第651章 平息富景樓亂象

此時已經臨近中午，富景樓廚房里也是一片忙碌。

如今因為之前中華菜淮城首席廚師選拔成功舉辦，讓富景樓也成為了淮城最具代表的餐館，很多外地人和本地人都會慕名而來。

算是填補了，大家在對蘇記充滿期待，古街卻又在修繕期間，所出現的一個真空期。

尤其是在午餐的時候，富景樓可以說每天都會迎來大批的客人。

所以富景樓后廚，每當這個時候都是全力開足馬力進行烹飪。

馮一帆一開始沒有吭聲，而是站在一個角落里，仔細地看著富景樓后廚里這些忙碌中的廚師。

但是很快，眼前的一些景象讓馮一帆感到有些失望。

明明已經開始到了走菜的高峰，但富景樓后廚里大部分廚師并沒有緊迫感，他們始終保持一種優哉游哉的速度，慢慢進行著各種自己分派好的工作。甚至于一些沒有分派的廚師會游手好閑在旁邊看著。

而這其中，包括了富景樓如今的兩位主廚。

張峰林和齊德強，兩人在馮一帆進入后廚的觀察中，幾乎是就沒有自己動手去做過菜，大部分的菜品都是出自其他廚師之手，兩個人像是監督者，站在旁邊監督每道菜的烹飪過程。

甚至應該由主廚親自動手的擺盤，也只有張峰林會自己動手去做。

而最為重要的一步，每一道菜品在出菜之前，主廚應該嘗試味道的程序，則是完全被兩位主廚給忽略掉。

他們就是那樣一臉漠然，看著一道道菜被手下廚師做出來，然后看著被端出去。

馮一帆難以想象，僅僅才過去了不到兩個月時間，富景樓后廚竟然變成這樣？

終于，在看到了一個負責胭脂鵝脯廚師，出現了嚴重的失誤后，依舊把已經烤得有些焦糊鵝脯，放在鍋里進行后續烹飪，馮一帆沒法無動于衷，他直接站出來怒斥一聲，阻止了那個廚師的動作。

“住手。”

這一生怒斥，讓整個后廚所有人都停下來，所有目光都投向不知什么時候站在后廚的陌生身影上。

張峰林和齊德強還沒有看清人，距離馮一帆最近的幾名廚師已經開口。

“你是誰？你怎么進來的？這里是后廚，你不能隨便進來不知道嗎？”

馮一帆沒有退出去，反倒是一步一步走到了后廚的中間。

張峰林和齊德強終于看清楚了馮一帆，這讓兩個人都大為震驚。

震驚過后，張峰林又趕緊上前來說：“一帆，你什么時候回來的？你怎么也不跟我們說一聲？弟妹和師父也已經回來了嗎？我兒子之前還跟我說，要我帶他去鄉下找若若妹妹玩呢。”

馮一帆聽到這些花，臉上沒有浮現出絲毫表情變化。

冷冷地看著張峰林，馮一帆突然開口說：“現在我終于知道，為什么你之前在富景樓會輸給譚雪莉，你真的是太讓我失望了，我現在覺得，我讓你回到富景樓當主廚，簡直是對不起蘇連成他們的信任。”

張峰林有些驚訝，沒想到馮一帆居然會說得如此嚴重。

他有些茫然環顧后廚，依舊沒有意識到自己的問題，不明白到底自己做錯了什么？

齊德強此時也走過來，他看著馮一帆說：“馮大廚，您一回來就發這么大的火，您也看到了，如今富景樓很忙的，我們是不是先把外面的菜給人家上去？如果你有什么不滿意，等我們應付完午餐再說。”

馮一帆看著齊德強，冷冷地說了句：“你真的只配當個中級廚師。”

這句話帶有極強的羞辱，讓齊德強瞬間漲紅臉，他很想要去辯駁，但是又不知道如何去辯駁？

張峰林看出氣氛不對，只能是再次出來進行平衡。

“一帆，到底我們哪里做的不好，你可以說出來，我們可以改。”

馮一帆看向張峰林，眼神里滿是失望，他沒有想到，之前還有著遠大抱負的師兄，如今卻變成了這樣？竟然連自己動手做菜都不會，即便是站在旁邊監督，他都沒有試圖去糾正一些眼前的錯誤。

張峰林看到馮一帆眼神里的失望，他其實心底也是產生了一些驚慌。

他開始不停回想，到底他和齊德龍在富景樓后廚哪里做得不對？結果導致馮一帆回來之后這么大的怒火？

在后廚里一陣停滯，導致前面客人開始催菜的時候，終于蘇連成得到消息趕來了。

蘇連成本來是在包間里，和其他幾位一起等著馮一帆來。但沒有想到的是，馮一帆竟然來了后廚，而且在后廚里發火。

蘇連成來到后廚里，看到后廚中的所有人都停下來，全部都看著馮一帆。

他一邊讓大家繼續回去工作，一邊跑到馮一帆面前，想要勸說幾句：“一帆，你剛回來，外面中午的客人很多，我們還是先出去，等到午餐結束了之后，我們再來說后廚的問題。”

馮一帆扭頭看著蘇連成，一臉認真問：“這里變成這樣，你知道嗎？”

蘇連成先是看了看張峰林和齊德強，然后也只能無奈點頭。

“我是知道，但是這里面的情況有變化，我也不像這樣的，可是富景樓如今每天來的客人太多了，我們真的是有些應付不過來，所以后廚里難免會出錯的，我覺得這都是可以允許范圍內。”

馮一帆冷冷反問：“你覺得，這樣的錯誤是可以被允許？”

蘇連成瞬間啞口無言。

而此時，一直被壓了半天的齊德強，終于還是忍不住開口：“馮大廚，您到底對什么地方不滿意？要是我們做錯了什么，你可以直接說出來，你這樣沒頭腦的見面直接發火，我們不是你的手下。”

齊德強的這番話，讓張峰林和蘇連成頓時一愣。

張峰林趕緊拉住齊德強說：“你干什么？你怎么能這樣說？”

蘇連成則是無奈嘆了口氣說：“一帆，我跟你說實話，富景樓如今確實是需要他們，不然富景樓根本無法經營下去。”

接著，蘇連成不等馮一帆和其他人開口，硬是拉著三個人離開后廚，并且讓后廚里的廚師們，要加緊進度，而且一切都要按照要求來，不許再出錯。

等到拉出來三個人后，蘇連成無奈向馮一帆坦白了一切。

可以說，造成富景樓如今后廚亂象，一切的根源實際上在馮一帆身上。

“一帆，因為你留下的那幾道紅樓菜，讓富景樓名聲大振，尤其是電視臺那邊的一些采訪，包括那場比賽網絡上視頻的傳播，真的是讓富景樓如今變得無人不知無人不曉，你也看到了，每天都會有很多人來。

但是這是富景樓巨大機遇，也是富景樓的一個巨大壓力，不是張哥和齊哥他們不想把后廚管理好，而是每天這么高強度的菜品烹飪下，富景樓需要的人手太多，而我已經不能從公司那邊抽調來新的廚師。”

聽林瑞峰這么說，馮一帆大概明白了他所說的困境。

其實簡單一點說，富景樓就是面臨無人可用。

除了現在后廚里的廚師，富景樓短時間內找不到合適廚師。

而因為蘇瀾馨離開，以及梅茹和蘇連成在國內逗留，餐飲公司那邊也出現了架空他們兩個人的情況。餐飲集團下屬培訓機構，現在拒絕向富景樓提供援助，拒絕派新廚師過來。

簡單來說，以前餐飲集團下屬廚師培訓機構，會分批向集團內各個餐廳派來實習生。

那些實習生可以保證各個餐廳內廚師團隊人員的穩定。

并且也能夠讓餐廳在一種內部競爭狀態下，催生每一家餐廳保持高效和進取心。

可是對現在富景樓，或者說對現在的蘇連成來說，他面臨的是一個地獄難度的開局。

沒有集團培訓機構支持，他所能夠用的只有眼下富景樓后廚這些人。

所以他沒有辦法，也不能隨便開除后廚里任何一個人。

自然這樣的結果，催生了眼下這樣惰性低效情況。

馮一帆聽到這些，看著蘇連成一臉不可思議：“這么大的事情，你居然都沒有跟我說一聲嗎？你不要忘記了，富景樓可是有我們的股份，而且我手上還有姑姑集團的股份在。”

蘇連成無奈說：“沒用，我媽媽當初為了回國來，爭奪老匾，是抵押了自己一部分股份給公司里其他股東的。”

聽到這，馮一帆大概明白過來。

簡單來說，如今蘇連成和蘇若曦兩個人股份加起來，已經不能算是公司內大股東了。

馮一帆無奈搖頭：“你媽可真行，居然丟給你們這樣一個爛攤子？”

蘇連成苦笑回應：“大概我媽當時的想法是，不成功便成仁里吧？”

馮一帆接著看向張峰林和齊德強：“你們兩個，就那樣看著？是覺得等富景樓倒閉之后，你們可以憑借之前積累的口碑和人氣，迅速就跳槽到一家能給你們開價更高的酒樓去嗎？”

聽完這話，張峰林有些羞愧地低下頭。

但齊德強直接說：“對不起，既然馮大廚您回來了，您覺得我做的不好，那么我愿意現在就辭職。”

齊德強直接辭職，讓張峰林和蘇連成都非常震驚。

可是馮一帆卻沒有絲毫驚訝。

仿佛齊德強的直接辭職，在他的意料之中。

馮一帆點頭說：“好，我接受你的辭職，我想你應該是有更好的下家吧？我也不問是哪一家了，祝你好運吧。”

齊德強脫下身上的廚師服，認真對馮一帆說：“謝謝您的教誨，我會一直銘記，我也一定會向你證明，我絕對不會永遠只是一個中級廚師。”

馮一帆接過對方衣服，交給了蘇連成，但卻沒有再跟齊德強說一句話。

看著齊德強離開，馮一帆拉著還沒完全緩過神張峰林回到后廚。

“齊主廚已經選擇離開，如果今天你們還有誰想要離開，也可以立刻就離開這里，而如果你們不選擇離開，那么我希望，你們都能夠給我打起精神來，能夠認真對待每一道菜，每個人都盡職盡責去做。”

聽到齊德強辭職，后廚里的所有人都是驚訝不已。

而很快，有人同樣站出來提出辭職。

但那些人要直接離開時，馮一帆卻說：“等一下，你們今天還不能走，如果你們今天走了，那么便是違反合約，今天富景樓因為你們離開造成的所有損失，將由你們賠償，而且你們將拿不到工錢。”

這句話，瞬間把要走的廚師們給叫住了。

在大家都沉默不語的時候，林瑞隆突然站出來說：“憑什么啊？你剛才不是說，可以辭職嗎？”

馮一帆點頭：“對，可以辭職，我們也接受你們的辭職，但是不要忘記，還有合同在，我們要按照合同辦事。”

接著，馮一帆讓蘇連成把梅茹叫來，讓梅茹把合同拿出來。

“這份雇傭合同，我想各位應該都簽了，上面可是有一條，辭職必須要提前一周通知我們，所以你們今天提出來，那么至少還要留在富景樓一周時間，而且要完成你們這一周內的工作。”

當廚師們紛紛傳閱了這份合同后，大家也都明白確實有這么一條。

看到大家都沉默不語，馮一帆繼續說：“我說過，我們接受你們任何人的辭職，但是按照合同，你們要走必須要在一周后。

這一周內，你們還需要在富景樓工作，而且必須要認真工作，我想這也是你們身為廚師至少應該有的職業素養吧？或者是我高估了你們對廚師這個職業的熱愛？高估了你們的職業素養？”

馮一帆的這樣一番話，刺激著每一個在場的廚師們。

最終，那些提出辭職的廚師們也只能是乖乖繼續手頭上工作。

而這一次，廚師們工作明顯認真很多。

因為他們擔心馮一帆會扣掉他們工錢，更擔心馮一帆會那雇傭合同告他們，讓他們賠償富景樓損失。

看到后廚恢復平靜，馮一帆讓張峰林繼續指揮后廚出菜。

而他看向蘇連成和梅茹，揮了揮手上的合同說：“有時候，我們必須要相信法律。”

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硬核廚爸 第651章 平息富景樓亂象