第一百五十八章:香辣干鍋蝦
更新時間:2021-02-12 作者:有魚游來
我在星際賣燒烤 第一百五十八章:香辣干鍋蝦
甘藍看著這些求地址去宴會蹲著撿東西的彈幕，心情有些復雜，不知是好笑無奈多一些還是心酸多一些。 四道蝦已經做好了，甘藍已經想好了第五道要做干鍋蝦，昨天撿回來的蝦之多，出乎了甘藍的意料，今天就算做了全蝦宴，也只是用了那么一小半。 這還要感謝這個時代偉大的發明之一恒溫箱，不然這些蝦可能真的要廢掉了，就算拿來冷凍，冷凍熟蝦出來的口感就可能沒那么好吃了。 先把骨頭湯熬上，一會拿來做干鍋蝦的湯底，火鍋底料太費時間了，就用骨頭湯加上她做的秘制辣椒醬來代替吧。 甘藍給刺身生蝦開背，機器人助理已經都被安排洗菜切菜和剝蝦了，人手嚴重不足。 “咕嚕，過來幫忙！”甘藍朝蹲在一旁嗦蝦的咕嚕喊，“你要是不幫，接下來的那些都跟你無關！”真不知道一個機器人又沒有胃消化，硬是吃了幾盤蝦，真是太浪費了。 “我又沒說不幫。”咕嚕吃下最后一口油燜蝦，完整的吐出蝦殼，有些意猶未盡，盯著手上沾滿醬汁的手猶豫了一秒，接著張開嘴一根一根的舔干凈手指。 甘藍拿在手中的刀一抖，差點抓不穩，咕嚕什么時候這么饞了，這是之前從來沒有過的，不僅饞還惡心。 “再你過來幫忙之前，請把你的手用清潔劑洗十次，洗完后再給我套上一層手套！”甘藍說完后又補了一句“不，要套兩雙！” 咕嚕:“”至于嗎？他的手明明舔得很干凈，默默吐槽，但還是乖乖的去洗手了，不就是洗手套手套嗎，就依她吧，看在她今天做了那么多好吃的份上。 不然她一會真不給他吃了怎么辦，雖然他可以搶，但是做人呢還是要文明點，打打殺殺的不好不好 咕嚕寵溺地看了一眼甘藍，慢吞吞的去洗手了。 甘藍看到這個眼神整個人抖了一抖，今天的咕嚕實在是太惡心太奇怪了！ 先把一部分開背好的刺身蝦倒入適量的料酒，腌制起來，接著讓洗好手套上了兩個手套的咕嚕來給蝦開背。 她腌制的酸辣蝦好了，她現在想試試味道。 從冷藏室中取出一大盆檸檬酸辣蝦，盛出來一小份。 “我先給你試試口感合不合適，我剛才好像鹽放多了～”甘藍冠冕堂皇的給饞了的她找了個完美的理由，夾起一塊蝦肉，一入口瞬間被又酸又辣又帶著檸檬獨有的清香和酸勁的料汁給俘獲了，嚼了一口蝦肉，Q彈鮮甜，蝦肉又吸滿了酸辣汁，口感讓人驚艷！ 甘藍一顆接著一顆，完全停不下來，酸辣又開胃。 “甘藍，你怎么能自己吃獨食？也給我嘗一嘗，就一顆，真的！吃一顆后我繼續干活！我還能再加快點速度哦～”說著還伸出一根手指頭，朝甘藍眨了眨右眼。 甘藍撇了一眼辣眼咕嚕，內心毫無波瀾甚至已經免疫了。 又夾起一顆酸辣蝦肉放入嘴里，語氣毫無波動“你好好干，我給你留了一大碗。” 咕嚕噘嘴小聲嘟囔，“小氣，真是太小氣了，明明做了這么多，居然連一小顆都舍不得分給我～” 愛丑貝愛甘藍:我！宣布我最愛的蝦已經出現了！它就是檸檬酸辣蝦，怎么可以這么好吃，完全無法理解，就這么煮熟了調料汁潑油再拌一拌腌制一會就這么好吃，還冰冰涼涼的，又酸又辣如果這時候再搭配上一瓶冰啤酒，我的天哪太絕了。 叉燒包大可愛:冰涼又Q彈，酸辣又開胃，甚至檸檬的獨特香味已經融入了蝦肉里，太美妙了，我也要學習，我要學這道菜，第一次產生了想要學習某種食譜這樣的沖動，別的太難了就想等著吃，這個酸辣蝦看起來很簡單的哪。 我是來學習的:看起來是挺簡單的，主播開始做的時候我也把蝦煮熟了跟著一起做，明明這么簡單，可是我做出來的味道和主播相差太多了，真的一點都不簡單，配料的比例太難調配了，不是咸了淡了就是太酸太辣了TT 把刺身開背蝦瀝干水分，倒入適量的淀粉攪拌均勻，讓每一只蝦都完整的裹上一層淀粉。 鍋中倒入適量的油，油溫六成熱后倒入裹好淀粉的蝦，炸至變色發酥撈出瀝油，把清洗干凈切片的蓮藕、土豆，黃瓜放入熱油炸三十秒左右撈出瀝油備用。 鍋中留底油，放入適量生姜、干辣椒段、花椒、大蒜炒出香味，再倒入適量的秘制辣椒醬和骨頭湯，翻炒出紅油。 甘藍看著這紅艷艷的紅油，滿意的點了點頭，她這次做的辣椒醬不錯。 接著放入適量的洋蔥、焯水過的花菜和小米辣煸炒，再放入炸好的蝦翻炒入味，接著放入炸好的蓮藕、土豆、黃瓜片一起翻炒。 放入適量的鹽、白糖、雞精翻炒均勻，出鍋前撒上適量的孜然粉，芹菜段點綴，裝盤。 配菜豐富，香味濃郁，色澤紅亮的干鍋蝦就做好了。 一陣陣又香又辣的干鍋蝦彌漫在整個廚房，延伸至餐廳外，原本一直熱熱鬧鬧的餐廳圍觀群眾都不由自主的吞咽著口水，眼睛緊緊的盯著那幾大盤的干鍋蝦。 其中有一個光頭料理師終于忍不住，有些躊躇地往廚房門口走了過去，臉色微紅有些不好意思，但是很快眼神就堅定了起來，朝廚房門口伸頭。 看到甘藍轉頭看他，有些緊張道“那個，甘藍同學，我來給你打下手，你分我幾只蝦可以嗎？我不要多，就三只，不！三塊就行！” 甘藍看著這中年男人，留著個光頭，皮膚有些黑，她見過這個人，是飛船上的料理師。 聽到他說的話，甘藍笑了起來，“可以呀，你幫我到結束，我每做出一種食材都分你一小碗怎么樣？我這不是小氣，我一個人，所以做得有些少，你也可以在一旁偷師，我不介意的。我再把我撿來的大蝦分你一小部分怎么樣？” 甘藍還想著什么時候這些料理師會坐不住，這都第五道蝦了，連個想來就近偷師的都沒有嗎？ －－－－－－題外話－－－－－－ 祝寶貝們在新的一年里狂吃不胖，溫馨提示:就算狂吃不胖也要注意不能暴飲暴食哦～原諒我的超時，原本已經打算定時十二點準時祝你們新年快樂的，結果我敗給了手速，新年要笑～ 我在星際賣燒烤 第一百五十八章:香辣干鍋蝦
甘藍看著這些求地址去宴會蹲著撿東西的彈幕，心情有些復雜，不知是好笑無奈多一些還是心酸多一些。 四道蝦已經做好了，甘藍已經想好了第五道要做干鍋蝦，昨天撿回來的蝦之多，出乎了甘藍的意料，今天就算做了全蝦宴，也只是用了那么一小半。 這還要感謝這個時代偉大的發明之一恒溫箱，不然這些蝦可能真的要廢掉了，就算拿來冷凍，冷凍熟蝦出來的口感就可能沒那么好吃了。 先把骨頭湯熬上，一會拿來做干鍋蝦的湯底，火鍋底料太費時間了，就用骨頭湯加上她做的秘制辣椒醬來代替吧。 甘藍給刺身生蝦開背，機器人助理已經都被安排洗菜切菜和剝蝦了，人手嚴重不足。 “咕嚕，過來幫忙！”甘藍朝蹲在一旁嗦蝦的咕嚕喊，“你要是不幫，接下來的那些都跟你無關！”真不知道一個機器人又沒有胃消化，硬是吃了幾盤蝦，真是太浪費了。 “我又沒說不幫。”咕嚕吃下最后一口油燜蝦，完整的吐出蝦殼，有些意猶未盡，盯著手上沾滿醬汁的手猶豫了一秒，接著張開嘴一根一根的舔干凈手指。 甘藍拿在手中的刀一抖，差點抓不穩，咕嚕什么時候這么饞了，這是之前從來沒有過的，不僅饞還惡心。 “再你過來幫忙之前，請把你的手用清潔劑洗十次，洗完后再給我套上一層手套！”甘藍說完后又補了一句“不，要套兩雙！” 咕嚕:“”至于嗎？他的手明明舔得很干凈，默默吐槽，但還是乖乖的去洗手了，不就是洗手套手套嗎，就依她吧，看在她今天做了那么多好吃的份上。 不然她一會真不給他吃了怎么辦，雖然他可以搶，但是做人呢還是要文明點，打打殺殺的不好不好 咕嚕寵溺地看了一眼甘藍，慢吞吞的去洗手了。 甘藍看到這個眼神整個人抖了一抖，今天的咕嚕實在是太惡心太奇怪了！ 先把一部分開背好的刺身蝦倒入適量的料酒，腌制起來，接著讓洗好手套上了兩個手套的咕嚕來給蝦開背。 她腌制的酸辣蝦好了，她現在想試試味道。 從冷藏室中取出一大盆檸檬酸辣蝦，盛出來一小份。 “我先給你試試口感合不合適，我剛才好像鹽放多了～”甘藍冠冕堂皇的給饞了的她找了個完美的理由，夾起一塊蝦肉，一入口瞬間被又酸又辣又帶著檸檬獨有的清香和酸勁的料汁給俘獲了，嚼了一口蝦肉，Q彈鮮甜，蝦肉又吸滿了酸辣汁，口感讓人驚艷！ 甘藍一顆接著一顆，完全停不下來，酸辣又開胃。 “甘藍，你怎么能自己吃獨食？也給我嘗一嘗，就一顆，真的！吃一顆后我繼續干活！我還能再加快點速度哦～”說著還伸出一根手指頭，朝甘藍眨了眨右眼。 甘藍撇了一眼辣眼咕嚕，內心毫無波瀾甚至已經免疫了。 又夾起一顆酸辣蝦肉放入嘴里，語氣毫無波動“你好好干，我給你留了一大碗。” 咕嚕噘嘴小聲嘟囔，“小氣，真是太小氣了，明明做了這么多，居然連一小顆都舍不得分給我～” 愛丑貝愛甘藍:我！宣布我最愛的蝦已經出現了！它就是檸檬酸辣蝦，怎么可以這么好吃，完全無法理解，就這么煮熟了調料汁潑油再拌一拌腌制一會就這么好吃，還冰冰涼涼的，又酸又辣如果這時候再搭配上一瓶冰啤酒，我的天哪太絕了。 叉燒包大可愛:冰涼又Q彈，酸辣又開胃，甚至檸檬的獨特香味已經融入了蝦肉里，太美妙了，我也要學習，我要學這道菜，第一次產生了想要學習某種食譜這樣的沖動，別的太難了就想等著吃，這個酸辣蝦看起來很簡單的哪。 我是來學習的:看起來是挺簡單的，主播開始做的時候我也把蝦煮熟了跟著一起做，明明這么簡單，可是我做出來的味道和主播相差太多了，真的一點都不簡單，配料的比例太難調配了，不是咸了淡了就是太酸太辣了TT 把刺身開背蝦瀝干水分，倒入適量的淀粉攪拌均勻，讓每一只蝦都完整的裹上一層淀粉。 鍋中倒入適量的油，油溫六成熱后倒入裹好淀粉的蝦，炸至變色發酥撈出瀝油，把清洗干凈切片的蓮藕、土豆，黃瓜放入熱油炸三十秒左右撈出瀝油備用。 鍋中留底油，放入適量生姜、干辣椒段、花椒、大蒜炒出香味，再倒入適量的秘制辣椒醬和骨頭湯，翻炒出紅油。 甘藍看著這紅艷艷的紅油，滿意的點了點頭，她這次做的辣椒醬不錯。 接著放入適量的洋蔥、焯水過的花菜和小米辣煸炒，再放入炸好的蝦翻炒入味，接著放入炸好的蓮藕、土豆、黃瓜片一起翻炒。 放入適量的鹽、白糖、雞精翻炒均勻，出鍋前撒上適量的孜然粉，芹菜段點綴，裝盤。 配菜豐富，香味濃郁，色澤紅亮的干鍋蝦就做好了。 一陣陣又香又辣的干鍋蝦彌漫在整個廚房，延伸至餐廳外，原本一直熱熱鬧鬧的餐廳圍觀群眾都不由自主的吞咽著口水，眼睛緊緊的盯著那幾大盤的干鍋蝦。 其中有一個光頭料理師終于忍不住，有些躊躇地往廚房門口走了過去，臉色微紅有些不好意思，但是很快眼神就堅定了起來，朝廚房門口伸頭。 看到甘藍轉頭看他，有些緊張道“那個，甘藍同學，我來給你打下手，你分我幾只蝦可以嗎？我不要多，就三只，不！三塊就行！” 甘藍看著這中年男人，留著個光頭，皮膚有些黑，她見過這個人，是飛船上的料理師。 聽到他說的話，甘藍笑了起來，“可以呀，你幫我到結束，我每做出一種食材都分你一小碗怎么樣？我這不是小氣，我一個人，所以做得有些少，你也可以在一旁偷師，我不介意的。我再把我撿來的大蝦分你一小部分怎么樣？” 甘藍還想著什么時候這些料理師會坐不住，這都第五道蝦了，連個想來就近偷師的都沒有嗎？ －－－－－－題外話－－－－－－ 祝寶貝們在新的一年里狂吃不胖，溫馨提示:就算狂吃不胖也要注意不能暴飲暴食哦～原諒我的超時，原本已經打算定時十二點準時祝你們新年快樂的，結果我敗給了手速，新年要笑～ 我在星際賣燒烤 第一百五十八章:香辣干鍋蝦
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