第351章 愿賭服輸
更新時間:2020-11-15 作者:姬朔
大佬橫行娛樂圈 第351章 愿賭服輸
唐菱的刀法，看上去沒什么特別之處。 在外行人看來，這就是普通廚師在切菜，全無所謂炫技之法。 只有在內行人眼里，才能明白唐菱的刀法是怎樣的返璞歸真，每一刀下去都是命中紅心，沒有半點多余動作。 她指間觸碰過的地方，食材形狀便已經了然于胸，所以下刀更是利落，乍一看像是沒有太多思考便刷刷幾刀切完食材。 事實上，經年累月的經驗都在那每一刀里了。 唐天還是第一次看到，有人能把菜刀用得這么如臂指使、游刃有余。 就好像……爺爺用刀的樣子。 唐天怔住了。 而唐菱，無暇顧及她會給其余人帶來什么震撼。 她也不知用了什么辦法，整鍋高湯僅熬煮一個小時，便已經香氣四溢。 她還覺得不夠，又取數種蔬菜丟進去，最后整鍋熬煮半小時才罷手。 所有熬煮過的蔬菜肉類都被撈起丟掉，剩下渾濁的湯，被唐菱過濾之后，放入備好的菌菇燉煮。 菌菇沒有煮太久，稍稍入味便撈起，又入油鍋炸制，白生生的菌菇被炸得恰到好處，隨著唐菱筷子的撥弄，在油鍋里均勻顯露出金燦燦的顏色。 剛才的高湯，唐菱也沒有浪費，取兩勺入鍋，加入各種調料勾芡成醬汁，最后澆在盤中擺成花型的菌菇上面，為金燦燦的菌菇又添上一抹晶瑩，更是在盤中如花兒輕盈綻放開來。 她收勺的時候，旁邊唐二叔的湯羹也將將出鍋。 兩人像是比著時間，同時完成了他們的菜品。 試菜的評委，是唐記的廚師們。 這些廚師都是唐老爺子的外姓徒子徒孫。 要知道，唐記酒樓遍布大江南北，全靠唐家人哪里管得過來。 所以，除了坐鎮帝京唐記總店的是唐記的掌勺人，其余分店多是靠這些外姓的徒子徒孫們撐起來的，唐家人大部分僅作經營，也是唐老爺子為了天賦不行的后輩所做出的的努力。 這些廚師們，雖然沒有唐家人繼承的權利，但是按照唐老爺子的規矩，唐家向來重視他們的待遇，在唐記內地位也頗高，做個評委也是綽綽有余。 隨著這些廚師們走進來，后廚顯得越發擁擠，都快無處下腳。 唐二叔不得不開口讓部分唐家人出去，其中就包括唐老大夫婦。 兩人想要拒絕，奈何唐二叔態度強硬。 他們便留下兒子，走出廚房。 唐家人走掉大半后，廚房空落下來，那些唐記的外姓廚師們才有心思把注意力放在兩道菜上。 唐菱和唐二叔做飯的過程他們是沒有看見的，所以也不知道哪道菜出自哪個人之手。 他們與唐菱不認識，自然下意識看向唐二叔。 唐二叔自認在精心制作下，完成了最高水平的唐記湯羹。 便滿不在乎地擺擺手，笑道：“靠你們的想法評判就是！” 二叔都這么說了，這些廚師們也是點點頭，各自備上筷勺，輪流品嘗兩道菜。 廚師總共有十人，兩道菜很快被他們哄搶一空。 特別是唐菱做的那道菌菇，連盤底的湯汁都沒放過。 唐二叔見狀，隱約有了不好預感。 沒等他做什么，投票已經開始。 投票方式也很簡單，就是把筷子放在他們屬意的一方。 然后唐二叔便親眼看到，十個廚師里面有八個人都把筷子放在了唐菱一方。 唐二叔：！！！ “這不可能！” 廚師們不解又茫然地看向他。 在場剩下的唐家人也是滿臉的驚懼。 唐菱卻像是早有預料，連驚訝也不見，徑直端出一小盤菌菇。 原來，她剛剛還剩了些，且溫度正好，遞到唐二叔面前時，還是熱氣騰騰。 “嘗嘗吧。” 唐二叔不甘心，便想看看他到底是輸在哪里。 當即抄起筷子，夾了一塊裹滿醬汁的菌菇片送進嘴里。 這一咬，便愕然瞪大眼睛—— 外殼炸得酥脆的菌菇片，入口咬下，卻是外脆里嫩。 炸過的菌菇把所有的味道都鎖在最里面，濃郁多汁的內里微微燙口，但是卻與外面裹著的醬汁相得益彰。 而且，這里面用了杏鮑菇、白玉菇、松茸等幾種菇類，每種菌菇都是不同的味道，偏偏搭在一起，產生奇妙的反應，味道層層遞進，直至上升到不可思議的美味巔峰。 剎那間，唐二叔忽然明白老父親整日掛在嘴邊的天賦是怎么回事。 他勤勤懇懇學習廚藝，最后所學也跳不出唐家祖傳，他的極致就是把唐家菜做到極致。 而唐菱，這個在老父親口中天賦極高的人，卻懂得怎樣另辟蹊徑，用食材的搭配和烹制的辦法不同，來巧妙拼湊成最完美的一道菜品。 這是全新的菜，讓人驚艷的菜。 也是唐二叔不愿意承認的勝者。 見唐二叔不說話，唐菱嘴角微勾。 “二叔，可是你說的，愿賭服輸。” 那些暫退到屋外的唐家人們重新擠進來，問之前留在屋里的人情況怎么樣。 屋里的人個個說不出話，但是兩道菜旁擺著的筷子，卻擁有著最好的說服力。 最吃驚的不過是唐家老大。 “這是……唐菱贏了？” 唐家內部瞬間炸開鍋。 唐菱贏了唐二叔？這么說，唐記未來的掌勺人會是唐菱咯？ 在場不少唐家男人都很懵，沒想到兜兜轉轉多年，還是回到了原點。 他們不知道該怎么辦，只得齊齊尋求唐二叔的意見。 一直沉默的唐二叔總算開口：“這不對。” 唐菱不慌不忙：“什么不對？” 唐二叔鷹隼般的目光緊緊盯著唐菱：“你出國留學多年，早早就放棄學廚，又是哪兒學來的這身本事？若是非我唐家祖傳廚藝，難道就因為你姓唐，我就得把這偌大家業拱手相讓嗎？” 唐二叔，這是在質疑唐菱手藝的出處。 要是不是出自唐家祖傳，又有什么資格當唐記的掌勺人呢？ 覺得很有道理的唐家人紛紛起哄，你一言我一句幫腔，都是不想讓唐菱上位的。 唯有唐菱，氣閑神定地笑：“二叔怕不是忘了，爺爺每隔三個月都會出國的事？” 大佬橫行娛樂圈 第351章 愿賭服輸
唐菱的刀法，看上去沒什么特別之處。 在外行人看來，這就是普通廚師在切菜，全無所謂炫技之法。 只有在內行人眼里，才能明白唐菱的刀法是怎樣的返璞歸真，每一刀下去都是命中紅心，沒有半點多余動作。 她指間觸碰過的地方，食材形狀便已經了然于胸，所以下刀更是利落，乍一看像是沒有太多思考便刷刷幾刀切完食材。 事實上，經年累月的經驗都在那每一刀里了。 唐天還是第一次看到，有人能把菜刀用得這么如臂指使、游刃有余。 就好像……爺爺用刀的樣子。 唐天怔住了。 而唐菱，無暇顧及她會給其余人帶來什么震撼。 她也不知用了什么辦法，整鍋高湯僅熬煮一個小時，便已經香氣四溢。 她還覺得不夠，又取數種蔬菜丟進去，最后整鍋熬煮半小時才罷手。 所有熬煮過的蔬菜肉類都被撈起丟掉，剩下渾濁的湯，被唐菱過濾之后，放入備好的菌菇燉煮。 菌菇沒有煮太久，稍稍入味便撈起，又入油鍋炸制，白生生的菌菇被炸得恰到好處，隨著唐菱筷子的撥弄，在油鍋里均勻顯露出金燦燦的顏色。 剛才的高湯，唐菱也沒有浪費，取兩勺入鍋，加入各種調料勾芡成醬汁，最后澆在盤中擺成花型的菌菇上面，為金燦燦的菌菇又添上一抹晶瑩，更是在盤中如花兒輕盈綻放開來。 她收勺的時候，旁邊唐二叔的湯羹也將將出鍋。 兩人像是比著時間，同時完成了他們的菜品。 試菜的評委，是唐記的廚師們。 這些廚師都是唐老爺子的外姓徒子徒孫。 要知道，唐記酒樓遍布大江南北，全靠唐家人哪里管得過來。 所以，除了坐鎮帝京唐記總店的是唐記的掌勺人，其余分店多是靠這些外姓的徒子徒孫們撐起來的，唐家人大部分僅作經營，也是唐老爺子為了天賦不行的后輩所做出的的努力。 這些廚師們，雖然沒有唐家人繼承的權利，但是按照唐老爺子的規矩，唐家向來重視他們的待遇，在唐記內地位也頗高，做個評委也是綽綽有余。 隨著這些廚師們走進來，后廚顯得越發擁擠，都快無處下腳。 唐二叔不得不開口讓部分唐家人出去，其中就包括唐老大夫婦。 兩人想要拒絕，奈何唐二叔態度強硬。 他們便留下兒子，走出廚房。 唐家人走掉大半后，廚房空落下來，那些唐記的外姓廚師們才有心思把注意力放在兩道菜上。 唐菱和唐二叔做飯的過程他們是沒有看見的，所以也不知道哪道菜出自哪個人之手。 他們與唐菱不認識，自然下意識看向唐二叔。 唐二叔自認在精心制作下，完成了最高水平的唐記湯羹。 便滿不在乎地擺擺手，笑道：“靠你們的想法評判就是！” 二叔都這么說了，這些廚師們也是點點頭，各自備上筷勺，輪流品嘗兩道菜。 廚師總共有十人，兩道菜很快被他們哄搶一空。 特別是唐菱做的那道菌菇，連盤底的湯汁都沒放過。 唐二叔見狀，隱約有了不好預感。 沒等他做什么，投票已經開始。 投票方式也很簡單，就是把筷子放在他們屬意的一方。 然后唐二叔便親眼看到，十個廚師里面有八個人都把筷子放在了唐菱一方。 唐二叔：！！！ “這不可能！” 廚師們不解又茫然地看向他。 在場剩下的唐家人也是滿臉的驚懼。 唐菱卻像是早有預料，連驚訝也不見，徑直端出一小盤菌菇。 原來，她剛剛還剩了些，且溫度正好，遞到唐二叔面前時，還是熱氣騰騰。 “嘗嘗吧。” 唐二叔不甘心，便想看看他到底是輸在哪里。 當即抄起筷子，夾了一塊裹滿醬汁的菌菇片送進嘴里。 這一咬，便愕然瞪大眼睛—— 外殼炸得酥脆的菌菇片，入口咬下，卻是外脆里嫩。 炸過的菌菇把所有的味道都鎖在最里面，濃郁多汁的內里微微燙口，但是卻與外面裹著的醬汁相得益彰。 而且，這里面用了杏鮑菇、白玉菇、松茸等幾種菇類，每種菌菇都是不同的味道，偏偏搭在一起，產生奇妙的反應，味道層層遞進，直至上升到不可思議的美味巔峰。 剎那間，唐二叔忽然明白老父親整日掛在嘴邊的天賦是怎么回事。 他勤勤懇懇學習廚藝，最后所學也跳不出唐家祖傳，他的極致就是把唐家菜做到極致。 而唐菱，這個在老父親口中天賦極高的人，卻懂得怎樣另辟蹊徑，用食材的搭配和烹制的辦法不同，來巧妙拼湊成最完美的一道菜品。 這是全新的菜，讓人驚艷的菜。 也是唐二叔不愿意承認的勝者。 見唐二叔不說話，唐菱嘴角微勾。 “二叔，可是你說的，愿賭服輸。” 那些暫退到屋外的唐家人們重新擠進來，問之前留在屋里的人情況怎么樣。 屋里的人個個說不出話，但是兩道菜旁擺著的筷子，卻擁有著最好的說服力。 最吃驚的不過是唐家老大。 “這是……唐菱贏了？” 唐家內部瞬間炸開鍋。 唐菱贏了唐二叔？這么說，唐記未來的掌勺人會是唐菱咯？ 在場不少唐家男人都很懵，沒想到兜兜轉轉多年，還是回到了原點。 他們不知道該怎么辦，只得齊齊尋求唐二叔的意見。 一直沉默的唐二叔總算開口：“這不對。” 唐菱不慌不忙：“什么不對？” 唐二叔鷹隼般的目光緊緊盯著唐菱：“你出國留學多年，早早就放棄學廚，又是哪兒學來的這身本事？若是非我唐家祖傳廚藝，難道就因為你姓唐，我就得把這偌大家業拱手相讓嗎？” 唐二叔，這是在質疑唐菱手藝的出處。 要是不是出自唐家祖傳，又有什么資格當唐記的掌勺人呢？ 覺得很有道理的唐家人紛紛起哄，你一言我一句幫腔，都是不想讓唐菱上位的。 唯有唐菱，氣閑神定地笑：“二叔怕不是忘了，爺爺每隔三個月都會出國的事？” 大佬橫行娛樂圈 第351章 愿賭服輸
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