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036 歡樂夜宵
更新時間:2021-03-29 作者:平江府
清穿后她用廚藝攻略了四爺 036 歡樂夜宵
“把人接過來吧。”四阿哥想了想，吩咐道。 他沒說“人”是誰，可蘇培盛立即就心領神會了。 然后一掀簾子就出去叫人了 小茍子正值守在門口，見蘇培盛一重重簾子出來，他上前兩步，湊到蘇培盛身邊，憨頭憨腦地小聲問道：“師父？” 蘇培盛沖他上下溜了一眼，皮笑肉不笑了一瞬，然后一招手，吩咐小潘子過去接寧格格了。 小茍子默默退后了一步，低頭無言。 寧櫻屋后，月光燈火之下，幾個小板凳放了一地，婷兒正吃力地幫寧櫻套上一件圍裙。 這也是寧櫻讓清揚找了一塊厚一些的布料，特地縫出來的圍裙，專門用來在做菜的時候穿上。 寧櫻這幾天特別想吃炸薯條。 尤其到了晚上歡樂夜宵時段——簡直想得寤寐思服，輾轉反側。 雖說眼下才是康熙年間，但其實這個時候，土豆已經傳進了中國，并且有了各種各樣的名字：有叫薯仔的、有叫洋番芋的、也有叫山藥蛋的。 比如這個時代有一本書叫松溪縣志，上面就稱呼土豆為“馬鈴薯”——因為土豆的形狀酷似馬鈴鐺。 馬鈴薯耐寒耐瘠，不嬌氣，易種，高產——因此成了百姓充饑的一個重要選擇。 所以寧櫻讓清揚趁著提膳之時，順便要兩只馬鈴薯回來的時候，膳房總管范太監差點以為自己聽錯了——新得寵的貴人，放著山珍海味不要，怎么就看上了荒年充饑的馬鈴薯？ 還特地差人來要？ 不過范太監轉念一想：這位寧格格喜歡狗——沒準兒這馬鈴薯是做狗飯要用到的食材。 這么一琢磨，范太監立即就讓人去挑了七八只上好的馬鈴薯。 清揚沒忘了寧櫻的囑咐——又帶了幾只笊籬回來。 這東西和漏勺差不多模樣，油炸或者水煮的時候，從鍋里把食材撈出來，瀝出水分，很方便。 回到屋里，清揚將東西放下來，就見寧櫻已經把瓶瓶罐罐放在了一旁的小凳子上。 清揚過來婷兒一起幫忙打下手。 寧櫻接過了洗得干干凈凈的土豆，仔細去皮、切條：每一條都比手指細一點。 不能切的太薄了，要稍微厚一點點——這樣不容易斷，并且口感好。 也不能切的太短了——因為一會兒下油鍋炸，土豆條乍然遇到高溫，會回縮。 所以現在就要留下余地。 將土豆條切好之后，清揚已經將梅花爐鍋上的水燒開了。 眼看著鍋里的熱水咕嘟咕嘟地翻滾著，寧櫻一臉認真，將土豆條分兩次放了進去，眼看著在開水之中燒滾了兩分鐘之后，寧櫻用漏勺把土豆條撈起來，放在一旁瀝水。 然后就要等土豆條晾干了。 婷兒尋來一把蒲扇，對著土豆條賣力地扇風。 趁著這時間，寧櫻簡單地把從空間里拿出來的調料整理了一下，從中找出玉米淀粉，撒進土豆條之中，又均勻地顛了一會兒——確保土豆條每一個切面上都沾滿了淀粉。 接下來是最重要的油炸步驟了——大火、熱油。 寧櫻用長筷子夾著土豆條放入鍋中，一邊放，一邊輕輕地將土豆條攪拌開，避免互相粘連。 自制薯條一般要炸兩次。 等到炸第二遍的時候，土豆條的顏色已經變得微微焦黃，誘人的香氣也撲面而來。 眼看著差不多了，寧櫻伸手示意清揚將笊籬拿來。 她撈起土豆條，攤開在油紙上，均勻地撒了一點椒鹽粉，又舀了一勺番茄醬，配在小碟子里。 “嘗嘗吧！這個趁熱好吃。” 寧櫻一邊招呼，一邊自己就先伸手拈了一根薯條，沾上番茄醬送入口中。 ……太美味了！ 清揚沉默了：這種做法她還從沒見過，怪了，格格是從哪兒學的呢？ 一旁的婷兒是個小饞嘴，這時候聞著薯條的香味，早就眼巴巴的轉不開視線了，見格格指著碟子示意自己嘗嘗，她趕緊跟著拈起了一根薯條，然后學著寧櫻的樣子，蘸了一些旁邊的“紅醬”，送進嘴里。 寧櫻笑瞇瞇的看著她：“好吃嗎？” 婷兒眼睛越睜越大，隨即鼓著圓圓的腮幫子，拼命點頭。 有人在屋門口敲門，婷兒一邊戀戀不舍地放下薯條，一邊擦了擦手，起身就過去應門。 片刻之后，她歡天喜地地跑了回來：“格格、格格！是四爺院里來人接格格了！” 寧櫻正在吃薯條，聞言手一抖——四葫蘆可真會挑時間啊…… 一陣急促的忙碌之后，寧櫻臨出門之前，吩咐清揚提了一只小食盒過來，上面墊上油紙，連著碟子把薯條一起放進來。 下面一層則放上番茄醬。 本來她還琢磨著再配個什么水果茶，湊成一個歡樂夜宵套餐。 可是四葫蘆傳召太突然——也只能這樣了。 出了院門，只見月色滿庭，如水空明。 到了四阿哥前院書房前，一溜奴才在階上給寧格格行了禮，小潘子敲了敲門，自個兒一貓腰，先進去低聲稟報了幾句。 不多時，小潘子出來將寧櫻引了進去，隨即就輕手輕腳的帶上了門，退出來了。 書房很深闊，房里房外，都是沉水香氣。 重重簾幕低垂。 寧櫻低著頭，幾步走到書桌前，規規矩矩地屈膝請安——然后感覺有點不對勁。 她微微歪了歪腦袋，余光一掃，才發現書桌后面壓根兒沒人。 寧櫻哧溜起了身，向后一轉，然后險些撞進了身后一個懷抱里。 四阿哥微微垂了眼，眼皮撩了一下，遮住了深邃的眸光和眼里一閃而過的笑意。 面前的少女今天穿了一身淡海棠色的旗裝，大概是急著出門，頭發倒只梳了個最簡單的發式，但是滿頭烏發之上，插了一根他賞賜的花枝簪子——繁簡相映，反而不俗。 他的視線掃過寧櫻懷里抱著的食盒上，伸手微微將她向自己身前攬了攬，這才聲音低沉地問她：“這是什么？” 寧櫻把食盒摟在懷里，小聲地回答他：“是……是妾身親手做的夜宵。” 她說完，半抬了眸子，滿臉期待地看了四阿哥一眼，軟軟地問他：“四爺要不要嘗嘗？熱乎乎的，剛剛才出鍋呢！” 四阿哥聽她這么一說，忽然就想到上次的水果涼粥——那清爽可口、酸甜正好的味道仿佛還在喉間呢。清穿后她用廚藝攻略了四爺 036 歡樂夜宵
“把人接過來吧。”四阿哥想了想，吩咐道。 他沒說“人”是誰，可蘇培盛立即就心領神會了。 然后一掀簾子就出去叫人了 小茍子正值守在門口，見蘇培盛一重重簾子出來，他上前兩步，湊到蘇培盛身邊，憨頭憨腦地小聲問道：“師父？” 蘇培盛沖他上下溜了一眼，皮笑肉不笑了一瞬，然后一招手，吩咐小潘子過去接寧格格了。 小茍子默默退后了一步，低頭無言。 寧櫻屋后，月光燈火之下，幾個小板凳放了一地，婷兒正吃力地幫寧櫻套上一件圍裙。 這也是寧櫻讓清揚找了一塊厚一些的布料，特地縫出來的圍裙，專門用來在做菜的時候穿上。 寧櫻這幾天特別想吃炸薯條。 尤其到了晚上歡樂夜宵時段——簡直想得寤寐思服，輾轉反側。 雖說眼下才是康熙年間，但其實這個時候，土豆已經傳進了中國，并且有了各種各樣的名字：有叫薯仔的、有叫洋番芋的、也有叫山藥蛋的。 比如這個時代有一本書叫松溪縣志，上面就稱呼土豆為“馬鈴薯”——因為土豆的形狀酷似馬鈴鐺。 馬鈴薯耐寒耐瘠，不嬌氣，易種，高產——因此成了百姓充饑的一個重要選擇。 所以寧櫻讓清揚趁著提膳之時，順便要兩只馬鈴薯回來的時候，膳房總管范太監差點以為自己聽錯了——新得寵的貴人，放著山珍海味不要，怎么就看上了荒年充饑的馬鈴薯？ 還特地差人來要？ 不過范太監轉念一想：這位寧格格喜歡狗——沒準兒這馬鈴薯是做狗飯要用到的食材。 這么一琢磨，范太監立即就讓人去挑了七八只上好的馬鈴薯。 清揚沒忘了寧櫻的囑咐——又帶了幾只笊籬回來。 這東西和漏勺差不多模樣，油炸或者水煮的時候，從鍋里把食材撈出來，瀝出水分，很方便。 回到屋里，清揚將東西放下來，就見寧櫻已經把瓶瓶罐罐放在了一旁的小凳子上。 清揚過來婷兒一起幫忙打下手。 寧櫻接過了洗得干干凈凈的土豆，仔細去皮、切條：每一條都比手指細一點。 不能切的太薄了，要稍微厚一點點——這樣不容易斷，并且口感好。 也不能切的太短了——因為一會兒下油鍋炸，土豆條乍然遇到高溫，會回縮。 所以現在就要留下余地。 將土豆條切好之后，清揚已經將梅花爐鍋上的水燒開了。 眼看著鍋里的熱水咕嘟咕嘟地翻滾著，寧櫻一臉認真，將土豆條分兩次放了進去，眼看著在開水之中燒滾了兩分鐘之后，寧櫻用漏勺把土豆條撈起來，放在一旁瀝水。 然后就要等土豆條晾干了。 婷兒尋來一把蒲扇，對著土豆條賣力地扇風。 趁著這時間，寧櫻簡單地把從空間里拿出來的調料整理了一下，從中找出玉米淀粉，撒進土豆條之中，又均勻地顛了一會兒——確保土豆條每一個切面上都沾滿了淀粉。 接下來是最重要的油炸步驟了——大火、熱油。 寧櫻用長筷子夾著土豆條放入鍋中，一邊放，一邊輕輕地將土豆條攪拌開，避免互相粘連。 自制薯條一般要炸兩次。 等到炸第二遍的時候，土豆條的顏色已經變得微微焦黃，誘人的香氣也撲面而來。 眼看著差不多了，寧櫻伸手示意清揚將笊籬拿來。 她撈起土豆條，攤開在油紙上，均勻地撒了一點椒鹽粉，又舀了一勺番茄醬，配在小碟子里。 “嘗嘗吧！這個趁熱好吃。” 寧櫻一邊招呼，一邊自己就先伸手拈了一根薯條，沾上番茄醬送入口中。 ……太美味了！ 清揚沉默了：這種做法她還從沒見過，怪了，格格是從哪兒學的呢？ 一旁的婷兒是個小饞嘴，這時候聞著薯條的香味，早就眼巴巴的轉不開視線了，見格格指著碟子示意自己嘗嘗，她趕緊跟著拈起了一根薯條，然后學著寧櫻的樣子，蘸了一些旁邊的“紅醬”，送進嘴里。 寧櫻笑瞇瞇的看著她：“好吃嗎？” 婷兒眼睛越睜越大，隨即鼓著圓圓的腮幫子，拼命點頭。 有人在屋門口敲門，婷兒一邊戀戀不舍地放下薯條，一邊擦了擦手，起身就過去應門。 片刻之后，她歡天喜地地跑了回來：“格格、格格！是四爺院里來人接格格了！” 寧櫻正在吃薯條，聞言手一抖——四葫蘆可真會挑時間啊…… 一陣急促的忙碌之后，寧櫻臨出門之前，吩咐清揚提了一只小食盒過來，上面墊上油紙，連著碟子把薯條一起放進來。 下面一層則放上番茄醬。 本來她還琢磨著再配個什么水果茶，湊成一個歡樂夜宵套餐。 可是四葫蘆傳召太突然——也只能這樣了。 出了院門，只見月色滿庭，如水空明。 到了四阿哥前院書房前，一溜奴才在階上給寧格格行了禮，小潘子敲了敲門，自個兒一貓腰，先進去低聲稟報了幾句。 不多時，小潘子出來將寧櫻引了進去，隨即就輕手輕腳的帶上了門，退出來了。 書房很深闊，房里房外，都是沉水香氣。 重重簾幕低垂。 寧櫻低著頭，幾步走到書桌前，規規矩矩地屈膝請安——然后感覺有點不對勁。 她微微歪了歪腦袋，余光一掃，才發現書桌后面壓根兒沒人。 寧櫻哧溜起了身，向后一轉，然后險些撞進了身后一個懷抱里。 四阿哥微微垂了眼，眼皮撩了一下，遮住了深邃的眸光和眼里一閃而過的笑意。 面前的少女今天穿了一身淡海棠色的旗裝，大概是急著出門，頭發倒只梳了個最簡單的發式，但是滿頭烏發之上，插了一根他賞賜的花枝簪子——繁簡相映，反而不俗。 他的視線掃過寧櫻懷里抱著的食盒上，伸手微微將她向自己身前攬了攬，這才聲音低沉地問她：“這是什么？” 寧櫻把食盒摟在懷里，小聲地回答他：“是……是妾身親手做的夜宵。” 她說完，半抬了眸子，滿臉期待地看了四阿哥一眼，軟軟地問他：“四爺要不要嘗嘗？熱乎乎的，剛剛才出鍋呢！” 四阿哥聽她這么一說，忽然就想到上次的水果涼粥——那清爽可口、酸甜正好的味道仿佛還在喉間呢。清穿后她用廚藝攻略了四爺 036 歡樂夜宵
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