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更新時間:2021-06-22 作者:平江府
清穿后她用廚藝攻略了四爺 587 放飛
轉眼間，到了康熙五十二年的七月，果然如四阿哥之前對著寧櫻所說的“皇阿瑪布置的事兒已經排到了明年開春”——他又有的忙了。 這一次得去佛山，和五阿哥一起。 佛山地處廣州往澳門的珠江后干道上，與澳門一水可達，從明朝嘉靖年間開始，就已經進入了貿易的繁榮時代，這里出產的鐵鍋、絲綢、棉布等商品，向來都很受南海和西洋國家的歡迎，從來不愁銷路。 比如崇禎六年至十一年、短短六年期間，佛山的船隊就往南洋諸國送貨物達到將近四百船次。 從康熙二十年，清廷撤藩后，佛山的貿易情況就有了轉變，一是鼓勵當地商戶開設了西貨行、佛山行和海南行等行商組織，增強進出口貿易活動，二是將原來禁止出口的鐵鍋、鐵器也列入需要收稅的商品之列。 康熙允許鐵鍋、鐵器出口，改變了中國歷史上歷朝歷代禁止鐵器出口貿易的情況，朝廷之中，立即有了一筆來自稅銀的不菲收入。 但是萬事有得必有失，隨之而來的也有叢生的不少弊端，康熙幾次下諭垂詢，四阿哥這一趟去，便是為皇阿瑪督查此事。 他這一趟算走得急，直接就從圓明園里走了，連雍親王府都沒有回。 弘暉還在暢春園中——這一次康熙將他帶走的時間遠超過所有人的想象，于是四阿哥只能對著三格格囑咐：“照顧好你額娘。” 三格格連連點頭：“阿瑪放心，還有弟弟在呢。” 弘歷在旁邊，立刻就挺起了小胸膛。 四阿哥唇邊泛出了一絲無奈的笑容：“你弟弟……” 他沒往下說下去。 弘歷看見阿瑪這笑容，立刻就泄氣了——傷害性不大，但是侮辱性極強。 四阿哥臨走之前，還特意調撥了一些太監和宮女人手，又安慰寧櫻道：“知道你習慣用老人，但是這些人，你若是不喜歡，不讓進里面屋子便是了。” 他頓了頓，看著寧櫻道：“廣東路途遙遠，爺這一趟，沒有小半年功夫，估計是回不來的，你有事兒直接寫信給爺，遇到什么狀況，當以保全自己為第一！不要怕，旁的事兒，都有爺給你兜著。” 他知道櫻兒不是個愛惹事的性子。 這是好事兒，但也是壞事兒。 她不惹事兒，不代表別人不會找事兒上門來。 寧櫻本來沒覺得什么，結果被他一番囑咐，反而弄得緊張了——四阿哥這么翻來覆去的說，就是對她的十分不放心，倒好像他出去這一趟，園子里會發生什么不好的事兒似的。 呸呸呸！ 跟著四福晉跪在圓明園門口，目送著四阿哥的車行漸漸遠去。 他這方向還不是徑直上路，而是要先往恒親王的園子那里去，兩隊人馬一起匯合之后，才算正式上路。 等到起身之后，四福晉看了一眼寧櫻，嘆了一口氣道：“這一趟回來，只怕是已經到了冬天也說不定。” 她向來不怎么主動和寧櫻搭話，這倒是少有了。 寧櫻心中微微奇怪，但也只是順著四福晉的話頭，沒話找話地將話題順延下去：“是啊，畢竟路途遙遠，不過，過年前，估計是該回來了。” 四福晉嗯了一聲，舉步向回走去。 寧櫻在她身后，謹遵禮數，落后幾步。 二格格雖然跟在福晉那邊，卻不斷的回頭望著寧櫻和三格格。 剛剛回到院子里，力士已經過來請示晚膳，又將菜單送了上來。 寧櫻掃了一眼，就看菜單上，食材都是上上品，不過做的都是清湯寡水的風格。 是前陣子三格格身子不舒服，膳房里一連做了六七天的清淡菜品，做出慣性了。 “弄點兒口味重的吧。”寧櫻想了想，囑咐力士：“先來點甘草水，配上點梨條獅子糖。” 甘草水是飲料，性平味甘，可以補益中氣、止咳祛痰、清熱解毒。 至于梨條獅子糖——算是寧櫻和力士共同研制出來的，可以看成是改良版的梨膏糖，用杏仁、川貝、茯芩、紫苑、制半夏、香椽片、款冬花等，加上濃濃的梨汁，熬成膏狀。 雖然名字里有個“糖”字，但實際上做的時候，不放飴糖、不放香料，只依靠梨子本身的甜味，因此做出來的甜度控制得極好，絕不會有讓人膩的發慌的情況出現。 熬制梨膏糖的鍋也有講究，得用紫銅鍋，別的都不行。 這樣熬出來的糖膏鋪平，用刀切成一條一條手指粗細的，再用模具在上面壓上小獅子圖案，又好看又好吃。 一口一個，吃起來味道既像糖，也有一點像酥性小餅干，香香脆脆。 這一道糕點配上飲料，就算是餐前小甜點了。 然后才是正餐。 平時得考慮到四阿哥有時候會過來，寧櫻點菜或是親手下廚的時候，多少總得想到一些他的口味。 還有些不太健康的食品，她愛吃，但是四阿哥也不讓他多吃。 但是如今，四阿哥這么一出門，加上大兒子弘暉也不在身邊…… 于是寧櫻徹底放飛自我了。 別的不多說，雞翅薯條必須來一份，然后還有沙糖冰雪冷丸子、黑胡椒香腸切片、奶酪中式大披薩。 另外再加三份小餛飩，里面是火腿、蝦米、竹筍、蘑菇、雪里紅做的餡，光是湯喝起來就很鮮，更不用說吃餛飩了。 餛飩皮薄的幾乎透明，透露出里面粉色的餡——寧櫻最喜歡這火腿蝦米小餛飩，想到就要流口水。 力士一一答應著，起身出來了，走到外面臺階上的時候，不由地想著：最近側福晉的胃口可真是大啊…… 晚上，等到美食們一一被端上桌來的時候，寧櫻動作慢了一些。 結果偷偷吃沙糖冰雪冷丸子的她被女兒看見了。 三格格看見糖丸子，眼睛都瞪大了，就忍不住嚷道：“額娘不是說女子不可多食冰雪之物，會傷害身體的嗎？怎么額娘自個兒還吃？ 寧櫻差點被嗆的咳嗽起來。 她接過清揚送上來的手巾帕子，親手就給三格格夾了一筷子羊角蔥炒核桃肉，岔開話題：“嘗嘗這個！是額娘研究寫下的菜譜，小膳房今兒按照步驟做出來的，滋味應當不錯。” 弘歷很高興地舉手道：“額娘，弘歷也要啊！” 清穿后她用廚藝攻略了四爺 587 放飛
轉眼間，到了康熙五十二年的七月，果然如四阿哥之前對著寧櫻所說的“皇阿瑪布置的事兒已經排到了明年開春”——他又有的忙了。 這一次得去佛山，和五阿哥一起。 佛山地處廣州往澳門的珠江后干道上，與澳門一水可達，從明朝嘉靖年間開始，就已經進入了貿易的繁榮時代，這里出產的鐵鍋、絲綢、棉布等商品，向來都很受南海和西洋國家的歡迎，從來不愁銷路。 比如崇禎六年至十一年、短短六年期間，佛山的船隊就往南洋諸國送貨物達到將近四百船次。 從康熙二十年，清廷撤藩后，佛山的貿易情況就有了轉變，一是鼓勵當地商戶開設了西貨行、佛山行和海南行等行商組織，增強進出口貿易活動，二是將原來禁止出口的鐵鍋、鐵器也列入需要收稅的商品之列。 康熙允許鐵鍋、鐵器出口，改變了中國歷史上歷朝歷代禁止鐵器出口貿易的情況，朝廷之中，立即有了一筆來自稅銀的不菲收入。 但是萬事有得必有失，隨之而來的也有叢生的不少弊端，康熙幾次下諭垂詢，四阿哥這一趟去，便是為皇阿瑪督查此事。 他這一趟算走得急，直接就從圓明園里走了，連雍親王府都沒有回。 弘暉還在暢春園中——這一次康熙將他帶走的時間遠超過所有人的想象，于是四阿哥只能對著三格格囑咐：“照顧好你額娘。” 三格格連連點頭：“阿瑪放心，還有弟弟在呢。” 弘歷在旁邊，立刻就挺起了小胸膛。 四阿哥唇邊泛出了一絲無奈的笑容：“你弟弟……” 他沒往下說下去。 弘歷看見阿瑪這笑容，立刻就泄氣了——傷害性不大，但是侮辱性極強。 四阿哥臨走之前，還特意調撥了一些太監和宮女人手，又安慰寧櫻道：“知道你習慣用老人，但是這些人，你若是不喜歡，不讓進里面屋子便是了。” 他頓了頓，看著寧櫻道：“廣東路途遙遠，爺這一趟，沒有小半年功夫，估計是回不來的，你有事兒直接寫信給爺，遇到什么狀況，當以保全自己為第一！不要怕，旁的事兒，都有爺給你兜著。” 他知道櫻兒不是個愛惹事的性子。 這是好事兒，但也是壞事兒。 她不惹事兒，不代表別人不會找事兒上門來。 寧櫻本來沒覺得什么，結果被他一番囑咐，反而弄得緊張了——四阿哥這么翻來覆去的說，就是對她的十分不放心，倒好像他出去這一趟，園子里會發生什么不好的事兒似的。 呸呸呸！ 跟著四福晉跪在圓明園門口，目送著四阿哥的車行漸漸遠去。 他這方向還不是徑直上路，而是要先往恒親王的園子那里去，兩隊人馬一起匯合之后，才算正式上路。 等到起身之后，四福晉看了一眼寧櫻，嘆了一口氣道：“這一趟回來，只怕是已經到了冬天也說不定。” 她向來不怎么主動和寧櫻搭話，這倒是少有了。 寧櫻心中微微奇怪，但也只是順著四福晉的話頭，沒話找話地將話題順延下去：“是啊，畢竟路途遙遠，不過，過年前，估計是該回來了。” 四福晉嗯了一聲，舉步向回走去。 寧櫻在她身后，謹遵禮數，落后幾步。 二格格雖然跟在福晉那邊，卻不斷的回頭望著寧櫻和三格格。 剛剛回到院子里，力士已經過來請示晚膳，又將菜單送了上來。 寧櫻掃了一眼，就看菜單上，食材都是上上品，不過做的都是清湯寡水的風格。 是前陣子三格格身子不舒服，膳房里一連做了六七天的清淡菜品，做出慣性了。 “弄點兒口味重的吧。”寧櫻想了想，囑咐力士：“先來點甘草水，配上點梨條獅子糖。” 甘草水是飲料，性平味甘，可以補益中氣、止咳祛痰、清熱解毒。 至于梨條獅子糖——算是寧櫻和力士共同研制出來的，可以看成是改良版的梨膏糖，用杏仁、川貝、茯芩、紫苑、制半夏、香椽片、款冬花等，加上濃濃的梨汁，熬成膏狀。 雖然名字里有個“糖”字，但實際上做的時候，不放飴糖、不放香料，只依靠梨子本身的甜味，因此做出來的甜度控制得極好，絕不會有讓人膩的發慌的情況出現。 熬制梨膏糖的鍋也有講究，得用紫銅鍋，別的都不行。 這樣熬出來的糖膏鋪平，用刀切成一條一條手指粗細的，再用模具在上面壓上小獅子圖案，又好看又好吃。 一口一個，吃起來味道既像糖，也有一點像酥性小餅干，香香脆脆。 這一道糕點配上飲料，就算是餐前小甜點了。 然后才是正餐。 平時得考慮到四阿哥有時候會過來，寧櫻點菜或是親手下廚的時候，多少總得想到一些他的口味。 還有些不太健康的食品，她愛吃，但是四阿哥也不讓他多吃。 但是如今，四阿哥這么一出門，加上大兒子弘暉也不在身邊…… 于是寧櫻徹底放飛自我了。 別的不多說，雞翅薯條必須來一份，然后還有沙糖冰雪冷丸子、黑胡椒香腸切片、奶酪中式大披薩。 另外再加三份小餛飩，里面是火腿、蝦米、竹筍、蘑菇、雪里紅做的餡，光是湯喝起來就很鮮，更不用說吃餛飩了。 餛飩皮薄的幾乎透明，透露出里面粉色的餡——寧櫻最喜歡這火腿蝦米小餛飩，想到就要流口水。 力士一一答應著，起身出來了，走到外面臺階上的時候，不由地想著：最近側福晉的胃口可真是大啊…… 晚上，等到美食們一一被端上桌來的時候，寧櫻動作慢了一些。 結果偷偷吃沙糖冰雪冷丸子的她被女兒看見了。 三格格看見糖丸子，眼睛都瞪大了，就忍不住嚷道：“額娘不是說女子不可多食冰雪之物，會傷害身體的嗎？怎么額娘自個兒還吃？ 寧櫻差點被嗆的咳嗽起來。 她接過清揚送上來的手巾帕子，親手就給三格格夾了一筷子羊角蔥炒核桃肉，岔開話題：“嘗嘗這個！是額娘研究寫下的菜譜，小膳房今兒按照步驟做出來的，滋味應當不錯。” 弘歷很高興地舉手道：“額娘，弘歷也要啊！” 清穿后她用廚藝攻略了四爺 587 放飛
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