第5章 鳳城魚皮角(2)
更新時間:2021-05-22 作者:涼涼的西瓜
唐人街的廚仙 第5章 鳳城魚皮角(2)
郝賢吃完最后一口魚皮角，留下一個光盤，滿足地摸了摸肚子。 “你氣勢那么足，我還以為你要做什么呢，結果是自己吃嗎……” “說著說著就想吃了唄。” 郝賢隨口回答了檸檬精一句，看向大堂。 午市時間已過，客人都散了，他索性勾了勾手指，店門隨之“砰”地一聲關上。 “鳳城魚皮角可是美食之城順德的名菜，制作過程十分復雜，屬于在失傳邊緣徘徊的一道菜。大部分店都為了制作方便簡化了步驟，味道自然就不那么正宗。但哪怕是簡化過的步驟，也比一般的餃子要難做得多，依然是值得一嘗的美食。” 郝賢解說道。 鳳城是佛山市順德區的別名，魚皮角是當地的傳統小吃，形似餃子，卻又不是真正的餃子，因為它用來包“餃子”的皮并非面粉做的面皮，而是珠江特產鯪魚魚肉制成的“魚皮”，香滑鮮嫩，別具特色。 “看你剛剛做起來好像確實比之前的菜麻煩不少，一定很好吃吧……” 如果檸檬精有嘴巴，她現在恐怕已經流下了酸酸的口水。 “當然，為了一次成功捕獲甄恬這只‘特級吃貨’，我是非常認真的，今天先做一遍不光是為了滿足自己飽腹之欲，更是為了明天正式上場進行練習。” 郝賢鄭重其事地點頭道。 檸檬精看了看被吃得光滑如鏡，不留半點碎屑仿佛舔過一般的盤子，陷入了沉默。 她怎么就那么不信呢？ “總之，明天我會采用最正統、最費力、也是最好吃的魚皮角烹飪方法，徹底俘獲她的胃。” “你怎么知道她明天一定會來店里？” “山人自有妙計。” 郝賢露出一切盡在掌握的淡淡笑容。 檸檬精看到郝老板在笑，也就不想繼續問了。她意識到一件事，老板一臉淡漠的時候反倒不用擔心什么，但如果他笑了，那就一定沒好事…… 深夜，甄恬滿足地刷完劇，蓋上筆記本電腦，洗漱完畢后爬到了床上。 床單和被子都是充滿了少女心的粉色，房間干凈，一塵不染，就和她今天的心情一樣。 “明天要不要再去一次那家店呢……不過如果還沒開業的話我豈不是又變成吃霸王餐了？那也太不好意思了。而且今天真的吃好多，減肥計劃要受影響了，還是忍耐一下，在家里自己隨便做點什么吧……” 甄恬努力勸服了自己克制食欲，關上燈，側身睡下，很快就進入了夢鄉中。 在夢里，她見到了爺爺奶奶，爺爺做了一大桌豐盛的美食，讓甄恬止不住流口水。 甄恬的爺爺在順德廚藝界有著特殊的地位，他雖然廚藝臻至化境，卻并非任何一家飯店的大廚，而是廚師學校的老師，許多名廚都受過他指點。屢屢有老板開大價錢請他去掌勺，但考慮到餐廳酒店的工作繁忙，不像學校這樣能有許多時間陪伴家人，他一直都未曾答應。 可以說是非常任性了。 因此，想要品嘗他老人家的手藝就成了極其困難的事，往往千金難求一菜。 許多老饕求之不得的美食，寶貝孫女甄恬卻天天都能吃到，去學校上學爺爺也都會每天做好便當，讓她享受了令人羨慕的童年。 這直接導致她到了高中經常要滿臉不爽地糾正別人：“我不是胖，是嬰兒肥！” 甄恬大學在本省就讀，也是這時候，她才知道她的同學們平時吃的都是什么樣的辣雞，并認識到了“學校食堂”這種可怕的存在。 好在她周末時常能回家吃爺爺開的小灶，日子勉強還能過。 而等到出國讀研究生，甄恬徹底明白了，為什么新聞聯播要說外國人民生活在水深火熱中…… 臥槽，這些玩意兒也是人能吃的？ 我為什么失了智要出來留學？ 在這樣對自己深深的質疑中，她開始瘦了下來，如今已經是身高165體重100斤的苗條淑女了。 這讓她不禁產生了過去的她只敢幻想的野心—— 兩位數的體重！ 哪怕只有一次也好！ 她希望自己能夠在站上體重秤的瞬間，看到自己的體重只有兩位數！ 只要再努力一丟丟，就能實現這個夢想了！ 因此，今天在郝老板的店里吃了那么多高熱量高脂肪的美食，她其實是很有負疚感的。不過想到自己已經快一年沒像樣吃過一頓了，也就心疼地抱抱自己選擇原諒。 而現在，她置身夢里，根本不記得什么減肥不減肥的，面對爺爺親手烹飪的滿桌珍饈就更加不可能節制。 甄恬端起碗，舉筷夾向一塊白斬雞，就在她即將把鮮嫩的雞肉放進嘴里的瞬間，白斬雞突然消失不見了。 甄恬有些疑惑，不過夢里的她思維能力有限，又下意識地把筷子朝向盛白斬雞的盤子—— 然后整盤白斬雞就都消失不見了。 她呆了呆，然后眼神變得堅毅，用飛快的速度夾起一塊酥香的燒鵝送進嘴里，結果她沒有感受到味蕾傳遞任何味道，發現自己咬了個空。 再看向桌上的燒鵝，燒鵝也不翼而飛。 甄恬不信邪地一次次揮舞筷子，桌上的美食一樣樣消失，并非進入她的胃里，而是憑空蒸發。 直到一整桌大魚大肉都變成空盤，她才氣喘吁吁地放下筷子。 不，至少碗里還有白飯！就算是爺爺煮的飯，也比什么漢堡、三明治好吃多了！ 甄恬倔強地再次舉起筷子，準備把飯全部刨進嘴里。 這一次，白米飯也不見了…… “啊啊啊啊啊，吃的呢，我那么一大桌美食呢！” 甄恬哀嚎著醒了過來，枕頭上早已被口水沾濕。 于是，一個半小時后，她的身影再次出現在了郝老板的故鄉館里。 “嘿嘿嘿……本來不好意思今天又來吃白食，想等開業再來支持的，結果早上夢到自己一桌子的美食都消失不見，連半口沒吃到，忍不住就過來了……一定是昨天郝老板的菜太好吃了我才會做那種夢的吧！” 甄恬不好意思地笑道。 檸檬精轉過身子，深深地凝視著一臉平靜的郝賢。 她不用想也知道甄恬那古怪的夢境是哪個家伙在搞鬼。 這就是你說的山人自有妙計？ 我球你了，你做個人吧！ 唐人街的廚仙 第5章 鳳城魚皮角(2)
郝賢吃完最后一口魚皮角，留下一個光盤，滿足地摸了摸肚子。 “你氣勢那么足，我還以為你要做什么呢，結果是自己吃嗎……” “說著說著就想吃了唄。” 郝賢隨口回答了檸檬精一句，看向大堂。 午市時間已過，客人都散了，他索性勾了勾手指，店門隨之“砰”地一聲關上。 “鳳城魚皮角可是美食之城順德的名菜，制作過程十分復雜，屬于在失傳邊緣徘徊的一道菜。大部分店都為了制作方便簡化了步驟，味道自然就不那么正宗。但哪怕是簡化過的步驟，也比一般的餃子要難做得多，依然是值得一嘗的美食。” 郝賢解說道。 鳳城是佛山市順德區的別名，魚皮角是當地的傳統小吃，形似餃子，卻又不是真正的餃子，因為它用來包“餃子”的皮并非面粉做的面皮，而是珠江特產鯪魚魚肉制成的“魚皮”，香滑鮮嫩，別具特色。 “看你剛剛做起來好像確實比之前的菜麻煩不少，一定很好吃吧……” 如果檸檬精有嘴巴，她現在恐怕已經流下了酸酸的口水。 “當然，為了一次成功捕獲甄恬這只‘特級吃貨’，我是非常認真的，今天先做一遍不光是為了滿足自己飽腹之欲，更是為了明天正式上場進行練習。” 郝賢鄭重其事地點頭道。 檸檬精看了看被吃得光滑如鏡，不留半點碎屑仿佛舔過一般的盤子，陷入了沉默。 她怎么就那么不信呢？ “總之，明天我會采用最正統、最費力、也是最好吃的魚皮角烹飪方法，徹底俘獲她的胃。” “你怎么知道她明天一定會來店里？” “山人自有妙計。” 郝賢露出一切盡在掌握的淡淡笑容。 檸檬精看到郝老板在笑，也就不想繼續問了。她意識到一件事，老板一臉淡漠的時候反倒不用擔心什么，但如果他笑了，那就一定沒好事…… 深夜，甄恬滿足地刷完劇，蓋上筆記本電腦，洗漱完畢后爬到了床上。 床單和被子都是充滿了少女心的粉色，房間干凈，一塵不染，就和她今天的心情一樣。 “明天要不要再去一次那家店呢……不過如果還沒開業的話我豈不是又變成吃霸王餐了？那也太不好意思了。而且今天真的吃好多，減肥計劃要受影響了，還是忍耐一下，在家里自己隨便做點什么吧……” 甄恬努力勸服了自己克制食欲，關上燈，側身睡下，很快就進入了夢鄉中。 在夢里，她見到了爺爺奶奶，爺爺做了一大桌豐盛的美食，讓甄恬止不住流口水。 甄恬的爺爺在順德廚藝界有著特殊的地位，他雖然廚藝臻至化境，卻并非任何一家飯店的大廚，而是廚師學校的老師，許多名廚都受過他指點。屢屢有老板開大價錢請他去掌勺，但考慮到餐廳酒店的工作繁忙，不像學校這樣能有許多時間陪伴家人，他一直都未曾答應。 可以說是非常任性了。 因此，想要品嘗他老人家的手藝就成了極其困難的事，往往千金難求一菜。 許多老饕求之不得的美食，寶貝孫女甄恬卻天天都能吃到，去學校上學爺爺也都會每天做好便當，讓她享受了令人羨慕的童年。 這直接導致她到了高中經常要滿臉不爽地糾正別人：“我不是胖，是嬰兒肥！” 甄恬大學在本省就讀，也是這時候，她才知道她的同學們平時吃的都是什么樣的辣雞，并認識到了“學校食堂”這種可怕的存在。 好在她周末時常能回家吃爺爺開的小灶，日子勉強還能過。 而等到出國讀研究生，甄恬徹底明白了，為什么新聞聯播要說外國人民生活在水深火熱中…… 臥槽，這些玩意兒也是人能吃的？ 我為什么失了智要出來留學？ 在這樣對自己深深的質疑中，她開始瘦了下來，如今已經是身高165體重100斤的苗條淑女了。 這讓她不禁產生了過去的她只敢幻想的野心—— 兩位數的體重！ 哪怕只有一次也好！ 她希望自己能夠在站上體重秤的瞬間，看到自己的體重只有兩位數！ 只要再努力一丟丟，就能實現這個夢想了！ 因此，今天在郝老板的店里吃了那么多高熱量高脂肪的美食，她其實是很有負疚感的。不過想到自己已經快一年沒像樣吃過一頓了，也就心疼地抱抱自己選擇原諒。 而現在，她置身夢里，根本不記得什么減肥不減肥的，面對爺爺親手烹飪的滿桌珍饈就更加不可能節制。 甄恬端起碗，舉筷夾向一塊白斬雞，就在她即將把鮮嫩的雞肉放進嘴里的瞬間，白斬雞突然消失不見了。 甄恬有些疑惑，不過夢里的她思維能力有限，又下意識地把筷子朝向盛白斬雞的盤子—— 然后整盤白斬雞就都消失不見了。 她呆了呆，然后眼神變得堅毅，用飛快的速度夾起一塊酥香的燒鵝送進嘴里，結果她沒有感受到味蕾傳遞任何味道，發現自己咬了個空。 再看向桌上的燒鵝，燒鵝也不翼而飛。 甄恬不信邪地一次次揮舞筷子，桌上的美食一樣樣消失，并非進入她的胃里，而是憑空蒸發。 直到一整桌大魚大肉都變成空盤，她才氣喘吁吁地放下筷子。 不，至少碗里還有白飯！就算是爺爺煮的飯，也比什么漢堡、三明治好吃多了！ 甄恬倔強地再次舉起筷子，準備把飯全部刨進嘴里。 這一次，白米飯也不見了…… “啊啊啊啊啊，吃的呢，我那么一大桌美食呢！” 甄恬哀嚎著醒了過來，枕頭上早已被口水沾濕。 于是，一個半小時后，她的身影再次出現在了郝老板的故鄉館里。 “嘿嘿嘿……本來不好意思今天又來吃白食，想等開業再來支持的，結果早上夢到自己一桌子的美食都消失不見，連半口沒吃到，忍不住就過來了……一定是昨天郝老板的菜太好吃了我才會做那種夢的吧！” 甄恬不好意思地笑道。 檸檬精轉過身子，深深地凝視著一臉平靜的郝賢。 她不用想也知道甄恬那古怪的夢境是哪個家伙在搞鬼。 這就是你說的山人自有妙計？ 我球你了，你做個人吧！ 唐人街的廚仙 第5章 鳳城魚皮角(2)
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