456 援手

下午，她在廚房里親手做了一道咸蛋黃叉燒醬汁肉。

這還是前陣子弘暉在這里用晚膳的時候，一句感慨啟發了她。

弘暉說：什么山珍海味都比不上咸蛋黃的美味。

三格格在旁邊就點頭深表同意。

既然兄妹兩個都喜歡咸蛋黃，寧櫻就開始琢磨著想做一道咸蛋黃叉燒醬汁肉。

這道菜做起來步驟倒并不復雜，關鍵只在兩樣——醬汁的分量要足，咸蛋黃要足夠飽滿流油。

一整條腌過的上好梅花肉——洗干凈之后去除了筋膜，從中間用刀往肉肚子里開一道口。

所謂梅花肉就是豬肩胛骨中間的肉，有肥有瘦，肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，一點也不油膩。

不管煮多久都不會老。

梅肉開口之后，就成了類似于一個小布口袋的形狀。這時候把好幾個油亮油亮的咸蛋黃給灌進去，趁著咸蛋黃油還沒流出來，趕緊用棉繩扎緊口。

這樣完成之后，整個兒梅花肉圓滾滾的，看起來跟個長面口袋似的。

寧櫻小心地把神秘空間里拿出來的叉燒醬汁澆在梅花肉上、再放上生姜片和切好的蔥段。

因為這個時代沒有保鮮膜，所以只能用油紙包起來——包了一層又一層，確保醬汁不會滲透出來之后，放進小膳房常備的冰桶之中。

這就等于是放進冰箱了。

等到一個多時辰之后拿出來，醬汁的美味已經滲透到了梅花肉之中。

這時候再刷上一層蜂蜜，用自制的“烤箱”將梅花肉烤上一盞茶功夫。

烤肉香氣四溢的時候，取出來第二遍刷上一遍叉燒醬汁，翻個面，繼續烤上一盞茶功夫。

最后切片、拼盤……

大功告成。

做好的咸蛋黃叉燒醬汁肉擺上桌——擺盤層層疊疊，跟牡丹花瓣似的，雍容華貴。

寧櫻往紫禁城里去了幾次，就發現這種擺法雖然沒什么新意，但是卻最耐看——無論什么菜，擺成這樣造型，立刻自帶幸福美滿氛圍。

就是花好月圓人團圓的那種感覺。

大概是因為刷上了一層蜂蜜——醬汁包裹的烤肉片在燈火之下顯得分外澄亮溫潤。

中間的咸蛋黃飽滿流油，黃澄澄的油滋滋的冒出來。

三格格看見就忍不住“哇！”了一聲。

四阿哥本來坐在正屋正在看書，聽見孩子這一聲感慨，他下意識地跟著也抬起頭來。

白天在宮里的時候，心思光用在考慮怎么應對皇阿瑪上了，沒顧上好好吃飯，這會兒他也早就餓了。

看見這一碟子，他饒有興致地就問寧櫻做的是什么。

寧櫻給他解釋了一下，說只是梅花肉加咸鴨蛋——別的沒了。

確實是沒了，除了廚藝空間里拿出來的叉燒醬汁。

四阿哥和三格格提筷子嘗了幾口，頓時父女兩個人都胃口大開。

三格格還忍不住感慨——弘暉今天不回來用晚膳，當真是虧大了！

她這么一說，四阿哥和寧櫻都笑了起來。

然后又上了幾碗小餛飩——湯水清澈，粉嫩的蝦肉餡從餛飩皮里透出來，撒了一層蔥花。

三格格吃的小腦門上全是汗，頭都抬不起來了。

她還沒忘了讓婢女繼續給她夾咸蛋黃叉燒肉。

“小膳房里還有給你哥哥留著的一小份，一會兒額娘讓人送過去。”

寧櫻一邊說，一邊就笑著看了一眼四阿哥。

顯然這話是在征詢他的意見。

四阿哥伸手拍了怕她的手背，意思是這種事兒不必還特意跟他說。

她安排就好。

一碗小餛飩，加上不少叉燒肉下肚，三格格的小肚肚都滾滾圓了。

她靠在椅背之上，一時間沒像平時一樣立刻跑回屋子里自己玩去。

連小餛飩搖著尾巴進屋來找她玩，三格格都沒有理會。

寧櫻知道女兒是吃撐了，于是叫她坐到自己身邊來，伸手給女兒慢慢揉著肚子。

三格格瞇著眼睛依偎在寧櫻懷里，不一會兒居然睡著了。

孩子睡著了，大人們反而就好講話了。

一邊給女兒揉著肚子，寧櫻一邊就看四阿哥心情很好的樣子。

這算是個很好的機會——能幫幫二格格。

她這么想著，慢慢的就把二格格飲食不合胃口，日漸消瘦的事情給說了一遍。

當然，說的很婉轉。

這種事兒不好直接說，否則反而顯得好像在敲邊鼓，指責正院里虐待二格格似的。

四阿哥是聰明人，聽著聽著就回過味來了。

他放下筷子，伸手握住了寧櫻的手，在自己手心里用力捏了捏。

晚上，眼見著西洋鐘的指針已經漸漸走到夜深了。

寧櫻又去看了一趟三阿哥——三阿哥吃飽喝足，已經睡著了，乳母給她請安，躡手躡腳。

婷兒在旁邊盯著。

寧櫻抬手做手勢，讓乳母起來，又吩咐她好好照看著三阿哥——怕吵醒三阿哥，主仆幾個人說話都跟打啞謎似的。

從三阿哥屋子里出來，寧櫻進了里屋，就看四阿哥已經洗漱過了，穿了一身素白色的里衣，站在床頭若有所思。

寧櫻估計他是在想著二格格的事情。

她也沒再多提——對于聰明人，一件事，說過一次就已經足夠了。

話不在于說了多少次，而在于有沒有說清楚。

若是有心，自然會上心。

若是無心，便是再說多少遍也是過耳風。

她伸手拿了桌上一片麻辣豆干，微微咀嚼起來。

四阿哥聽見動靜，回頭看了一眼她，隨口就道：“怎么這時候反倒饞嘴起來了？”

寧櫻沖著他一笑，伸手就把豆干往他面前一送：“爺也嘗嘗！”

四阿哥微微向后仰了仰，避讓開她的手，很有經驗地道：“這個口味重，別嘗——嘗了開了胃，就更想用夜宵了！”

寧櫻被他這句話逗樂了——如果不是吃貨，還真說不出這句話來。

她過去就把豆干往他嘴里塞。

四阿哥眼角含笑，假意一皺眉，伸手攥住了她的手腕，把她往懷里一扯。

兩個人都笑了一瞬，寧櫻安靜下來，乖乖地縮在他懷里。

她的鼻尖蹭過了四阿哥胸口的肌膚。

四阿哥的動作微微頓了頓，抱著她的手臂也收緊了。

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清穿后她用廚藝攻略了四爺 456 援手