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第138章把人喊回來

更新時間:2021-06-20  作者:秋天的信
重生之年代紀事 第138章把人喊回來
特殊時期可是有十年之久,這期間鬧的人心惶惶的,自然還是農村的時光輕松快樂。

所以說她重生的真的挺好的,像這樣的家庭環境,她還真是能無憂無慮的開心成長呢。

可一想到特殊時期開始了,那是不是真像小說里形容的那樣,廢品站里真能淘到一些比較貴重的東西呢。

最近這段時間她還真有些頂不住了,上學后又不能瞎逛,不瞎逛她一時間還真找不到可以售賣的東西。

沒賣的東西就沒有錢,沒錢就不能交水電費,她窮呀。

為什么重生一次,她還要為水電費煩惱呢,這簡直就是不科學。

當然,她的抱怨沒有人能聽得到,也沒有人能夠為她解決,所以水電費的事兒她還是要自已想辦法。

王大丫怕閆思蕊張嘴說話會灌風進肚子里,便讓閆思蕊不要說話了,一行四人沉默的走回了家。

家里的爐子并沒有熄滅,閆思蕊沒急著脫下身上的裝備,而是先在火邊烤烤,等適應了之后這才解下手套和帽子,然后才是衣服。

最后再把已經徹底濕掉的棉鞋給換掉,這才算是收拾妥當了。

“娘,這肉咱們啥時候吃呀。”

王大丫正在收拾他們買回來的東西,半斤的肉雖然不多,但正好就放在前面,不問問不像她的風格。

“晚上就吃唄,本來就是買回來給你們解饞的,今天春芳也要回來了吧。”

臨近過年了,村里本就要殺豬了,等不到幾天他們都會有肉吃,可路過肉攤的時候見孩子實在是饞的慌,王大丫這才大發慈悲買了半斤給大家解解饞。

“好,我來做。”

“行,你來做。”

閆思蕊做飯好吃現在不光是在家里掛的上號,在整個村里都是掛的上號的了,由她來做大家并沒有什么意見。

閆思蕊烤好了火這才把肉拿起來瞧了瞧,這肉的確買的好,五花三層的正適合做紅燒肉,半斤肉對于他們來說可不少,如果用來炒菜加一點兒在里面做配料能吃好幾頓,可對于馬上要殺豬的他們來說就沒必要了,一年都不見油水,就這么點兒,一頓吃完拉倒。

閆思蕊把肉皮往爐子邊上燒了燒,把豬皮上的毛燒焦,然后用小夾子把上頭的幾根毛給夾下來后,便喊來閆樂給她燒火了。

“娘,家里有小砂鍋嗎?”

王大丫奇怪的問到:“干嘛呢。”

“我瞅著現在時間還早,不如用小砂鍋在爐子上慢慢燉,這樣味道更好一些。”

“你倒是會吃,等等,娘去找找。”

王大丫在她們睡的那張床下面撈了半天還真撈出來了一個砂鍋,可這砂鍋瞅著眼熟,“娘,這砂鍋我是不是在哪兒見過啊。”

“這跟當初給你三哥的那個砂鍋一樣,不過那個用了好幾次,這個就用過2次我就收起來了,蕊蕊,你確定用砂鍋做好吃嗎?”

王大丫有些不信,這砂鍋和一般的鐵鍋做出來的能有什么區別。

“當然好吃啦,娘您放心,不會糧費這些肉的。”

閆思蕊不傻,這砂鍋這么久沒用自然是要清洗的,可水多冷呀,便一把把砂鍋塞進了閆明懷里,“明子,來,先把砂鍋洗洗,洗干凈啊。”

閆明無語,“這活就想到我了,怎么燒火沒想到我呢,外頭的水多冰呀。”

閆明嘴里雖然念叨著,可接過鍋后便立即就動了起來,趁著閆明洗碗,閆思蕊又連忙朝他那邊拿了4個大土豆,“來,一塊洗了,順便把皮給削了。”

閆思蕊使喚的特別隨意,仿佛這活就該是他做的一樣,閆明雖氣,可耐何自個嘴笨明根本不知道該怎么反駁,只能悶悶的洗著碗和土豆。

灶屋里,閆樂的火已經生了起來,閆思蕊把肉放了進去,把家里的大蔥,生姜也加了進去后,又偷偷的給里頭加了點兒料酒以及之前就磨好的大料的粉,隨后趕緊攪拌,這樣家里人就看不出來她在里頭加過東西了。

生肉不好切,但肉煮熟后切起來就容易很多了,等水燒開后,把肉又煮了一會兒閆思蕊就讓閆樂熄火把肉撈了出來。

半斤肉少,切成大肉丁肯定不夠分,閆思蕊便讓王大丫來,把肉切成了一塊一塊的小肉丁,大小約是普通紅燒肉大小的四分這一,迷你又可愛。

今日份的雞蛋也沒吃,剛才煮肉的時候把雞蛋順便也給煮熟了,但她沒打算就這樣吃,雞蛋放在五花肉里一起燒,然后再吃難道不香嗎?

肉切好了,鍋里煮過的水也被閆樂倒掉了,閆思蕊朝鍋里倒了些油,加了些白糖在里頭。

王大丫舍不得不肯多加就給了一勺糖,閆思蕊趁大家忙著不注意的時候,又偷偷加了些冰糖在里頭,等糖化開后加蔥和姜爆香,再把肉加到里頭,加入醬油,當然光加醬油肯定不夠的,閆思蕊又偷偷加入了黃酒、生抽、老抽在里頭,翻炒均勻后便出鍋全都倒進剛才洗好的砂鍋里頭。

閆思蕊又把刨好的雞蛋放了進去,當然土豆也是不能少的,然后再往砂鍋里加入水沒過食材,再由閆明端出去放在爐子上,她的任務基本上就算是完成了。

期間只需要攪拌一下以免糊底就行了。

隨后的時間里,除了三個孩子圍著爐子就再也見不到其他光景了。

砂鍋里的水慢慢煮開了,肉香也隨著蒸氣四散開來,又因為日頭太冷,門窗都關的嚴實,整間屋子充斥著肉香味兒,任誰都忍不住要咽下口水。

王大丫忙完手頭的活計后,也忍不住坐到了爐子邊上瞧來瞧去的,“這砂鍋做的肉的確比鍋里做出來的香呀。”

“是呀,是呀,肉就是要慢慢小火燉才好吃。”閆思蕊再次掀開了蓋子拿著一個大勺子往里面翻了翻,雖然肉香濃郁,可湯汁還有大半碗呢,怎么也要收到只剩下底了,這肉就才算熟了。

“娘,晚上吃干飯吧,把湯留一些下來拌飯吃。”

“行,不過老二家的怎么還沒回來呀,明子,你把你爹娘喊回來。”

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