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第7章 你且稍待

更新時間:2021-03-29  作者:馬來福
大宋安樂侯 第7章 你且稍待
在青年客人驚叫之時,吳掌柜正瞪著另一盤溜肥腸咬牙。

這是豬大腸,吳掌柜開酒樓的豈能不認得。

可是什么時候,豬大腸居然也能堂而煌之的端上桌了?豬大腸腥臭無比,很難清洗和去除味道,一般都是拿去喂狗的。就算窮苦人家,也沒有誰會去吃這東西。

吳掌柜琢磨著,是不是這個少年不懷好意,要用這豬大腸來羞辱太白樓。

可是一轉眼,他又看到了范宇母子桌上的溜肥腸,顯然對方是真要做來吃的。

正在吳掌柜糾結要不要動筷子之時,便聽到了青年客人的一聲驚叫。

抬眼一看,青年客人一臉的驚喜,眉毛似乎都要飛起來。

“這紅燒肉,味道如何?”吳掌柜不由得追問道。

“不得了,吳掌柜一定要嘗嘗這紅燒肉。”青年客人咽下口中的肉,贊不絕口道:“此肉燒制的綿軟酥爛,入口化渣回味無窮。最難得的是,這豬肉沒有半點腥臭氣,而且肥而不膩甚是香甜可口!”

吳掌柜也夾了一塊紅燒肉,放入口中。果不其然,正如這位青年客人所言,紅燒肉竟是將豬肉的各般好處都展現的淋漓盡致,卻沒有半點其中的壞處。

大宋這時做豬肉菜肴雖然也有,但不外是蒸肉和煮肉。象范宇這樣做成紅燒的,可以說是絕無僅有。數十年后的蘇軾被貶黃州,發明東坡肉,也只知小火慢燉而已。

范宇卻也注意到了吳掌柜與那青年客人,見狀便笑著道:“吳掌柜、這位大哥,這紅燒肉可是我自家秘傳,不是一般人能吃到的。今天也就是我認了義母,才想著花些心思讓義母吃些好的。兩位也是趕上了,可是沾了我義母的光。”

吳掌柜只吃了一塊紅燒肉,便覺得范宇所言非虛。如果不是秘傳的做法,如此好的味道,這燒肉之法怕是早就傳開了。

不過老掌柜還是有點不甘心,他指著溜肥腸道:“小哥的紅燒肉確實不錯,可是這豬大腸豈是人能吃的?豬身上最是骯臟之處,便是這豬大腸了,我不信小哥也能做的順了口。”

青年客人看向了另一盤溜肥腸,即使沒有捏住鼻子,可也皺緊了眉頭,“小哥不是與我們開玩笑吧,豬大腸乃是……乃是,豈能入口?”

范宇看兩人的模樣,怕是自己不先動筷子,這兩位是堅決不肯嘗試的。

他直接夾了一筷溜肥腸放入口中,看得青年客人和吳掌柜兩人都瞪大了眼。他們只覺得自己一陣陣的反胃,這位小哥也是夠狠的,這種東西竟真的吃到口中了!

范宇嘗了一口,自己不由得點頭。溜肥腸用柴火灶炒出來的,果然多一些煙火氣更加好吃。火候也掌握的還好,不老不生恰到好處。

青年客人見范宇吃了溜肥腸,貌似還不錯的樣子,便看向吳掌柜。

“吳掌柜,看來這位小哥并沒有與你開玩笑,你嘗嘗看。”青年客人慫恿道。

“這個……哈哈。”吳掌柜尷尬一笑,心中甚是不樂意,他對豬大腸多少有些抵觸。

此時太白杰的伙計剛好端了兩碗米飯上來,放到了范宇母子的桌上。

吳掌柜好似看到了救星,急忙道:“胡三,你來嘗嘗這道菜,合不合你的胃口。你嘗完可請汪師傅上來,也一同品評一番。”

伙計胡三哪里知道掌柜的心思,他取了筷子夾了一口溜肥腸咀嚼起來。

“別說,這道菜還真的挺好吃,脆脆滑滑,回口還有肉香。”伙計胡三連連點頭,忽然想起什么,便問道:“這……這是豬大腸?!”

青年客人很是捉狹的哈哈一笑道:“怎么,伙計可是一直跟著這位小哥忙活,難道還不知道嗎。”

伙計胡三的臉上變了變色,卻也極快的扭轉了心理不適,“客官說笑,雖然是豬大腸,卻也并無騷臭味,別有一翻滋味倒是真的。”

跟吳掌柜招呼一聲,胡三便下樓去找汪師傅上來。

此刻,范宇也顧不上吳掌柜和青年客人如何。他忙里忙外這一陣子,早就餓了。此時飯菜上桌,當然要先招呼義母李婆婆用飯。

“娘,你嘗嘗這兩道菜,可都是孩兒自己做的。不要說汴梁沒有,就是找便全天下,也只有孩兒我會做。”范宇將筷子遞到了義母李婆婆的手中,又給夾了兩塊紅燒肉。

李婆婆雖然沒怎么開口,卻一直在聽那青年客人與吳掌柜的對話。

這時接了義子的筷子,李婆婆便開口道:“難得宇兒有這樣一片孝心,豬肉、豬腸雖是窮人……所食。哪怕我兒做的菜不是那么好吃,我這老婆子也心滿意足。”

一塊紅燒肉入口,李婆婆雖然看不到,但是這表情也是一僵,而后忽的笑意盈然。

再夾了一口溜肥腸之后,李婆婆便放下筷子細細咀嚼。

忽然之間,李婆婆放聲大笑,笑著笑著眼淚便止不住的流了下來。

另一桌的吳掌柜與青年客人,正看著試菜的汪師傅。還沒等汪師傅有所品評,便見到了李婆婆的失態。

吳掌柜愕然側目,急忙問道:“這、這位老夫人,你為何哭泣啊?可莫要嚇我等。”

范宇也很驚訝,紅燒肉和溜肥腸雖然好吃,但也到不了這個地步吧。

“娘,你可莫要大喜大悲,若是喜歡孩子做菜,以后孩兒可經常做給娘吃。”范宇勸解著,暗想自己這義母應該是想起了一些傷心事,心有所感。

李婆婆抬手拭去了臉上淚痕,收了笑聲,才對眾人歉然道:“老婆子確實許久沒嘗過如此佳肴,當年富貴無邊之時沒少用過山珍海味,也少有如此美食啊。如今認了宇兒這個義子,倒是真的讓我飽了口福。”

那汪師傅看到李婆婆穿著寒酸卻口說大話,再加上心中不忿,便不屑道:“豬肉豬腸,也算什么美食了?汴梁名菜自然是燒羊羔,就是官家吃了,也不住說好。老太太偏心義子,可別把話說的這樣滿。”

青年客人微微皺眉,對汪師傅道:“這兩道菜你還沒品嘗,便要先入為主,如何還來得公允?”

吳掌柜對汪師傅指了指桌上的兩個盤子道:“你先嘗過再說,莫要得罪客人。”

汪師傅勉強應下,取了筷子先夾了一口溜肥腸,面上神色遽然一驚。他又吃了一塊紅燒肉,驚訝之色更甚。

面對著青年客人與吳掌柜的詢問目光,汪師傅只能是對著范宇拱拱手,面色通紅一言不發的下樓而去,顯是再羞于發表意見。

青年客人看到這情況,便放心的夾了一箸溜肥腸入口。頓時脆嫩爽滑的口感爆發,其中還帶著豬肥腸特有的濃香味道。吳掌柜也夾了肥腸下口,微微嘆息了一聲,卻是又夾了一筷子入口。

“小兄弟不簡單啊,你且稍待。”青年客人轉身下樓。

片刻之后,青年客人又回轉上樓,大步來到了范宇的面前。

不等他反應過來,這青年客人,便在范宇的發際之上,插了一朵粉紅色的大月季花!大宋安樂侯 第7章 你且稍待

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