1769.清蒸海鮮大餐
更新時間:2022-10-27 作者:七洞
李斯科的美國生活 1769.清蒸海鮮大餐
不得不說小宇是一個很好的看客的角色，在聽到廚師介紹完這個珍稀食材之后，整個人恰到好處，露出了一副被震撼到的模樣，也讓廚師的介紹工作好像更有了一些成就感。 對于李斯科來說，廚師能夠給自己推薦這種珍稀的食材，也確實是一個比較給面子的事情，而且這種龍蝦的珍稀程度他也是10分清楚的，能夠出口到這里也更是付出了太多的人力物力，所以在價值上遠遠比在西班牙品嘗到的更加的昂貴。 當然因為李斯科來的次數比較多，所以大家對于他的口味和一些喜歡的食物也有了一些比較深入的了解，龍蝦當然也算得上是主食，但是主食卻又不單單只有這個，當然也必不可少，有著其他的海鮮作為添加，這樣搭配下來也讓客人有了更多可以選擇的余地。 因為龍蝦整個的體積以及里面的肉質已經足夠讓人品嘗到飽了，所以剩余其他的品種自然就個頭變得縮小了不少，同樣也不會把龍蝦體格大的主食珍惜食材的風光和風頭給搶走。 因為初入海鮮餐廳的次數比較多，所以剩下兩道食材幾乎不用怎么介紹，李斯科就能夠很好的把對方的名字給喊出來，一道地地道道的澳洲鮑魚以及平日里比較難見到的東星石斑，都被擺放的整整齊齊，這兩道食材放在世界上也是比較昂貴的海鮮食材品種，一方面是因為產量稀少的緣故，另外一方面也是因為獲取不易。 再加上本身的味道十分的出色，跟其他的海鮮食材相比更加的美味和適合烹飪，所以幾乎也是普通餐廳用來當做煮菜或者是招牌菜的食材。 澳洲大鮑魚的個頭大，肉質口感一流，且肉質肥厚，在世界各地餐廳廚房非常有名，是很多星級大廚都會常選的食材，價格較貴。在博爾德餐廳自然不會缺少這道食材的身影，而且烹飪的方式也十分的簡單，也是采取清蒸的方式，然后淋上特制的醬汁，就成了一道令人贊不絕口的美味食肴。 當然這種烹飪方法其實在華國人傳統的眼中是十分浪費的，在大家的眼中，鮑魚適合更適合用來煲湯或者是搭配著老母雞一起熬制，這樣烹飪的方法才能最有效的把這道食材里面所蘊含的營養給激發出來，但是各國有各國的烹飪辦法，放在別的國家清蒸的方式似乎更加的方便和快捷一些，同時也是很多海鮮餐廳比較喜歡選擇的一種方式。 而鮑魚這種東西，其實在小宇的生活中也并不是那么的罕見，畢竟自己的家里本身就是經營著酒樓的各種珍惜的食材，放在別人眼中可能經常需要食物。 所以在遇到這種食材的時候，整個人并沒有顯得太過于重視，但是等廚師介紹到食材的名字的時候，才有些詫異瞪大了眼睛，澳洲鮑魚的名頭即便是自己不怎么關注這個種類，也依稀聽到過對方價格昂貴的新聞，甚至經常能夠上到專業的海鮮拍賣會， 就跟人本身的地位和身份有三六九等之分是同樣的道理，鮑魚也是有著類似的分別，在所有鮑魚的品種種類中，澳洲鮑魚幾乎是最珍稀的存在，同時價格也要比普通的鮑魚高出幾個等次來。 至于小宇為什么對這個食材反倒是印象深刻，因為之前在家里過暑假寒假的時候，記得自己的父親好像通過別的渠道購買到了一批澳洲鮑魚，甚至大半夜都要從床上爬起來，開著車子專門去港口迎接這批食材的到來，而且在路程中發現有任何一個鮑魚已經是死了的，都會露出一副心疼的模樣。 等這批食材安全的運送到9樓之后，挨個通知那些辦了會員卡以及比較熟悉的客戶群體，然后親自操刀上陣烹飪出一道又一道美味的食物，這些食物烹飪過之后的價格也遠遠比普通掛牌的菜品要高出很多，那批鮑魚讓家里掙了不少的錢，現在的小宇都清晰的記得，等食材銷售完畢之后自己父親那有些開懷的模樣。 也正是通過這種方式，讓他清清楚楚的記得了這種食材的名字，當然像這么珍貴的食材，小宇自然是沒有品嘗過的，畢竟在老一輩的生意人眼中這種好東西應該拿去換成財富來儲存起來，至于自家人還是用別的東西代替一下吧，反正左右都是鮑魚，普通的鮑魚吃起來也是十分可口的。 至于另外一種烹飪出來的美食，東興石斑就更不用說了，放在整個海鮮界中都是名氣響當當的存在，任何一個出海捕撈的漁民們，只要收獲了這種食材，都代表著自己此趟的花費差不多已經收回了一半，而且幾乎也是很多人品嘗珍稀海鮮的首要選擇。 體色鮮艷，身上布滿白色斑點，肉質卻是雪白細嫩，鮮美無比，光是用言語，很難能夠表達出這道食物的味道和價值。而且涉及到這類食材的時候，價值也是十分難以界定的，至于食材是否存活以及本身的肉質品種還有相應的大小都有很大的關系，任何一條東星班都沒有辦法用一個準確的數字來概括，更應該根據經驗豐富的廚師目測和觀察的方式給出自己的輔導建議，才能夠讓這個食物的價格徹底的透明化和準確化。 總的來說，今天桌子上的食物雖然份量比較小，而且不像平日里食物那樣滿滿當當的擺了一整個桌子，但是這幾種食材的價格加起來，甚至能夠在普通餐廳連吃四五天的，更重要的是這些食材幾乎也是有市無價的，能夠采購得到湊成一桌放在桌子上的餐廳也是寥寥無幾，至少在丹佛市能夠做到這一條的人少之又少。 當然除了這三種珍稀的食材，還需要有其他的輔助一碗奶油蛤蜊湯就擺在中間的位置，在品嘗完食物之后有這么一道海鮮湯來作為簡易的輔助，也是一個很好的搭配。 當然還有一點可能讓小宇覺得10分的詫異，那就是除了湯水之外，其他的食材大部分都采取了清蒸的辦法，算得上能夠給這一桌子的食物起一個另類的名字，那就是清蒸海鮮大餐。 請：wap.ishuquge 李斯科的美國生活 1769.清蒸海鮮大餐
不得不說小宇是一個很好的看客的角色，在聽到廚師介紹完這個珍稀食材之后，整個人恰到好處，露出了一副被震撼到的模樣，也讓廚師的介紹工作好像更有了一些成就感。 對于李斯科來說，廚師能夠給自己推薦這種珍稀的食材，也確實是一個比較給面子的事情，而且這種龍蝦的珍稀程度他也是10分清楚的，能夠出口到這里也更是付出了太多的人力物力，所以在價值上遠遠比在西班牙品嘗到的更加的昂貴。 當然因為李斯科來的次數比較多，所以大家對于他的口味和一些喜歡的食物也有了一些比較深入的了解，龍蝦當然也算得上是主食，但是主食卻又不單單只有這個，當然也必不可少，有著其他的海鮮作為添加，這樣搭配下來也讓客人有了更多可以選擇的余地。 因為龍蝦整個的體積以及里面的肉質已經足夠讓人品嘗到飽了，所以剩余其他的品種自然就個頭變得縮小了不少，同樣也不會把龍蝦體格大的主食珍惜食材的風光和風頭給搶走。 因為初入海鮮餐廳的次數比較多，所以剩下兩道食材幾乎不用怎么介紹，李斯科就能夠很好的把對方的名字給喊出來，一道地地道道的澳洲鮑魚以及平日里比較難見到的東星石斑，都被擺放的整整齊齊，這兩道食材放在世界上也是比較昂貴的海鮮食材品種，一方面是因為產量稀少的緣故，另外一方面也是因為獲取不易。 再加上本身的味道十分的出色，跟其他的海鮮食材相比更加的美味和適合烹飪，所以幾乎也是普通餐廳用來當做煮菜或者是招牌菜的食材。 澳洲大鮑魚的個頭大，肉質口感一流，且肉質肥厚，在世界各地餐廳廚房非常有名，是很多星級大廚都會常選的食材，價格較貴。在博爾德餐廳自然不會缺少這道食材的身影，而且烹飪的方式也十分的簡單，也是采取清蒸的方式，然后淋上特制的醬汁，就成了一道令人贊不絕口的美味食肴。 當然這種烹飪方法其實在華國人傳統的眼中是十分浪費的，在大家的眼中，鮑魚適合更適合用來煲湯或者是搭配著老母雞一起熬制，這樣烹飪的方法才能最有效的把這道食材里面所蘊含的營養給激發出來，但是各國有各國的烹飪辦法，放在別的國家清蒸的方式似乎更加的方便和快捷一些，同時也是很多海鮮餐廳比較喜歡選擇的一種方式。 而鮑魚這種東西，其實在小宇的生活中也并不是那么的罕見，畢竟自己的家里本身就是經營著酒樓的各種珍惜的食材，放在別人眼中可能經常需要食物。 所以在遇到這種食材的時候，整個人并沒有顯得太過于重視，但是等廚師介紹到食材的名字的時候，才有些詫異瞪大了眼睛，澳洲鮑魚的名頭即便是自己不怎么關注這個種類，也依稀聽到過對方價格昂貴的新聞，甚至經常能夠上到專業的海鮮拍賣會， 就跟人本身的地位和身份有三六九等之分是同樣的道理，鮑魚也是有著類似的分別，在所有鮑魚的品種種類中，澳洲鮑魚幾乎是最珍稀的存在，同時價格也要比普通的鮑魚高出幾個等次來。 至于小宇為什么對這個食材反倒是印象深刻，因為之前在家里過暑假寒假的時候，記得自己的父親好像通過別的渠道購買到了一批澳洲鮑魚，甚至大半夜都要從床上爬起來，開著車子專門去港口迎接這批食材的到來，而且在路程中發現有任何一個鮑魚已經是死了的，都會露出一副心疼的模樣。 等這批食材安全的運送到9樓之后，挨個通知那些辦了會員卡以及比較熟悉的客戶群體，然后親自操刀上陣烹飪出一道又一道美味的食物，這些食物烹飪過之后的價格也遠遠比普通掛牌的菜品要高出很多，那批鮑魚讓家里掙了不少的錢，現在的小宇都清晰的記得，等食材銷售完畢之后自己父親那有些開懷的模樣。 也正是通過這種方式，讓他清清楚楚的記得了這種食材的名字，當然像這么珍貴的食材，小宇自然是沒有品嘗過的，畢竟在老一輩的生意人眼中這種好東西應該拿去換成財富來儲存起來，至于自家人還是用別的東西代替一下吧，反正左右都是鮑魚，普通的鮑魚吃起來也是十分可口的。 至于另外一種烹飪出來的美食，東興石斑就更不用說了，放在整個海鮮界中都是名氣響當當的存在，任何一個出海捕撈的漁民們，只要收獲了這種食材，都代表著自己此趟的花費差不多已經收回了一半，而且幾乎也是很多人品嘗珍稀海鮮的首要選擇。 體色鮮艷，身上布滿白色斑點，肉質卻是雪白細嫩，鮮美無比，光是用言語，很難能夠表達出這道食物的味道和價值。而且涉及到這類食材的時候，價值也是十分難以界定的，至于食材是否存活以及本身的肉質品種還有相應的大小都有很大的關系，任何一條東星班都沒有辦法用一個準確的數字來概括，更應該根據經驗豐富的廚師目測和觀察的方式給出自己的輔導建議，才能夠讓這個食物的價格徹底的透明化和準確化。 總的來說，今天桌子上的食物雖然份量比較小，而且不像平日里食物那樣滿滿當當的擺了一整個桌子，但是這幾種食材的價格加起來，甚至能夠在普通餐廳連吃四五天的，更重要的是這些食材幾乎也是有市無價的，能夠采購得到湊成一桌放在桌子上的餐廳也是寥寥無幾，至少在丹佛市能夠做到這一條的人少之又少。 當然除了這三種珍稀的食材，還需要有其他的輔助一碗奶油蛤蜊湯就擺在中間的位置，在品嘗完食物之后有這么一道海鮮湯來作為簡易的輔助，也是一個很好的搭配。 當然還有一點可能讓小宇覺得10分的詫異，那就是除了湯水之外，其他的食材大部分都采取了清蒸的辦法，算得上能夠給這一桌子的食物起一個另類的名字，那就是清蒸海鮮大餐。 請：wap.ishuquge 李斯科的美國生活 1769.清蒸海鮮大餐
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