重生之農門小辣椒 第三百零六章 楊宗保回來了
賀家三叔的兒子見孟氏和賀娟沒啥大事,就是矯情,也不好再呆下去,加上肉也送到了,就要告辭回家。
被張春桃喊住,去屋里匣子里尋出一兩碎銀來塞給了他,又謝過了他,這才放人離開。
那邊賀巖見孟氏和賀娟沒事了,再安撫兩句,兩人倒是哭哭啼啼的抱怨起來,話里話外都是張春桃和賀巖的不是。
賀巖聽得火起,索性懶得管了。
張春桃也壓根懶得搭理孟氏母女,自顧自的將灶屋里那一片狼藉收拾了,豬油什么的都舀出來拿盆裝好,放在了一邊。
又將鍋刷洗了好幾遍,才將那糊味洗掉了。
看看天色,索性將從三嬸子家買來的豬油也都切成了小塊,鍋里放了一瓢清水,將切好的豬由丟到鍋里,慢慢熬著,不時用鍋鏟翻轉一下。
沒多久,那豬油的香味就出來了,等豬油熬制的時候,張春桃又將切了幾塊姜,摘了幾根蔥白洗干凈甩干備用,還找出一點花椒來。
豬油熬制得差不多了,里頭豬油渣噴噴香了,將姜和蔥白丟進去炸,等了一會,將姜塊和蔥白撈出,又將花椒丟進去,再撒上一層鹽,攪拌均勻后。
將早就準備好,洗干凈瀝干的大口壇子搬過來,將豬油渣撈出來放到一旁,然后將豬油都裝進這大口壇子里,等晾涼以后,就是雪白的豬油了,密封保存好,能吃上幾個月呢。
拌飯或者下面條,加一勺子豬油進去,又香又滑。
那豬油渣也是極好的,又香又脆,帶著花椒一點點的麻,還有咸味,就這樣空口就能吃掉一盤子,下酒也好,配飯也好,都好吃。
張春桃最愛的還是用油渣炒青菜,大火,豬油,抓一把油炸下去,然后放入青菜翻炒斷生,撒上鹽出鍋,就極為鮮甜了。
這些油渣和豬油,張春桃決定都收拾到東廂房去,反正她就是小氣記仇的,這可是她掏錢買的,自然不能當然孟氏和賀娟沾了便宜。
出得灶屋來,外頭賀巖已經將豬肉都切成大小合適的塊分好了,那豬心和豬肺都泡在了水里,那腸衣也都收拾干凈了。
見張春桃端著油炸出來,忙甩干手上的水湊了上來:“這是油渣?真香——”
張春桃見賀巖這模樣,忍著笑拿手捏了兩塊喂給他吃。
油渣入口,賀巖眼睛一亮,主動點菜:“晚上咱們就吃這個。”
一面忍不住又示意張春桃再喂了幾塊給他,才意猶未盡的回去繼續洗豬肺去了。
知道燙傷不是大問題的孟氏母女,在賀巖不搭理她們之后,居然也沒進屋里去,反而在廊下,只盯著灶屋里。
看張春桃端了豬油渣出來,賀娟都忍不住起身走了兩步,可惜張春桃只當沒看到兩人,給賀巖喂了幾塊油渣后,就都收到她們住的東廂房去了。
沒一會子又將那大半壇子的豬油也收了進去,看時候還早,小夫妻兩人又將肉給腌制了,然后放到大缸里,等腌制入味了,就可以拿出來風干了。
當然張春桃沒忘記留下灌香腸的肉,只不過天色已晚倒是來不及了,留著明天也使得。
晚飯自然也沒管孟氏和賀娟,她用油渣了炒了一大盆的青菜,又燜了大半鍋的米飯,兩人這幾日吃殺豬菜,肚子里油水足足的,吃這么一盆子青菜,倒是覺得分外舒坦。
至于孟氏和賀娟在外頭摔摔打打,故意弄出些動靜來,既然賀巖都沒說話,張春桃只做沒聽到就是了。
第二日一早,張春桃灌香腸,順便將豬心和豬肺和豬蹄一并都給鹵好了,拿木盆裝著,要吃的時候切一盤下來,涼拌或者爆炒都行,下酒最合適不過了。
張春桃手腳麻溜,不過兩天功夫,就將那買來的五十來斤肉都收拾妥當了。
那邊趙嫂子就喜形于色的尋上門來,原來她們殺年豬那日下午,楊宗保就回來了。
只不過因為這賀家事多,趙嫂子是個極有分寸的人,自然不會上門來,這才猜度著賀家這邊事情差不多了,加上她也有事,所以才找上門來。
張春桃一聽楊宗保回來了,心里也是高興的,若是能讓楊宗保避開那端禍事,也算是替原身了解一樁心愿吧。
趙嫂子來找張春桃,是約她去鎮上趕集置辦年貨的,這楊家村里,家境相當的幾戶人家里,她只跟張春桃說得來,又心疼張春桃無娘家人教導,擔心她第一年在賀家過年沒經驗,若是年貨置辦得不齊全,怕是要被人挑理。
索性來約她第二日去趕集去。
這快到年根底下了,鎮上那些山貨販子們大都回家過年去了,那些山貨鋪子都關了門,剩下的都是本地的百姓。
有那腦子靈活的,就搭上那送山貨販子出鎮回家的鏢局,跟著到縣城去,進上那么一批年貨回來到鎮上買,每年就這個,都能收入不少呢。
這兩年石橋鎮大黑山附近算是風調雨順,家家戶戶不說都吃飽了,好歹沒餓死人,就已經算是老天保佑了。
加上靠著山,多少也能尋山貨賣錢補貼,所以石橋鎮每年快到過年的時候,鎮上會有好幾個大集,賣各色的年貨和自家的東西。
張春桃先是恭喜了趙嫂子,這兒子終于回家了,又順嘴問,這次回來可要呆多久,總要過了正月再走吧?
趙嫂子心中歡喜,聽張春桃問,也沒多想,笑呵呵的道:“這次回來倒是能多呆上些時日,說是他師傅家中有事,年后也不知道是要搬家呢,還是說要出遠門接一趟親戚,那師傅要出門一段時日。所以讓他們這些徒弟,都在家安心過了二月再說呢。”
張春桃也高興起來,這楊宗保留在楊家村的時間越長,自然越好。
好生替趙嫂子高興了一會,兩人就定下了明兒個一早就去趕集去,若是賀巖沒空的話,也不用擔心,她帶著楊宗保一起,這樣趕山路也不害怕了。
張春桃滿口答應不迭,將趙嫂子送出了門。
轉頭就看到賀娟在院子里看著她欲言又止,最后似乎下定了決心上前來:“嫂子,你明兒個要去鎮上趕集?”
張春桃眉頭一皺,這趙嫂子是在她屋里說得這話,兩人說話聲音也不大,按理來說在院子里是聽不到的,除非是貼在窗根下才聽得到。
所以,賀娟這是在偷聽?
重生之農門小辣椒 第三百零六章 楊宗保回來了