第335章 評審開始

“大家先喝點魚湯暖暖身子，水庫里的魚配著周圍的野菜燉的，剩下的菜一會兒就好，等吃完了想釣魚的釣魚，想去水庫中間玩的咱們也有船！”余衛東早就不記得自己當初還和李慶熙有這么一段淵源了，將大家帶到野餐點附近。

如今這里已經支起了棚子，下面還有野餐墊，墊子上架著小桌子，水庫食堂的大師傅正從盆里給他們盛湯呢。

暖暖的魚湯一下肚，大家伙兒頓時食欲大開，Duang得一聲，又是一個大盆砸在桌上，“剁椒魚頭，專門去湖南駐京辦學的，當初他們還不肯教，我就問了句，北京周邊除了密云水庫那兒還能找到這么大的魚頭，你要是不教，以后就別想來咱們這弄魚頭，他們就啥也不說了，立馬手把手地教。”

“這魚頭怕是有十多斤重吧！”大家伙兒都傻了，一個魚頭就裝了一大盆，這種奇景可不是誰都有機會見到的，尤其是在這個全國上下都普遍缺油水的年代。

“剁椒魚頭最好用花鰱來做，這花鰱又叫胖頭魚，魚頭大，肉質肥厚細嫩，口感最好，換成其它魚就做不出這種感覺。”紅艷艷的辣椒鋪在魚頭上，一看就引人食欲，這要是王冰冰見了還不得樂傻了？

“這剁椒也是從湖南駐京辦弄來的，其它地方的沒有他們的正宗；剁椒魚頭以魚頭的鮮味和剁椒的辣味融為一體，蒸制的方法，魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。”

余衛東站在旁邊給他們解說著，“這道菜看似簡單，想要做好卻不容易，這里面還有不少訣竅，要用蔥油提香，但是分量要把控好，少了香味不足，多了又搶走了剁椒的香味，這要把控好，沒個幾年的功夫肯定做不到。”

“蒸的時候要放泡椒去腥，蒸出來的汁鮮辣適口，等把魚肉吃完了，咱們在來幾碗手搟面倒進去一拌，比魚肉還好吃！”

“這邊還有鐵鍋燉魚，從遼寧駐京辦學到的手藝！已經提前燉了半個小時了，很快就能吃！”介紹完剁椒魚頭，他又指了指旁邊剛壘好的灶臺，密云水庫的魚都比較大，肉質難免有點粗，想做的好吃靠常規的法子可不行。

好在密云水庫運行這么多年，他們早就總結出了一套經驗，利用手里掌握的大魚資源，和好幾家駐京辦學到了烹制大魚的手藝。

“早上主菜就是這兩道了，等待會兒大家釣上來魚了，咱們再試試其它新鮮的做法！保證你們之前沒見過！保證大家吃得過癮！”

泡椒魚頭十多斤，鐵鍋燉胖頭魚二十來斤，再加上配菜拌面，等著兩道硬的不能再硬的硬菜吃完，大家都有點撐住了。

“沒想到竟然還有光吃肉就吃撐了的一天！我要是回老家和人說，人家估計都不信啊！”邢如華捂著肚子說道。

“這么好的水，你說咱們下去游泳怎么樣？去那邊的話，其它人應該就看不見了吧？”蘇仲明指著上游說道，這年頭誰還專門置辦游泳衣啊，都是光著屁股下水的，今天還有這么多女生過來呢，可不好意思當著她們的面脫褲子。

“水庫都給安排好了，待會兒想游泳的上車跟著他們的人走，帶你們去好地方！旁邊有人照看著，可以盡情地玩！游過癮了再回來。”林樓把余衛東喊過來，讓他安排人帶想去游泳的人游泳，想去水庫中間玩的上船。

他倒是有點想游泳，可實在是沒有當著這么多人面光屁股的習慣，穿泳褲吧，看到別人的光屁股那也辣眼睛啊！坐船也沒太大興趣，于是就拎起周雅倫給買的達億瓦魚竿去水庫邊上釣魚算了。

“釣魚到這邊來，這可是個好地方，平時我就在這兒釣，回回不落空，一般人來了我還舍不得告訴他呢；我剛才已經把窩子打好了，您直接下桿就行！”余衛東已經看出來了，剛才周雅倫可是一直圍著林樓打轉兒呢，這位才是做主的，把他伺候好了比什么都強。

釣魚佬在乎的是魚么？人家在乎的是釣魚的這種感覺，風和日麗、景色優美，最重要的是耳邊沒有媳婦兒的嘮叨，這種時候能不能釣上魚已經不重要了。

當然，林樓可不是正兒八經的釣魚佬，對能不能釣上魚還是很看重的，于是就按照余衛東的指點掛魚餌、拋鉤，然后坐在那里安靜地等待著。

余華東也掛好魚餌把魚鉤甩進水里，他甩得時候故意離打窩的地方遠了些，要不然自己一個勁的上魚，林樓卻沒啥收獲，那多不好啊，人家以后還會來么？就是要讓他比自己更早釣上大魚才成。

這也得虧密云水庫的水比較清，能看到水下有什么，要不然的話，說不定林樓等了半天還沒上鉤的時候，余衛東就要學當年宮里太監伺候皇上釣魚的手段，安排人帶著大魚潛水下去直接給他掛到魚鉤上了。

“嚯，這魚竿的感覺可是比竹竿好多了！輕、彈性也好。”李慶熙也問周雅倫要了一根魚竿坐到林樓跟前，他也喜歡釣魚，要不然當初也不會被余衛東趕得到處亂跑。

“日本達億瓦的，在漁具領域的銷量世界第一，日本人在這些精密產品的制造上的確有天賦，他們原本就有悠久的釣具制造歷史，再引入歐美的高科技之后更勝一步，如今好多歐美的釣魚愛好者都購買他們的產品！”林樓介紹道，其實達億瓦在最早進入中國之后習慣性被人們叫做達瓦，日后才慢慢改過來。

進口的吊桿啊！余衛東看著釣竿上锃亮的涂漆、纖細的桿身還有尾部的魚線輪，頓時覺得自己親手制作、陪了自己多年，釣上來上噸重魚的魚竿不香了。

水庫魚比河魚要笨一些，而且還有余衛東打好的窩子，不一會兒就有魚上鉤了，而且魚的分量還不小，林樓都有點拉不動了。

余衛東趕緊丟下自己的魚竿上去幫忙，“魚上鉤了不能硬拉，您得把握好節奏，時松時緊，慢慢地把它的力氣耗光了，這樣才好拉上來！”

這魚竿的手感真好啊，線也解釋，魚線輪一點都不澀，轉起來省力，但是收緊之后又不會滑出去，真是好東西啊！上手試了試，余衛東就更喜歡這吊桿了。

兩個人忙活一陣兒，釣上來一條六七斤重的魚，林樓興致勃勃取出相機和魚來了個合影，準備洗出來掛在墻上，到時候有人看見問了，還能顯擺顯擺。

接著他和李慶熙又釣上來幾條，太小的放生，大點的留下，感覺下午夠吃了，他們就扛著釣竿提著桶回去了，至于一會兒要帶走的魚，就讓余衛東他們撒網撈好了。

“余隊長，咱們下午怎么吃啊？”你剛不是說要給咱們來個從沒試過的吃法么？我倒是挺好奇的。

“嘿嘿，您就瞧好吧！我這就讓人開始！下午給你們做烤魚！”余衛東大聲喊著招呼起人來，然后過來幾個人開始忙活，先點起篝火，然后處理魚。

“烤魚挺常見的吧？這有啥稀奇的？”李慶熙有些納悶，我還期待了半天呢，結果就是這？還不如拿來做鐵鍋燉呢！

“烤魚是挺常見的，但怎么烤還是有區別的！咱們現在準備做的是新疆巴楚烤魚！瞧見沒，剛從新疆駐京辦弄來的新鮮紅柳枝。”余衛東拿過一把柳樹枝。

“新鮮的紅柳枝會分泌出紅柳汁液，讓魚肉味道更鮮，據說當年張騫出使西域路過塔里木河畔，看到當地人這樣烤魚，覺得味道特別好，可惜回到長安再烤就烤不出這種味道了，原因么就是中原地區找不到紅柳樹！”

“我倒是知道紅柳枝穿著羊肉烤味道不錯！”這個林樓去新疆的時候吃過，可回到口里之后，再吃感覺就不一樣了，因為內陸省份使用的紅柳枝沒新疆的新鮮，好多紅柳枝都烤焦了還舍不得換，里面的汁液早就干了，所謂的紅柳烤肉只剩下噱頭了。

“喏，烤魚的木頭也是從新疆駐京辦弄來的胡楊樹枝，北京烤鴨要用果木烤，新疆巴楚烤魚就得用胡楊樹枝！”把樹枝在地上鋪了一層，鋪成長條狀。

把魚剖好洗凈，用較粗的紅柳枝做主支架，從背梁穿過，再用三根較細的枝條做橫穿，使得整條魚被徹底撐開，然后也不用烤架，就把魚插在火堆的周圍然后慢慢烘烤。

不一會兒，火堆旁就圍了一圈兒魚，不時發出滋滋啦啦的輕響，油滴慢慢滴在沙地上，等魚烤到七八成熟，表面呈現金黃色，胡楊樹枝也燒完了，只剩下一些通紅的木炭。

這時候將魚放平，然后撒上用洋蔥、番茄、辣椒及少量鹽調制的調味料，過了幾分鐘，余衛東取了一串烤魚撕了點送到嘴里嘗嘗，“嗯，這個火候剛剛好，可以吃了！”

“我試試看！”李慶熙也趕緊拿起一串試了試，沒想到做法雖然原始，但烤出來的魚肉外脆里嫩，香氣誘人，最主要的是沒一點魚腥味。

“好吃，好吃！沒想到不用腌烤出來的魚也這么香！”他馬上大口大口啃了起來，林樓見此也試了試，味道果然不俗。

周雅倫原本覺得這種做法烤出來的魚估計既不衛生又不好吃，但是看到他們幾個的反應，也忍不住取了一串最小的試一試，結果這一試就停不住嘴了，也顧不上什么淑女風范了，吃完一串又拿起了第二串。

“一開始用大火猛烤鎖住水分，然后小火慢撩香氣，慢慢地將魚肉的味道激發出來，所以才直接點胡楊樹枝；其它地方的烤魚大多是用炭烤，火焰穩定，自然就達不到這樣的效果了。”看到他們吃得高興，余衛東心中竊喜，這樣你們下次還會再來吧？

就他們幾個釣上來的魚，已經足夠大家伙兒吃了，吃完后再喝點魚湯，又一個個捂著肚子在草地上休息了。

“咱們密云水庫的魚做法還多著呢，今天才試了三種，還有淮揚菜的拆燴鰱魚頭，川菜的酸菜魚、水煮魚，江南的蔥燒魚、松鼠魚，糖醋魚、紅燒魚、清蒸魚等等，都好吃著呢，而且每個時節有不同的做法，你們要是喜歡，以后可以常來！”

“一定一定，就算不吃，在這么高的地方釣魚也是一種享受啊！”李慶熙連連點頭，他到不是饞，純粹是想過過釣魚的癮。

吃完在周圍溜達一圈兒消消食，天就快黑了，眾人陸陸續續上車，水庫早就給他們把魚準備好了，老師們可以帶回去養在家里慢慢吃，文軒思他們也不怕，四合院里可是有水池的，丟進去養個十來天肯定不是問題，今后幾天就想著法子做魚吧！

周雅倫找到余衛東準備結賬，余衛東支支吾吾了一會兒，不好意思地說道，“那個……那個…..剛才李老師他們用的魚竿多少錢？能不能送我一根，我給你們再算便宜些！”

北京城愛到密云水庫釣魚的老干部還挺多的，他們自然也喜歡更好用的魚竿，要是瞅準了送給某個老干部，說不定自己就發達了！這可比幾張美元要劃算得多，你直接送美元那可不合適，送魚竿就好多了，釣魚愛好者之間的交流么！這可是雅事。

而且大不了到時候讓他給點錢意思下么，錢他們不缺，但日本達億瓦的魚竿到那兒去找啊？余衛東對北京城里買漁具的地方熟得很，可也從來沒見過。

周雅倫去問了問林樓，林樓倒是沒啥意見，反正魚竿還有富裕的，自己留一套，給李慶熙一套，還剩下一套呢，他喜歡就送他好了。

拿到魚竿之后，可是把余華東樂壞了，連連向他們保證，等下次再來的時候，一定好好招待，絕對不會比今天差了。

這可是好東西啊，林樓他們的車子都開出去老遠了，余華東依舊站在路邊摸著魚竿傻笑，都有點舍不得拿出去送人了。

要不，趁著現在還沒送出去，我先好好過過癮？于是他又一溜煙地跑回水庫邊上，開始繼續釣魚了。

回去后，林樓一邊研究林橋送過來的資料，每年全球的國際建筑設計競賽說多也多，可夠級別能吸引他參加的就不多了，翻看過后發現，要么級別不夠高，要么時間不湊巧，于是只好暫時放棄，等待下一批資料。

新項目的接洽也是如此，來找他們的人倒是有，可要么項目不合適，要么甲方不合適，所以林樓他們暫時閑了下來。

林樓也不著急，這學期能參加一次高水準的比賽已經算基本完成任務了，于是他一邊繼續和謝老太太加強對法語的學習，一邊幫著范啟瑞和周雅倫完成歐特克公司中國分公司的基礎搭建工作。

他倆的專業能力不錯，可對中國的情況還不太熟悉，在公司起步階段，還必須有個人幫忙照看點。

好在他們的學習能力很強，另外如今外企想在國內辦點什么事情幾乎都是一路綠燈，所以很快就適應了工作，慢慢和北京城里的建筑界人士搭上了關系，成功地舉辦了一次學術會議，讓他們更深入地了解了CAD軟件對建筑界未來的影響。

只是軟件加電腦價格不菲，這些單位的經費都不寬裕，而且還需要打報告申請，所以軟件暫時沒賣出去多少，他倆有點忐忑。

林樓倒是不怎么在意，這一情況早在他的預料之中，于是專門勉勵了他們一番，和他們吃了個飯，表揚了他們這段時間的工作，他們這才放松下來。

另外林樓還利用這段時間把駕照拿到了，這時候學駕照可比后世難多了，先要學機械理論，理論學完了再跟著師傅實踐，不光要學開車，還得學修車，因為這時候道路不發達，配套也不完善，車壞在半路上那就只能自己修了，不會可不行。

考過之后拿實習證，在跟著師傅跑半年車，被師傅罵上半年才能去換駕駛證。

普通人想要學車，第一需要時間，第二需要車，林樓有車也有時間，還有前世的底子，沒過多久就學會了。

至于實習時間啥的，這時候管得其實不嚴，到了地方，楊默過去和管事兒的人套套近乎，塞兩包煙過去，就直接解決了，沒幾天林樓就拿到了駕駛證。

駕駛證封面是紅色塑膠蒙皮，上面印著金色散放光芒的天安門城樓圖樣，里面是注意事項和個人資料。

林樓拿著駕駛證，心里嘀咕著，這東西要是好好保存下來，再過幾十年說不定能換輛車。

就在他拿到駕照后沒幾天功夫，這次建筑設計競賽的評選時間也到了，磯崎新和其它評委們從世界各地來到香江，準備開始審核所有參賽稿件。

重生之大建筑師 第335章 評審開始