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第五百一十章 重操舊業

更新時間:2021-07-15  作者:鐵懷
成名從電臺開始 第五百一十章 重操舊業
“對啊,咱們店冷粥和冰糖檸檬水都有蜂蜜需求,而且人家的質量確實好,價格還便宜,所以就直接和大涼山聯系了,以后固定發貨。另外我又找了黃云,讓他在凌云視頻掛了鏈接,不過黃云那邊給的建議是……最好可以給慈善平臺開通網購的功能,只賣平臺認可授權的幫扶對象,比如大涼山的葡萄、蘋果、蜂蜜等等。這樣一來,觀看慈善直播的用戶既能真實的看到視頻內容,還能根據自己的需求去買一些慈善農產品。”

“這個建議很好啊。”

胖子點點頭。

“是啊,所以我們商量之后已經開始著手去做了,目前已經上線了,聽秋棠說……效果非常不錯,之前滯銷的農產品,現在基本上不夠三兩天賣的,本來我還打算再給他們上上斗音的小黃車呢,看來是沒這個必要了。”

凌云嗯了一聲,似乎陷入了沉思,算算日子,這都有小一年沒見過秋棠了,暗嘆一聲,正要開口說話,旁邊的冷清秋卻垂手站在旁邊開口道。

“師父,冷粥和蛋炒飯之類的我已經做的很熟練了,你該教我新菜品了。”

次日,天下第一樓廚房。

時隔小半年后,凌云終于重新穿上了廚師服,他洗完手,然后對旁邊表情認真的冷清秋笑道。

“今天開始,給你教夫妻肺片,這道菜通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。

整道菜的難點在于鹵制時的手藝和輔料的制作,和我做的涼拌黃瓜一樣,不同的人做出的味道也不同,就比如我,如果沒有經過多年的制作,控制不好每次輔料制作的比例,那么做出來的味道每次也都會不一樣。”

凌云一邊做一邊給其講解,不過冷清秋卻越聽越迷糊。

一直忍到凌云做好,她才問出了自己的困惑。

“師父,我看您做的這道菜……名字叫夫妻肺片,卻用的是牛心、牛舌、牛肚、牛肉,不但沒有肺片,更沒有夫妻,這……”

“噗……啊哈哈哈……哈哈哈……”

聽了冷清秋的話,凌云直接就笑噴了,這話由別人說出來也還罷了,可偏偏是冷清秋一本正經的仙女形象說出這么中二的話,這就讓人忍不了了。

“咳,是這樣的,這夫妻肺片說來話長。相傳,清朝末年,成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料,經清洗、鹵煮后切片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,風味別致,價廉物美,特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。當然,當初還不叫夫妻肺片。

大概在30年代,川蜀一對夫妻售賣夫妻肺片,因為價格便宜、味道好,頗受歡迎。所以當地人慢慢的叫把他們賣的這道菜改叫成了夫妻肺片。”

冷清秋恍然大悟的點點頭,然后又問。

“那肺片呢?我看您用的材料里沒有牛肺啊。”

“呵呵,這對夫妻能被人叫夫妻肺片,可不光是因為他們手藝好。”

凌云笑笑又道。

“他們后來在制作夫妻肺片的過程中,發現牛肺的口感并不太好,所以慢慢的進行改良,一直到現在,最終牛肺才被替換成了牛舌、牛肉、牛肚等雜燴,反而沒了肺片。”

“原來如此。”

凌云點點頭,指了指做好的夫妻肺片。

“嘗嘗?”

冷清秋嗯了一聲,拿起筷子夾起一片牛肚放到嘴里,然后細細咀嚼。

“怎么樣?”

“味道……很奇特。”

“奇特?”

冷清秋點點頭,略微思索了一會舒展眉梢開口道。

“我以前從沒吃過這種口味的菜品,而且……我……我本人也不善于吃辣。這是我第一次嘗試,不過……確實很好吃,麻辣鮮香、軟糯爽滑。”

不得不說,冷清秋的悟性簡直讓凌云都有些刮目相看,只是簡單的演示了一番講解了一番,結果冷清秋已經能做的像模像樣了。

“行,你接著練習,咳……那個啥……我中午還有點事,就不吃飯了。”

想起了之前做冷粥的慘痛教訓,凌云有些害怕,這玩意再好吃也不能一次吃到撐死啊。

來到大廳,此刻都是排隊買冷粥的,人雖然多,可大廳里并不擁擠。

胖子一邊給學生們打包冷粥,一邊給凌云嘀咕。

“自從你去拍電影了之后,清秋就把冷粥全部封裝起來冷藏了,真別說,這玩意這么一弄,現在就跟賣冰激凌一樣,學生們也不用等在店里了,許青大頭他們也不用忙活了,不得不說,這冰山美人的確是聰明啊……”

正說著話,凌云突聽外面傳來了嗷嗚的叫喊聲,這聲如滔滔江水,聽聲音,起碼是一大群人集體爆發出來的聲音。

他扭頭一看,就見原本排隊買冷粥的也開始亂了起來,從一隊立刻變成了三隊。

原本不太擁擠的大廳,此刻也立刻擁擠起來。

而……

更加奇怪的是,這些人吵吵嚷嚷的進來之后,卻集體噤聲,甚至連大口喘氣的都沒有,彷佛這大廳里有猛獸出沒。

這莫名其妙的鬼狀況搞的凌云都不敢大聲說話了,他指了指這群人問胖子。

“這這這……什么情況?”

胖子指了指墻上的菜單,凌云看了看,這才驚愕的發現,以前自己弄的菜單后面,又加了一大段話。

一、本店禁止喧嘩。

二、本店禁止浪費。

三、本店禁止抽煙。

“寫個這……這些人就不說話了?”

凌云咧咧嘴不太相信,胖子又指了指正對面的廚房窗口,這窗口是透明玻璃的,從外面直接就能看到里面。

凌云看了看,只看到冷清秋在店里忙活,其他什么也沒看到,他撓撓頭表示不理解。

胖子嘿嘿笑道。

“你啊,還是低估了美女的影響力啊,人家可比你吃香。當初你走了之后,冷清秋頂了上去,然后咱們店就爆了,這些宅男們一擁而上,把她叫神仙姐姐,來吃飯的也都不是真正吃飯的,說白了就是來看神仙姐姐的,你瞧瞧這隊伍,基本上全是單身狗。”

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