241 憂心
更新時間:2021-02-06 作者:燒柴煮咖啡
穿越種田記事 241 憂心
渤海郡這邊過年的風俗，基本上跟童謠里頭唱的一個樣： “小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年！” 然而靠山屯卻是個特殊的存在，村里這些人家，來自于五湖四海，這忙年的風俗，也就千奇百怪。 比如說，在后山那邊就有一戶姓譚的人家，是南邊某個山特別多的省份來的。 他們家人為過年做的準備，就沒有發面蒸饃饃這一項，而是要做年糕、甑糕、粽子，和鮮肉餡兒的湯圓。 而他們為了大飯準備的菜色，也跟殺豬菜沒什么干系。 倒是要集中做一批糟魚、鵝掌、鴨信、醉蝦、臘鴨之類……整個正月，要保證天天都吃得到這些菜色！ 而在村口住的莊家，他們家過年要預備的，就是各色炸貨。 炸魚、炸肉、炸丸子、炸餃子、炸盒子、炸馓子、炸花生、炸糖糕、炸粘豆包…… 在老莊家，幾乎萬物皆可炸。 什么的東西不好吃？過油兒！過完油兒就好吃了！ 李云心表示，這種樸素的價值觀，其實不大符合她的審美…… 不過，老李家的孩子們，卻很是羨慕老莊家的炸貨。 他們也很想體驗一把，“什么東西不好吃就過油”的滋味兒。 但是，用腳后跟兒尋思尋思也知道，只要老太太喬細妹還在當家，這事兒，就是絕對不可能的。 喬細妹雖然也會給他們做些炸貨，但絕對不可能什么東西都讓他們炸。 有些東西炸完了，那油還可以接著拿來炒菜。 有些東西一過油，這一鍋油就染上了前頭的味兒，然后就幾乎不能要了。 喬細妹怎么可能容忍這么奢侈的敗家行為？ 雖然現在家里的黃豆，如果全部拿來榨油的話，老李家全家人每天都吃炸貨，吃上一年不重樣兒，都還有剩下的。 但，這種敗家的思路，喬細妹是拒絕的。 不過，孩子們渴慕的小眼神兒，到底還是讓她忍不住心底柔軟了一下。 喬細妹也開始動手，給孩子們準備正月里要吃的零嘴兒了。 她準備給孩子們做些面果子。 比如蜜角子、小麻花，蘿卜糕、糖糍粑，蜜三刀之類的，又甜、又香、又需要用油炸，也不枉孩子們抻長了脖子，盼望一場。 當然，這些東西可不能都放在同一天里做出來。不然，孩子們還不得喜得翻了天啊。 喬細妹把定了主意，悶頭忙碌起來。 就連去趕集置辦年貨的事情，也交給了三兒媳婦兒王氏和五兒媳婦兒陳氏一道負責。 王氏和陳氏的性子，其實不大合得來，但兩個人行事都有章法，而且性情也都有幾分傲氣，不至于吞了公中的銀錢，填補給自己的小家。 其實把采購年貨的事兒，單獨交給其中一人，這事情也不是不能做。 但喬細妹到底還是選了讓兩個人一起來。 兩人明面上都沒有抱怨什么，也都應承了喬細妹的安排。區別只是王氏一直笑呵呵地咧著嘴，陳氏則是一直一臉淡淡地，沒有什么表情。 除了采購，喬細妹還讓聶氏和馮氏兩個，將家里需要拆洗的被褥都拆洗了，需要漿洗的衣裳也都漿洗了。 這可是個大工程。 被褥拆洗了，還得檢查里面的棉胎。 倘若棉胎用得太久了，里面那些發硬的舊棉花，就得送到彈棉花的鋪子里去，重新彈到蓬松。 絮棉花的活兒，馮氏很是擅長。 她還擅長從被褥和棉襖里頭，將新棉花勻出來，再把舊棉花替換上去。 都是過去的日子逼迫出來的。 但今年，喬細妹打算給全家人的被褥和棉襖都換上新棉花。 淘汰下來的舊棉花也不能丟了。 可以送到彈棉花的鋪子里去，讓彈棉花的匠人給彈成蓬松的棉胎，好再新做幾床褥子。 做褥子的面料不需要去買，直接用自家織出來的土布就成。 其實，喬細妹原本還打算給家里人新做一批過年穿的衣裳來著。 只是烤馕餅事件之后，她覺得，自家不宜太出風頭，就把這個打算，給暫且按下來了。 衣裳這東西，能遮羞、能保暖，就足夠了。要打扮得漂漂亮亮固然好，若是沒那個條件，拾掇得干干凈凈、利利索索，也不是不成。 做新衣裳，家里人固然會高興，但麻煩也會隨之而來。 彭家老太太已經暗地里給喬細妹透了信兒過來，過了年，縣衙那邊就要重新評定各家的戶等。 到時候，就不是里正稍稍抬抬手，就能過得去的了。 自家原本是下戶，分家之后，有心地厚道的里正照顧著，依然給定了下戶。 可是回頭縣衙組織重新評定戶等的時候，就很難講，會不會被人刁難，把豆腐坊拿出來說事兒了。 若是萬一，老李家被定成了中戶，這稅負就得翻一倍。 萬一再倒霉點兒，被定成了上戶，那這稅負，就得翻上三倍。到時候，就算是把豆腐坊里的收益全都搭在這上頭，也不一定夠用啊！ 喬細妹忍不住有些憂心忡忡。 她覺得，似乎冥冥中有某種力量，就是不愿意他們這些踏踏實實種田的莊戶人家，能夠一步一步穩扎穩打地把日子過好了。 就拿老李家來說吧。 全家人種自家的田，還佃了于老爺家的田，男女老少齊上陣，一年四季里，得有三百天左右都跟長在地里似的，辛苦勞作。 然而，其實他們真正從種田這一項里得來的收成，交了賦稅、佃租、抵了勞役、兵役之后，幾乎就已經所剩無幾了。 甚至連讓一家人扎扎實實地吃飽飯，都是奢望。 他們的日常零用錢，買個油鹽醬醋，幾乎全都指望著那幾只下蛋雞的雞屁股，和喬細妹帶著兒媳婦兒們做的那些個零散繡活兒。 至于買布料裁新衣之類，根本就連想都不用想。 莊戶人家，若不是趕上婚喪嫁娶或者添丁進口之類的禮節，誰家會舍得買布啊？ 老李家也曾數次遭遇過危機。 若不是當初有逃荒時候“黑吃黑”得來的那些“不義之財”撐住了底，這一家子，別說給兒子們娶妻生子了，怕是早就已經妻離子散了。 而且，即便手上有這筆托底的銀錢在，喬細妹也一直都在精打細算，甚至一直都不大敢給家里人吃飽。 直到后來，四房的六丫頭心姐兒，鼓搗出來了這個豆腐坊，有了能一直進來的活錢兒，這日子，才算是真正有了點兒奔頭兒。 可就這么點兒奔頭，說不定回頭定戶等的時候，就成了勒在脖子上的麻繩，卡得你不上不下的，喘不過氣兒來。 唉！什么時候，這日子才能讓人過得踏踏實實呢？ 穿越種田記事 241 憂心
渤海郡這邊過年的風俗，基本上跟童謠里頭唱的一個樣： “小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年！” 然而靠山屯卻是個特殊的存在，村里這些人家，來自于五湖四海，這忙年的風俗，也就千奇百怪。 比如說，在后山那邊就有一戶姓譚的人家，是南邊某個山特別多的省份來的。 他們家人為過年做的準備，就沒有發面蒸饃饃這一項，而是要做年糕、甑糕、粽子，和鮮肉餡兒的湯圓。 而他們為了大飯準備的菜色，也跟殺豬菜沒什么干系。 倒是要集中做一批糟魚、鵝掌、鴨信、醉蝦、臘鴨之類……整個正月，要保證天天都吃得到這些菜色！ 而在村口住的莊家，他們家過年要預備的，就是各色炸貨。 炸魚、炸肉、炸丸子、炸餃子、炸盒子、炸馓子、炸花生、炸糖糕、炸粘豆包…… 在老莊家，幾乎萬物皆可炸。 什么的東西不好吃？過油兒！過完油兒就好吃了！ 李云心表示，這種樸素的價值觀，其實不大符合她的審美…… 不過，老李家的孩子們，卻很是羨慕老莊家的炸貨。 他們也很想體驗一把，“什么東西不好吃就過油”的滋味兒。 但是，用腳后跟兒尋思尋思也知道，只要老太太喬細妹還在當家，這事兒，就是絕對不可能的。 喬細妹雖然也會給他們做些炸貨，但絕對不可能什么東西都讓他們炸。 有些東西炸完了，那油還可以接著拿來炒菜。 有些東西一過油，這一鍋油就染上了前頭的味兒，然后就幾乎不能要了。 喬細妹怎么可能容忍這么奢侈的敗家行為？ 雖然現在家里的黃豆，如果全部拿來榨油的話，老李家全家人每天都吃炸貨，吃上一年不重樣兒，都還有剩下的。 但，這種敗家的思路，喬細妹是拒絕的。 不過，孩子們渴慕的小眼神兒，到底還是讓她忍不住心底柔軟了一下。 喬細妹也開始動手，給孩子們準備正月里要吃的零嘴兒了。 她準備給孩子們做些面果子。 比如蜜角子、小麻花，蘿卜糕、糖糍粑，蜜三刀之類的，又甜、又香、又需要用油炸，也不枉孩子們抻長了脖子，盼望一場。 當然，這些東西可不能都放在同一天里做出來。不然，孩子們還不得喜得翻了天啊。 喬細妹把定了主意，悶頭忙碌起來。 就連去趕集置辦年貨的事情，也交給了三兒媳婦兒王氏和五兒媳婦兒陳氏一道負責。 王氏和陳氏的性子，其實不大合得來，但兩個人行事都有章法，而且性情也都有幾分傲氣，不至于吞了公中的銀錢，填補給自己的小家。 其實把采購年貨的事兒，單獨交給其中一人，這事情也不是不能做。 但喬細妹到底還是選了讓兩個人一起來。 兩人明面上都沒有抱怨什么，也都應承了喬細妹的安排。區別只是王氏一直笑呵呵地咧著嘴，陳氏則是一直一臉淡淡地，沒有什么表情。 除了采購，喬細妹還讓聶氏和馮氏兩個，將家里需要拆洗的被褥都拆洗了，需要漿洗的衣裳也都漿洗了。 這可是個大工程。 被褥拆洗了，還得檢查里面的棉胎。 倘若棉胎用得太久了，里面那些發硬的舊棉花，就得送到彈棉花的鋪子里去，重新彈到蓬松。 絮棉花的活兒，馮氏很是擅長。 她還擅長從被褥和棉襖里頭，將新棉花勻出來，再把舊棉花替換上去。 都是過去的日子逼迫出來的。 但今年，喬細妹打算給全家人的被褥和棉襖都換上新棉花。 淘汰下來的舊棉花也不能丟了。 可以送到彈棉花的鋪子里去，讓彈棉花的匠人給彈成蓬松的棉胎，好再新做幾床褥子。 做褥子的面料不需要去買，直接用自家織出來的土布就成。 其實，喬細妹原本還打算給家里人新做一批過年穿的衣裳來著。 只是烤馕餅事件之后，她覺得，自家不宜太出風頭，就把這個打算，給暫且按下來了。 衣裳這東西，能遮羞、能保暖，就足夠了。要打扮得漂漂亮亮固然好，若是沒那個條件，拾掇得干干凈凈、利利索索，也不是不成。 做新衣裳，家里人固然會高興，但麻煩也會隨之而來。 彭家老太太已經暗地里給喬細妹透了信兒過來，過了年，縣衙那邊就要重新評定各家的戶等。 到時候，就不是里正稍稍抬抬手，就能過得去的了。 自家原本是下戶，分家之后，有心地厚道的里正照顧著，依然給定了下戶。 可是回頭縣衙組織重新評定戶等的時候，就很難講，會不會被人刁難，把豆腐坊拿出來說事兒了。 若是萬一，老李家被定成了中戶，這稅負就得翻一倍。 萬一再倒霉點兒，被定成了上戶，那這稅負，就得翻上三倍。到時候，就算是把豆腐坊里的收益全都搭在這上頭，也不一定夠用啊！ 喬細妹忍不住有些憂心忡忡。 她覺得，似乎冥冥中有某種力量，就是不愿意他們這些踏踏實實種田的莊戶人家，能夠一步一步穩扎穩打地把日子過好了。 就拿老李家來說吧。 全家人種自家的田，還佃了于老爺家的田，男女老少齊上陣，一年四季里，得有三百天左右都跟長在地里似的，辛苦勞作。 然而，其實他們真正從種田這一項里得來的收成，交了賦稅、佃租、抵了勞役、兵役之后，幾乎就已經所剩無幾了。 甚至連讓一家人扎扎實實地吃飽飯，都是奢望。 他們的日常零用錢，買個油鹽醬醋，幾乎全都指望著那幾只下蛋雞的雞屁股，和喬細妹帶著兒媳婦兒們做的那些個零散繡活兒。 至于買布料裁新衣之類，根本就連想都不用想。 莊戶人家，若不是趕上婚喪嫁娶或者添丁進口之類的禮節，誰家會舍得買布啊？ 老李家也曾數次遭遇過危機。 若不是當初有逃荒時候“黑吃黑”得來的那些“不義之財”撐住了底，這一家子，別說給兒子們娶妻生子了，怕是早就已經妻離子散了。 而且，即便手上有這筆托底的銀錢在，喬細妹也一直都在精打細算，甚至一直都不大敢給家里人吃飽。 直到后來，四房的六丫頭心姐兒，鼓搗出來了這個豆腐坊，有了能一直進來的活錢兒，這日子，才算是真正有了點兒奔頭兒。 可就這么點兒奔頭，說不定回頭定戶等的時候，就成了勒在脖子上的麻繩，卡得你不上不下的，喘不過氣兒來。 唉！什么時候，這日子才能讓人過得踏踏實實呢？ 穿越種田記事 241 憂心
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