第1142章 要適量才是好的
更新時間:2022-01-17 作者:雨中柔情
穿到年代當姑奶奶 第1142章 要適量才是好的
白曦還是一個人一桌，她桌上的飯菜還是牛羅村特地準備的小灶。 五菜一湯，擺盤說不上好看，但能看出村民們給她準備的時候，很是用心。 說起來也奇怪，一般野豬肉都是會有一些膻味的，但牛羅山上的野豬肉并沒有什么膻味，它們和家養的豬的區別就是比家養的豬個頭大，皮也比較厚，肥肉少，瘦肉多一些。 當然，最主要的是，這野豬肉的肉的味道要比家養的鮮香。 大野豬被挑選了最好的部位給白曦做菜，已經經常能吃到野豬肉的村民們在白曦的帶領下，已經琢磨出不少的吃法來。 這會，白曦的桌上的菜是孜然排骨、紅燒肉、雞蛋炒蝦仁、蟹粉豆腐煲、涼拌黃瓜絲，雞絲豆芽湯。 自打牛羅村有集市后，白曦飯桌上的食材就越發的豐富起來，蝦仁是大海蝦，新鮮著呢，是運輸隊送貨后專門去采購，打著冰塊拉回來的，就放在冰庫里面，專門給白曦的。 大海蝦都能買到，大海蟹就不會有什么難題了。 白曦先是嘗了一口雞絲豆芽湯，然后點了點頭：“不錯，清淡爽口。” 準備這道菜的村民立馬就咧嘴開心的笑著：“姑奶奶喜歡就好。” 太好了，姑奶奶喜歡，看來，辛苦這么些日子，總算出師了，他家又有一道拿得出手的菜了。 這是牛羅村的人喜歡的一件事情，吃飽穿暖后，追求的就是吃的好了，這吃的好不是說食材要多高級，而是吃的味道要好。 要不然，都是青菜，水煮就行了，干嘛還要用油炒，干嘛還要放海米，干嘛還要調味。 現在村民們家家戶戶都以自己家里能有幾道拿手的菜而自豪。 至于什么樣的才是拿手的菜呢，那得是姑奶奶吃過，覺得好吃的，才能算。 白曦吃過的美食何其多，味覺又靈敏，只要她嘗過，提一提意見，村民們稍微的改一下，火候也好，放菜的順序也好，搭配的菜也罷。 稍稍的調整，都能弄出不錯的美味來。 要不然，牛羅村的村民處在一個偏僻的山村里，以前能嘗的油星也就是割肉的時候家里一人嘗一口，不管做成什么樣，你半年才能吃一口肉，你會覺得不香？ 這樣的情況下，你能說出個什么好來。 也就有白曦，村民們才能一次次的把菜做的好起來。 輪到蟹粉豆腐煲了，這是用的石鍋煲的，率先端上來的，但是石鍋保溫效果強，等其他的菜陸續上來了，它還熱乎乎的。 橙色的蟹粉撒在上頭，一些蟹粉和豆腐的湯汁混合在一起，散發出清甜的香味。 白曦取過勺子，勺了一勺帶著豆腐和湯汁送到嘴邊，吹了兩口，然后放出口中。 在白曦品嘗的時候，離得近的村民都在伸著脖子期待著，離的遠的看不到的村民們則是眼觀鼻鼻觀心，坐的端正，偶爾有幾句話，大家伙也是小聲的嘀咕。 吞下后，白曦也不著急說話，又再勺了一湯勺，這一次，她勺最中間的位置，也就勺上了滿滿的蟹粉。 橙色的蟹粉搭配著白嫩嫩的豆腐，好看也好聞。 一經入口，蟹粉的香味夾裹著豆腐的清甜，沒有多余的調料，就是蟹粉和豆腐本身的味道，加上一些鹽，味道就正好。 放下湯勺，白曦才笑著開口：“這樣就不錯了，食材比例正好，味道正正好。” “謝姑奶奶。”做這菜的村民笑的那叫一個開心。 谷 村民連忙點頭：“是的，姑奶奶，您真厲害，這都吃出來了。” “那當然。”白曦眼中閃著狡黠，她可是九尾仙狐，吃雞都不知道吃了多少了，還能吃不出這淡淡的雞湯味？ “這次，你沒給我放上一斤蟹粉，挺好的。” 村民一聽這話，登時臉就紅了。 “姑奶奶，您上次說過，不是放多就是好吃的，我都記下了。”他之前就是覺得，這蟹粉這么好的東西，當然是有多少放多少啊，給姑奶奶吃的，能小氣？ 沒想到，這蟹粉放多也不見得就是好吃的。 上次姑奶奶就吃了一口就沒再動了，把他叫到跟前，好好的和他說了這蟹粉豆腐的食材比例和做法事項。 他回家連連做了十來次，后面覺得差不多了又給姑奶奶嘗過兩次，這一次才終于被姑奶奶認可了。 其他村民聽到這話，在一旁笑著。 大家伙或多或少的都有遇到過這樣的情況，之前窮苦著，什么好的總覺得多多益善，還是姑奶奶告訴他們，凡是要懂得適量。 紅燒肉是牛羅村家家戶戶都會的拿手菜了，自然不會有什么問題，白曦吃了兩塊，也夸了幾句。 孜然排骨是陳大柳做的，他端上來后，就一臉期待又忐忑的在旁邊等著。 白曦一看，立馬就知道了，笑問：“小柳，你做的？” 陳大柳不好意思的點了點頭，似乎還有些害羞：“姑奶奶，您嘗嘗看，看看我做的有沒有五分。” 不遠處，陳小聰下意識的看了一眼身旁的媳婦，夫妻兩人眼神在空中交流了一下，趁著大家都在盯著前頭看，兩人湊近一些，嘀咕起來。 王蕾：“爹這段時間可是霍霍了五斤的孜然啊。”家里飄了還一段時間的孜然味呢。 陳小聰：“我這段時間吃孜然排骨，吃的都上火了。” 王蕾納悶：“爹怎么好端端的，居然想起做菜來了？” 一般做菜都是婆婆和奶奶做的，偶爾王蕾也會做。 陳小聰好笑：“還不是前陣子李老黑李老叔琢磨了一道吃食，姑奶奶嘗過后夸了幾句，爹一聽，當即就起了心思了。” 王蕾了然，難怪呢。 公公一直在姑奶奶跟前辦事，自詡自己是姑奶奶跟前最親近的人之一，眼看李老黑想要取而代之，自然著急了。 為什么說是之一呢，因為姑奶奶出門帶的是白曉云，以前上山帶的陳蕊，讓出遠門辦差是陳小聰…… “這肉弄的老了。” 白曦咬了一口后，眉頭輕皺了一下。 陳大柳一聽，期待的表情頓時就僵在了臉上，他張了張嘴，臉上帶著欲哭無淚，道：“姑奶奶，那有三分嗎？” 穿到年代當姑奶奶 第1142章 要適量才是好的
白曦還是一個人一桌，她桌上的飯菜還是牛羅村特地準備的小灶。 五菜一湯，擺盤說不上好看，但能看出村民們給她準備的時候，很是用心。 說起來也奇怪，一般野豬肉都是會有一些膻味的，但牛羅山上的野豬肉并沒有什么膻味，它們和家養的豬的區別就是比家養的豬個頭大，皮也比較厚，肥肉少，瘦肉多一些。 當然，最主要的是，這野豬肉的肉的味道要比家養的鮮香。 大野豬被挑選了最好的部位給白曦做菜，已經經常能吃到野豬肉的村民們在白曦的帶領下，已經琢磨出不少的吃法來。 這會，白曦的桌上的菜是孜然排骨、紅燒肉、雞蛋炒蝦仁、蟹粉豆腐煲、涼拌黃瓜絲，雞絲豆芽湯。 自打牛羅村有集市后，白曦飯桌上的食材就越發的豐富起來，蝦仁是大海蝦，新鮮著呢，是運輸隊送貨后專門去采購，打著冰塊拉回來的，就放在冰庫里面，專門給白曦的。 大海蝦都能買到，大海蟹就不會有什么難題了。 白曦先是嘗了一口雞絲豆芽湯，然后點了點頭：“不錯，清淡爽口。” 準備這道菜的村民立馬就咧嘴開心的笑著：“姑奶奶喜歡就好。” 太好了，姑奶奶喜歡，看來，辛苦這么些日子，總算出師了，他家又有一道拿得出手的菜了。 這是牛羅村的人喜歡的一件事情，吃飽穿暖后，追求的就是吃的好了，這吃的好不是說食材要多高級，而是吃的味道要好。 要不然，都是青菜，水煮就行了，干嘛還要用油炒，干嘛還要放海米，干嘛還要調味。 現在村民們家家戶戶都以自己家里能有幾道拿手的菜而自豪。 至于什么樣的才是拿手的菜呢，那得是姑奶奶吃過，覺得好吃的，才能算。 白曦吃過的美食何其多，味覺又靈敏，只要她嘗過，提一提意見，村民們稍微的改一下，火候也好，放菜的順序也好，搭配的菜也罷。 稍稍的調整，都能弄出不錯的美味來。 要不然，牛羅村的村民處在一個偏僻的山村里，以前能嘗的油星也就是割肉的時候家里一人嘗一口，不管做成什么樣，你半年才能吃一口肉，你會覺得不香？ 這樣的情況下，你能說出個什么好來。 也就有白曦，村民們才能一次次的把菜做的好起來。 輪到蟹粉豆腐煲了，這是用的石鍋煲的，率先端上來的，但是石鍋保溫效果強，等其他的菜陸續上來了，它還熱乎乎的。 橙色的蟹粉撒在上頭，一些蟹粉和豆腐的湯汁混合在一起，散發出清甜的香味。 白曦取過勺子，勺了一勺帶著豆腐和湯汁送到嘴邊，吹了兩口，然后放出口中。 在白曦品嘗的時候，離得近的村民都在伸著脖子期待著，離的遠的看不到的村民們則是眼觀鼻鼻觀心，坐的端正，偶爾有幾句話，大家伙也是小聲的嘀咕。 吞下后，白曦也不著急說話，又再勺了一湯勺，這一次，她勺最中間的位置，也就勺上了滿滿的蟹粉。 橙色的蟹粉搭配著白嫩嫩的豆腐，好看也好聞。 一經入口，蟹粉的香味夾裹著豆腐的清甜，沒有多余的調料，就是蟹粉和豆腐本身的味道，加上一些鹽，味道就正好。 放下湯勺，白曦才笑著開口：“這樣就不錯了，食材比例正好，味道正正好。” “謝姑奶奶。”做這菜的村民笑的那叫一個開心。 谷 村民連忙點頭：“是的，姑奶奶，您真厲害，這都吃出來了。” “那當然。”白曦眼中閃著狡黠，她可是九尾仙狐，吃雞都不知道吃了多少了，還能吃不出這淡淡的雞湯味？ “這次，你沒給我放上一斤蟹粉，挺好的。” 村民一聽這話，登時臉就紅了。 “姑奶奶，您上次說過，不是放多就是好吃的，我都記下了。”他之前就是覺得，這蟹粉這么好的東西，當然是有多少放多少啊，給姑奶奶吃的，能小氣？ 沒想到，這蟹粉放多也不見得就是好吃的。 上次姑奶奶就吃了一口就沒再動了，把他叫到跟前，好好的和他說了這蟹粉豆腐的食材比例和做法事項。 他回家連連做了十來次，后面覺得差不多了又給姑奶奶嘗過兩次，這一次才終于被姑奶奶認可了。 其他村民聽到這話，在一旁笑著。 大家伙或多或少的都有遇到過這樣的情況，之前窮苦著，什么好的總覺得多多益善，還是姑奶奶告訴他們，凡是要懂得適量。 紅燒肉是牛羅村家家戶戶都會的拿手菜了，自然不會有什么問題，白曦吃了兩塊，也夸了幾句。 孜然排骨是陳大柳做的，他端上來后，就一臉期待又忐忑的在旁邊等著。 白曦一看，立馬就知道了，笑問：“小柳，你做的？” 陳大柳不好意思的點了點頭，似乎還有些害羞：“姑奶奶，您嘗嘗看，看看我做的有沒有五分。” 不遠處，陳小聰下意識的看了一眼身旁的媳婦，夫妻兩人眼神在空中交流了一下，趁著大家都在盯著前頭看，兩人湊近一些，嘀咕起來。 王蕾：“爹這段時間可是霍霍了五斤的孜然啊。”家里飄了還一段時間的孜然味呢。 陳小聰：“我這段時間吃孜然排骨，吃的都上火了。” 王蕾納悶：“爹怎么好端端的，居然想起做菜來了？” 一般做菜都是婆婆和奶奶做的，偶爾王蕾也會做。 陳小聰好笑：“還不是前陣子李老黑李老叔琢磨了一道吃食，姑奶奶嘗過后夸了幾句，爹一聽，當即就起了心思了。” 王蕾了然，難怪呢。 公公一直在姑奶奶跟前辦事，自詡自己是姑奶奶跟前最親近的人之一，眼看李老黑想要取而代之，自然著急了。 為什么說是之一呢，因為姑奶奶出門帶的是白曉云，以前上山帶的陳蕊，讓出遠門辦差是陳小聰…… “這肉弄的老了。” 白曦咬了一口后，眉頭輕皺了一下。 陳大柳一聽，期待的表情頓時就僵在了臉上，他張了張嘴，臉上帶著欲哭無淚，道：“姑奶奶，那有三分嗎？” 穿到年代當姑奶奶 第1142章 要適量才是好的
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