第2章 金陵鹽水鴨
更新時間:2021-05-19 作者:涼涼的西瓜
唐人街的廚仙 第2章 金陵鹽水鴨
涼涼的西瓜提示您：看后求收藏（），接著再看更方便。 盯—— 酸溜溜的檸檬精躲在送餐窗口邊緣，默默地偷看店里那幾個零星的客人。 郝老板選擇困難癥發作，換了好半天的裝修風格，發現再挑選下去就要錯過午市時間了，于是先用上比較干凈的江南小店裝潢，姑且開門營業起來。 所謂開門營業，就是把屏蔽法陣的功率又調低了一些，讓更多人能夠發現故鄉館，進店標準從餓極了的有緣人，降低到很餓的吃貨。 “怎么樣，怎么樣，你的心魔有變弱嗎？” 檸檬精問道。 “急什么，人還沒動筷子呢！” 戴著口罩的郝賢上完菜回到廚房，拍了下檸檬精，然后也轉頭看向大堂，視線穿透了墻壁。 正被他們倆圍觀著的樊一銘同學覺得有些坐立不安。 店是好店，裝修得很有格調，木桌木椅木窗木柵欄頗有武俠小說中酒肆的感覺，仿佛隨時會有一名大漢走進來吆喝：小二，上五斤牛肉！ 作為芝雪大學哲學系碩士，他酷愛文史哲，自然對這種風格充滿了好感。 菜也是好菜，金陵鹽水鴨看上去皮薄肉厚、十分酥嫩，口感想必也會十分清爽同時又不失鮮美吧，這讓酷愛淮揚菜的他忍不住食指大動。 在國內讀本科時，他曾受到南京室友的邀請去六朝古都金陵游玩，品嘗了許多南京名菜，也是在那時讓他這個本來只吃豫菜的河南人愛上了淮揚菜。 而其中最讓他欲罷不能的，無疑是鹽水鴨。 他很清楚地記得當時在飯桌上，室友的爸爸笑著說起了小時候偷吃鹽水鴨挨打的故事，還說他們這個年齡的南京人小時候大多都因為偷吃鹽水鴨被打罵過。那年頭家里若是來了客，媽媽就會給孩子一個碗，打發去街上幫忙買鹽水鴨回來招待客人。孩子捧著滿碗鹵香的鴨肉招搖過市，美味飄香于面前，又怎么可能忍住不偷吃一塊、兩塊、甚至更多塊呢？ 于是，當家長看到傻笑的孩子牙縫里作為“犯罪證據”的鴨肉屑時，自然少不得一頓愛的教育！ 樊一銘當時想過，如果換成他，誘人的鹽水鴨就在面前，哪怕知道可能會被父母混合雙打，恐怕也忍不住吃上一口吧？ 但是，現在的他面對郝老板端上來的鹽水鴨卻是猶豫了片刻。 這家店怎么都讓他覺得有點奇怪。 作為唐人街的常客，他真的完全想不起來這附近有哪家店最近裝修改建過，這一家店就好似憑空冒出來的一樣。 進店之后的服務也非常詭異，他剛想問菜單在哪里，廚房里就有一個男人用莫得感情的聲音說： “你想吃什么？我什么都能做。” 然后樊一銘同學下意識地說了句“金陵鹽水鴨”，一分鐘后，鹽水鴨就擺在了他的面前。 ——他甚至還不知道這盤鹽水鴨的價格，一度懷疑自己是不是進了黑店。 而當那名戴著口罩的高挑店員轉身回廚房時說出“今天開業酬賓，不要錢”的時候，樊一銘的警戒心更是拉到了滿格。 免費的東西才是最貴的！ 比上述這些還要糟糕的是，他感覺自己仿佛在被什么東西窺伺，讓他渾身起雞皮疙瘩，鼻子泛酸。 作為一名普通的留學生，樊一銘自然是無法察覺到郝賢的視線的，他感受到的窺探來自于某只道行不足卻很酸的檸檬精。 樊一銘真的很想起身離開，但面前鹽水鴨散發的馥郁香氣又讓他直不起腿。 要不，先嘗嘗？ 他深吸一口氣，將兩根筷子倒過來在桌面上敲了敲對齊，然后舉筷夾向一塊鴨腿肉…… “唔！” 樊一銘瞪大了眼睛，露出難以置信的表情。 他趕緊又夾了一塊鴨腿肉，確認自己沒有發生幻覺。 嗷，就是這個味道，不肥不膩，入口即化！咸味與鮮味的比例恰到好處，滋潤著我的味蕾，為我補充著人體渴求的鹽分！ 再來嘗一塊前胸肉！ 嗯……肉質細膩，輕薄嫩香，口感絕佳！ 下腹肉呢？ 唔……鮮味似乎更濃重一些，更為醇香！ “加一碗老鴨粉絲湯！” 樊一銘忍不住朝著廚房方向喊了出來，這店再古怪他也不管了，爽過再說，吃鹽水鴨怎么能沒有粉絲湯呢！ 其他桌也陸續有客人控制不住自己加菜的欲望，郝賢三下五除二做好，故意多等了半分鐘才給他們送出去，然后又回到了后廚。 檸檬精期待地望向他。 郝賢點了點頭，但隨即又搖了搖頭。 “有效果，但效果實在微不足道。為了方便你能理解，首先我們做個假設，我在這顆和故鄉地球十分相似的星球上，用料理滿足這里的‘地球人’食欲時，能夠獲得某種特殊的心靈能量，用來削弱我因食欲無法滿足而產生的心魔。這種心靈能量我姑且隨便取個名字叫‘客戶滿意度’好了。 “我在大堂里布下了‘誠實法陣’，那幾個客人說出的菜都是他們此時最想吃的東西，而在吃下我的料理后，他們反饋的滿意度相差無幾。假如我們把其中一人產生的心靈能量定義為1點滿意度，那么若想要徹底治好我的心魔，所需要的滿意度總額是—— “五億！” 郝賢說完，神色有些疲憊地拍了拍腦門。 “個、十、百、千、萬……” 檸檬精語氣慌亂地數了起來，如果她有手，此刻一定在手忙腳亂地掰手指。 等她終于理解到郝賢說出的是多么大的天文數字后，才充滿絕望地說： “這得刷滿意度刷到什么時候去呀！是不是你上的菜不對啊，我聽我鴿子精朋友說，網絡小說里那些美食文，主角開局都是先賣天價蛋炒飯的！咱們也賣一盤一百刀的蛋炒飯吧！” “別亂出餿主意……雖然這些普通客戶提供的滿意度聊勝于無，但也不是毫無戰勝心魔的希望，我發現剛才那個女生……” 郝賢話沒有說完，就停住話頭轉向店門方向，瞇起眼睛說： “來了個有意思的客戶，正好讓我試一試我的猜測。” 他的視線穿透墻壁，看到一名塊頭結實的壯年男子走了進來，饒有興趣地打量了一番木制裝修，然后咧嘴笑了笑，學著古裝電視劇里那樣喊道： “小二，上五斤牛肉！” 唐人街的廚仙 第2章 金陵鹽水鴨
涼涼的西瓜提示您：看后求收藏（），接著再看更方便。 盯—— 酸溜溜的檸檬精躲在送餐窗口邊緣，默默地偷看店里那幾個零星的客人。 郝老板選擇困難癥發作，換了好半天的裝修風格，發現再挑選下去就要錯過午市時間了，于是先用上比較干凈的江南小店裝潢，姑且開門營業起來。 所謂開門營業，就是把屏蔽法陣的功率又調低了一些，讓更多人能夠發現故鄉館，進店標準從餓極了的有緣人，降低到很餓的吃貨。 “怎么樣，怎么樣，你的心魔有變弱嗎？” 檸檬精問道。 “急什么，人還沒動筷子呢！” 戴著口罩的郝賢上完菜回到廚房，拍了下檸檬精，然后也轉頭看向大堂，視線穿透了墻壁。 正被他們倆圍觀著的樊一銘同學覺得有些坐立不安。 店是好店，裝修得很有格調，木桌木椅木窗木柵欄頗有武俠小說中酒肆的感覺，仿佛隨時會有一名大漢走進來吆喝：小二，上五斤牛肉！ 作為芝雪大學哲學系碩士，他酷愛文史哲，自然對這種風格充滿了好感。 菜也是好菜，金陵鹽水鴨看上去皮薄肉厚、十分酥嫩，口感想必也會十分清爽同時又不失鮮美吧，這讓酷愛淮揚菜的他忍不住食指大動。 在國內讀本科時，他曾受到南京室友的邀請去六朝古都金陵游玩，品嘗了許多南京名菜，也是在那時讓他這個本來只吃豫菜的河南人愛上了淮揚菜。 而其中最讓他欲罷不能的，無疑是鹽水鴨。 他很清楚地記得當時在飯桌上，室友的爸爸笑著說起了小時候偷吃鹽水鴨挨打的故事，還說他們這個年齡的南京人小時候大多都因為偷吃鹽水鴨被打罵過。那年頭家里若是來了客，媽媽就會給孩子一個碗，打發去街上幫忙買鹽水鴨回來招待客人。孩子捧著滿碗鹵香的鴨肉招搖過市，美味飄香于面前，又怎么可能忍住不偷吃一塊、兩塊、甚至更多塊呢？ 于是，當家長看到傻笑的孩子牙縫里作為“犯罪證據”的鴨肉屑時，自然少不得一頓愛的教育！ 樊一銘當時想過，如果換成他，誘人的鹽水鴨就在面前，哪怕知道可能會被父母混合雙打，恐怕也忍不住吃上一口吧？ 但是，現在的他面對郝老板端上來的鹽水鴨卻是猶豫了片刻。 這家店怎么都讓他覺得有點奇怪。 作為唐人街的常客，他真的完全想不起來這附近有哪家店最近裝修改建過，這一家店就好似憑空冒出來的一樣。 進店之后的服務也非常詭異，他剛想問菜單在哪里，廚房里就有一個男人用莫得感情的聲音說： “你想吃什么？我什么都能做。” 然后樊一銘同學下意識地說了句“金陵鹽水鴨”，一分鐘后，鹽水鴨就擺在了他的面前。 ——他甚至還不知道這盤鹽水鴨的價格，一度懷疑自己是不是進了黑店。 而當那名戴著口罩的高挑店員轉身回廚房時說出“今天開業酬賓，不要錢”的時候，樊一銘的警戒心更是拉到了滿格。 免費的東西才是最貴的！ 比上述這些還要糟糕的是，他感覺自己仿佛在被什么東西窺伺，讓他渾身起雞皮疙瘩，鼻子泛酸。 作為一名普通的留學生，樊一銘自然是無法察覺到郝賢的視線的，他感受到的窺探來自于某只道行不足卻很酸的檸檬精。 樊一銘真的很想起身離開，但面前鹽水鴨散發的馥郁香氣又讓他直不起腿。 要不，先嘗嘗？ 他深吸一口氣，將兩根筷子倒過來在桌面上敲了敲對齊，然后舉筷夾向一塊鴨腿肉…… “唔！” 樊一銘瞪大了眼睛，露出難以置信的表情。 他趕緊又夾了一塊鴨腿肉，確認自己沒有發生幻覺。 嗷，就是這個味道，不肥不膩，入口即化！咸味與鮮味的比例恰到好處，滋潤著我的味蕾，為我補充著人體渴求的鹽分！ 再來嘗一塊前胸肉！ 嗯……肉質細膩，輕薄嫩香，口感絕佳！ 下腹肉呢？ 唔……鮮味似乎更濃重一些，更為醇香！ “加一碗老鴨粉絲湯！” 樊一銘忍不住朝著廚房方向喊了出來，這店再古怪他也不管了，爽過再說，吃鹽水鴨怎么能沒有粉絲湯呢！ 其他桌也陸續有客人控制不住自己加菜的欲望，郝賢三下五除二做好，故意多等了半分鐘才給他們送出去，然后又回到了后廚。 檸檬精期待地望向他。 郝賢點了點頭，但隨即又搖了搖頭。 “有效果，但效果實在微不足道。為了方便你能理解，首先我們做個假設，我在這顆和故鄉地球十分相似的星球上，用料理滿足這里的‘地球人’食欲時，能夠獲得某種特殊的心靈能量，用來削弱我因食欲無法滿足而產生的心魔。這種心靈能量我姑且隨便取個名字叫‘客戶滿意度’好了。 “我在大堂里布下了‘誠實法陣’，那幾個客人說出的菜都是他們此時最想吃的東西，而在吃下我的料理后，他們反饋的滿意度相差無幾。假如我們把其中一人產生的心靈能量定義為1點滿意度，那么若想要徹底治好我的心魔，所需要的滿意度總額是—— “五億！” 郝賢說完，神色有些疲憊地拍了拍腦門。 “個、十、百、千、萬……” 檸檬精語氣慌亂地數了起來，如果她有手，此刻一定在手忙腳亂地掰手指。 等她終于理解到郝賢說出的是多么大的天文數字后，才充滿絕望地說： “這得刷滿意度刷到什么時候去呀！是不是你上的菜不對啊，我聽我鴿子精朋友說，網絡小說里那些美食文，主角開局都是先賣天價蛋炒飯的！咱們也賣一盤一百刀的蛋炒飯吧！” “別亂出餿主意……雖然這些普通客戶提供的滿意度聊勝于無，但也不是毫無戰勝心魔的希望，我發現剛才那個女生……” 郝賢話沒有說完，就停住話頭轉向店門方向，瞇起眼睛說： “來了個有意思的客戶，正好讓我試一試我的猜測。” 他的視線穿透墻壁，看到一名塊頭結實的壯年男子走了進來，饒有興趣地打量了一番木制裝修，然后咧嘴笑了笑，學著古裝電視劇里那樣喊道： “小二，上五斤牛肉！” 唐人街的廚仙 第2章 金陵鹽水鴨
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