第1005章 給一點壓力,敲定幫廚人

“其實呢，對我來說，哪怕是你不給我提供任何的東西，甚至是故意克扣我所需要的食材，我也能夠臨時從市里的各大菜市場，甚至是從我的蘇記，從富景樓把所需要的各種食材調過來。

只是如果那樣的話，最終的結果可能是這個電視臺的接待酒店負責人應該是要換人，連帶著你背后的那位可能也會倒霉。

所以呢，我們還是好好合作，把文藝匯演后的餐會給弄好，對我們大家都好，是不是這個道理？”

馮一帆最后的這番話，可以說是有一些威脅的意思了。

但對方也是不敢再有任何的不滿，早已經是沒有了之前趾高氣昂的樣子。

“馮大廚您說得對，您放心，我們一定會好好配合您，如果您需要任何東西，我們一定會盡力幫您給采買，如果您需要人手，那么酒店里所有人都可以聽從您的調配，我們保證會聽命于您。”

馮一帆點點頭說：“行，那就先這樣吧，明天我們會很早過來，然后開始為晚上的餐會做準備的，到時候我們再說。”

負責人這一次也是非常老實，還專門把馮一帆他們送到停車場，目送馮一帆他們的車子離去。

送走了馮一帆，這位酒店負責人也是有些無奈搖了搖頭。

在回到了酒店后，出于一種本能擔憂，還是打了電話給電視臺的某位。

電視臺的某位接了電話，得知整個消息后，也是對這位酒店負責人進行了一番訓斥，并且命令他一定要好好佩服馮一帆。

掛斷了電話，電視臺的這位領導也是無奈嘆了口氣：“真是的，平時有點小問題我不管你，元旦文藝匯演后的餐會這么重要的事情，居然給我搞這種問題，看起來接待酒店那邊是需要整治整治。”

馮一帆在回去的路上，突然對徒弟說：“嗯，先別回去，調頭，我們去一趟富景樓吧。”

開車的馬小龍也是立刻就調轉了車頭。

林瑞峰則問：“師父，我們是要去富景樓借人嗎？”

馮一帆點點頭說：“對，之前已經跟你們師伯公都說好了，現在去富景樓敲定一下，從那邊調幾個人，讓你們師伯帶隊明天過去，這樣我們也能輕松點，不能讓大家太辛苦。”

寧誠想了想問：“師父，您不打算要用酒店后廚里的人嗎？”

馮一帆頗有些鄙夷地說：“酒店里的那幫人，頂多也就給我們打打下手，看著那一個個，就沒有一個能正經干活的。”

馬小龍這個時候也忍不住說：“可不是，真不知道那種酒店后廚是怎么能干這么久的。”

馮一帆平靜說：“很簡單，因為酒店是電視臺用來接待的，平時也不需要怎么做菜，也不會有什么外面的人上門去吃，所以自然酒店后廚也就沒有人在意，至于菜是不是做得好，反正接待的時候，很多時候也不在乎味道。”

馮一帆這么說，林瑞峰和寧誠倒還是能夠理解，知道國內某些地方是這樣。

但是馬小龍還是有些不太懂：“師父，難道就沒有人管嗎？”

馮一帆說：“能夠在那個酒店里負責這些事，肯定都是跟電視臺那邊有關系嘛，所以這種時候誰能去管呢？”

馬小龍頓時撇撇嘴：“真是一點也不專業。”

馮一帆笑著說：“哈哈哈，你還真說對了，很多國內的餐館就是這么不專業，看似門頭和內部裝修很講究，但是一點也不專業，可是人家的賣點本來也不是美食，賣的更多是他們那個地方。”

馬小龍還是不太懂：“賣地方？那個酒店環境確實不錯，但也沒有到可以賣地方的地步吧？”

林瑞峰和寧誠看向馬小龍，眼神里也是有點復雜。

馬小龍這個幾乎等于說是在國外長大的人，確實不太懂國內的一些名堂。

林瑞峰便給馬小龍仔細地進行了一番解釋。

馬小龍聽后真的是瞪大眼睛，滿臉都是寫滿了不可思議。

“師父，真的還能這樣嗎？”

馮一帆說：“以前可以，其他地方或許也可以，但是這次元旦過后，恐怕那家酒店要變一變了，以后應該是不可以了。”

這次林瑞峰和寧誠也是和馬小龍一樣奇怪了。

馮一帆嚴肅地說：“我們把餐會接手了，等這次餐會結束，電視臺肯定也會意識到問題，之后應該會進行整治的。”

師徒倒也沒有多去討論，車子很快抵達了富景樓。

不知道是不是因為太久沒有來富景樓，進入這邊的時候，讓馮一帆都感到有一點點陌生了。

不過當一行人踏入富景樓，并且一路暢行無阻來到后廚，熟悉的氣息還是撲面而來。

富景樓如今在梅茹經營下，餐廳部分的服務也是非常的好。

而后廚在孫明興和張峰林的管理下，也是非常的講究和專業了。

尤其是孫明興帶來的那些人，真的是把富景樓后廚承接的非常好，從后廚里有條不紊的狀態也能夠看得出來。

孫明興看到了馮一帆他們到來，也是揮揮手讓馮一帆他們稍等片刻。

盡管孫明興年紀不小了，但依舊很多事情還是親力親為的。

把手頭上的工作處理好了，孫明興才過來接待馮一帆。

“師伯，看起來這里被您管理的很好這才有了那種頂級餐館后廚的樣子嘛。”

孫明興面對馮一帆的恭維，也是笑著說：“哈哈哈，你馮大廚不會是專門跑過來恭維我的吧？”

馮一帆笑著問：“師伯，有沒有想過，要爭一爭星級啊？”

孫明興聽到這話頓時是有那么一些心動了。

必須要承認，星級對每個廚師也還是有著比較大的誘惑。

尤其是在國內，很多中式的餐廳很難獲得星級。

所以如果一家中式的餐館能夠獲得星級，哪怕僅僅只是一星的話，那對餐館后廚里的廚師們，也都會覺得非常的自傲。

孫明興短暫的心動和愣神后，很快回過神笑著說：“馮大廚，你這是專門跑過來消遣我這個師伯的嗎？”

馮一帆笑著說：“師伯，您為什么會覺得我的話是消遣師伯您呢？其實富景樓是有機會獲得星級的，我不敢說能夠獲得三星，但是一星應該是絕對可以，師伯您應該對您自己和后廚里大家有信心。”

這個時候，孫明興的小徒弟全杰湊過來，聽到馮一帆的話，全杰忍不住問：“馮師兄，您說的是真的嗎？我們可以獲得一星？”

聽到小徒弟突然插話，孫明興也還是一臉嚴肅說：“這里有你插話的資格嗎？活你都干完了嗎？”

遭到師父的訓斥，全杰依舊還是嬉皮笑臉說：“師父，我的活都已經干完了，而且這次不是說好了，我可以帶著人，跟張師兄一起，去幫馮師兄做文藝匯演的餐會嗎？我總要多跟馮師兄接觸嘛。”

孫明興搖了搖頭：“你小子，就知道偷懶，你要是去了那邊還偷懶，到時候被你馮師兄給退回來，就別干了。”

全杰馬上說：“師父放心，我保證不會給您丟人。”

馮一帆笑了笑說：“師伯別這么緊張，其實那邊餐會也不是太重要的事情。”

全杰說：“就是啊，當然是我們富景樓獲得一星更加的重要。”

孫明興瞪了小徒弟一眼，接著又看向馮一帆問：“一帆，你真的覺得，富景樓有機會獲得一星嗎？”

馮一帆點頭：“當然是真的，不過呢，過程還是有些難度，當然，其實師伯您也不用太當回事，之后我和師叔公還要建立起我們自己的一套餐廳推薦體系，到時候也就不在乎什么星級了。”

孫明興點點頭：“也對，不過能得到一星的話，也算是對我們的肯定。”

馮一帆這時還是看出來，師伯還是非常心動的。

他笑了笑說：“師伯放心，肯定沒問題，其實星級嘛，關鍵還是前邊餐廳的服務，這個我之后跟梅茹說一聲，讓他多多注意，至于后廚呢？保持整潔，關鍵是要保持自己的特色就行。”

孫明興認真回應：“好的，我們肯定會保持特色。”

這個時候，張峰林也走了過來。

全杰立刻跟張峰林說：“張師兄，剛才馮師兄說，我們富景樓有機會獲得一星呢，你覺得呢？”

看得出來，這段時間張峰林已經在后廚里跟大家打成一片。

而且從全杰跟張峰林說話的樣子看，張峰林也在富景樓后廚贏得尊重。

聽了全杰的話，張峰林想了想說：“如果能獲得一星，那自然是好的，但我們不能一星就滿足，至少還是能爭取一個二星嘛。”

馮一帆聽了笑起來：“哈哈哈，果然還是師兄有魄力。”

孫明興則笑著說：“沒想到峰林還真的是比我敢想啊。”

張峰林同樣是笑了起來。

接著，他又對馮一帆說：“聽我爸說，前一陣你那邊又被網絡上的謠言影響了？”

全杰神情嚴肅地說：“那個謠言簡直離譜，我也看了，真的是要被網上一些人給氣死。”

孫明興搖頭嘆息道：“人紅是非多，也是沒辦法。”

馮一帆說：“沒關系，那些都已經解決了，我過來還是要跟師伯和師兄你們商量一下，明天你們去電視臺接待酒店的事情，明天那邊后廚可能是需要我們自己干，那邊后廚人指望不上。”

張峰林說：“意料之中，畢竟是背靠電視臺，肯定接待酒店不會太注意那些。”

全杰一臉認真說：“馮師兄放心，我們肯定是全力配合。”

張峰林也說：“對，我們肯定全力配合你。”

馮一帆笑起來：“行，有你們的這話，我也就放心了，明天早上呢，你們早點過去吧，要不要我安排車過來接你們一下？”

張峰林說：“不用，車這邊有的，我們都商量好了，明天早上6點直接過去。”

馮一帆點頭：“行，那就6點我們在電視臺接待酒店那邊碰頭。”

事情很自然也就這么敲定了。

孫明興在馮一帆走之前，也是讓馮一帆幫忙看了幾道他最新創的菜品。

馮一帆看了之后，也是夸贊了一番：“師伯看起來有點重新煥發出創新力的感覺啊，這幾道菜真的是味道很棒。”

林瑞峰、馬小龍和寧誠跟著品嘗，也都是覺得幾道菜確實味道很好。

孫明興說：“其實這還要感謝一帆你的，是你給了我一個方向，那便是可以用紅樓菜作為模板，然后進行一些改良，可以草創出一些更加跟得上時代的菜品，這其中有些菜也是有張峰林的功勞。”

馮一帆看向張峰林說：“張師兄很棒啊，看起來你在這邊也找到了感覺。”

張峰林說：“確實，有師伯在，還有這么多厲害的廚師齊聚一堂，在這邊確實進步很大。”

馬小龍說：“這幾道菜，都有那么一點點西餐的元素，味道真是很棒。”

馮一帆說：“你們師伯公以前也是做過西餐的，所以融入一些西餐元素一點也不奇怪的。”

孫明興笑著說：“哈哈哈，我那點功夫還是不行，不如一帆你的。”

全杰此時好奇問：“馮師兄，我聽說元旦的時候，你們蘇記要做三頭宴？”

馮一帆點頭：“對，東西都已經準備好了。”

孫明興一聽驚訝不已：“三頭宴？你們竟然要在蘇記做三頭宴的嗎？”

接著，孫明興感嘆道：“果然，還是一帆你有膽魄啊，敢于去嘗試那些傳統的經典菜，而且你也有那個實力去做，三頭宴啊，那可是當初我師父做過的宴席，當年那份盛況至今我都記憶猶新。”

馮一帆說：“傳統的東西不能丟，我們的發展也要在傳統之上嘛。”

孫明興接著說：“那這次三頭宴，我可一定要去的。”

馮一帆笑起來：“哈哈哈，那是當然了，我已經邀請了其他幾位師伯，還有師叔公也被邀請，到時候也請師伯你們大家一起品鑒一下。”

孫明興點頭：“一定要去見識見識，那也算是蘇記真正的傳承啊。”

馮一帆又跟孫明興和張峰林等人聊了一會，然后便告辭帶著徒弟們返回蘇記去。

硬核廚爸 第1005章 給一點壓力,敲定幫廚人