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第449章 爸爸的烤雞腿肉炒飯

更新時間:2020-11-15  作者:旁墨
硬核廚爸 第449章 爸爸的烤雞腿肉炒飯
馮若若、楊小溪和陳瑤霏,三個小女孩今天非常認真,一直在樓上跟著霏霏奶奶學畫畫,學到了不少的東西。

三個小姑娘,在霏霏奶奶的指點下,趴在馮若若家的床上,每個人都認真畫了一幅畫。

等到畫好了,三個小女孩也是立刻就感覺到餓了。

馮若若首先開口:“哎呀,我都覺得好餓呢,溪溪、霏霏你們餓了嗎?”

楊小溪馬上說:“當然餓啦,溪溪的小肚子早就咕咕叫呢。”

陳瑤霏也是笑著點頭:“嗯,餓了的。”

李秀春看著三個小女孩,笑著說:“好啦,我們也畫完啦,既然你們三個小家伙都餓了,那我們就快點下樓去,看看今天馮爸爸給你們準備了什么好吃的。”

馮若若馬上說:“好呀好呀,奶奶、溪溪、霏霏我們快點下樓去吧。”

在小姑娘要下樓的時候,霏霏奶奶又攔下小姑娘們:“等一下哦,你們是不是忘記了一件很重要的事情呢?”

三個小女孩聽到奶奶的話也是一愣,不過隨后陳瑤霏馬上明白奶奶的意思:“我們忘記了,要把東西收拾好呢。”

楊小溪也說:“對啊,我們都把若若家的床弄亂啦,我們要整理好的。”

馮若若卻說:“沒關系呀,反正晚上睡覺的時候,床還是會亂呀。”

李秀春聽到孩子的話,一邊整理床鋪,一邊說:“雖然晚上睡覺的時候床會亂,但是不睡覺的時候,我們要保證床鋪的整潔啊,這樣我們才是愛干凈、愛整潔的好孩子嘛。”

聽到奶奶的話,陳瑤霏立刻說:“對對,我們快點一起整理吧。”

然后三個小女孩跟著奶奶一起,把房間給收拾了一番。

小姑娘們把畫筆和畫紙整理好,還幫著奶奶把床單給疊好,再一起把被子枕頭都放好,最后把房間的一切恢復整齊。

干完這些準備要下樓的時候,聽到樓下蘇若曦忙里偷閑呼喊:“樓上的三個小寶貝畫完了沒有呀?是不是該下樓來吃飯啦?你們再不下來,就吃不上飯嘍。”

聽到樓下媽媽的呼喊,馮若若趕緊回應:“媽媽,我們馬上下來啦。”

回應了媽媽,馮若若轉身對兩個好朋友說:“我們快點下樓去呀,媽媽都在下面喊啦,我們再不下樓去,爸爸就不給我們做飯啦。”

其他兩個小女孩一聽這話,也是頓時著急忙慌起來,三個小女孩便一起手牽手快速跑下樓去。

霏霏奶奶在后面看到,也是趕緊喊:“小心一點,下樓的時候不要跑。”

聽到奶奶的話,三個小女孩倒也是比較聽話,下樓的時候放慢腳步沒有繼續跑。

當三個小女孩下樓之后,馮若若拉著兩個好朋友,直接就往后廚去跑。

一邊跑,馮若若還一邊說:“快點,我們去找爸爸,讓爸爸給我們做好吃的,不然爸爸就忘記要給我們做飯啦。”

三個小女孩直接跑進了后廚,甚至就練蘇若曦都沒有來得及叫住。

眼睜睜看著三個小女孩跑進了后廚,蘇若曦也是一臉無奈。

坐在樓下的姥爺和爺爺奶奶們,看到這種情形也都是一起樂呵呵笑起來。

溪溪奶奶笑著說:“現在我是越看這三個小丫頭,越是覺得可愛的,真虧了她們三個能成為好朋友,真的太有意思了。”

霏霏爺爺樂呵呵回應:“這都要都虧了若若,若若足夠開朗,才能把溪溪和霏霏給籠絡到一起玩。”

盧翠玲在一邊說:“那也要孩子們愿意一起玩嘛,而且溪溪和霏霏的性格也好,不會跟若若爭搶,都是懂得謙讓的乖孩子,所以她們三個才能夠玩到一起去,因為都不會去爭搶。”

溪溪爺爺點頭:“還真是,三個小姑娘都很乖巧,懂得謙讓,所以能玩到一起。”

蘇錦榮也說:“都是,好孩子。”

后面下樓來的霏霏奶奶,走過來微笑贊同:“確實都是好孩子,今天教給她們的東西,三個丫頭都學得很好,特別認真。”

說到這里,霏霏奶奶又對溪溪奶奶說:“不過啊,我覺得你們家溪溪在畫畫上,特別有天賦呢。”

溪溪奶奶聽了自然是很開心:“是嘛?溪溪真的有天賦啊?”

霏霏奶奶點頭:“對,確實有天賦的,若若和霏霏可能要差一點,不過她們兩個也可以學的。”

盧翠玲這個時候笑著說:“我覺得,我們家的若若其實跳舞更有天賦。”

蘇錦榮也贊同:“對,若若,喜歡,跳舞。”

溪溪奶奶趕緊說:“那應該給孩子專門找一個老師,讓老師專門教孩子跳舞,現在這個年紀剛剛好的,練一些基本功。”

蘇若曦湊過來,聽到這話笑著說:“還是要讓孩子喜歡才行,而且我不希望若若學跳舞,因為學跳舞很辛苦,我不想讓她吃那個苦。”

蘇錦榮聽到女兒的話,反倒是有一些激動說:“要學,苦,要吃的。”

看到父親很激動,蘇若曦趕緊安撫:“爸您別激動,這事我們還是要問一問若若,還有我和一帆也要商量一下。”

霏霏爺爺說:“不用太著急,學什么還是要孩子喜歡才好。”

盧翠玲也贊成:“對對,要讓孩子喜歡嘛,我們也不能隨便給孩子做主的,若若喜歡什么,就可以去學什么。”

霏霏奶奶接著又說:“現在她們跟我一起學畫畫,我覺得也都挺喜歡,說是溪溪更有天賦,但若若和霏霏也畫的不錯,所以讓她們繼續學下去也是可以的,這個還是要孩子喜歡。”

外面爺爺奶奶們商量著,要讓孩子們學一樣什么才藝。

馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,已經在后廚里,開始跟爸爸嚷嚷著點菜了。

“爸爸,你今天要給我們做一個好吃的呀。”

“馮爸爸,今天我們想要吃肉肉。”

“馮爸爸,不要辣的,辣辣的我們不喜歡吃。”

馮一帆聽著三個小女孩的話,笑著說:“好,知道啦,要好吃的,要肉,不能辣的,嗯,馬上就給我們的三個小寶貝準備。”

趙大霞看到三個小女孩擠在后廚里,也是不禁笑著說:“老板,你這可真的就像是有三個女兒,真的是太有意思了,而且你這樣感覺以后可就享福了,三個女兒在身邊照顧你。”

馮一帆聞言笑著說:“趙大姐這話可不能說,溪溪和霏霏也都有她們的爸爸媽媽,我呢,只能算是她們的干爸,所以還是有區別的。”

說到這里,馮一帆看著女兒說:“不過我有若若,我相信我們家若若以后肯定會照顧好我和媽媽。”

馮若若聽了爸爸的話,那是立刻就來說:“若若肯定會照顧好爸爸媽媽呀,還要照顧姥爺,照顧爺爺奶奶的。”

楊小溪跟著說:“溪溪也會照顧馮爸爸的。”

陳瑤霏也說:“霏霏也可以。”

趙大霞聽了笑著說:“你看看,還說不是三個女兒?老板你以后可真的是會非常幸福的。”

馮一帆也是忍不住笑起來,三個女孩的話真是讓他感動的。

“好,那我要給我三個女兒,做一頓非常棒的午餐。”

說著馮一帆就開始準備了。

首先是拿出三個大雞腿來,然后在雞腿拐骨根上一刀割開,接著將整個雞腿刨開,把雞腿骨頭給完整剔掉。

在剔骨過程中,馮一帆還不忘給林瑞峰這個徒弟進行講解。

“你看清楚了,從這里轉一圈,割到骨頭,然后從這里把刀子刺進去,這樣吧這里給切開,然后一點一點貼著骨頭把肉刮下來,記住了不要太用力,一定不能給刮破了,盡量保證肉和皮完整。”

馮一帆一邊說,一邊手上的動作還是很快的。

眨眼之間,他就把三個雞腿完成了拆骨。

站在一邊看的三個小女孩,看到了馮一帆直接把骨頭剔出來,也都是頓時拍手叫好。

“呀,爸爸好棒。”

“馮爸爸好厲害。”

“馮爸爸真的是最厲害的。”

馮一帆接下來把三塊雞腿肉展開放平,從里面對雞肉進行改刀。

在做的時候,馮一帆突然想到了一件事,便對徒弟說:“我今天的是這個雞腿烤肉飯,你一定要認真看,這個之后我們去那邊擺攤,你可以做,更加適合擺攤制作,提前準備好料,現場做能節省不少時間,也可以成為很棒的小吃。”

聽師父這樣說,林瑞峰認真看起來。

其實在這一刻,師徒倆都不自覺已經做出了決定。

林瑞峰已經決定要獨自留下來,哪怕是沒有師父在,父母也都離開了,他也要一個人堅持下去。

他心中也是有著一股勁,這次他想要向大家去證明一次自己。

馮一帆對雞肉改刀的時候,不忘教導自己的徒弟。

“你一定要注意,這里絕對不能把皮給弄破了,要保證皮的完整,這樣之后我們在煎制或者是烤制的時候,才能保證賣相完整好看。”

雞肉改刀完畢,馮一帆教徒弟調配腌制的醬料。

“因為今天是做給若若、溪溪和霏霏吃,她們三個不能吃辣的,所以今天這個腌制的醬料是以甜味為主,屬于咸甜口的,還要加入一點點番茄,帶有一點點酸味,這樣更加的下飯好吃。”

腌制的醬料基本是,鹽、耗油、蜂蜜,以及一點點的胡椒粉,還有就是要加入一些米酒。

“這里我用的是米酒,也是因為要給孩子們吃,用黃酒的話味道可能會不好,不適合小孩子的口味,米酒呢,也是那種高度的,最后放上兩片姜,兩根蔥段,這樣再給它抓拌均勻。”

等馮一帆抓拌均勻后,因為他沒有戴手套,所以手上弄得全都是醬料。

馮若若看到了頓時驚呼:“呀,爸爸你的手都有味道啦。”

馮一帆聽到女兒的話,笑著跟女兒開玩笑:“那一會爸爸把這只手做給若若、溪溪和霏霏吃吧?”

聽到這話,三個小姑娘幾乎是異口同聲喊道:“不要。”

喊過“不要”之后,馮若若趕緊說:“爸爸,你不許把手給我們吃呀,你的手要做好多好多好吃的給我們吃,你沒有手的話,就不能做啦。”

楊小溪也跟著說:“馮爸爸,我們不要吃你的手,你沒有手就不好啦。”

陳瑤霏認真說:“馮爸爸,你的手勢做菜的,不可以把手給我們吃。”

看到三個小女孩都很緊張,馮一帆也是笑著說:“好好,馮爸爸是跟你們開玩笑的,等馮爸爸洗一下手,我們接著做。”

洗了手回來,馮一帆用保鮮膜把腌肉的容器蓋起來。

“如果你是要擺攤的話,可以提前把這些肉給腌好,然后等去擺攤的時候帶過去,直接在擺攤的地方做就可以。”

把肉放過去腌制,馮一帆又開始給三個小女孩炒飯,并且給她們做一個蔬菜湯。

畢竟腌制后的烤雞腿肉口味稍重,所以要搭配上其他的東西吃。

至于最后的蔬菜湯,也是讓小女孩們吃的更加營養,多吃些蔬菜保證膳食纖維和維生素的補充。

等到蔬菜湯差不多煮上,炒飯也已經準備好了,雞腿肉也差不多腌好。

馮一帆把雞腿肉給拿出來,然后他把鑄鐵平底鍋放在爐灶上,先是把鍋用油潤一潤。

在潤鍋的過程中,馮一帆繼續說:“我今天的這個呢,是鐵板燒的方式,如果我們過去擺攤的話,可以弄一塊大鐵板來做,可以在鐵板上烤肉,同時也可以直接在鐵板上炒飯,這個之后我教你。”

停頓一下,下入雞腿肉開始在平底鍋里煎制時,馮一帆又補充:“除了這樣煎制,也可以用電烤肉去烤的,那樣的話,需要撒一下干料上去,之后我慢慢教你,到時候保證讓你的烤肉飯生意火爆。

再加上我們之前的雞蛋漢堡,我們一定會成為擺攤那邊生意最好的。”

林瑞峰一邊認真看,一邊聽師父說,很認真去記住師父每個步驟。

而此時,當腌制后雞腿肉在平底鍋里被煎出了香味,守在廚房里的三個小女孩已經是垂涎欲滴,甚至是迫不及待就想要吃了。

馮一帆先是把皮那一面煎制金黃,然后翻一個面繼續煎制,在煎制差不多的時候,把腌制的醬汁倒進了鍋里去,瞬間在去掉蔥姜醬汁烹入鍋里,香味更加濃郁,讓整個后廚都充斥著濃香。

硬核廚爸 第449章 爸爸的烤雞腿肉炒飯

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