第兩百八十章,奶干。

老家有句老話：換牙早，個子高。

不知道是不是真的。

想到后世某音里說過，小孩子換牙要補鈣，可以加快兒童換牙的速度，使牙齒生長的更飽滿，更整齊。

管他是不是真的，晚上先弄碗排骨湯再說。

而且自己三人都還沒成年，喝骨頭湯也不算是藥補。

不過吃飯的時候，周小米不敢用前面的牙啃骨頭，拿著骨頭用板牙啃著。

不過這樣很難啃到。

小家伙看著周小河在那里啃的很香，時不時的對著她做鬼臉。把她急的不行。

楊月梅見狀拿著筷子，將肉從上面弄了下來。

周小米拿著剝下來的肉，放進嘴里，對著周小河哼了一聲。

現在除了特殊情況，周小川不讓人喂小米吃飯。

吃了晚飯，弄了四碗牛奶。幾人喝完了都去睡覺了。

周小川回到房間便進了空間里，想著老是喝純牛奶有點單調了。

奶粉這個真的做不了，沒那個工藝。

不過奶干可以做啊。

取出一口大鍋，清洗干凈以后，將鮮奶倒了一些進去煮沸。

等牛奶涼了一些，將上面的奶皮子挑到旁邊的碗里。

反復煮了又冷卻，直到沒有奶皮子出來。

這才加入一點酒曲。

記得應該用益生菌的，不知道酒曲這玩意行不行。

試試看吧。

趁著溫度不高，將酒曲放進去攪拌開了，這才放盛奶的水缸放一邊慢慢發酵。

隨后煮了一些肉帶到普通流速的空間。

三小看著周小川，頓時搖晃著尾巴從狗窩里出來了。

此時狗棚旁邊碗里的肉和水已經都沒有了。

上次喝了綠色泉水，三小睡了一覺，除了身上的毛都退了一個遍，其他的沒有什么變化。

三張狗臉都長一樣，也看不出來有沒有便年輕。

在這邊待了一個多小時，回到加速空間的時候，牛奶已經發酵的差不多了。

用勺子舀了一勺放進嘴里，入口一股酸味，沒有什么甜味。

加了一些糖進去攪拌一下。

口感立馬和后世賣的酸奶差不多了，只是沒有那么胡嘴而已。

分出一些收進空間，將剩下酸奶加了一點點的鹽，放到做豆腐的紗布里，用壓板壓著將里面的乳清給壓出來。

等水分壓的差不多了，將紗布打開。

只見里面棗紅色的像是豆腐一樣。

用細繩子將豆腐切成小條狀。放在木板上讓它自然陰干就好了。

弄好以后他便出了空間。

第二天早上，進入空間此時奶干已經做好了。

嘗了一下，酸酸甜甜帶著一股奶香味。

給幾人嘗了一下，幾人眼睛立馬一亮。周小河和小米兩個吵著還要。

“只有這么多，吃多了長蛀牙。”

說完給一人分了三塊。這才帶著幾人去上學。

來到學校，楚妍妍的旁邊圍著一群人，都是在交學費的。統一弄好以后會交給班主任。

這本來是周小川的活，被他推給了楚妍妍。

中午吃飯的時候，張大壯的飯盒里雖然糧食還是很少，不過菜已經是豆角干了。

看了一下其他的學生，農村來的也是差不多。

各種菜干、瓜干，咸菜，醬菜。

現在因為經常下雨，農村的自留地的收獲也稍微好點了。

家長們肯定是把這些好東西留給孩子吃。

特別是寄予一家希望的初中生。

周小川看了一下正在安靜吃飯的楚妍妍，“喂，現在定量恢復多少了？”

楚妍妍正在和張芳芳兩人坐在一起吃飯，聽到周小川的話白了一眼。

“我沒名字的嗎？”

隨后一臉高興的說道：“代食品已經取消了，終于不用吃那難吃的玩意了。不過定量只是恢復到6成，這都幾個月了沒有變化。”

周小川聞言點了點頭。

去年秋收，能恢復的已經恢復了，剩下的直能等今年的夏收了。

估計等夏收以后至少能恢復到8成。

秋收應該就能恢復到以前的水平。

本來他還以為要去掉代食品還要一段時間呢。

不過他還是小看了這次精簡的力度。

60年人口一共6.6億，其中城鎮人口只有17。

2000多萬人回到農村。

將近十分之一的城市人口回到農村去了。這也給城里的糧食緩解了很多。

隨后調笑道：“你爺爺奶媽能舍得讓你吃代食品？”

楚妍妍聞言一臉的不高興，“我怎么就不能吃代食品了。我也吃過好吧。就是不多而已。”

說到最后聲音越來越小。

家里每次吃飯爺爺奶奶都說吃過了，等自己吃飯的時候，剩下的紅薯和玉米。

不用說肯定都是被爺爺奶奶吃了。

再加上周小川每個月都會弄個十來斤的玉米粉。這樣的話，代食品吃的更少了。

周小川笑了笑，從瓶子里挖了一點醬放到碗里。隨后推給了對方。

楚妍妍從里面也挖了一勺子放了進自己的碗里，隨后遞給了旁邊的張芳芳。

“再給我來點。”旁邊正在吃飯的張大壯吆喝了一句。

楚妍妍將瓶子遞給了他。

給自己來了一點以后，他對著周小川問道；“小川，你這是什么醬？不怎么咸，還特別香。”

楚妍妍也很奇怪。

“哦，放了點豬油。”周小川笑道，

能不好吃嗎？

肉泥做的醬。

不過為了看起來不明顯，這瘦肉泥真的被他弄成了泥，而不是肉末。加了一些木耳和雞蛋碎。

完全看不出來里面是什么。

張大壯點了點頭。難怪，這加了豬油能不香嗎？

周小川江罐頭瓶子推給兩人說道：“再來點？”

幾人都搖了搖頭，估計有點不好意思。

周小川見狀也沒說什么，將罐頭瓶子裝了起來。

“走，去洗碗。”

張大壯拍了拍已經吃完的周小川。

兩人起身便準備去洗碗。

“楚妍妍，走啊？”張大壯見對方沒有跟來，便吆喝了一句。

張芳芳見狀，推了推他，“吆喝什么啊？天太冷了，我給妍妍洗一下。”

“這還叫冷啊。這都春天了好吧。以前沒看她怕冷啊。”

“要你管啊。我就愛給她洗，這么了？”

說完推開了他，徑直的走出了教室。

張大壯被吼的莫名其妙。

楚妍妍則是在旁邊臉紅了一下，隨后輕輕咳嗽一下，拿起桌子上的書假裝開始看書。

周小川見狀則是在旁邊偷笑。

平時看著這些同學，總感覺都是小屁孩一樣。不知不覺都已經十五歲左右了。

回來的時候，周小川對著楚妍妍說道：“明天記得幫我請一下假。就說我不舒服。”

對方聞言輕哦一聲。隨后想到什么，臉又紅了一下。

很快就恢復了正常，周小川請假她都已經習慣了，老師說了幾次都沒用。也都不再說了。

腦海帶著一扇門 第兩百八十章,奶干。