第二百四十七章 .殺年豬(上)

這些人把趙家塞得滿滿當當，男女老少說話、嘮嗑、歡笑聲都快把房蓋掀開了。

西屋里，王美蘭臉上一直掛著笑容，她就是愛熱鬧的人，家里越熱鬧，她就越高興。

東屋里，趙有財手上的石林煙就沒斷過。這些男人們聚在一起，老爺們、大小伙子一共二十七人，除了趙軍以外，其他人都抽煙。

這幫人抽的趙家東屋就像妖精洞似的，煙霧彌漫都擴散到外屋地去了。

九點半，張利福也來了。這回他換上了趙有財給的棉猴，而褲子和里面上衣則是林場的春秋工裝。

這一身雖不是新衣裳，但干干凈凈，誰也不會嫌乎他。

張利福進屋后，和熟識的人打過招呼，便問趙有財道：“二哥，抓豬啊？”

人一多，趙有財還拿上架子了。只見他抬頭看了眼墻上的大鐘，然后瞅向趙軍問道：“楚局長說他啥時候能到？”

眾人聞言，全都看向趙軍。

“快了吧，他說他七點來鐘就擱家走啊。”趙軍也看了眼表，說話的同時起身，手上有動作示意張利福坐他的板凳。

“那你開咱家車上屯北。”趙有財抬手對趙軍，道：“他們得從北邊過來，你迎迎他們，給領過來。”

趙軍應了一聲，拿過棉襖、帽子就要往外走。而這時，在炕上盤腿大坐的趙有財道：“咱先抓豬吧，等楚局長來了，咱就殺豬接血。”

趙有財如此說，眾人紛紛響應，張援民更是拿起了立在腿旁的黑布長包。

二十多男人，抓豬肯定不成問題，趙軍也沒管他們。

就在趙軍要出門時，聽到李寶玉問趙有財說：“大爺，一會兒楚局長來，用不用再放掛鞭吶？”

“你可拉倒吧。”還沒等趙有財說話，就聽李大智道：“你那好像崩人家似的？”

李大智此話一出，眾人哄笑。

“不用啊，寶玉。”趙有財笑道：“早晨放完，那紅紙我不都沒讓你們掃嗎，有那就行啦。”

趙軍走出院子，就見滿地紅紙碎，還真有喜慶的氛圍。

他上吉普車，驅車從屯子北頭而出，在道邊上等著楚安民。

趙軍走后，趙有財帶著二十六個人，呼呼啦啦從屋出來。

屋外的兩口土灶已塞了柴火，鍋里也加了水。趙有財劃火柴把柴火點著后，便帶著人直奔后院。

二十多人聲勢之大，驚得后院圈里的六頭豬都躲到了角落里。

“抓那最大個兒的！”趙有財抬手一指毛驢圈里，那頭三百斤的大黑豬，手持縛豬鉤的李寶玉一馬當先沖進了圈里。

緊隨其后的是解臣，然后是韓大春、韓大名兩兄弟。

“哎呀！”眼看李寶玉舉著那奇形怪狀的東西就奔豬去了，周春明有些擔心地道：“不用套頭啊？”

正常抓豬，最好是弄個袋子把豬頭罩上。豬看不見了，它就不會亂跑。

趙有財還沒來得及答話，李寶玉就已經沖到了豬幫近前。

眼看這傻大個子虎吵吵地沖過來，毛驢圈里的三頭豬散開，各自奪路而逃。

那三百斤大黑豬往前一躥，就被解臣和韓家兄弟攔住了去路。緊隨其后的，是閻書剛兒子閻樹立、張國慶兒子張秋實。

眼看前面有人攔路，大黑豬腳步一頓，正想拐個彎的時候，就覺后邊左腿小腿棒子一痛、一麻。

這時，李寶玉已勾住了大黑豬的后腿。

大黑豬肯定不會束手就擒，它那條被勾住的腿連蹬，試圖掙脫縛豬鉤。

而李寶玉不是假虎，他是真虎。

就見他猛地一轉身，拿自己屁股對著大黑豬屁股，然后雙手抓著縛豬鉤，背著往前一使勁。

“嗷……嗷……”三條腿著地大黑豬被李寶玉拽了個踉蹌，這還不算完，李寶玉倒拖大黑豬猛地往前連躥兩步，直接就給大黑豬拽倒了。

大黑豬還沒來得及掙扎，解臣、韓大春、韓大名就撲了過來。

三人都戴著勞保手套，一人抓一條豬腿，直接就把大黑豬給摁住了。

“行啦，寶玉，別拽啦！”眼看李寶玉還在用力，韓大名忙喊一聲。

而這時，閻樹立、張秋實拿著繩子過來，五人將大黑豬四蹄捆了個結實。

當五人綁豬嘴的時候，王強把手里大棒遞進來，幾人抬著豬往出走時，在后面提著縛豬鉤的李寶玉眼睛一亮，忙打招呼道：“楚局！”

眾人聞聲，轉頭一看，這才看到了和趙軍站在后面的楚安民一家。

“楚局！”周春明連忙上前招呼，道：“你啥時候來的，我們都不知道。”

“小八……不是，寶玉抓豬的時候我來的。”楚安民一笑，指著李寶玉，道：“這大個子真不白長啊！”

“可不咋地！”一旁楚老太上下打量李寶玉一眼，道：“大小伙子真有勁吶，給那豬拽嗷一聲。”

眾人紛紛發笑，而這時楚安民指著李寶玉手里的縛豬鉤，道：“媽，這孩子拿的那個，是專門抓豬的，我還使過吶！”

當初楚安民來永安林區體驗狩獵，趙軍帶著他圍獵野豬，槍獵、刀獵、生擒都讓楚安民玩了個遍。

“是啊？”楚老太看著李寶玉手里的縛豬鉤，感嘆道：“現在這人是能琢磨呀，以前哪有這玩意啊？”

“這是他們屯兒小諸葛發明的。”楚安民說話，看向趙軍問道：“張援民沒來呀？”

“楚局，我在這兒呢！”楚安民話音落下，便從人群中擠出張援民來。

“就他，就他。”楚安民指著張援民，對楚老太道：“他腦瓜可好使了。”

張援民嘿嘿一樂，此時那些林場干部看到這一幕，心里說不上來是什么感受。

自己干這些年工作，也沒能在局長面前混個臉熟。張援民可倒好，楚安民不但知道他叫啥名，還知道他外號呢。

“哎呀！”忽然，楚安民想起一事，一手扶著他老娘胳膊過來，為其引薦道：“娘，這是有財，咱今天來的這就是他家。”

楚安民在趙家混了兩天，他跟趙有財相處下來，感覺這人很不錯。

因為趙家人對他沒有巴結，對他的熱情就是單純對客人的熱情，這讓楚安民在趙家待的很舒服。

“大娘，你老身體好啊。”趙有財問候楚老太一聲，楚老太笑瞇瞇地拉著趙有財的手，連連點頭道：“好，好。”

說話時，楚老太回身看向趙軍。

此時老太太在想，這爹跟兒子咋這么不像呢？

但楚老太的回頭，讓人以為她是看劉紅梅和楚小雪呢。

于是，楚安民把自己媳婦、閨女叫過來，簡單跟大伙介紹一下。

楚小雪今年十七，姑娘中等樣貌，一米六的個子，長得胖乎乎的。

大黑豬看這幫人有說有笑，它不干了，躺在地上扭來扭去的。

趙有財一揮手，韓大春他們抬著豬先往前去。然后，趙有財招呼楚安民和大伙進屋。

眾人又往前院去，此時前院都已經準備好了。大門板都擺上了，韓大春他們抬豬到前面，直接給大黑豬撂在了門板上。

這時，王美蘭抱著大盆從屋里出來了。

大盆里，有兩個小盆，有炒菜鏟子，還有一捆筷子。

拿這些，是為了接豬血。

王美蘭出來的時候，正好趙有財他們從房后過來。

趙有財忙把楚安民的家眷介紹給王美蘭認識，王美蘭熱情跟他們打招呼。

王美蘭讓楚老太、劉紅梅和楚小雪進屋，但那祖孫倆不干，非要在外面看殺豬。

楚安民也要湊熱鬧，一家四口有仨都要留下，劉紅梅就也不進屋了。

王美蘭把盆分開的時候，金小梅拎著水桶來了。水桶里裝著水但不多，水里還有一把鐵刷子。

這鐵刷子，柄是水曲柳的，而刷毛都是硬鐵絲的。

金小梅過來后，王美蘭抄起桶里滴水的鐵刷子，使勁在豬脖子下面刷了幾下。

“哎呦！”楚老太見狀，笑著對身旁的劉紅梅道：“你看人家，真干凈。”

王美蘭這人有潔癖，她平時包餡剁完肉，都得用清水把肉餡反復清洗，將肉里的血水洗出去。

豬天天在圈里拱，身上老埋汰了。不把血脖那里刷凈，王美蘭就感覺放出來的豬血臟。

鐵刷子一刷，大黑豬鼻子里發出呼呼響聲。

王美蘭感覺刷差不多了，便往后一退，韓大名換上新的勞保手套，拿著刷洗干凈的殺豬刀上前，順著豬喉嚨就攮進去了。

沒等拔刀，豬血就順著刀把流出來了。此時大黑豬劇烈地撲騰著，但被李大勇等人死死按住。

王強拿一個小盆接血，他一手端盆，一手拿著兩雙筷子不斷地攪著盆里的血。

攪動是為了不讓血凝固。

剛出來的豬血都燙手，不攪的話就凝在一起了，那樣就沒法和老湯灌血腸了。

眼看這小盆接滿，林祥順緊忙拿另一小盆頂上，王強往后撤兩步，把小盆血倒在大盆里。

小盆里的血倒沒，但筷子上掛著一些絮狀的東西。這叫血筋，灌在血腸里是沒問題的。

王強又上前接血，把林祥順替下來，林祥順同樣把小盆接到的血倒在大盆里，然后他再去替王強。

而王美蘭、金小梅一直拿著炒勺，不斷地攪著大盆里的血。

隨著血流干，豬的生命也走到了盡頭。隨著它猛地一顫，緊接著便是四蹄蹬直，氣絕身亡。

金小梅抱著大盆進屋，接下來趙有財他們就該褪豬毛了。

正所謂：死豬不怕開水燙。

一瓢熱水澆在豬身上，隔壁孫萬山跟張利福拿著菜刀“咵咵”刮豬毛。

燙豬毛的味道不咋好聞，還埋汰。

所以這時候，王美蘭再招呼楚老太和楚小雪進屋，祖孫倆就沒拒絕。

眼看一家四口就剩下楚安民了，趙有財也要請楚安民進屋喝茶、抽煙，但卻遭到了拒絕，楚局長非得要看卸豬肉。

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

楚安民來趙軍家，真不是差那口殺豬菜。他要是發句話，都愿意殺頭豬請他一家吃飯的人多了。

但一般人請，楚安民還不去。比起這口吃的，他喜歡的是趙軍家的淳樸與熱鬧。在這里，能讓楚安民想起小時候在農村的生活。

外面忙活上了，屋里也沒閑著。

端著豬血進屋后，金小梅就和趙玲、楊玉鳳一起刷碗、刷盤子、洗筷子。

今天趙家殺豬，看來人的數量，五桌肯定是坐不下。

趙有財在食堂混了二十年，他家倉房里存的盤子、碗筷，足夠他家辦二十桌的。

但那些東西放倉房里時間太長了，在用之前那些餐具得刷洗一遍。

王翠花、徐春燕摘青菜，收拾趙軍昨天買回來的芹菜、蒜薹。

解孫氏在剁酸菜，她這輩子是到趙家以后才參加勞工的。

可奇怪的是，解孫氏的刀工極好。

這或許是一種天賦，解孫氏切菜無師自通，切酸菜切得又細又勻又快。

幫忙切酸菜的，還有閻書剛、張國慶、趙國峰、劉金勇、徐寶山等人媳婦。

這些婦女在家當姑娘的時候就干活，但切起酸菜，竟然沒一個能切過解孫氏的。

一進屋，劉紅梅就說要幫著干活，可王美蘭哪能用她？

王美蘭把楚老太、劉紅梅和楚小雪都帶進西屋，這屋里坐著趙國峰他老娘還有胡三妹。

正好讓趙國峰他老娘陪楚老太，讓胡三妹陪著劉紅梅。

至于楚小雪嘛，王美蘭對她說道：“閨女，走，跟嬸子上西院。那屋都是孩子，有小姐妹跟你玩兒。”

楚小雪聞言，看了劉紅梅一眼，劉紅梅笑道：“去吧，小雪，跟你嬸兒走吧。”

王美蘭帶楚小雪出門，沒翻墻而是走院子、走大門過去的。

到了李家，一進東屋，王美蘭就喊：“玲兒、小云、小燕子，你們看看，來個小姐妹。”

小燕子是趙家東院老宋家的閨女，今年十六歲。張國慶、閻書剛家閨女也來了，但他們的閨女跟小鈴鐺差不多，跟李彤云她們玩不到一起去。

楚小雪一進屋，正好看到李彤云，倆人四目相對的瞬間都是一愣。

“云……”楚小雪似乎有些激動，她剛要上前，卻見李彤云連向她使著眼色。

楚小雪硬生生地止住腳步，按捺住心里的激動，由王美蘭給她介紹三個小姐妹。

介紹完，王美蘭叫上老太太，讓她到東院去陪楚老太。

王美蘭從李家院出來，進自家院子時，豬毛已經褪完了。

“翻過來，來！”趙有財一聲令下，便有人伸手把那大黑豬翻了個四腳朝天。

趙有財把手里煙頭往地上一丟，伸手接過韓大名遞來的殺豬刀，然后趙有財上前，一手揪住一只豬耳，一手用鋒利的殺豬刀削下豬頭。

解忠上前接過豬頭，和解臣去院外燎豬頭了。

這時，趙有財和韓大春一起下刀，趙有財一刀劃開豬膛，韓大春則是用小刀割開豬菊花，將大腸頭拽出。

韓大春拽著有滯感，張援民便順著刀口往里澆了些水。然后韓大春再拽，就能拽動了。

他這么做，并不是要把腸子拽出來，而是為了讓豬大腸與膛內粘連處分開。

趙有財繼續使刀，從頭到尾將豬膛劃開。

他下刀真有分寸，一刀過去膛開，腸子瞬間拱了出來，但那腸子絲毫沒破。

這豬沒提前斷食，腸子里全是亂七八糟的東西。要是劃破了，那收拾起來可就膈應人了。

看到這一幕，食堂主任張國慶不禁贊嘆道：“有財，你不在食堂干了，真白瞎你這手藝。”

整座大山都是我的獵場 第二百四十七章 .殺年豬(上)