第950章 真實后廚,生意依舊

見到馮一帆把妝容都給洗掉，也是讓化妝師有些惋惜。

“哎呀，馮大廚，您這樣洗掉了，那不是太可惜了嗎？”

結果這句話說完后，化妝師發現，其他后廚里的人也都是一個個把妝容都給洗掉了。

羅瑜笑著解釋：“化著妝啊，實在是不適合在后廚里呆著，即便是我們這邊有空調，但是后廚里的溫度依舊是很高的，你的那些妝容在后廚里，被汗水一蒸，我們臉怕是沒法見人了。”

聽完羅瑜的解釋，化妝師也是明白了過來。

“哦，還真是很抱歉呢，耽誤了你們工作呢。”

馮一帆說：“沒關系，既然是連師叔公都說話了，我們廚師還是要尊重長輩的，肯定是要按照你們的要求完成的，不過接下來的時間，我們確實是要開始忙碌，不能招呼你們了。”

李菲兒趕緊說：“沒關系的，馮大廚您不用客氣，今天其實已經很麻煩你們了。”

電視臺的其他人也都是紛紛表示麻煩馮一帆，并且一個個都向馮一帆他們表示感謝。

莊道忠此時笑著說：“哎呀，今天還真的是我這個老家伙給蘇記帶來了一點點小麻煩呢，真的是對不住一帆了。”

馮一帆笑著回應：“師叔公，您這話可真是重了啊。”

蘇錦榮也笑著說：“哈哈哈，師叔您今天給我們蘇記一個大機遇，應該是我們感謝您才對，怎么還能怪你帶給我們麻煩呢？也就不過是備料的時間緊一點而已。”

莊道忠說：“你們翁婿倆啊，真的是太客氣了。”

不等蘇錦榮和馮一帆翁婿倆說話。

莊道忠又接著說：“其實呢，之所以來你們蘇記拍，一方面是蘇記確實有那個實力，尤其是一帆，值得來拍一下，你們能夠代表整個蘇省烹飪的頂尖實力。

另一方面，我最近也看到了網絡上一些對你們蘇記，尤其是針對一帆隔壁那家若餐廳的詆毀，我覺得是時候要讓一些人知道，我們國內有不輸給那些三星餐廳，甚至要更勝過那些三星餐廳的味道存在。

我們國內的餐廳，是按照我們自己的飲食習慣去烹飪菜肴，所以我們自己的餐廳，才是最了解和最適合我們自己的。”

聽到莊道忠的這番話，讓在場的所有人都瞬間便肅然起敬了。

尤其是李菲兒和省電視臺來的一行人，真的是覺得老爺子的話震耳發聵。

在如今很多人追捧西餐，對于星級餐廳趨之若鶩的時候。

大家似乎都忽略了養育自己土地上餐廳的味道。

或許這其中和一些餐廳因為經營發生的變化，或是一些廚師為了賺錢而不再堅守有關系。

而莊道忠帶李菲兒他們來蘇記，便是為了用蘇記告訴國內的大眾。

雖然有些餐廳可能已經變了，有一些廚師可能也不再堅守傳統。

但依舊還有蘇記的存在，依舊還是馮一帆這樣一群，始終會堅守傳統，堅持把我們自己味道做好的廚師在。

馮一帆笑著對后廚里眾人說：“大家都給我打起精神，知道為什么我師叔公明明有很多更頂級的餐館，更頂級的國宴廚師不推薦，而是要來蘇記推廣我們嗎？”

一群人聽到這話，一個個面面相覷，很明顯大家都不懂為什么？

馮一帆收斂起臉上的笑容，非常嚴肅認真地解釋。

“那是因為，對普通人而，國宴大廚也好，那些頂級的國宴餐館也罷，可能對普通人都比較的遙遠，甚至是他們都不大敢想可以去吃一次的地方。

但是我們的蘇記，卻是距離他們非常近的地方，是每個人都可以來吃的餐廳。

所以，我們肩負著讓所有人，都可以品嘗到屬于我們自己味道的職責，你們明白了嗎？”

這樣一番話，讓蘇記后廚里眾人瞬間恍然，并且心中也燃起了一絲斗志。

與此同時，李菲兒他們也都是感到有些驚訝。

來之前，他們也沒有想到竟然還有這么一層用意在。

莊道忠欣慰笑著對蘇錦榮說：“錦榮啊，一帆真的是很棒，他竟然明白我的這一層用意啊。”

蘇錦榮說：“師叔，真是很感謝您對我們的信任。”

莊道忠說：“是你們自己爭取到的，也是一帆的廚藝說服了我。”

此時，蘇記里廚師們異口同聲說：“明白主廚。”

馮一帆繼續說：“好了，開始吧。”

眾人又是齊聲回應：“是主廚。”

接下來，蘇記的后廚才算是正式開始忙碌起來。

與李菲兒一同來的眾人，看到馮一帆帶著人在后廚里忙碌的過程，一個個也都是感到非常的驚訝。

“哇，原來這才是真正的后廚備料過程啊？”

“看起來，之前那些真的只是擺拍啊。”

“真是，現在馮大廚他們才算是真正的進入狀態，都好厲害。”

“光看這些處理食材過程，感覺都能拍出一部非常棒的片子啊。”

莊道忠說：“這才是后廚里最真實的一面，你們之前拍的那些呢，只能說是一帆他們有意為之，為了讓你們可以拍的好看，更加的上鏡一些，但真實后廚哪里有那么漂亮？”

省電視臺的人也都是紛紛點頭，明白莊道忠說的沒有錯。

馮一帆他們旁若無人，哪怕是被一群人圍觀，依舊是有條不紊做每個人的事情。

一些菜要如何清洗和處理，一些肉類要如何預處理。

包括各種殺魚之類的景象，全都是呈現了出來。

莊道忠和蘇錦榮在旁邊給李菲兒他們進行一些解說。

“你們注意看，馮一帆他殺魚的手法，一刀下去一定要非常準確，絕對不能破壞魚的完整。”

“你們注意那些肉處理，哪些切絲，哪些只要切成肉片，包括那些切下來的邊角料，實際上你們如果仔細看，會注意到，馮一帆他們都會把邊角料專門留下來，因為那些也都有用處。”

不得不說，經過了莊道忠和蘇錦榮解說，也是讓李菲兒等人大開眼界。

雖然可能大家不是第一次拍攝餐館后廚，但確實還真是第一次見識到，后廚里這樣有條不紊忙碌的情景。

馮一帆不單單是自己在忙碌，同時也在指揮后廚每個人。

誰需要去做什么？

并且也會時不時進行協調。

保證每一個崗位上都有人，每個人都可以承擔起后廚的任何一部分的工作。

真的是將后廚里協調的非常好，保證了后廚里的有條不紊。

逐漸的，整個蘇記里安靜下來，李菲兒他們都不再吭聲，大家都看著后廚里一個個忙碌聲音。

聽著后廚里的聲音，在這一刻交匯在一起的時候，仿佛譜寫出了一首頗為美妙的音樂。

不懂廚藝的人，此時此刻也能夠體會到后廚的一份浪漫。

餐廳的后廚，不光是每一道烹飪的過程，更多是在烹飪前的各種準備。

只有準備的足夠充分，才能夠在最后烹飪中，將各種色香味俱全的菜肴一蹴而就。

所以，烹飪前的每一個環節都很重要，也都是必不可少。

當李菲兒他們觀看了良久，后廚里的各種東西都準備差不多時，蘇連成帶著服務生們整理一下餐廳，然后正式打開了蘇記的門。

蘇記的正門打開，省電視臺來的人才發現，門外已經有不少人在等著。

李菲兒身邊的一個人低聲說：“最近網上有關于蘇記的流蜚語很多，很多都對馮大廚很不利，沒想到蘇記這里中午還有這么多人啊？”

李菲兒笑了笑說：“當然，對本地人來說，中午來蘇記吃一碗面條，那可是必不可少的，尤其是一些老人家，中午沒有蘇記面條澆頭就酒，那這頓飯都會沒滋味。”

莊道忠在旁邊聽了說：“這邊是所謂的生活味道。”

蘇連成帶著服務生在門口進行疏導，讓門口等候的食客們排好隊，大家也都是比較理解的排好隊伍。

門外的人一邊聊天一邊等候。

只等后廚里準備完畢，馮一帆開口讓食客進門。

莊道忠又說：“對本地人而，生活的味道不在那些高檔餐廳里的高檔菜肴中，生活的味道便在蘇記的一碗面，一碟澆頭上，來蘇記吃面，是他們生活一部分。”

李菲兒他們大概還是能夠明白的。

或許馮一帆和蘇記正遭受一些非議，但那些對本地人，尤其是古街附近的人而，完全不會影響到他們生活，所以他們還是一如既往來蘇記，中午吃上一碗面。

至于那些什么餐廳位置，餐廳裝修，餐廳各種餐具牌子。

那些東西，對食客們而，完全是沒有意義的。

如果不是蘇記的澆頭面好吃，哪怕是裝修再如何的好，餐具的牌子再如何的高端，那也不會吸引到大家每天都來吃。

蘇錦榮突然說：“如今啊，我聽說很多所謂網紅餐廳，似乎為了造勢會雇傭很多人每天排隊，營造出非常受歡迎的樣子來，然后吸引很多人去排隊去吃。

可是或許不了解而被吸引去的人，在吃過一次后，再也不會去吃第二次了。

所以很多時候，可能只有自己的舌頭，才不會欺騙自己。”

莊道忠說：“是啊，真正能夠決定味道好壞的，應該只有時間。”

李菲兒等人有些奇怪：“為什么是時間？”

蘇錦榮解釋說：“因為好味道菜肴的烹飪需要時間，而一道菜是否真的是好味道，同樣也需要時間去檢驗。”

眾人聽了恍然明白了。

隨著門外的人開始越來越多。

李菲兒他們也是一起先走出餐廳去。

畢竟他們人也很多，如果一直站在蘇記里，確實占據了太多的地方，可能也會影響到之后的營業。

楊小溪看到媽媽走出餐廳，也是趕緊和馮若若、陳瑤霏跟出去。

走出餐廳，楊小溪還跑到媽媽的面前說：“媽媽，你要走了嗎？”

李菲兒看到女兒小臉上寫滿了不舍，同時甚至一雙大眼睛里，還有一種要開始浮現出淚花的樣子。

她溫聲細語對女兒說：“媽媽不走，只是我們這么多人都在你馮爸爸餐廳里，會影響到做生意嘛，所以我們先出來站一會，讓那些客人可以進去吃飯啊。”

聽到媽媽不走，楊小溪頓時開心起來。

小女孩還不忘扭頭對小姐妹說：“若若、霏霏，我媽媽不走的。”

馮若若和陳瑤霏也為楊小溪開心。

馮若若還不忘問：“李阿姨，你是不是都不走呀？可以陪著溪溪呀？”

李菲兒笑著說：“暫時不走，要把若若爸爸的餐廳拍好，等到全部拍好了之后，李阿姨可能還是要走的，到時候李阿姨不在，若若和霏霏幫我照顧溪溪，好不好？”

馮若若和陳瑤霏一頭答應：“好。”

楊小溪說：“媽媽，我也會照顧若若和霏霏。”

李菲兒笑著說：“好，你們三個都是好孩子，到時候你們三個相互照顧嘛，你們一定要好好玩哦。”

三個小女孩手拉手一起開心點頭答應。

此時，蘇記終于開始營業了，第一批客人也是陸續走進餐廳去。

看到那些食客進門，李菲兒對攝影師說：“快，把這個進門的畫面拍下來，我們要幫馮大廚好好正名，要讓網上的那些人知道，馮大廚從來不缺支持者，蘇記生意一直好。”

攝影師也是趕緊舉起相機，把食客涌進蘇記的畫面拍下來。

當然，孟詩彤他們也是一起拍下了這一切。

實際上，在網上看到那些詆毀馮一帆和他兩家餐廳的話，孟詩彤他們也都已經開始行動了起來。

只不過他們更多是調動支持馮一帆的粉絲，讓大家一起去各種的進行一些解釋。

而孟詩彤他們也很明白，想要真正扭轉局面，還是需要權威人士出面。

今天莊道忠在，孟詩彤他們明白，馮大廚的反擊應該要開始了。

當第一批的食客陸續進門，并且已經坐了下來，李菲兒說：“好了，現在就是我們出面的時候，這檔節目，我們還是要插入一些采訪，這樣才會更加的真實。”

隨后，李菲兒也是帶領省臺和孟詩彤兩個團隊，一起再次進入蘇記。

而馮若若、楊小溪和陳瑤霏化身為三個小尾巴，也是悄悄跟在李菲兒他們的身后。

硬核廚爸 第950章 真實后廚,生意依舊