7.立鱗燒里說道理
更新時間:2021-04-14 作者:穢多非人
江戶旅人 7.立鱗燒里說道理
今兒這回是要談大事，且忠右衛門已經分了房了，所以便沒有趕到什么專門的料亭去，而是在家中設宴。 雖說是在家中設宴，可是實際上還是從外面請了大師傅回家燒的。忠右衛門反正不差這幾個錢，而那些料亭哪個不愿意討好現在在江戶威名赫赫的“呼保義忠右衛門”。人人都知道忠右衛門是在德川家慶那邊記了名的，發達就在眼前，上趕著討好的人多了去了。 佐久間象山來的早些，因為他很欣賞忠右衛門，所以在忠右衛門家也不把自己當外人，這邊摸摸那邊看看。最后還拍了拍屋中的大柱，感嘆了一句二百五旗本就是好啊！ 忠右衛門也不去管他，反正這人也不可能拆家。讓助六幫著把人引到和室，便坐下聊天。高島秋帆來的晚一些，不用問，果然是水野忠邦召見他了。 長崎奉行送來的奏報里極言英軍船堅炮利，船這個事情幕府還有禁止建造大船的禁令，但是大炮這事幕府沒有禁止。而整個江戶造大炮最厲害的就是高島秋帆，水野忠邦不問他問誰？看這模樣，怕是想讓高島秋帆鑄造和英軍一樣的火炮了。 也好，高島秋帆越受重用，忠右衛門的建議就越有說服力！ 幾人各自致禮坐下，料亭來的大師傅上前來報菜名。別看是個大師傅，居然寫得一手好字，菜單的主菜是甘鯛立鱗燒。 何謂立鱗燒？就是在處理漁獲時不刮除魚鱗，而是將其妥善保存。隨后將魚切成合適的大小方塊，置于熱油之中。不斷地澆油，半煎半炸，最后魚鱗又香又脆，入口回味無窮。 開胃菜乃是僅僅焯水了約十秒鐘的蟹腿，沾某種柑橘酸汁。那酸味不僅沒有奪走蟹的本味，還使得蟹的甘甜被完全升華。就算是忠右衛門也不得不夸一句這位大師傅的手藝不錯，居然能調出這么好的酸汁。 “今日忠右衛門請我們來，肯定不是為了吃宴席吧。”佐久間象山一邊說，一邊夾著以山椒漬過的燒鰻。 “怎么，我還不能請你來吃這一餐嗎？”忠右衛門笑了笑，都是朋友，放松的很，說話也可以隨意起來。 “那自然可以，求之不得，求之不得！哈哈哈哈哈哈，似這等料理，平素我還吃不著呢。” 說罷，佐久間象山便向高島秋帆舉杯。說來歷史上的佐久間象山也是個好衣服，喜美食的人。他被幕末四大人斬之一的河上彥齋刺殺時，據說就是因為騎著西洋進口的高頭大馬，穿著華麗的衣裳，太過于招搖。 而且佐久間象山死的確實非常冤枉，他原本是準備去山階宮內請安的，結果沒去成。便臨時決定去五條河原町本覺寺拜訪門人蟻川賢之助，好死不死被路邊的河上彥齋瞧見了。 河上彥齋也是個渾人，見佐久間象山騎著西洋大馬，也不管這人是誰，當場就認為這人不是個什么好人，典型的崇洋媚外！于是二話不說，拔刀就砍。佐久間象山猝然遇襲，根本沒有任何防備，兩刀就被河上彥齋給劈死了。 和犬死幾乎沒有任何區別…… 正在說笑，甘鯛立鱗燒端了上來。這是新奇玩意兒，佐久間象山并沒有吃過。于是他的注意力便轉移到了面前的立鱗燒上，不和忠右衛門胡侃。 “嘗嘗味道，嘗嘗味道……”忠右衛門做了一個請的姿勢。 幾人一嘗，交口稱贊，把跪坐在廊上的大師傅喜的眉飛色舞。顯然今天的料理，在座的諸位武士老爺都十分喜歡。這位大師傅明天完全可以拿著忠右衛門等人的名氣，去向別人招搖，誰誰誰吃了都說好。 見佐久間象山和高島秋帆一齊動筷，將鯛魚分開大快朵頤，忠右衛門便暗示了一下助六，去把障門拉上，把閑雜人等都給驅散開來。 “魚鱗本是無用之物，不可食用，如今這般料理，卻又美味，真是奇妙啊。”忠右衛門好像不在意的說道。 “可不就是，竟有這般滋味。”佐久間象山把最后一塊立鱗燒夾進口中。 這種熱油澆出來的東西，就要吃一個熱乎勁，要是等涼了，油大就難以體現其美味，也不大好下口。 “忠右衛門似乎有所指啊？”高島秋帆年紀大一些，更有謀算，笑瞇瞇的望向忠右衛門。 “連魚鱗這般無用之物都能變作如此美味，二位不覺得有些事，是到了改變的時候嗎？”忠右衛門把面前的小飯桌向前推了推，以手指著那立鱗燒。 “異國船驅逐令！” 不論是剛剛還沉浸在美味之中的佐久間象山，還是早就覺得忠右衛門早有安排布置的高島秋帆，居然異口同聲。 “哈哈哈哈哈，還是二位知我。” “殿上諸位大人似乎也有松動，但是此事尚未有定論。”高島秋帆肯定已經和水野忠邦談過這個事情了，但是水野忠邦也不是超人，沒有什么超前的意識，正處于一籌莫展之中。 “若是外國兵船前來，即行驅逐尚有幾分道理。似那般遇難漂流之船，將軍様有好生之仁德，當行救助。” “救助漂難船？” “不錯！” 日本是一個島國，不論哪個外國要到日本來，都需要坐船。原先幕府是不問什么船，只要外國的一律驅逐，所以很容易給外國造成干涉借口。忠右衛門的意思就是不給外國這個借口，那些遇難漂流到日本的民船商船，日本可以救助之后，送他們離開日本。 當然啦，外國要是來的兵船，還是照樣打他丫的。這年頭的洋鬼子，不遠萬里跑來，就是為了和你平等做生意？呵呵，鬼都不信啊！ “緩兵之計！”佐久間象山眼神明亮，當下才猜出了忠右衛門的想法。 “西洋大兵就在眼前，能拖一日，便是一日。多拖一日，便多一日之準備！”忠右衛門言辭懇切。 “明白了，我明日便向濱松侯諫言！” “我也會向主公諫言！”江戶旅人 7.立鱗燒里說道理
今兒這回是要談大事，且忠右衛門已經分了房了，所以便沒有趕到什么專門的料亭去，而是在家中設宴。 雖說是在家中設宴，可是實際上還是從外面請了大師傅回家燒的。忠右衛門反正不差這幾個錢，而那些料亭哪個不愿意討好現在在江戶威名赫赫的“呼保義忠右衛門”。人人都知道忠右衛門是在德川家慶那邊記了名的，發達就在眼前，上趕著討好的人多了去了。 佐久間象山來的早些，因為他很欣賞忠右衛門，所以在忠右衛門家也不把自己當外人，這邊摸摸那邊看看。最后還拍了拍屋中的大柱，感嘆了一句二百五旗本就是好啊！ 忠右衛門也不去管他，反正這人也不可能拆家。讓助六幫著把人引到和室，便坐下聊天。高島秋帆來的晚一些，不用問，果然是水野忠邦召見他了。 長崎奉行送來的奏報里極言英軍船堅炮利，船這個事情幕府還有禁止建造大船的禁令，但是大炮這事幕府沒有禁止。而整個江戶造大炮最厲害的就是高島秋帆，水野忠邦不問他問誰？看這模樣，怕是想讓高島秋帆鑄造和英軍一樣的火炮了。 也好，高島秋帆越受重用，忠右衛門的建議就越有說服力！ 幾人各自致禮坐下，料亭來的大師傅上前來報菜名。別看是個大師傅，居然寫得一手好字，菜單的主菜是甘鯛立鱗燒。 何謂立鱗燒？就是在處理漁獲時不刮除魚鱗，而是將其妥善保存。隨后將魚切成合適的大小方塊，置于熱油之中。不斷地澆油，半煎半炸，最后魚鱗又香又脆，入口回味無窮。 開胃菜乃是僅僅焯水了約十秒鐘的蟹腿，沾某種柑橘酸汁。那酸味不僅沒有奪走蟹的本味，還使得蟹的甘甜被完全升華。就算是忠右衛門也不得不夸一句這位大師傅的手藝不錯，居然能調出這么好的酸汁。 “今日忠右衛門請我們來，肯定不是為了吃宴席吧。”佐久間象山一邊說，一邊夾著以山椒漬過的燒鰻。 “怎么，我還不能請你來吃這一餐嗎？”忠右衛門笑了笑，都是朋友，放松的很，說話也可以隨意起來。 “那自然可以，求之不得，求之不得！哈哈哈哈哈哈，似這等料理，平素我還吃不著呢。” 說罷，佐久間象山便向高島秋帆舉杯。說來歷史上的佐久間象山也是個好衣服，喜美食的人。他被幕末四大人斬之一的河上彥齋刺殺時，據說就是因為騎著西洋進口的高頭大馬，穿著華麗的衣裳，太過于招搖。 而且佐久間象山死的確實非常冤枉，他原本是準備去山階宮內請安的，結果沒去成。便臨時決定去五條河原町本覺寺拜訪門人蟻川賢之助，好死不死被路邊的河上彥齋瞧見了。 河上彥齋也是個渾人，見佐久間象山騎著西洋大馬，也不管這人是誰，當場就認為這人不是個什么好人，典型的崇洋媚外！于是二話不說，拔刀就砍。佐久間象山猝然遇襲，根本沒有任何防備，兩刀就被河上彥齋給劈死了。 和犬死幾乎沒有任何區別…… 正在說笑，甘鯛立鱗燒端了上來。這是新奇玩意兒，佐久間象山并沒有吃過。于是他的注意力便轉移到了面前的立鱗燒上，不和忠右衛門胡侃。 “嘗嘗味道，嘗嘗味道……”忠右衛門做了一個請的姿勢。 幾人一嘗，交口稱贊，把跪坐在廊上的大師傅喜的眉飛色舞。顯然今天的料理，在座的諸位武士老爺都十分喜歡。這位大師傅明天完全可以拿著忠右衛門等人的名氣，去向別人招搖，誰誰誰吃了都說好。 見佐久間象山和高島秋帆一齊動筷，將鯛魚分開大快朵頤，忠右衛門便暗示了一下助六，去把障門拉上，把閑雜人等都給驅散開來。 “魚鱗本是無用之物，不可食用，如今這般料理，卻又美味，真是奇妙啊。”忠右衛門好像不在意的說道。 “可不就是，竟有這般滋味。”佐久間象山把最后一塊立鱗燒夾進口中。 這種熱油澆出來的東西，就要吃一個熱乎勁，要是等涼了，油大就難以體現其美味，也不大好下口。 “忠右衛門似乎有所指啊？”高島秋帆年紀大一些，更有謀算，笑瞇瞇的望向忠右衛門。 “連魚鱗這般無用之物都能變作如此美味，二位不覺得有些事，是到了改變的時候嗎？”忠右衛門把面前的小飯桌向前推了推，以手指著那立鱗燒。 “異國船驅逐令！” 不論是剛剛還沉浸在美味之中的佐久間象山，還是早就覺得忠右衛門早有安排布置的高島秋帆，居然異口同聲。 “哈哈哈哈哈，還是二位知我。” “殿上諸位大人似乎也有松動，但是此事尚未有定論。”高島秋帆肯定已經和水野忠邦談過這個事情了，但是水野忠邦也不是超人，沒有什么超前的意識，正處于一籌莫展之中。 “若是外國兵船前來，即行驅逐尚有幾分道理。似那般遇難漂流之船，將軍様有好生之仁德，當行救助。” “救助漂難船？” “不錯！” 日本是一個島國，不論哪個外國要到日本來，都需要坐船。原先幕府是不問什么船，只要外國的一律驅逐，所以很容易給外國造成干涉借口。忠右衛門的意思就是不給外國這個借口，那些遇難漂流到日本的民船商船，日本可以救助之后，送他們離開日本。 當然啦，外國要是來的兵船，還是照樣打他丫的。這年頭的洋鬼子，不遠萬里跑來，就是為了和你平等做生意？呵呵，鬼都不信啊！ “緩兵之計！”佐久間象山眼神明亮，當下才猜出了忠右衛門的想法。 “西洋大兵就在眼前，能拖一日，便是一日。多拖一日，便多一日之準備！”忠右衛門言辭懇切。 “明白了，我明日便向濱松侯諫言！” “我也會向主公諫言！”江戶旅人 7.立鱗燒里說道理
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