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第795章 去貨運站提食材

更新時間:2021-05-17  作者:旁墨
硬核廚爸 第795章 去貨運站提食材
馮一帆帶三個徒弟去貨運站提取的食材,是之前專門訂購的一批海外食材。

其中有國外很頂級的牛肉,還有一些冷鏈送過來的海魚。

當然其中,還有一些是之前凱瑟琳、漢斯和湯姆三個人,在國內找到的河鮮養殖基地送過來的河鮮。

可以說,這樣一批貨物里,包含著國內外各色非常具有特色的食材。

也不光是各種肉類,還有一些新鮮的蔬菜,以及一些干制的菌菇。

馮一帆開車的路上,也是和馬小龍一起,跟林瑞峰和寧誠大概介紹一下這么一大批的食材。

“我沒有一次訂購很多過來,因為我們還不能確定餐飲開夜過后生意如何,現在這批的食材,應該足夠餐廳用上三、五天的樣子。”

寧誠好奇問:“師父,只能用三五天的話,會不會太少了點?”

馬小龍馬上幫著解釋:“不少了,你要明白,其中有很多的食材,本身是不能夠長時間存放的,所以三五天可以算是極限,以前我們在佩羅旺斯的時候,食材大多數都是非常新鮮,每天會有專門冷鏈供應。”

馮一帆立刻打斷:“你能不能別動不動就提佩羅旺斯?你要明白,如今我們已經離開了那里。”

馬小龍趕緊說:“好的師父。”

林瑞峰則開口問:“師父,那我們是不是也需要找一個專業的冷鏈供給啊?”

馮一帆搖頭說:“暫時不著急,這批我們先用,下周我會見幾家冷鏈運輸公司,最終敲定一家,作為我們之后供給的運輸。”

馬小龍還是忍不住開口說:“師父,如果之后食材總是這樣小量購買,可能會導致成本增加很多。”

馮一帆點頭說:“這點我知道,所以我已經讓大師姐幫忙聯系一下,看看滬海或者是省城那邊,是否有需要相同食材的餐廳愿意和我們一起分享供應渠道,這樣我們一起拼湊,可以降低不少成本。”

馬小龍想了想說:“師父,其實您可以自己出面,和佩羅旺斯那邊聯合的。”

馮一帆透過后視鏡看向馬小龍。

面對師父的目光,馬小龍也是不得不馬上低下頭。

可是馮一帆接著卻說:“嗯,這也是一個辦法,等我們試營業過后,我單獨找羅德尼聊一聊這個事情。”

食材的供應,往往是一家高檔餐廳必須要重視的事情。

如果沒有合適的供應渠道,那么可能購買食材會成為餐廳的一個難點,甚至可能會因為購買的食材價格過于昂貴,導致餐廳沒有辦法很好的經營下去。

單單是國內的食材,馮一帆可以通過父母,通過市場的老張,獲得合適的渠道。

但是西餐廳這邊會有不少食材是需要從國外購買。

那些食材可能無法在國內找到合適替代。

所以一個完善的供應鏈,也算是馮一帆這段時間有些頭疼的事情。

實際上,這次送過來的這批食材,已經是馮一帆通過一些國外的關系,從國外直接訂購后,找到一家冷鏈運輸,專門運來淮城的。

但接下來,馮一帆的西餐廳不可能每次都這樣去采購。

原本馮一帆是打算,這次試營業會邀請一些國外朋友,其中不乏國外一些食材供應商,他要跟他們商量一下采購的事情。

但現在,聽了馬小龍給出的建議,馮一帆覺得與佩羅旺斯捆綁采購是個不錯選擇。

不過能不能成功,還是要看跟羅德尼以及佩羅旺斯餐廳經理交涉結果。

一行人來到貨運站,雖然時間還很早,但是貨運站已經是非常忙碌,各種從各地發過來的貨物,全都是囤積在這里,正在進行著各種分流,要分別送往城市的各個區縣,然后再進一步投遞。

馮一帆他們開車直接進入里面,來到了貨運站內的一個停車場。

當看到了馮一帆的車,一個人立刻揮揮手示意。

而林瑞峰、馬小龍和寧誠看清楚人之后,也都是有些驚訝。

三個人異口同聲驚呼:“是張強。”

馮一帆笑著說:“對啊,是張強,這次冷鏈車是他幫忙找的,也是他的一個朋友的車,剛好要拉貨,順便把我們的東西捎過來。”

三個徒弟聽了當真是有些不可思議。

張強等馮一帆停好車,也是迎上來說:“哥,你們來的還挺早,我還說你們還要等一會,或者你們要是沒時間,我給你們送過去算了。”

馮一帆微笑說:“不能總讓你送啊,反正明天開業,今天都是各種準備工作。”

看到張強,林瑞峰三人也都是跟他打了招呼。

張強對林瑞峰態度還算比較熱情,不過對馬小龍和寧誠只是很平淡的應了一下。

這可是跟他對馮一帆態度有著完全的不同。

三個人是不太理解,但是當面也不好去問。

張強領著馮一帆他們往里走,直接來到冷鏈車的后面。

這里也有兩個人在等著。

張強給馮一帆進行介紹:“哥,這兩個是我的朋友,牛凌、牛峰兩兄弟。”

兩兄弟也是主動跟馮一帆握手問好。

“馮大廚好,我們兩兄弟可是久聞大名。”

馮一帆微笑回應:“什么大名啊,不過就是一些虛名而已,這次真是要感謝你們兄弟,幫忙把這批東西給我拉回來。”

哥哥牛凌說:“不客氣,我們也是順路嘛。”

牛峰跟著說:“馮大廚,我和我哥聽張強說了,您之后應該還需要冷鏈專門運輸食材,如果您真的需要,我們哥倆的車,可以跟您簽協議,幫您運輸。”

馮一帆聽了頓時叫好:“好啊,如果有你們兩兄弟幫忙,那真是太好了。”

接著馮一帆又跟兩兄弟談了一下價格方面的問題。

兩兄弟倒也是比較爽快,愿意給馮一帆單次運輸進行結算。

馮一帆覺得這樣挺合適:“嗯,這樣好,我們畢竟是小餐館,所以不可能一次運輸太多的,這樣等我和供應商那邊談妥了,每次讓他們統一發到一個貨運集散地,這樣你們兄弟一次幫我拉回來。”

牛家哥倆立刻答應:“沒問題。”

商量完畢,牛家哥倆打開了車廂,馮一帆叫上三個徒弟,把車上的東西全都給搬下來,一樣一樣在車的后面車兜里碼放好。

“小龍,你注意點,海鮮和河鮮都放在下面,然后上面是那些蔬菜和肉類,知道嗎?”

馬小龍馬上答應:“我知道的師父。”

寧誠跟著搬東西的時候,忍不住問馬小龍:“師兄,為什么要把海鮮和河鮮放在下面呢?”

馬小龍說:“很簡單,因為海鮮和河鮮為了保證新鮮,通常都是密封好的,而且會有冰層,放在下面不怕被壓,只要是碼放整齊,其他東西都可以堆在上面。”

林瑞峰也補充一句:“還有因為都是有冰層保護,新鮮蔬菜放在上面,也可以有被保鮮的效果,否則這種還是有些熱的天氣,稍稍被曬了,蔬菜就不新鮮了。”

寧誠也算是跟著兩個師兄學了一些東西。

所有的東西碼放好,馮一帆也是把錢給了牛家兄弟倆。

然后和張強各自開車一起離開。

回去的路上,張強還是隔著車喊了一聲:“哥,之后簽合同的時候,你跟我說一聲,我可以讓牛家兄弟再給你們讓一讓價格。”

馮一帆笑著喊道:“不用了,他們給的價格已經很合適,到時候你們一起過來,我請你們到我的餐廳吃頓飯,算是感謝你們。”

張強趕緊說:“哥,不用那么客氣的。”

馮一帆喊著說:“都說不用客氣,你還跟我客氣嗎?”

張強只好喊了一聲:“好,我一定去。”

跟張強分開后,馮一帆開車和徒弟們回到古街。

在古街的路口上停下來,馬小龍和林瑞峰趕緊跑回去拿推車過來,寧誠則是跟著師父進行卸貨。

林瑞峰和馬小龍回來的時候,其他人也都跟著一起過來,甚至還包括馮若若那個小小的身影。

馮若若跑過來,直接就沖到爸爸的面前。

“爸爸,你看看,我的衣服好不好看呀?”

馮一帆趕緊把手上的東西放下來,然后把女兒拉到一邊,認真看了看女兒的衣服。

這衣服是沈卿洛專門給馮若若做的,算是和即將開業的蘇記布置非常搭配的,傳統中式衣服,倒是也有那么一點點古代掌柜的感覺。

馮一帆看了笑著說:“很好嘛,我們的若若已經可以當掌柜啦。”

馮若若先是笑嘻嘻很開心,還在爸爸的面前轉了個圈。

可是緊接著,小姑娘突然想到,自己好像不懂什么是“掌柜”。

她馬上拉著爸爸的手問:“爸爸,掌柜是什么呀?”

馮一帆蹲下來認真給女兒解釋:“掌柜啊?就是專門算賬和收錢的,算是餐廳里管賬的人了。”

馮若若立刻說:“那不對呀,媽媽才是掌柜的。”

馮一帆笑了起來:“對哦,媽媽才是掌柜,不過呢,這樣吧,媽媽是大掌柜,我們的若若是小掌柜,好不好?”

馮若若點頭說:“好呀好呀。”

此時,大家已經把車上的東西卸下來,然后裝上了幾輛專門拉過來的推車上。

馮若若看到那些平板推車上,堆著很多很多的東西,又是拉著爸爸的手問:“爸爸,那些是什么呀?”

馮一帆拉著女兒說:“那些是要用來做菜的東西呀。”

馮若若有些小驚訝:“哇,爸爸你要用那么多東西做菜嗎?”

馮一帆說:“對啊,因為餐廳明天要開業嘛,所以要準備好多好多東西的。”

馮若若又問:“爸爸,那明天會有人來吃嗎?”

馮一帆回答:“當然會,爸爸請了好多人來吃呢。”

馮若若奇怪問:“爸爸,明天不是要開業嗎?為什么還要請人家來吃呀?爸爸你請人家不就不賺錢了嗎?”

馮一帆笑起來:“哈哈哈,你這個小財迷。”

笑過之后,馮一帆把女兒抱上車里坐下來,然后給女兒解釋:“明天呢,是餐廳第一次營業啊,所以爸爸要請一些關系很好的朋友過來嘗嘗味道嘛,比如太爺爺啊,還有你的兩個太姥爺,還有楊小溪啊、陳瑤霏啊,都要請來吃。”

馮若若說:“對啊,要請溪溪和霏霏來吃的。”

馮一帆跟著說:“對,要請溪溪和霏霏,請大家來吃,嘗嘗爸爸的菜,然后覺得好吃了,再讓大家一起幫爸爸宣傳,這樣就能吸引更多的客人來吃了,對不對啊?”

馮若若馬上說:“爸爸,那若若也幫你宣傳呀。”

馮一帆微笑回應:“好,爸爸謝謝若若。”

馮若若笑嘻嘻說:“不客氣。”

父女倆這么聊了一會,差不多貨也都被大家分批給弄回了餐廳那邊去。

然后馮一帆讓林瑞峰和沈卿洛收拾好東西,他準備開車送兩個人去車站,兩人今天要去林瑞峰姐姐家。

馮若若聽說爸爸要送小林叔叔和小沈姐姐,也是嚷嚷著要一起去。

林瑞峰本來不想讓師父送:“師父,我和卿洛打個車可以的。”

馮一帆卻非常堅決:“怎么了?還在怪師父讓你去你姐姐那里過節啊?師父送你們去不是更方便嗎?別啰嗦了,趕緊把東西搬上車,我們走。”

馮若若則是坐在車里喊道:“小林叔叔你快點呀,小沈姐姐你上車,我們坐一起。”

林瑞峰只好答應師父,把行李搬上車。

上了車之后,沈卿洛抱著若若坐在后排,林瑞峰坐在前排副駕駛座。

馮一帆送兩人的路上,也是囑咐徒弟:“小沈既然都跟你回家了,你可一定要把人家給照顧好,不可以欺負小沈,知道嗎?”

林瑞峰答應著:“師父,我知道的。”

馮若若坐在沈姐姐的懷里問:“沈姐姐,你為什么要跟小林叔叔一起去過節呀?你為什么不留下來跟我們一起過節呢?”

不等沈卿洛開口,馮一帆說:“因為小沈姐姐跟小林叔叔談戀愛了,他們要一起去小林叔叔姐姐家,也就是你燕梅大姨家過節。”

馮若若頓時明白:“呀,爸爸,那沈姐姐是不是小林叔叔的老婆呀?”

這句話把車里的人都給逗樂了,沈卿洛也是有些不好意思。

馮一帆說:“現在還不是,以后會不會是,要看你小林叔叔努不努力啦。”

林瑞峰頓時回頭來了句:“我一定會努力。”

這話把沈卿洛說得更不好意思,只能是嗔怪:“你別亂說,若若還在呢。”

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