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第1045 燉個大鵝

更新時間:2021-02-07  作者:顧婉音
大唐驗尸官 第1045 燉個大鵝
大鵝無辜的黑豆眼和付拾一面面相覷,最后:“軋軋!”

猛然一聽,不像是“嘎嘎”,倒像是尖叫呵斥版的“渣渣”。

付拾一:……此時此刻,只想抹一把傷心淚。

而更傷心的是,大鵝最后還擰了付拾一一口。就在進了拾味館時。

隔著一層棉衣,硬生生把付拾一給擰得紅了一大塊,差點尖叫——

阿玫嚇了一跳,也不敢靠近,跳腳喊:“松開它!松開它!”

從前阿玫養過鵝,知道鵝比狗還兇。

最后還是李長博用力將鵝給拔了下來,差點沒把鵝脖子擰斷了。

付拾一眼淚汪汪的表示:“今晚一定要吃了它!”

張春盛默默的遞給付拾一菜刀。

付拾一沉默片刻:“我手疼。”

張春盛將菜刀更遞過來一點。

付拾一怒:“我手疼,你來!”

張春盛輕蔑一笑:“原來付小娘子也有怕的!”

付拾一不和他對視,堅持:“我只是手疼。”

本來還在心疼的李長博,頓時輕笑了一聲,雖然在付拾一看過來之前及時收聲了,可付拾一還是聽見了。

付拾一哀怨看他,“所以愛會消失對嗎?”

李長博握拳掩唇,咳嗽一聲,想回答點什么,可又有點兒紅了耳朵尖,最后聲音很小:“怎么會?只會越來越多。”

阿玫這個時候天真又好奇的問了句:“小娘子以前沒吃過鵝嗎?怎么會被咬?”

付拾一咳嗽一聲:“我就是想著事情,所以不留神把胳膊湊到了它嘴邊。”

這下不只是阿玫好奇了,就連李長博也有點好奇的看她。

付拾一略不好意思:“就想著,鵝之大,一鍋燉不下……”

也不知是誰先“撲哧”一聲笑出來的,反正最后拾味館后院里全是此起彼伏的大笑聲。

其中李長博更是笑得燦如春華,除了笑之外,他還有點無奈。

沒辦法,熟讀逍遙游,自然就讀過“北冥有魚,其名為鯤,鯤之大,不知其幾千里也。”

所以這會兒就更忍不住笑:雖然這樣的篡改奇奇怪怪,但是……莫名就是覺得有趣。

他甚至惡趣味反問一句:“既然一鍋燉不下,何解?”

付拾一認真思量片刻,出口成章:“鵝之大,一鍋燉不下,再點一個燒烤架?”

于是徹底將拾味館的人笑瘋了。

也不知是誰將這一段話給傳了出去,后來長安城的鵝一度慘遭滅族,更有各大飯莊推出烤鵝這道菜,文人雅士,紛紛前往。

吃之前,更要說一遍:“鵝之大,一鍋竟是燉不下!”

而就有其他人接:“無妨,再來一個燒烤架!”

然后眾人紛紛會心一笑,再低頭吃鵝。

絲毫不知即將引領吃鵝潮流的付拾一,眼睜睜看著鄭老井將廚房里最大的鍋給騰了出來。

嗯,就挺大的,燉得下。

鄭老井還憨厚一笑:“要是不行,還有另一口呢。”

聽著周圍笑聲重新起來的付拾一:……

不過即便如此,也沒影響付拾一燉大鵝的心情。

張春盛將鵝殺死拔毛之后,剁成小塊清洗干凈,才送到了廚房來。

付拾一將鵝肉焯水后再用清水洗了兩遍,因為這樣能更好的去除腥味。

而后就將油燒熱,來點冰糖,炒出糖色,再將鵝肉煸炒。

煸炒得表皮出油,水分出來,再將蔥姜蒜,八角香葉,桂皮花椒一起丟進鍋里翻炒出香味,再來一點醬油,料酒,鹽持續翻炒。

差不多后,再將剝了皮的生板栗放入鍋里,翻炒均勻,直接加開水。

水也不必太多,沒過了食材即可。而后大火煮開,小火慢燉大半個時辰,此時鵝肉也已是熟透,板栗也入味,一打開蓋子就是濃厚的撲鼻的香氣。

此時就著水還沒收干,付拾一又貼了一點餅子在鍋沿那一圈上。

餅子不能太厚,太厚不容易熟。

也不能太薄,太薄就容易糊,而且太脆太干。

一定要保證,下半段能吸收一點湯汁,上半段卻是一面金黃酥脆,一面軟彈噴香。

這么大的鐵鍋肯定是不能直接端起來上桌的。

付拾一只能用兩個木盆裝,然后分別上桌。

杜太夫人聞了那么久,這會兒終于等到了,迫不及待便招呼:“來來來,趁熱吃。”

在這邊吃飯多了,杜太夫人越發和大家熟稔之后,就徹底沒了架子。有時候還和阿玫一起翻花繩玩。阿玫更帶著杜太夫人一起偷嘴吃零食。

比如剛才,兩人就分著吃了一根小麻花墊肚子。

李長博也徹底麻木,看見了只提醒一句:“晚上不可多食,容易積食。”

杜太夫人陽奉陰違,轉頭又一人吃了一顆山楂糖雪球。

美名其曰:消食。

付拾一也有點迫不及待。她捏著筷子,豪氣干云:“頭呢?我來吃!看我不報仇雪恨!”

不提這個還好,一提眾人都差點又笑起來。

最后眾人一起幫她找到鵝頭,貼心送進了她的碗里,這才算是了結了這一樁恩怨。

鵝肉細膩醇厚,這樣做出來,更是咸香滿口,但是因為加了板栗,所以回味又有一絲絲的鮮甜。等吃膩了肉,來一口軟糯的板栗,那也是至美的享受。

這一鍋鵝肉,也不必配米飯,貼餅子就是最佳搭檔。

最后,這只大鵝被吃了個一干二凈,只剩一地骨頭。

付拾一邪魅一笑,看向摸著肚子一臉滿足的羅樂清,“其實,我覺得我應該多訓練你學以致用。”

羅樂清一頭霧水:???

付拾一指了指骨頭:“比如,拼一下?看能不能完整的拼出一個大鵝樣子來?”

她低頭看一眼骨頭,點點頭:“剁的塊不算小,應該拼得出來。”

羅樂清艱難開口:“小娘子認真的?”

付拾一點頭:“飯后做點事情,消消食嘛。既能娛樂,又能鍛煉,一舉兩得。”

其他人看熱鬧不嫌事大,拼命起哄。

就連杜太夫人也興致勃勃:“來來來,試試。要能拼出來,讓你家小娘子給你買糖吃!”

羅樂清垂死掙扎:“我不想吃糖——”

“我相信你也不想明天抄一百遍守則的。”付拾一滿臉誠懇。

羅樂清兩條寬面條淚,咬緊牙關:“我拼。”

大唐驗尸官 第1045 燉個大鵝

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