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第812章 名為“若餐廳”

更新時間:2021-05-26  作者:旁墨
硬核廚爸 第812章 名為“若餐廳”
當餐廳門頭上的招牌揭開,古街上所有人終于見到了這家馮一帆主持西餐廳的名字。

若餐廳。

看到這樣一個名字,所有人都是有些驚訝。

包括受到馮一帆邀請來,餐廳后廚里的眾人,也都沒有想到,馮一帆會把餐廳起這樣一個名字。

但仔細一想,大家也都明白這個名字的意思。

馮若若拉著爸爸的手問:“爸爸,這個是什么名字呀?”

馮一帆微笑回答女兒:“三個字,從右邊到左邊,是‘若餐廳’。”

馮若若跟著爸爸念了一下:“若餐廳。”

聽到馮若若念了名字,韓雯雯說:“若若,這個餐廳用的是你的名字呢,你叫馮若若,你爸爸的餐廳叫若餐廳,那不就是你的餐廳嗎?”

馮若若聽了先是看了看雯雯姐姐,接著又抬起頭看了看餐廳名字,最后小姑娘看向爸爸。

馮一帆微笑說:“嗯,雯雯姐姐說的沒有錯,這個餐廳確實是用若若的名字起的,也可以說是用媽媽的名字起的,因為媽媽的名字也有‘若’這個字的。”

前來赴宴的眾人,聽到了馮一帆的這么一番解釋,紛紛也都是笑起來。

蘇若曦走上前,看了看餐廳的招牌,又看了看丈夫,這一刻她也是非常的感動。

馮一帆伸手摟住妻子說:“不要哭,今天是開業的日子,我們應該開心。”

馮若若也說:“對對,媽媽不要哭呀,爸爸用我和媽媽的名字做餐廳名字,媽媽你應該和若若一起高興。”

蘇若曦抹去淚珠,展演笑起來:“好,我們大家都要笑。”

隨后,石家慧和凱瑟琳安排下,餐廳正式開始了剪彩。

古街上聚集了很多人,并且聚集過來的人越來越多,幾乎是把西餐廳門口這一片給圍堵得水泄不通了。

很多人都拿出手機來,把餐廳開業剪彩的過程給錄制下來。

首先自然是一些人拍下照片,趕緊在朋友圈和網絡上發出去。

“馮大廚的西餐廳開業了,餐廳的名字叫‘若餐廳’。”

“馮大廚的‘若餐廳’開業,餐廳名字是馮大廚妻子和女兒的名字呢,都有這個‘若’字的。”

在各種朋友圈發出去同時,孟詩彤他們更是直接開了直播,把整個開業的過程直播出去,讓很多人都看到了今天的開業。

剪彩的時候,馮一帆也是邀請了包括莊道忠老爺子在內,幾位國內頂尖的國宴大廚,還有羅德尼這位佩羅旺斯餐廳主廚,以及自己家里人一同,大家為餐廳剪彩。

當羅德尼參與剪彩被拍下來,并且發布到微博上去之后。

很快在微博上也是引起了不小的關注。

“哇,竟然是佩羅旺斯餐廳的主廚親自去剪彩。”

“還真是,聽說佩羅旺斯餐廳要在國內開分店,這個若餐廳,不會就是佩羅旺斯餐廳的分店吧?”

“不是的,若餐廳是馮大廚的西餐廳。”

“對對,若餐廳才不是佩羅旺斯的分店呢,而且在場的這些人里,好幾位國內廚藝界地位不輸給佩羅旺斯主廚的人。”

“參與剪彩的有好幾位國宴頂級大廚的。”

“不認識其他人,莊道忠莊老爺子總該認識,人家可是真正的頂尖大廚,之前傳出的中華菜的菜譜,也是人家在親自督促定制,如今為了菜譜在全國跑的。”

“哇,那可真的是一位大師傅,更加值得尊重啊。”

“可是為什么要去給一家西餐廳站臺?”

無巧不巧的是,當有人在網絡上討論莊道忠他們幾位國宴大廚,去給西餐廳開業站臺的時候,現場馮一帆也是接受了一些過來媒體采訪,說起了自己這家西餐廳。

“其實各位可能誤會了,我這家并不能算是真正意義上的西餐廳,雖說我們確實菜品方面是用了西式烹飪手法,但我們選用的食材,基本上都是國內的食材。

另外,我們餐廳不光是提供刀叉,也會提供筷子供客人自由選擇。

所以其實羅德尼主廚在這里,如果讓他來評判,可能我這里都不能算是西餐廳了。”

馮一帆一邊解釋,一邊還把羅德尼給叫過來幫忙解釋。

羅德尼聽完馮一帆敘述,也是很直白表示:“若餐廳,確實不能算是一家真正意義上的西餐廳。

雖然看上去很多烹飪方式是西式,但更多的一些烹調技巧,是融合了中西方的技巧,而且我認為不應該去用東西方差異去評判一家餐廳好壞,而是應該應該專注于菜品味道上。”

羅德尼幫忙解釋同時,也是不忘宣傳佩羅旺斯餐廳。

“如同這一次,我們佩羅旺斯餐廳要進入你們國內市場,也是經過了充分的考量和論證,在味道上做了一些調整,使得口味上更加符合你們國內人群的口味。

佩羅旺斯一直都是致力于,要讓客人品嘗和享受美食,而不是單純堅守我們自己的東西。”

馮一帆聽了過后,對羅德尼的夾帶私活也是一笑置之。

接受完采訪過后,馮一帆也請來采訪記者進入餐廳去拍攝了一番。

雖然今天不對外營業,但是他允許記者進入拍攝,也還是贏得了專程過來采訪記者的一致好評。

拍攝過后,差不多時間已經到了傍晚六點的樣子。

馮一帆先是讓記者們出來,然后再把今天的客人們請進餐廳。

“好啦,時間已經不早了,有請各位貴賓入席。”

之后,在外面街頭上人們羨慕目光注視下,受到邀請的人們陸陸續續進入到餐廳里就做。

餐廳里早已經被布置好了,蘇連成也已經換上了衣服,和餐廳的人員站在了一起。

在大家進入餐廳的時候,蘇連成和大家一同鞠躬歡迎。

“歡迎光臨。”

馮一帆招呼大家坐下來,親自引導莊道忠等人和羅德尼一行人,坐在了比較靠近開放式廚房的位置上。

這么做,也算是讓這么幾位近距離看著自己烹飪,算是接受專業人士檢驗了。

等到大家都安排坐下來,馮一帆認真清點了一下人數。

馮若若坐在爺爺奶奶身邊,然后和自己的一群小伙伴一起坐,就連蘇瀾馨和裴彩蕓帶來兩個女孩,也都跟馮若若他們坐在一起。

看到爸爸清點人數,馮若若扭頭看了看,突然舉起小手。

“爸爸,郭老師和靜怡姐姐還沒有來呀。”

小女孩舉手發言,也是引得餐廳里大家忍不住笑起來。

這一刻大家都覺得,馮一帆這個女兒真的很有趣。

馮一帆微笑回應女兒:“好的,爸爸知道啦,那我們再稍微等一下好了。”

同時他對后廚里的人說:“你們先開始準備。”

后廚里眾人馬上回應:“是主廚。”

然后在石家慧和凱瑟琳帶領下,后廚里的眾人開始行動起來。

沒有等待多久,郭虹帶著郭靜怡終于趕來了。

到了門口,看到門口今日客滿的牌子,郭虹和郭靜怡還有些猶豫要不要進門。

不過剛好被走到門口馮一帆看到,趕緊去開門讓兩人進門。

“快進來,大家都在等你們,咦?靜怡的爸爸媽媽沒有來嗎?”

郭虹笑著解釋:“靜怡爸媽有些忙,所以沒有過來。”

馮一帆點頭說:“沒關系,等以后,靜怡可以再帶爸爸媽媽一起來,到時候我請靜怡你的爸爸媽媽吃。”

馮若若看到郭老師和靜怡姐姐來了,也是揮揮小手喊道:“郭老師,靜怡姐姐快來,我們在這里。”

郭虹和郭靜怡也是走過去,在馮若若旁邊桌子坐下來。

馮一帆確定客人已經到齊了,也是轉身進入后廚里去。

“再次歡迎各位今天蒞臨,請各位尊貴的客人先點套餐吧,今日我們餐廳共有兩份套餐,一份是以山珍為主,另一份則是河鮮和海味,各位可以選擇一種套餐。”

蘇連成也是立刻將菜單遞給眾人,讓大家可以去自由選擇。

大家也都是很快做出了各自的選擇。

其中羅德尼等國外來的人,基本上都是選擇了山珍,明顯是想要品嘗一下國內的食材。

倒是莊道忠他們國宴廚師團隊,選擇的是河鮮和海味套餐。

馮一帆在大家選擇過后,也是立刻讓后廚里開始著手準備起來。

準備過程中,馮一帆也是讓蘇連成為大家上了一些飲料酒水,以及一些負責墊墊肚子的小食。

很快,第一份的開胃菜便準備完成。

隨著一份份的開胃菜上桌。

負責上菜的每個人,都會認真進行解釋,并且告訴食客開胃菜是可以用手拿起來吃的。

當然餐廳也提供了給大家清潔手的消毒濕巾。

看到了上來的開胃菜,大多數第一次見到的人都是驚嘆不已。

然后,餐廳里瞬間變成了大型拍攝現場。

大家都是用手機去拍攝,把這小巧精致的開胃菜拍下來。

馮若若也是充當起介紹人,給自己的小伙伴介紹起爸爸的菜,告訴大家現在上來的菜是開胃菜。

“這個是開胃菜啊,就是一點點的,然后不是讓我們吃飽飽的,是要品嘗到味道,然后給大家開開胃,讓我們可以接下來吃其他的菜。

吃之前,一定要把手給擦干凈呀,然后用手拿起來吃。”

蘇若曦一邊給女兒擦手,一邊說:“好啦,你好好吃,別總是給人家講解,不是有爸爸他們講解嗎?”

馮若若馬上認真說:“媽媽,這個餐廳是若若的名字呀,所以若若也要幫爸爸宣傳呀。”

被女兒這么一說,讓蘇若曦也是有點不能反駁。

盧翠玲在旁邊說:“好啦,那我們快點開始吃吧。”

馮若若聽了奶奶的話,笑呵呵說:“好呀,我們吃吧。”

當大家開始品嘗的時候,會發現這開胃菜不光是造型上小巧精致,吃在口中也會覺得味道非常棒。

無論是火腿酥餅,還是河鮮蝦餃。

真的味道都相當的獨特。

吃進口中,并不是非常濃重的滋味,慢慢咀嚼品嘗之下,會給人一種意猶未盡感覺。

待到吃下去過后,稍稍進行回味,會覺得滋味還真的是很特別。

光是這么兩道開胃菜,已經讓大家對馮一帆這家餐廳刮目相看。

尤其是在場的幾位專業頂尖大廚。

和羅德尼坐在一起的幾位,則是開口詢問了他的意見。

羅德尼點頭說:“這道開胃菜,用了炒制的杏茸,搭配上了這個經過加工的火腿片,滋味上確實很不錯,再加上香甜酥餅,以及上面的尖椒圈,甜辣咸香確實很開胃。”

另一邊,幾位國宴大師,也都是看向莊道忠,想要聽一聽莊老爺子的意見。

莊道忠微笑說:“這個蝦餃,看著是蝦餃,但其實大家一吃也都知道,這已經完全不能算是蝦餃,其中包含了肉和蝦,然后輔佐以海帶,并且一帆將蝦餃的蘸料給填充進蝦餃當中去。

酸辣味道刺激味蕾,搭配上蝦和肉的鮮味,真是一種很獨特的滋味,也成功勾起了我的食欲啊。”

眾人也都是紛紛點頭同意。

光是這一道開胃菜,已經是讓大家感到驚艷。

當然,也有一些沒有怎么吃過這類西式餐點,會覺得這樣只是一口的一個,量實在是太少了。

蘇連成也是在對方提問的時候,湊過去給出一些解釋。

“哦,這個因為只是開胃菜,是讓大家開胃的,所以分量上不會很多,接下來還會有其他的菜品。”

很快,第二道菜開始上菜,也可以算是正式的第一道前菜。

山珍套餐方面,是以山羊奶為主的一道菜。

海味方面則是魚子醬為主的菜。

兩道菜看上去都是很樸素,但同時又透露出不同的氣質。

接下來,自然又是一陣的拍攝。

雖然還沒有吃到,但光是看著精致的擺盤,已經讓很多人覺得驚艷,完全是有點顛覆大家對菜的想象。

馮若若也是跟她的小伙伴進行介紹,雖然小女孩說得不是很清楚,但孩子們之間就是那樣可以很隨意的敘述,孩子們也都愿意聽馮若若說,因為她確實很會說。

蘇瀾馨聽到小女孩的話,也是忍不住一直向馮若若看。

她甚至想要過去坐,只是因為看到盧翠玲在旁邊,她又有那么一點點不好意思過去。

馮一帆他們上菜的速度還不算慢,一道接著一道的菜很快奉上。

每一道菜都是別具一格,總是讓今天的客人感到驚艷不已。

硬核廚爸 第812章 名為“若餐廳”

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