第79章 演練
更新時間:2021-06-20 作者:奶爸豪哥
美食守門人 第79章 演練
許倩云剛想繼續往下說，突然有人舉起手來打斷了她。 她微微一笑，伸手做了個請的動作，“這位先生，請問你有什么想要說的嗎？” 鮑長生摸了摸自己的光頭，呵呵一笑，“我就是想問一下，你之前在電話里說，工資最少能高于同行的百分之五十是真的嗎？” 許倩云沒有第一時間回答，她掃視了一遍其他人，淡然開口問道：“還有其他問題嗎？有的話就說出來，我可以一起解答。” 眾人沉默許久，他們都不是剛出社會的雛雞，除了工資，哪還有其他什么問題啊！ 許倩云看到沒有人再提問，笑了下給出了答復，“我們食味坊立志要成為世界的美食圣地，所以你們不用擔心工資的問題，只要你們能夠通過考核加入我們食味坊，那么高于同行百分之五十的工資也只是起步而已。” “而且我們可以現場簽訂勞動合同，這樣你們可以放心了吧！” 鮑長生嘿嘿笑著露出滿意的表情，同時眼神中透露出一股志在必得的神色。 這同行里面可是包括了那些品牌餐廳啊！ 對于他這樣出身普通餐廳的廚師來說，這無疑是一個非常理想的工作。 同時和他一樣暗自下定決心的還有不少人，彼此之間頓時隱隱有些劍拔弩張的感覺。 許倩云看到這樣的局面，滿意地露出一抹笑容。 動之以情，曉之以理，誘之以利，脅之以俱！ 這就是管理員工最直接的方法。 很快，甄廚神微微仰著頭，背著手從廚房里走了出來，他對許倩云微微點了點頭，然后一臉淡然地看著面試人員，開口說了一句。 “follow me！” 說完，他就轉身向廚房走去。 眾人有些目瞪口呆地看著他，心里不禁都在懷疑這個裝13貨到底是從哪冒出來的。 許倩云嘴角抽搐了下，若無其事地開口提醒了一句，“剛才這位就是我們的行政總廚，面試后廚的人員可以跟上去了。” 眾人非常驚訝地看著她，仿佛覺得自己是不是聽錯了。 這個裝13貨就是行政總廚？ 開什么玩笑！ 這一點都不像好吧！ 可是許倩云那嚴肅的表情又似乎在說這是真的。 眾人猶豫了下，陸續起身跟了上去。 不一會，大廳里就剩下了9位面試前廳的人，其中蔡麗茹和梁一伊是被許倩云內定了的，加上原本就有的3個人，已經達到了可招聘員工數量的一半。 也就是說，她還要在剩下的7個人里面，選出5個人。 不知道是不是巧合，這七個人都是女性，而且顏值都在中等偏上，讓人看到都覺得心情更好。 許倩云沉吟了下，決定以現場模擬演練的方式來進行面試，同時，她也想看一下蔡麗茹和梁一伊如今的服務水平退步了沒有。 她把朱武猛叫了過來，低聲對他吩咐了幾句，然后朗聲開口說道：“現在我們開始前廳人員的面試，面試過程很簡單，等會我和同事會扮演客人，而你們就一個接一個地負責接待，最后我會根據你們各自的臨場表現，分別給出是否錄用的答復。” “你們有什么問題嗎？” 蔡麗茹和梁一伊對視一眼，眼神中浮現出一抹笑意，這熟悉的場景讓她們不禁想起以前許倩云也是這么面試她們的。 同時，她們也暗自打起了一番精神，雖然她們都打算著不想留下來，但是并不代表她們愿意灰溜溜地離開。 真要讓其他人給比了下去，那她們怎么還有臉去拒絕許倩云的邀請。 許倩云看到沒有人提出意見，于是隨手一指自己面前的一位小美女，“沒有問題的話，那就先從你開始面試吧！” 說完，她快步走向門外，朱武猛自然緊接著跟上。 宋雅雯看著他們的身影，深吸一口氣，開始起身整理著裝，然后快步走到柜臺前面站著。 她雖然沒有做過一些頂級的餐廳，但是也在一些五星級的酒店餐廳工作過，對于模擬演練也并不陌生。 只是一上來就進行演練面試，這還是她平生頭一遭遇到，心里不自覺地還是會有些莫名緊張。 不過，她還是默默把食味坊這個名字和食味坊的顧客須知給記在了心里，因為她也想拿到高于同行百分之五十的薪資。 不然，她這么大老遠地跑過來干嘛？ 許倩云和朱武猛在門外等了一會，又溝通了一下需要演練的內容，然后慢步走了進去。 宋雅雯雙手虛握放在小腹位置，對著他們微微欠身，臉上帶著親切的笑容，“歡迎光臨食味坊！” 許倩云急聲說道：“快，給我做一個炒飯，我要打包帶走。” 宋雅雯心里有些慶幸自己記住了顧客須知，不慌不忙地露出一個歉意的笑容，“您好，非常抱歉，我們餐廳只允許提供堂食。” 朱武猛上前一步，惡狠狠地說道：“你們這是什么破餐廳，連外賣都沒有的嗎？” 宋雅雯強自忍住心里緊張的情緒，再次微微欠身解釋了一句，“真的非常抱歉，我們這是為了讓客人吃到最新鮮的菜品，才這樣規定的。” 許倩云非常不耐煩地說道：“算了，別說得那么好聽，這還不是看我們只點了一份炒飯，不想做我們的生意。” 宋雅雯急忙笑著解釋，“您誤會了，我們真的不是有意為難你們的，你們看，我們店里明文規定了不能外帶，希望你們能夠理解。” 朱武猛正想繼續刁難，許倩云突然伸手阻止了他，“行了，換下一位。” 她扭頭往大廳里看去，很快就挑了另一個面試的人。 接著，她和朱武猛重新走出門外，換了個方式來刁難。 一個接著一個，他們提出了想要多點菜品、想要預定、想要賒賬、想要退單等等要求，也預設了沒有餐位、非要坐在一起、在營業時間外上門、上菜慢等等情況，甚至還扮演了冷傲、無賴、盛氣凌人、蠻不講理等等人設。 從各個方面、各個角度去觀察面試人員的綜合素質。 而且許倩云特意把蔡麗茹和梁一伊放在了最后才面試，一方面是想給她們壓力，另一方面是想給之前面試的員工有一個直觀的對比。 從而讓最終遭到淘汰的人更加心服口服，也能讓被錄取的人知道自己的不足之處。 美食守門人 第79章 演練
許倩云剛想繼續往下說，突然有人舉起手來打斷了她。 她微微一笑，伸手做了個請的動作，“這位先生，請問你有什么想要說的嗎？” 鮑長生摸了摸自己的光頭，呵呵一笑，“我就是想問一下，你之前在電話里說，工資最少能高于同行的百分之五十是真的嗎？” 許倩云沒有第一時間回答，她掃視了一遍其他人，淡然開口問道：“還有其他問題嗎？有的話就說出來，我可以一起解答。” 眾人沉默許久，他們都不是剛出社會的雛雞，除了工資，哪還有其他什么問題啊！ 許倩云看到沒有人再提問，笑了下給出了答復，“我們食味坊立志要成為世界的美食圣地，所以你們不用擔心工資的問題，只要你們能夠通過考核加入我們食味坊，那么高于同行百分之五十的工資也只是起步而已。” “而且我們可以現場簽訂勞動合同，這樣你們可以放心了吧！” 鮑長生嘿嘿笑著露出滿意的表情，同時眼神中透露出一股志在必得的神色。 這同行里面可是包括了那些品牌餐廳啊！ 對于他這樣出身普通餐廳的廚師來說，這無疑是一個非常理想的工作。 同時和他一樣暗自下定決心的還有不少人，彼此之間頓時隱隱有些劍拔弩張的感覺。 許倩云看到這樣的局面，滿意地露出一抹笑容。 動之以情，曉之以理，誘之以利，脅之以俱！ 這就是管理員工最直接的方法。 很快，甄廚神微微仰著頭，背著手從廚房里走了出來，他對許倩云微微點了點頭，然后一臉淡然地看著面試人員，開口說了一句。 “follow me！” 說完，他就轉身向廚房走去。 眾人有些目瞪口呆地看著他，心里不禁都在懷疑這個裝13貨到底是從哪冒出來的。 許倩云嘴角抽搐了下，若無其事地開口提醒了一句，“剛才這位就是我們的行政總廚，面試后廚的人員可以跟上去了。” 眾人非常驚訝地看著她，仿佛覺得自己是不是聽錯了。 這個裝13貨就是行政總廚？ 開什么玩笑！ 這一點都不像好吧！ 可是許倩云那嚴肅的表情又似乎在說這是真的。 眾人猶豫了下，陸續起身跟了上去。 不一會，大廳里就剩下了9位面試前廳的人，其中蔡麗茹和梁一伊是被許倩云內定了的，加上原本就有的3個人，已經達到了可招聘員工數量的一半。 也就是說，她還要在剩下的7個人里面，選出5個人。 不知道是不是巧合，這七個人都是女性，而且顏值都在中等偏上，讓人看到都覺得心情更好。 許倩云沉吟了下，決定以現場模擬演練的方式來進行面試，同時，她也想看一下蔡麗茹和梁一伊如今的服務水平退步了沒有。 她把朱武猛叫了過來，低聲對他吩咐了幾句，然后朗聲開口說道：“現在我們開始前廳人員的面試，面試過程很簡單，等會我和同事會扮演客人，而你們就一個接一個地負責接待，最后我會根據你們各自的臨場表現，分別給出是否錄用的答復。” “你們有什么問題嗎？” 蔡麗茹和梁一伊對視一眼，眼神中浮現出一抹笑意，這熟悉的場景讓她們不禁想起以前許倩云也是這么面試她們的。 同時，她們也暗自打起了一番精神，雖然她們都打算著不想留下來，但是并不代表她們愿意灰溜溜地離開。 真要讓其他人給比了下去，那她們怎么還有臉去拒絕許倩云的邀請。 許倩云看到沒有人提出意見，于是隨手一指自己面前的一位小美女，“沒有問題的話，那就先從你開始面試吧！” 說完，她快步走向門外，朱武猛自然緊接著跟上。 宋雅雯看著他們的身影，深吸一口氣，開始起身整理著裝，然后快步走到柜臺前面站著。 她雖然沒有做過一些頂級的餐廳，但是也在一些五星級的酒店餐廳工作過，對于模擬演練也并不陌生。 只是一上來就進行演練面試，這還是她平生頭一遭遇到，心里不自覺地還是會有些莫名緊張。 不過，她還是默默把食味坊這個名字和食味坊的顧客須知給記在了心里，因為她也想拿到高于同行百分之五十的薪資。 不然，她這么大老遠地跑過來干嘛？ 許倩云和朱武猛在門外等了一會，又溝通了一下需要演練的內容，然后慢步走了進去。 宋雅雯雙手虛握放在小腹位置，對著他們微微欠身，臉上帶著親切的笑容，“歡迎光臨食味坊！” 許倩云急聲說道：“快，給我做一個炒飯，我要打包帶走。” 宋雅雯心里有些慶幸自己記住了顧客須知，不慌不忙地露出一個歉意的笑容，“您好，非常抱歉，我們餐廳只允許提供堂食。” 朱武猛上前一步，惡狠狠地說道：“你們這是什么破餐廳，連外賣都沒有的嗎？” 宋雅雯強自忍住心里緊張的情緒，再次微微欠身解釋了一句，“真的非常抱歉，我們這是為了讓客人吃到最新鮮的菜品，才這樣規定的。” 許倩云非常不耐煩地說道：“算了，別說得那么好聽，這還不是看我們只點了一份炒飯，不想做我們的生意。” 宋雅雯急忙笑著解釋，“您誤會了，我們真的不是有意為難你們的，你們看，我們店里明文規定了不能外帶，希望你們能夠理解。” 朱武猛正想繼續刁難，許倩云突然伸手阻止了他，“行了，換下一位。” 她扭頭往大廳里看去，很快就挑了另一個面試的人。 接著，她和朱武猛重新走出門外，換了個方式來刁難。 一個接著一個，他們提出了想要多點菜品、想要預定、想要賒賬、想要退單等等要求，也預設了沒有餐位、非要坐在一起、在營業時間外上門、上菜慢等等情況，甚至還扮演了冷傲、無賴、盛氣凌人、蠻不講理等等人設。 從各個方面、各個角度去觀察面試人員的綜合素質。 而且許倩云特意把蔡麗茹和梁一伊放在了最后才面試，一方面是想給她們壓力，另一方面是想給之前面試的員工有一個直觀的對比。 從而讓最終遭到淘汰的人更加心服口服，也能讓被錄取的人知道自己的不足之處。 美食守門人 第79章 演練
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