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第35章 深夜放毒

更新時間:2022-04-13  作者:十二經脈
四合院:從晉升工程師開始 第35章 深夜放毒
轉眼到了周六,廠里是今年的最后一天上班。

再次上班就是明年的正月初八了。

下班后林禎剛一進院,叁大爺就笑道:“林禎,明天有事嗎?”

“有啊,怎么了?”

“想明天借你自行車騎騎,你不兩輛嗎,借我一輛,我和解方一人一輛去湖邊釣魚。”

他這是上個星期釣魚嘗到甜頭了,老大閻解成帶媳婦回娘家,他就拉著老二閻解方跟著去湖邊。

林禎搖頭笑道:“這次不行了叁大爺,我明天也準備去釣魚,兩輛自行車,和婁曉娥一人一輛。”

“噢,這樣啊,那魚竿蝦籠也借不了唄。”

“哈哈哈,救急不救貧,你已經給閻解成辦完了喜事,沒有當緊的事了,我當然要自己用了。”

第二天吃過早飯,林禎帶著老婆孩子來到郊區湖邊。

叁大爺已經早早的來了,還是在上次自己收獲的地點,已經釣到了五六條鯽魚。

現在快到過年,大部分人單位放假后都在準備過年的年貨,來湖邊砸冰窟窿釣魚的幾乎沒有。

放眼望去,除了林禎一家子就只有叁大爺了。

其實這個年代環境污染小,野外有水的地方就有魚。

但真正有時間來野釣的人,幾乎沒有。

農村的人都忙著在生產隊掙工分,連小孩都分配的有任務。

想去河里捉魚?除非你的工分掙夠了。

可掙夠工分的人,放工后都累的休息了,也沒精力去捉魚。

城里的工人每個星期休息一天,大部分都去供銷社排隊買東西了。

即便有點空閑的時間,串串親朋好友,一天就過去了。

工作安排的緊,有時間野釣休閑的,可以說少之又少。

“來晚了啊,我已經釣五六條了!”閻埠貴見林禎到來,得意的笑道。

“嘿嘿,叁大爺,你來得早不一定走得早,我一會就能釣滿筐!”

林禎能根據水勢地形很快算出魚群的所在。

現在是上午十一點,河面的冰已經沒有前段時間厚。

過冬的魚都聚集在了向陽的水邊。

林禎用木棍撬開一塊冰,扔下裝著雞骨頭的蝦籠。

又找塊向陽的水灣,撬開河邊的冰塊,撒上用黃酒泡的小米打窩。

這些打窩的小米已經泡了好幾天,效果顯著,很快水下的魚就活躍起來。

“老婆,準備收魚。”林禎桿起處,一條八兩多重的鯽魚釣了出來。

對于體術已經練到滿級的林禎來說,釣魚根本用不著傳統的魚餌,只需要打了窩把魚引過來就行。

他眼光犀利,能看透幾尺的水層。

手勁強韌,甩起魚竿來像耍長鞭,魚鉤入水輕易就能勾到魚。

叁大爺閻埠貴是在用魚餌釣魚,林禎是在用魚鉤在水下勾魚。

這種功夫不是一般人能練成的,沒有尖銳的眼神和強勁的力道,根本想都不用想。

閻埠貴驚奇道:“誒?下桿就有魚?看來還得打窩啊!”

林禎沒時間和他閑聊,趁著打窩的效果在,一桿又一桿的往岸上甩魚。

婁曉娥光顧了在岸上撿魚了,四個二兒子高興的在邊上跑著玩。

五分鐘后,林禎收桿。

又換了個地方,撬開水邊的冰,灑下黃酒泡好的小米。

等魚都圍上來后,接著用魚鉤直接去勾。

被他釣上來的魚,很少是掛住嘴的,要么掛著肚子,要么掛著尾巴。

一個小時后。

林禎收獲了二十多斤魚,幾乎都是比巴掌還大的鯽魚。

蝦籠里也收獲了一斤多的河蝦。

“不錯,還是野釣有意義,叁大爺,我們釣夠了,不陪你聊天了,先走了啊,哈哈哈。”

閻埠貴充滿羨慕的抿了抿嘴,“你也沒陪我聊天啊,到這凈釣魚了。”

“釣夠了就行,在湖邊待久了不好,回去聊。”

閻埠貴看了看天,已經過了中午十二點,確實不合適在湖邊待太久。

也急忙收桿回家。

六口到家后,四個兒子去跑著玩了,婁曉娥開始做午飯,林禎收拾魚蝦。

一斤多河蝦讓婁曉娥蒸了中午吃。

鯽魚全部做成醋糟魚。

這種糟魚的做法繁瑣,但酸香軟鮮,回味無窮。

林禎在穿越前就吃過幾次,來到這個世界廚藝技能拉滿后,對于醋糟魚的理解又加深不少。

將魚破肚摳鰓,不刮鱗,清理后一個挨一個的擺到竹篦子上,放到太陽下晾曬。

至少需要在大晴天里晾曬三天,把鯽魚的水分晾曬出三分之二,才能進行下一步的操作。

這邊林禎正收拾魚呢,傻柱從外面回來。

見狀笑道:“不刮鱗是要做酒糟魚?要不要我教你?”

林禎笑道:“一邊去,手下敗將還敢言戰?我是準備做醋糟魚。”

傻柱不屑道:“還醋糟魚,燜一夜的那種?酸死你吧,那個不好掌握,聽我的給孩子做糖醋軟糟就行,這差不多有二十多斤吧?燜壞了就可惜了。”

“哈哈,用不著你操心,過幾天做好了讓你嘗嘗。”

“行!你要真一下就做成了,我來偷師。”

“偷師可不行,想學就正兒八經的磕頭拜師!”

“你拉到吧,別吹,做好了再說!”

今年打春早,臘月二十四就立春了。

又趕上幾天都是大晴天,暖陽回溫快,三天的時間,鯽魚就曬好了。

臘月二十八晚上,林禎把曬干的鯽魚刷上一層蜂蜜。

又在鍋底擺上一層配好的大料和蔥姜。

然后把魚頭朝著中間,一個挨一個的擺好一層。

再鋪上一層蔥姜,接著擺魚。

擺完魚以后,把一斤醋、三兩醬油和少量鹽用涼水勾兌好,加到鍋中沒過魚。

大火燒開后,改零星文火慢燉。

從晚上八點一直燉到凌晨一點,這才熄火,再燜一夜。

林禎這邊享受著做醋糟魚的快樂。

整個院里的人快被他逼瘋了。

糟魚的香味早就傳遍了院子,這種香味比熟食店里傳出的味道還要誘人。

已經曬干三分之二水分的鯽魚,充分吸收了料汁。

而料汁的搭配,被林禎調到黃金比例的地步。

再加上對火出神入化的掌控,使得鯽魚和各種大料打成了完美的融合。

穿透性的醋味更是將魚肉和湯汁的融合推到一個新鼎峰。

一個院里都彌漫著醉人的鮮香酸醇。

林禎這行為無疑是屬于深夜放毒了。四合院:從晉升工程師開始 第35章 深夜放毒

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