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第296章 香和臭的區別

更新時間:2021-05-20  作者:書海白日飛升
東北老林子的直播生活 第296章 香和臭的區別
要是李遠說沒有事情,那應該就真的不會有什么大事了。

直播間。

“靠著大山就是省事啊,有點什么病痛,直接找點草藥就行了。”

“那樣得你有足夠的知識儲備才行啊?”

“就是,你覺得是所有人都認識這是龍葵?還是能知道龍葵有這些功效?”

“沒毛病……”

“不過這處山里的植物好像好真的比之前上山的地方物質豐富,而且植物好像也長得要大一些。”

“別說,還真的是啊!”

怪石山山間的東西不少,兩個人沒有走多遠,就發現了不少的山貨。好在這一次倒是不至于上山爬樹。

胡凱:“哎,這個我認識,這是云芝蘑!”

望著一顆枯樹上的菌類,胡凱有些興奮的而說道。

這云芝蘑,胡凱曾經見到村子里走山人采摘過,而且之后又曾經在李遠視頻中見過一次,所以印象倒是十分的清晰。

李遠點點頭。

“嗯,這回你說的不錯,這個正是云芝蘑。”

“這云芝蘑品相還算是不錯,可以摘回去燉湯應該不錯。”

胡凱:“我我我,這個活交給我!”

難得找到自己認識的東西,而且還不用上山上樹,胡凱自然是相當的積極。不過一會的功夫,就已經將那枯樹上的云芝蘑采摘干凈。

只不過胡凱還是按照李遠的意思,將一些小的云芝蘑留了下來。

趁著胡凱摘云芝蘑的時候,李遠在附近逛了逛,只不過沒有想到,竟然讓李遠在這附近發現了香椿樹。

雖然那香椿樹現在還沒有發芽,只不過卻能星星點點的望到那尖端的綠色。

“香椿?沒想到這怪石山竟然會有香椿樹,朋友們,看來……這次來怪石山,是打開了我的新食譜了。”

直播間。

“香椿?吃的?”

“這不是樹嗎?能吃?”

“香椿原來是在樹上長得?!我去,我還是第一次知道呢!”

“這就是香椿樹?”

“香椿嗎?春天的野菜里,這可是我最喜歡吃的一種了!我竟然不知道這東西竟然是這么出來的?”

“有什么稀奇的?這玩意和刺老芽一樣,都是樹的嫩芽啊!”

“那個……主播說了,不懂就要問,我就想知道,這香椿,到底是什么玩意?”

李遠解釋道:“其實所謂的香椿就是一種春季里吃的野菜。”

“只不過這種野菜有些不一樣,是在樹枝上長出來的頂芽。”

“香椿一般都是在清明前發芽,谷雨前后就可采摘頂芽,這種第一次采摘的,也被稱為頭茬椿芽。”

“在春季,香椿可以說是十分鮮美的一種野菜了,頭茬的香椿不僅肥嫩,而且香味濃郁。而之后的香椿一般都是在15到20天之后才能采摘第二次。”

“要是新栽的香椿,一年最多也就能收2次,在3年后每年可收2到3次,這個時候香椿的產量也相應增加。”

“看眼前的這株香椿樹……應該已經有不少的年頭了,長勢喜人,而且香椿也很壯實,應該不到一個月的時間,就能來采摘頭椿了。”

“大家別看這東西長得奇怪,可實際上食用香椿的習俗已經流傳許久了,甚至早在漢朝,我們的祖先就食用香椿,而且這種香椿各是曾和荔枝一起作為南北兩大貢品。”

“而且更有宋蘇頌盛贊:‘椿木實而葉香可啖’,在陽春三月之際,正是采食香椿的季節。不過自然了,所謂的陽春三月說的并不是東北,只是這香椿在春天吃卻是最好的。”

直播間。

“香椿我們南方也有,味道確實是不錯。”

“我們這邊香椿好像是綠化用的樹呢……”

“確實是有用香椿當綠化用的樹木的,我們這也是。”

“香椿還有食療的作用,我們這邊有用香椿治病的,什么外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等病,香椿都有一定的治療功效。”

“香椿還有這么多用處呢?”

“香椿營養也很豐富的,比一般的野菜都要好吃。”

李遠笑道:“嗯,大家說的不錯,這香椿也叫香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,每個地方叫的地方都不一樣,在安徽地區也有叫春苗。”

“香椿根有二層皮,又稱椿白皮,樹一般都像眼前的香椿一樣,個頭十分高大,而且除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。”

“這里面還有很豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物外,鉀、鈣、鎂元素,維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿卜素、鐵、維生素C等營養物質。”

“而且經過研究,香椿對預防慢性疾病有很大的幫助,像是抗腫瘤、降血脂和降血糖的功效,香椿都有一定的作用。”

李遠繼續道:“不僅如此,香椿中含有的維生素C也十分豐富,含量僅次于辣椒,對增強機體免疫功能也有很好的效果。”

直播間。

“維生素C?這不是最美容的營養之一嗎?!”

“這個好啊!”

“野菜里面,這香椿的含量已經算是相當不錯了吧?!”

“香椿香椿,這個名字起的,莫不然還有臭椿不成?”

“臭椿?”

“真的假的,有臭椿嗎?”

“有啊,古代可是把香椿叫做椿,臭椿叫做樗的。”

“必然的啊!臭椿可是樹王,厲害著呢!”

聽見直播間的粉絲們提起臭椿,李遠倒是不由得想到以前在老宅住的時候,后院中經常莫名其妙的生長出一些嫩小的小苗。

剛開始李遠并不知道那是什么,只以為是尋常的草而已,可是隨著越長越達,李遠這才知道,這些小苗之中除了野草之外,竟然還生長著許多小樹苗。

而這些樹苗之中最多的種類……正是臭椿!

李遠:“臭椿樹確實是存在的,只不過和香椿樹不一樣的是,香椿樹芽是一種非常美味的食材,而且外面的香椿樹皮還能夠被用作當成調料。”

“可是這臭椿……卻和鄉村完全不同。”

“像這樣,香椿的樹上十分光滑,在尖端的位置才會生出紅色的樹芽,便是可以食用的部分,而臭椿樹上卻長有刺,一旦人不小心碰到臭椿樹,臭椿樹會散發出刺激性的氣味。”

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