “或者說，哪怕沒有我的入侵，他們那些價格高昂的餐廳在這個環境下也無非茍延殘喘罷了。既然遲早都會失業，都會破產，不如干脆加入我們。” “我的餐廳給他們提供培訓，我回頭去整合供應資源，給他們提供保障。我們建立統一的品牌，統一的管理，甚至我還可以給他們提供資金，幫助他們去外地開設一家又一家的分店。去把紐約、把洛杉磯的錢，賺回我們皮爾森！” “你是說，用你的森林銀行給他們貸款？你現在有多少錢？要知道，紐約、洛杉磯的房租可不像我們皮爾森這么低廉。這里六百平的房租，你能在紐約租到六十平就已經謝天謝地了，你...” 卡特口中的“我們皮爾森”聽的雷伯丁眼角一抽，但意識到這個方案可行性的雷伯丁此時的注意力也不在這里了。 只要卡特能夠給皮爾森帶來好處，帶來馬內...他愛咋說咋說，說我們火星，他雷伯丁都沒意見！反而還會大呼“Weetoearth”... “嗯，錢的問題...雷伯丁先生不用太擔心。我現在手里的資金還是挺寬裕的，拿下一些鋪面，難度不大。而且，這也不是我一個人出資啊，既然是聯合經營，皮爾森的市民們自然也是要出一部分的。” “根據森林銀行的資料顯示，現在皮爾森市...保守估計，集中四百到六百萬的現金，應該問題不大！再加上我那邊的儲備，應當是足夠將卷餅店鋪到幾乎全美的大城市了！就是這樣一來，供應鏈方面很麻煩...” 想到頭疼的問題，卡特摸出一根香煙點燃，凝神思考著。而這些商業上的事情，方便插話的崔法利并不太懂，而稍微懂一些的本杰明又不好插話，于是一時間，場面忽然安靜下來。 自己卷餅生意的成本低廉，主要低廉在原料方面。甚至準確地說只有主食原料的成本低，其他的原料采購價目前是遠高于麥當勞的。 所以自己的卷餅，說良心話，卡特是感覺挺坑爹的。面餅的厚度比后世的墨西哥雞肉卷要厚得多，肉食含量則相應得少得多。只有這樣，才能做到在成本上的極致壓縮。 為了避免單一價優，多項價劣的不利局面，卡特在卷餅里融合了手抓餅的概念，增加了客制化內容。但這一部分的增加，同樣帶來了兩個比較嚴重的問題。 第一，標準化的難度提升！ 前世的卡特在大學期間，去麥當勞做過兼職。甚至麥當勞在標準化的道路上走得有多極端，什么炸雞多少秒出鍋，油溫得控制在多少，那都是小kiss。在半成品原料運輸、儲存標準等等方面，麥當勞都幾乎是將質量標準和成本控制做到了極致。 同時為了滿足他那全球一體化的經營理念，即“全球麥當勞漢堡口味一致”的變態要求，他們甚至連原來加工都做到高度的一致性。 而在卷餅生意中，這種一致性是難做到的。甚至在目前還是以人力為主的生產制作模式下，想要完全統一面餅的尺寸規格，想要完整的統一肉類的含量，都不是一件容易的事情。 第二，供應鏈得拉長！ 供應鏈涉及到了供應、轉運、初加工、倉儲、分撥等一系列相關問題。客制化內容的增加固然讓卷餅更受市場歡迎，但相應地供應鏈也越拉越長... 比如雞肉供應，作為全美最大的肉雞養殖中心，在佐治亞采購肉雞的價格肯定是最低的；牛肉則是在得克薩斯；面餅的主要原料玉米，規模化地最大產地則在艾奧瓦州，那里的玉米地規模比第二名的伊利諾伊州還要多出200萬英畝... 而這還只是在幾項主要原料的供應上，就基本牽扯到了美國東南、中南、以及中部三個州。如果再加上雜七雜八的黃瓜、土豆等各種原料，那這個供應端的價格就不太好統一了。 另外，在運輸方面及倉儲方面的成本也可能大大增加... 重生79之我在美國開銀行 第一百四十七章 走出去的問題
“雷伯丁先生，您先別激動！請仔細聽我說，餐廳開在這里，會讓皮爾森市難受，但開在紐約呢？洛杉磯呢？” 初聽卡特的話，剛剛拿起餐刀的雷伯丁真恨不得轉頭一刀捅了這個一臉假笑的狗東西。但好在因為最近一段時間忙碌而語速變快的卡特，及時將后面這一段話說了出來。萬分驚險地躲過了血濺皮爾森的厄運... “要開在紐約，開在洛杉磯，你開去啊！你找我干...你是說？招募皮爾森的人，去紐約和洛杉磯開餐廳？” 卡特一打響指，眼神也亮了起來。 當地經濟不好，那就換地方啊！去掙大都市的錢，這不就解決了本地出產不足的問題嗎？ 和此前卡特勸莉可莉絲等人去不去大城市無所謂不同，當初勸返他們，歸根結底在于卡特覺得他們這些高中畢業的人，去大都市完全沒有競爭力，那去了也很難賺到錢。 可眼下的情況就不同了！自己的卷餅生意，那過分廉價帶來的競爭力，能讓雷伯丁這個市長都緊張到了不惜用行政命令的方式在阻止自己的入侵了，這競爭力得不得勁還用說嗎？ 紐約、洛杉磯固然富裕，可那也不是人人富裕啊！對大部分的平民老百姓來說，城市的富裕和他們的富裕之間有關系，但沒有絕對的關系。 紐約、洛杉磯、芝加哥、甚至達拉斯之類的都市里，窮人的數量可一點不少！甚至那些窮苦人的人數加起來，足以頂上好幾個，甚至幾十個皮爾森了。 “雷伯丁先生，我們不妨換個思路想問題。解決結業，為何就一定要在本地解決呢？您剛剛也說了，皮爾森的條件就擺在這，想推陳出新，整點花活，難度太高。那我們為何不將目光看向場外？將本地失業的人口轉移到外地去呢？” “你是說，讓他們參與到你的卷餅生意里？” 雷伯丁若有所思地摸摸下巴。都是聰明人，他很快就理解了卡特的思路，但隨之而來的就是震驚... 在這個年月里，手握廉價這一大殺器，卻能保持理智，將它分享出來。這樣的人...你是上帝嗎？！ “沒錯，既然我這廉價的餐廳會擠占他們的市場...” 卡特伸手指了指窗外，然后繼續說道： “或者說，哪怕沒有我的入侵，他們那些價格高昂的餐廳在這個環境下也無非茍延殘喘罷了。既然遲早都會失業，都會破產，不如干脆加入我們。” “我的餐廳給他們提供培訓，我回頭去整合供應資源，給他們提供保障。我們建立統一的品牌，統一的管理，甚至我還可以給他們提供資金，幫助他們去外地開設一家又一家的分店。去把紐約、把洛杉磯的錢，賺回我們皮爾森！” “你是說，用你的森林銀行給他們貸款？你現在有多少錢？要知道，紐約、洛杉磯的房租可不像我們皮爾森這么低廉。這里六百平的房租，你能在紐約租到六十平就已經謝天謝地了，你...” 卡特口中的“我們皮爾森”聽的雷伯丁眼角一抽，但意識到這個方案可行性的雷伯丁此時的注意力也不在這里了。 只要卡特能夠給皮爾森帶來好處，帶來馬內...他愛咋說咋說，說我們火星，他雷伯丁都沒意見！反而還會大呼“Weetoearth”... “嗯，錢的問題...雷伯丁先生不用太擔心。我現在手里的資金還是挺寬裕的，拿下一些鋪面，難度不大。而且，這也不是我一個人出資啊，既然是聯合經營，皮爾森的市民們自然也是要出一部分的。” “根據森林銀行的資料顯示，現在皮爾森市...保守估計，集中四百到六百萬的現金，應該問題不大！再加上我那邊的儲備，應當是足夠將卷餅店鋪到幾乎全美的大城市了！就是這樣一來，供應鏈方面很麻煩...” 想到頭疼的問題，卡特摸出一根香煙點燃，凝神思考著。而這些商業上的事情，方便插話的崔法利并不太懂，而稍微懂一些的本杰明又不好插話，于是一時間，場面忽然安靜下來。 自己卷餅生意的成本低廉，主要低廉在原料方面。甚至準確地說只有主食原料的成本低，其他的原料采購價目前是遠高于麥當勞的。 所以自己的卷餅，說良心話，卡特是感覺挺坑爹的。面餅的厚度比后世的墨西哥雞肉卷要厚得多，肉食含量則相應得少得多。只有這樣，才能做到在成本上的極致壓縮。 為了避免單一價優，多項價劣的不利局面，卡特在卷餅里融合了手抓餅的概念，增加了客制化內容。但這一部分的增加，同樣帶來了兩個比較嚴重的問題。 第一，標準化的難度提升！ 前世的卡特在大學期間，去麥當勞做過兼職。甚至麥當勞在標準化的道路上走得有多極端，什么炸雞多少秒出鍋，油溫得控制在多少，那都是小kiss。在半成品原料運輸、儲存標準等等方面，麥當勞都幾乎是將質量標準和成本控制做到了極致。 同時為了滿足他那全球一體化的經營理念，即“全球麥當勞漢堡口味一致”的變態要求，他們甚至連原來加工都做到高度的一致性。 而在卷餅生意中，這種一致性是難做到的。甚至在目前還是以人力為主的生產制作模式下，想要完全統一面餅的尺寸規格，想要完整的統一肉類的含量，都不是一件容易的事情。 第二，供應鏈得拉長！ 供應鏈涉及到了供應、轉運、初加工、倉儲、分撥等一系列相關問題。客制化內容的增加固然讓卷餅更受市場歡迎，但相應地供應鏈也越拉越長... 比如雞肉供應，作為全美最大的肉雞養殖中心，在佐治亞采購肉雞的價格肯定是最低的；牛肉則是在得克薩斯；面餅的主要原料玉米，規模化地最大產地則在艾奧瓦州，那里的玉米地規模比第二名的伊利諾伊州還要多出200萬英畝... 而這還只是在幾項主要原料的供應上，就基本牽扯到了美國東南、中南、以及中部三個州。如果再加上雜七雜八的黃瓜、土豆等各種原料，那這個供應端的價格就不太好統一了。 另外，在運輸方面及倉儲方面的成本也可能大大增加... 重生79之我在美國開銀行 第一百四十七章 走出去的問題
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