第691章回歸的預告拍攝

同時，李菲兒對孟詩彤他們交代，這個預告片稍后要放在他們視頻號和李菲兒的公眾號去發布。

“你們記住了，這個預告片拍完了之后，一定不要泄露，尤其是不能給臺里知道。”

李菲兒的這個話，讓孟詩彤等人都是有些驚訝。

因為孟詩彤他們的眼中，李菲兒那可是電視臺那邊的臺柱子。

所以他們覺得，李菲兒一定會盡量去保障電視臺的收益。

而現在，新的視頻發布前的預告片，李菲兒竟然不讓他們泄露，而且還是不給電視臺方面去用，這其中的一些用意就讓人有點難以揣摩。

何雅茜倒是大膽的猜測道：“菲兒姐，你這是打算要跟電視臺分道揚鑣嗎？”

孟詩彤聽了這話，先是一愣，接著趕緊阻止何雅茜：“你別瞎說。”

李菲兒卻微笑點頭：“嗯，小何說的也沒錯，我確實有想要從電視立出來的打算，因為我覺得現在臺里束縛太多，很多我們想要做出來的東西，可能在臺里會被限制，不能夠去做。”

孟詩彤等人都是一愣，此時馮一帆站出來笑著開口。

“看起來，我們知名的節目主持人李菲兒，這是打算要單飛啊？是想要自己去做美食紀錄片是嘛？”

李菲兒一臉認真地點頭：“嗯，我是有這個打算，我知道在國外，有那種知名的美食評論家，他們會專門去評價各國的美食，然后以他們的口味確定一個標準，我覺得其實國內也需要這樣一個組織。”

馮一帆有些驚訝看向李菲兒，他倒是沒有想到，李菲兒的思路與自己不謀而合。

“哈哈哈，看起來我們兩個還真是不謀而合，我回國這段時間也一直在想，我們為什么不能有屬于我們自己的標準呢？”

李菲兒看著馮一帆同樣是有些興奮地說：“沒錯，我們也應該有屬于我們自己的標準，不用去依照別人的標準去烹飪的。”

孟詩彤等人看著馮一帆和李菲兒越說越興奮，幾個人還是有一點點懵。

好半天，阿斌忍不住問身邊的阿飛：“他們這是什么意思？”

阿飛想了想說：“大概是，馮大廚和菲兒姐他們，想要搞一套屬于我們中餐自己的評判標準吧，不用國外的那套標準去評判。”

茉莉驚呼道：“哇，那可真的是太棒了。”

何雅茜聽到茉莉的驚呼，有些奇怪：“你說太棒了？你覺得這事能成嗎？”

茉莉頓時啞口無言，一時之間倒是也拿不準該怎么說？

孟詩彤很認真說：“馮大廚，菲兒姐，我能明白你們的這份理想，但是這件事情很難的，國外的那一套標準，可是經過很長時間最終確定，現在你們兩位，想要定下一套自己的標準，真的太難了。”

何雅茜也說：“是啊，而且國內各種菜系，各個地方人的口味不同，想要獲得所有人的認同，確實不容易。”

李菲兒聽完兩個人比較理智的觀點，笑了笑說：“所以，我沒有說現在就去定我們的標準，我們先要做出自己的節目，讓大家認可，然后就需要靠馮大廚和國內其他頂級大廚，大家共同努力了。”

馮一帆也微笑說：“我同意李菲兒的觀點，可以先做出這么一個節目，然后逐步擴大影響力，獲得更多人的認可和加入，最終再去確立我們的標準。”

聽馮一帆這樣說，李菲兒和孟詩彤等人全都沉默下來。

李菲兒仔細想了想說：“嗯，還是馮大廚比我想的更加長遠一些。”

孟詩彤也說：“馮大廚的想法，確實是更加長遠，時間也可能會需要很長時間，但是最終確定標準，會獲得更多人的信服。”

李菲兒贊同：“沒錯，按照馮大廚的計劃，確實是能夠獲得更多人信服。”

見大家都開始夸獎自己，馮一帆笑著說：“好了好了，我們還是趕緊開始拍預告片吧，現在說那些真的是還太遠。”

大家也都贊同，要開始準備拍攝馮一帆回歸的預告視頻。

李菲兒把自己早已經設想好的拍攝方案，直接告訴了所有人。

孟詩彤聽完了之后，稍稍進行了一些補充：“馮大廚，不知道我們可不可以去拍一下蘇記呢？”

馮一帆反問：“要去拍蘇記嗎？可以是可以，不過蘇記裝修還沒有完全結束。”

孟詩彤說：“就是要拍沒有完成裝修的蘇記，算是向大家預告您的回歸，還有蘇記的回歸，給大家增加期待感。”

馮一帆接著問：“可是，拍了預告片，蘇記也不會那么快營業。”

孟詩彤認真說：“沒關系啊，暫時我們不用去蘇記拍，我們主要還是介紹馮大廚您嘛，等到蘇記恢復營業了，我們再把場地換到蘇記去，這樣可以增加期待感，也可以獲得更好的節目效果。”

李菲兒聽完孟詩彤的計劃，也是拍手稱贊：“嗯，詩彤的這個辦法很好。”

馮一帆見李菲兒也同意，也點頭答應：“好吧，那就按照你們的計劃來辦。”

阿飛開口問：“馮大廚，那我們什么時候開始？”

馮一帆笑著說：“隨時可以開始啊，今天不是你們來安排嗎？”

隨后，李菲兒又和孟詩彤、何雅茜商量一下，隨后大家決定先拍一個馮一帆做菜的過程，然后再進行一番回歸的宣言。

馮一帆聽了有一點點為難：“要我做一道菜？家常菜？”

李菲兒點頭說：“沒錯，越家常越好。”

馮一帆有點哭笑不得，感覺這是給自己出了個難題，要做一道越家常越好的菜，還要放在節目中可以錄下來，給大家去看，這還真是有一點點小難度。

不過馮大廚畢竟是馮大廚，短暫的遲疑后，他很快想到了一道菜。

隨后，馮一帆從自家冰箱里拿出了半塊冬瓜。

他手舉冬瓜對大家說：“那就來一道家常菜，蝦皮冬瓜好了。”

聽到了這樣一道菜，讓大家還真是有一點點驚訝。

但是大家轉念一想，又覺得這道菜確實沒毛病。家常菜嘛，蝦皮炒冬瓜已經算是很家常，幾乎是家家都可能會做的一道菜了。

阿飛和阿斌兩人架好了設備，然后馮一帆便開始在鏡頭前做這道菜。

“這個蝦皮炒冬瓜啊，其實還有那么一個非常文藝的名字。”

馮一帆一邊處理冬瓜，一邊對著鏡頭自說自話起來。

這一幕倒是讓李菲兒和孟詩彤等人沒有想到的，以前拍攝的時候，往往都是需要其他人開口說話，然后去詢問和引導馮一帆說。

可是今天這個，不用大家開口了，馮一帆自己一邊做一邊自說自話，也是讓人覺得很有趣。

其實李菲兒他們不知道的是，這都是在鄉下做飯的時候，馮一帆被女兒練出來的。

因為馮若若每天在爸爸做飯的時候，總喜歡湊到廚房里，像是個問題先生一樣，對爸爸問東問西。

馮一帆每次也都是很耐心，盡量是給出女兒解答。

久而久之，他也是練就了這么一個自說自話。

“這個蝦皮炒冬瓜呢，另一個好聽的藝術化名字，便叫做‘金鉤玉片’。”

說著的時候，馮一帆已經把冬瓜去皮，放在案板上將冬瓜給切成一片一片。

切的過程中，阿飛和阿斌兩人也是從兩個角度全程拍攝。

很快他們拍攝到了，馮一帆那一手非常厲害刀工。

冬瓜本身會比較滑，所以下刀的時候，可能會出現一些偏移的情況，尤其是切成薄片的時候，更加是可能會出現厚薄不均勻的情況。

但是馮一帆手上的冬瓜，被他給非常扎實按住，然后他下刀非常干凈利落。

切的過程中，還不耽誤馮一帆嘴上在說。

“冬瓜切的時候會有一些滑，而且冬瓜有些會軟，所以下刀的時候可能會像是切到棉花上，它會向下凹進去一下，這樣就會導致下刀的時候出現偏差。”

說到這，馮一帆舉起手上的刀說：“所以刀一定要鋒利，然后下刀的時候，一只手按住了冬瓜，同時刀一定要這樣豎著下去，不要有偏斜，那樣切不出厚薄均勻的冬瓜片，會影響到最終擺盤美觀。”

在攝像機拍攝下，馮一帆一刀一刀非常準確無誤切下。

將冬瓜給切成了一片一片，而且厚薄非常的均勻，同時每片大小也差不多。

起先聽到這么一道菜，所有人都覺得是不是也太簡單了一點？

可是現在光是看馮一帆切，已經讓大家覺得，果然簡單也是因人而異的，光是馮大廚這一手刀工，怕是會讓不少人直接被勸退了。

切完了冬瓜片，馮一帆進行了一番清洗，然后用廚房紙將水吸干。

“記住了，一定要把這個水分給吸干了。”

接著，馮一帆又把蝦皮也給沖洗一番：“蝦皮也要沖洗，看上去蝦皮很干凈，但實際上其中還是會夾雜一些灰粒的，所以也是要淘洗一番。”

準備妥當兩樣主料，馮一帆又是準備了一些蔥油，還準備一些蔥花。

一切都準備好，馮一帆先是把鍋燒熱了，然后將冬瓜片放入其中進行干煸。

“其實如果是飯店做的話，應該是要進行一個炸制，可以讓冬瓜片定型，同時也能夠鎖住水分，不會在之后做的時候，讓冬瓜片中滲出太多水，讓整道菜變得湯湯水水過多。

不過既然是家常菜，家里用那么多油去炸制的話，可能很多人會覺得太費油，所以我們改成干煸。”

馮一帆一邊干煸一邊繼續說：“記住要保持一個不要太大的火，慢慢去干煸冬瓜片。”

很快鍋里開始出水了，馮一帆給大家看了看說：“看看，是不是開始出水了？這樣就可以了，把冬瓜片盛出來，這些煸炒出的水就不要了。”

隨后，馮一帆又在鍋里稍稍下入一些油，對蝦皮進行了一番油炸。

“蝦皮還是要炸一下，不然就不是那種金色，也就不是金鉤了，但是千萬不要炸的太久，看到變色就要撈出來。”

一切都準備妥當，馮一帆在鍋里加入蔥油，首先是下入冬瓜片進行煸炒。

果然旁邊錄制的人發現，這次煸炒過程中，冬瓜片不會再出很多水。

馮一帆煸炒了一番過后，再下入蝦皮，然后開始下入鹽和胡椒粉，還要加入非常少的一點點糖，然后進行一番翻炒。

最后臨出鍋前，再稍稍澆入一點蔥油稍稍翻一下，便直接出鍋盛盤。

盛盤后，撒上之前準備的蔥花，如此一道蝦皮炒冬瓜完成。

馮一帆把菜給大家拍，同時說：“有些地方做呢，可能還會放一些醬油上色，并且加一些小米辣，各地做法不同吧。”

阿飛和阿斌非常認真進行一番拍攝。

原本阿飛和阿斌是想要找找角度，但是這么一盤菜出來后，兩個人很快發現，經過馮一帆的手，成菜出來后真是無死角的，各個角度拍都可以。

略帶翠綠，仿佛翡翠玉片的冬瓜，搭配上經過油炸變成金色的蝦皮。

經過了馮一帆擺盤，再搭配上其中的蔥花，真的就非常漂亮。

李菲兒和孟詩彤等人在一旁看著，也是兩眼放光，心中對馮一帆是真的不得不佩服。

一道很家常的菜，在馮一帆的手上，出來的菜品依舊是那么漂亮。

其實大家全程看下來，整個過程也都是非常家常，也沒有見馮一帆用什么特別做法，每一步實際上大家在家應該都能做到，就連最后的擺盤都不曾刻意，可是最后出來的這盤菜著實令人不得不服。

拍了一圈過后，阿斌忍不住說：“感覺馮大廚做出來的菜，和我們家里做出來的就不是一道菜啊。”

大家頓時全都點頭，真是都和阿斌有著一樣的感覺。

馮一帆微笑端著菜走出廚房說：“好了好了，大家來坐下來嘗嘗味道。”

大家一起走出廚房，在馮一帆家的餐廳里，一起品嘗了這么一道看著很簡單的家常菜。

一吃之下，李菲兒和孟詩彤等人也是再次只能服氣。 硬核廚爸 第691章回歸的預告拍攝