第982章 深夜燒烤
更新時間:2021-02-07 作者:顧婉音
大唐驗尸官 第982章 深夜燒烤
手里雖然有大的燒烤架，但是付拾一覺得太麻煩了，而且太大，不適合兩個人吃。 所以付拾一想的是用火盆來烤。 火盆大小正合適。 至于烤什么，也簡單：首先可以來點五花肉，這個甚至不用腌制，到時候烤好了，撒點孜然調料粉就很好吃。 當然也可以沾調好的醬吃。 還可以裹上一點萵筍嫩葉吃——跟吃生菜差不多。 再用那小瓦罐放在火上，拿來燙點菜吃，最后下一筷子的面——那可真是湯鮮面燙，堪稱深夜里一道光！ 一想到這里，付拾一不爭氣的從嘴角流下口水來。 進了屋，張春盛還在等著，一看見付拾一，就問：“小娘子想吃什么？” 付拾一神神秘秘：“咱們今晚來吃烤肉！” 張春盛愣了：“這個時辰，再準備也來不及了吧——肉都沒腌過。” “不用，你把烤火的火盆端來，然后把那個鐵網子拿來，生上炭火，我去切肉。要三個。”付拾一笑瞇瞇的吩咐起來：“方良給你家郎君倒點水，然后就去幫忙洗菜。樂清和春麗兩個人也去幫忙。” 就這么六個人，不用太多的菜。 付拾一切了半個白菜，半個蓮花白，四頭大蒜，再來了點豆角和韭菜，就算是完事兒了。 入冬了，也沒多少菜了。 其他的不適合烤著吃。 付拾一進了廚房就去準備別的菜：五花肉肯定是必須要有的，另外再來點煮好的豬皮，還有豆腐干，再來一點羊肉，就算是完事兒。 五花肉去皮切薄片，不穿，就這么大片的放著，而豬皮切成長條，羊肉切塊肥瘦搭配，豆腐干也切成合適的大小，都再用竹簽子穿起來。 另外調一碗茱萸，孜然調的蘸料碟，再來一碗油，付拾一就端出去了。 然后再將每個小瓦罐都來一罐子高湯，直接坐在鐵網子上。 做完了這些，付拾一就一屁股坐在了李長博對面。 整個過程，也不過就要了一刻鐘。 李長博盯著紅彤彤的炭火，微微揚眉：“這——” 付拾一拿起筷子，笑瞇瞇做了個“請”的動作：“咱們這就開始吧。湯得等開了才能煮菜，但是咱們先烤肉。” 說完她夾起一片五花肉，直接放在鐵網子上——五花肉本身油分十足，被火力一舔，就開始收縮冒油。 付拾一盯著那五花肉，一面差不多了，就直接反面開始烤另外一面。 等待過程中，順手還將大蒜串起來烤上：“一會兒咱們吃肉時候吃點蒜。” 還有蓮花白和韭菜，也串起來，一會兒方便烤。 李長博也模仿付拾一的動作，夾起一片五花肉，然后放在鐵網上。 肉在沾上滾燙的鐵網時，會發出一聲輕微的“滋啦”聲，在這個已經有寒氣的深夜里，聽起來特別的舒服——熱鬧，而且充滿了煙火氣的感覺，一下子就讓人也放松下來，更讓饑腸轆轆的腸胃也是更開始活躍。 于是，人就開始期待起接下來的盛宴。 張春盛畢竟是廚子，一看付拾一動作，立刻就會了，于是拉著方良也坐下開始。 羅樂清和春麗更是不必多說，也是一學就會。 春麗還無師自通的去偷了個饅頭：“咱們還可以烤蒸餅吃。大半夜的，這個配上肉，可好吃了！” 一時之間拾味館里頭，全是此起彼伏的“滋啦”聲。 油脂的香氣充盈著所有人的鼻腔。 偶爾有那么一滴兩滴的油墜落下去，砸在炭火上，瞬間讓那火苗就竄了起來，隨后又恢復。 付拾一在五花肉快好了的時候，就將那孜然粉開始往五花肉上刷。 刷完一面還翻一面，等烤出了香料的氣息，立刻就用筷子夾起來，然后放在左手早就準備好的萵筍葉子上。 再夾起一片蒜片放上，而后就那么一卷，直接塞入口中—— 此時一口咬下去，先是外頭萵筍清新略帶點苦味的味道，緊接著就是里頭的油脂和辛香的混合味道。雖然五花肉油不少，可被萵筍葉子這么一綜合，那瞬間就半點也不油膩了。 甚至都覺得那微微爆出來的油脂香得得不得了。 最重要的是，這么吃，那是半點不燙嘴。 付拾一吃完了這一片肉，滿足了期待半天的味蕾，這才有功夫看一眼李長博。 就見李長博舉著筷子，表情略糾結。 付拾一歪頭納悶：“怎么了？” 李長博抬頭看一眼付拾一，仿佛下了重大決定，接下來夾肉，放蒜，然后卷起來，塞入口中咀嚼，簡直是一氣呵成。 付拾一也就明白了：原來李縣令是有點兒不好意思這么吃？ 不過看著李長博在咀嚼第一口之后就微微亮起來的眼睛，她也就樂了：“怎么樣？是不是很爽？” 即便是腮幫子鼓鼓囊囊，李長博也是半點不張口，直到將嘴里食物咽下去了，這才斯斯文文一頷首，附和道：“是很爽。很好吃。” 李長博自認為也吃過不少烤肉。 不論野外自己烤的，還是大大小小的宴會上，琳瑯滿目的也不少。 可是不管是哪一種，最后都是用匕首片著吃。 算起來，雖然粗獷，但絕沒有丟了儀態。 只是現在這一種吃法，就無論如何，都是一口塞進去——嘴里頓時就沒多少空隙，無論如何，都只能大口咀嚼。 這樣的姿態肯定是不好看的，絕對和優雅沾不上邊。 但真是好吃。 有一種酣暢淋漓的痛快。 可也不粗陋，更不馬虎。既不腥膻，也不油膩。 李長博忽然有點喜歡這種吃法：片著吃，雖然姿態好看，可是卻沒有這種爽快豪氣。且滋味也不如這個。 他甚至想到了杜太夫人和王寧：估計祖母和阿娘都會喜歡這種吃法。 付拾一笑瞇瞇：“肉可以烤得再干一點，讓它把油都烤出來，到時候邊緣會有一點點的脆，嚼起來更香，回味更好。肉的脆干，和菜葉子的豐盈多汁配在一起，那才是絕配呢。” 說完付拾一又卷了一個，一口氣塞進嘴里，然后捂著嘴就開始說話：“就像是這樣，好吃得不得了！我能吃一大盤！” 李長博看著付拾一笑得眉眼彎彎，腮幫子鼓起來老高的樣子，登時也彎了眉眼，更一頷首：“我試試。” 隔著烤肉的油煙，付拾一看著笑盈盈的李長博，忽然就覺得：好像我又一次成功把李縣令拉下了仙氣飄飄的神壇？ 大唐驗尸官 第982章 深夜燒烤
手里雖然有大的燒烤架，但是付拾一覺得太麻煩了，而且太大，不適合兩個人吃。 所以付拾一想的是用火盆來烤。 火盆大小正合適。 至于烤什么，也簡單：首先可以來點五花肉，這個甚至不用腌制，到時候烤好了，撒點孜然調料粉就很好吃。 當然也可以沾調好的醬吃。 還可以裹上一點萵筍嫩葉吃——跟吃生菜差不多。 再用那小瓦罐放在火上，拿來燙點菜吃，最后下一筷子的面——那可真是湯鮮面燙，堪稱深夜里一道光！ 一想到這里，付拾一不爭氣的從嘴角流下口水來。 進了屋，張春盛還在等著，一看見付拾一，就問：“小娘子想吃什么？” 付拾一神神秘秘：“咱們今晚來吃烤肉！” 張春盛愣了：“這個時辰，再準備也來不及了吧——肉都沒腌過。” “不用，你把烤火的火盆端來，然后把那個鐵網子拿來，生上炭火，我去切肉。要三個。”付拾一笑瞇瞇的吩咐起來：“方良給你家郎君倒點水，然后就去幫忙洗菜。樂清和春麗兩個人也去幫忙。” 就這么六個人，不用太多的菜。 付拾一切了半個白菜，半個蓮花白，四頭大蒜，再來了點豆角和韭菜，就算是完事兒了。 入冬了，也沒多少菜了。 其他的不適合烤著吃。 付拾一進了廚房就去準備別的菜：五花肉肯定是必須要有的，另外再來點煮好的豬皮，還有豆腐干，再來一點羊肉，就算是完事兒。 五花肉去皮切薄片，不穿，就這么大片的放著，而豬皮切成長條，羊肉切塊肥瘦搭配，豆腐干也切成合適的大小，都再用竹簽子穿起來。 另外調一碗茱萸，孜然調的蘸料碟，再來一碗油，付拾一就端出去了。 然后再將每個小瓦罐都來一罐子高湯，直接坐在鐵網子上。 做完了這些，付拾一就一屁股坐在了李長博對面。 整個過程，也不過就要了一刻鐘。 李長博盯著紅彤彤的炭火，微微揚眉：“這——” 付拾一拿起筷子，笑瞇瞇做了個“請”的動作：“咱們這就開始吧。湯得等開了才能煮菜，但是咱們先烤肉。” 說完她夾起一片五花肉，直接放在鐵網子上——五花肉本身油分十足，被火力一舔，就開始收縮冒油。 付拾一盯著那五花肉，一面差不多了，就直接反面開始烤另外一面。 等待過程中，順手還將大蒜串起來烤上：“一會兒咱們吃肉時候吃點蒜。” 還有蓮花白和韭菜，也串起來，一會兒方便烤。 李長博也模仿付拾一的動作，夾起一片五花肉，然后放在鐵網上。 肉在沾上滾燙的鐵網時，會發出一聲輕微的“滋啦”聲，在這個已經有寒氣的深夜里，聽起來特別的舒服——熱鬧，而且充滿了煙火氣的感覺，一下子就讓人也放松下來，更讓饑腸轆轆的腸胃也是更開始活躍。 于是，人就開始期待起接下來的盛宴。 張春盛畢竟是廚子，一看付拾一動作，立刻就會了，于是拉著方良也坐下開始。 羅樂清和春麗更是不必多說，也是一學就會。 春麗還無師自通的去偷了個饅頭：“咱們還可以烤蒸餅吃。大半夜的，這個配上肉，可好吃了！” 一時之間拾味館里頭，全是此起彼伏的“滋啦”聲。 油脂的香氣充盈著所有人的鼻腔。 偶爾有那么一滴兩滴的油墜落下去，砸在炭火上，瞬間讓那火苗就竄了起來，隨后又恢復。 付拾一在五花肉快好了的時候，就將那孜然粉開始往五花肉上刷。 刷完一面還翻一面，等烤出了香料的氣息，立刻就用筷子夾起來，然后放在左手早就準備好的萵筍葉子上。 再夾起一片蒜片放上，而后就那么一卷，直接塞入口中—— 此時一口咬下去，先是外頭萵筍清新略帶點苦味的味道，緊接著就是里頭的油脂和辛香的混合味道。雖然五花肉油不少，可被萵筍葉子這么一綜合，那瞬間就半點也不油膩了。 甚至都覺得那微微爆出來的油脂香得得不得了。 最重要的是，這么吃，那是半點不燙嘴。 付拾一吃完了這一片肉，滿足了期待半天的味蕾，這才有功夫看一眼李長博。 就見李長博舉著筷子，表情略糾結。 付拾一歪頭納悶：“怎么了？” 李長博抬頭看一眼付拾一，仿佛下了重大決定，接下來夾肉，放蒜，然后卷起來，塞入口中咀嚼，簡直是一氣呵成。 付拾一也就明白了：原來李縣令是有點兒不好意思這么吃？ 不過看著李長博在咀嚼第一口之后就微微亮起來的眼睛，她也就樂了：“怎么樣？是不是很爽？” 即便是腮幫子鼓鼓囊囊，李長博也是半點不張口，直到將嘴里食物咽下去了，這才斯斯文文一頷首，附和道：“是很爽。很好吃。” 李長博自認為也吃過不少烤肉。 不論野外自己烤的，還是大大小小的宴會上，琳瑯滿目的也不少。 可是不管是哪一種，最后都是用匕首片著吃。 算起來，雖然粗獷，但絕沒有丟了儀態。 只是現在這一種吃法，就無論如何，都是一口塞進去——嘴里頓時就沒多少空隙，無論如何，都只能大口咀嚼。 這樣的姿態肯定是不好看的，絕對和優雅沾不上邊。 但真是好吃。 有一種酣暢淋漓的痛快。 可也不粗陋，更不馬虎。既不腥膻，也不油膩。 李長博忽然有點喜歡這種吃法：片著吃，雖然姿態好看，可是卻沒有這種爽快豪氣。且滋味也不如這個。 他甚至想到了杜太夫人和王寧：估計祖母和阿娘都會喜歡這種吃法。 付拾一笑瞇瞇：“肉可以烤得再干一點，讓它把油都烤出來，到時候邊緣會有一點點的脆，嚼起來更香，回味更好。肉的脆干，和菜葉子的豐盈多汁配在一起，那才是絕配呢。” 說完付拾一又卷了一個，一口氣塞進嘴里，然后捂著嘴就開始說話：“就像是這樣，好吃得不得了！我能吃一大盤！” 李長博看著付拾一笑得眉眼彎彎，腮幫子鼓起來老高的樣子，登時也彎了眉眼，更一頷首：“我試試。” 隔著烤肉的油煙，付拾一看著笑盈盈的李長博，忽然就覺得：好像我又一次成功把李縣令拉下了仙氣飄飄的神壇？ 大唐驗尸官 第982章 深夜燒烤
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