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第435章 蘇記的熱鬧

更新時間:2020-11-10  作者:旁墨
硬核廚爸 第435章 蘇記的熱鬧
這最后一道荷葉清蒸獅子頭,和之前蘇瀾馨第一次來馮一帆給呈現的又有所不同。

這一次墊底的不再是青綠色的面條,而是馮一帆專門搟出了很薄的面皮,并且在上面進行了荷葉樣式的雕琢,給做成了像是荷葉的樣子。

而為了加入荷葉獨有的香味,在蒸獅子頭的過程中,馮一帆也確實用荷葉墊底去蒸。

不過在最后成菜的時候,并沒有把荷葉直接上來,而是舍棄了荷葉,用綠色面皮做的很薄荷葉餅代替。

如此一來,在精致的小盅當中,就呈現出荷葉托起了一顆白嫩獅子頭的景象。

楊懷成和文虹老兩口見到這么一道菜品,簡直是兩眼看得發直,從未想過竟然會有這樣漂亮的獅子頭。

好半天,文虹終于醒過神感嘆:“這,這可真的是太漂亮了。”

馮一帆站在一邊微笑著說:“謝謝阿姨您的稱贊。”

楊懷成伸手拿起了小盅,托在手掌心,輕輕去搖晃了一下小盅,看到里面的獅子頭在微微晃動。

“哇,好厲害,這才是我們這里的獅子頭啊。”

看到楊懷成的做法,馮一帆也是明白老爺子是個懂行的人。

淮揚的獅子頭做法和其他地方有著區別,做出來的獅子頭與其他地方也有所不同。

區別在于,淮揚的獅子頭,會仿佛醒獅一樣,在容器里輕輕搖動的時候,會出現那種醒獅輕輕搖晃腦袋的景象。

哪怕是如今馮一帆這一顆蒸的獅子頭,同樣也會呈現出這樣的一種景象。

這其中除了肉肥瘦的比例之外,還有一個重要的一點便是摔打的過程。

在經過了摔打過后,讓整顆獅子頭的肉餡幾乎是融為一體般,同時又會有一種粘性,然后才會出現這種微微顫動的情況。

楊小溪聽到爺爺的話,小臉也是充滿好奇,小手拉著爺爺的手去看。

“爺爺,你為什么要搖這個呢?”

聽到小孫女問,見小孫女很好奇,楊懷成放下手來,在小孫女面前晃了晃,然后讓小盅里的獅子頭微微顫動。

“溪溪你看啊,這個白嫩嫩的獅子頭,是不是很像是電視里那種舞獅的大獅子頭,然后你晃一晃,它也就跟著顫動著?”

楊小溪先是看了看,然后扭頭對爺爺說:“爺爺,舞獅是什么啊?”

楊懷成先是一愣,接著才明白過來,小孫女沒有看過舞獅。

楊懷成又給小孫女解釋了一番舞獅是什么?

在一邊的馮若若和陳瑤霏,也都是跟著楊小溪一起,聽了楊懷成說舞獅子,三個小女孩聽得聚精會神,爺爺也是說的非常精彩。

楊小溪這一刻覺得,自己爺爺也是好厲害的,知道好多東西。

面對三個小女孩充滿敬仰目光,楊懷成真的是非常有成就感。

馮一帆在老爺子說完后,笑著說:“各位要趁熱吃呢,我還要做菜,不能陪各位了,叔叔阿姨你們要吃好,千萬不要客氣。”

楊懷成和文虹也是站起身,跟馮一帆擺擺手,感謝馮一帆的款待。

等馮一帆回去后,大家也開始品嘗這一顆清蒸的獅子頭。

依舊是用勺子挖起一塊,然后放進口中,用舌頭慢慢在上顎輕輕一抿,瞬間仿佛濃墨在口中暈染開般,根本就不用咀嚼,在口中就那樣化開了。

然后獅子頭肉香,伴隨著蒸進了其中的荷葉清香,以及非常清淡的調味在口中散開來。

這樣一顆獅子頭,雖然沒有紅燒那種重口味,但卻異常的清爽。

尤其是荷葉的香味散發出來,盡管沒有到夏季,卻讓人提前體會到夏季的感覺。

楊懷成吃了之后,不禁感嘆:“能夠把菜做到這樣,真的是厲害啊。”

文虹這時候也是不得不服氣了。

人家這菜做的,確實是讓人無話可說。

現在奶奶倒也是明白了,為什么小孫女一直惦記著馮爸爸,一直要來吃馮爸爸做的菜,確實是很好吃,而且也非常的營養。

餐館里的生意慢慢火起來,門口已經開始出現了排隊的人。

這種情況,在這段時間里,已經變成蘇記的常態。

如果每天中午和晚上沒有排隊情況,可能就連一些來蘇記吃飯的食客,都會感到會有那么一點點不適應。

而進入蘇記的食客們,總能在蘇記獲得自己所喜歡的美食享受。

無論是口味清淡,還是一些重口味的人群,都可以在蘇記找到適合自己的菜。

而且各種菜,似乎都難不倒馮一帆,他都能夠輕松駕馭。

最關鍵的一點是,馮一帆做菜總是那么一絲不茍,在保證出菜速度同時,他依舊是保證每道菜成品造型非常完美。

這就讓來蘇記的食客,不但是品嘗到讓人難忘的美味,更是能感受到視覺享受。

各種精美的擺盤,就光是放在桌上看著,也會讓人覺得是一種享受。

這種情況,也導致了很多食客來吃飯,總喜歡拍上幾張照片發朋友圈曬一曬。

一拍一曬,無形中又給蘇記加大宣傳,讓更多人知道蘇記,更多人每天過來排隊,只為能吃上一頓蘇記的菜。

客人多了,盧翠玲自然是要起身去幫忙的,然后三個小女孩也都忙碌起來。

楊懷成和文虹因為第一次來,眼見著餐館里被食客坐滿,門口還有不少人在排隊,也是感到非常震驚。

文虹對兒子說:“原來蘇記的生意這么好啊?”

楊志毅低聲回答母親:“是啊,這段時間,尤其是在菲兒的節目采訪過馮一帆后,蘇記的生意真的是越來越好了。”

在一邊的楊懷成聽了問:“這還有菲兒的功勞啊?”

楊志毅笑著點頭:“是啊,爸媽,你們以為你們兒媳婦就只是在電視臺當花瓶啊?你們兒媳婦可是很厲害的,電視臺如今收視率最高的節目,就是你們兒媳婦的節目,所以她平時比較忙,你們也要理解嘛。”

楊懷成馬上說:“我和你媽都理解,我們也沒有覺得兒媳不厲害。”

楊志毅趁機說:“那您二位,就別總是逼著她生孩子嘛,我們家有溪溪了,不是很好嗎?何必一定還要再生一個孩子呢?”

聽兒子這話,文虹神情陡然一變,有一點點忍不住想要發火。

倒是楊懷成及時按住老伴:“你別急,兒子說的是有點道理,他們現在正是事業上升期,我們也不能總逼著他們不顧工作生孩子。”

接著又說:“而且,你下次跟老街坊聊天,可以把兒媳婦的厲害說出去嘛。”

楊志毅覺得父親的話很有道理:“對對,媽,你下次就跟他們說,您兒媳婦可是電視臺的最火節目的主持人和制作人,電視臺的收視率指著您兒媳婦的,到時候您看看,保證那些老鄰居都羨慕你。”

楊志毅覺得,這絕對是給母親在鄰居面前長臉的好機會。

文虹雖然覺得很牽強,但看到父子倆都這樣勸說,她也就沒有發作。

“行了,這事以后再說吧。”

雖然沒有能夠直接讓母親妥協,但楊志毅覺得母親還是有所松動,這就是一個很好的開端了。

接下來的時間里,蘇記的客人越來越多,楊小溪和陳瑤霏兩家人也只好讓出桌子和椅子來。

本來蘇若曦想讓大家上樓去坐坐,但是陳壽林和李秀春覺得時間不早了,應該要帶小孫女回家去。所以大家經過商量后,兩家人也就決定先回去,不好繼續打擾蘇記做生意的。

送兩個好朋友離去,馮若若小朋友自然是非常依依不舍。

三個小女孩在門口擁抱的場景,也是讓門口排隊的食客們覺得很溫馨。

有些食客還掏出手機來,趁機拍了一下三個小女孩相擁樣子。

最后馮若若站在門口跟好朋友揮手告別。

楊小溪和陳瑤霏也是三步一回頭,依依不舍邊走邊回頭跟馮若若揮手,一直到走出很遠了,三個小女孩才算是罷休。

送走了兩個好朋友,馮若若就要繼續開始幫爸爸媽媽招呼客人。

小姑娘又是捧著點心出來,給排隊的爺爺奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐去吃。

這也讓排隊的食客們,有了一個新鮮的炫耀資本。

“來蘇記排隊吃飯,能吃上蘇記的菜不算什么,能吃到小老板親手發的點心,那才是真正的圓滿。”

這么一條朋友圈被人發出去之后,瞬間也是引起了一片的響應。

如此一來,到蘇記吃飯的另一種打卡方式,變成了能不能拿到馮若若親手發的點心。

這讓一些早到沒有排隊的食客,覺得好像早到不排隊反倒是虧了。

“哎呀,早知道我就不這么早過來了,也應該排隊的,然后嘗一嘗小老板親手發的點心啊。”

“虧了啊,真的虧了,沒吃到小老板親手發的點心。”

“想吃小老板發的點心啊。”

“唉,現在去蘇記吃飯,不排隊,不吃一塊小老板發的點心,你都不好意思跟人家說你去蘇記吃過飯。”

可能連蘇記的大家都沒有想到,馮若若為了幫著爸爸媽媽招呼客人,給排隊的人發點心,也成為了蘇記的宣傳,變成了很多食客專門過來要排隊的原因。

蘇記這邊生意火爆,大批食客在門口排隊的時候。

李菲兒一行人回到電視臺,也是立刻就開始進行錄制視頻剪輯。

在剪輯的過程中,看了一下相關的一些采訪,讓大家又一次發現了,這采訪簡直每個晉級的參賽者,張口閉口都是離不開蘇記和馮一帆。

看了一遍下來,李菲兒哭笑不得地說:“我怎么覺得,這有點像是給馮一帆做廣告呢?真的是三句話離不開馮一帆。”

助手一臉花癡說:“這才說明馮大廚厲害嘛。”

李菲兒想了想說:“不行,要盡快聯系馮一帆,讓他趕緊跟莊老一起,錄制他們聯手的評說節目,我覺得,我們臺里可以專門做一檔節目。”

助手和攝影師都有些驚奇,覺得李菲兒的這個想法還真的是很特別。

但是仔細去想想,好像確實是可以做成電視臺的一檔節目。

助手拍手叫好后問:“菲兒姐,那這個節目叫什么?”

李菲兒笑著說:“這個節目,我們可以就叫《戲說中華菜》。”

攝影師和助手又是一愣,然后兩個人仔細琢磨了一下,覺得這個名字還真的是很棒,再加上兩位那樣具有分量的大廚出面,這檔節目絕對是可以成為一檔非常受歡迎的節目。

攝影師突然說:“菲兒姐,這個節目,放在我們臺里,會不會有些被埋沒了?”

助手馬上也說:“對對,我覺得這檔節目如果做成紀律片形式,一定會大受好評的,讓兩位大廚一起,每一期說一說中華菜的一些故事,然后講一些傳承,最后再由兩位大廚聯手烹飪一道菜。”

李菲兒看向助手說:“可以啊,小柳你這個點子很棒啊。”

而緊接著李菲兒想了想說:“不過呢,我們先不要做那么大,我們先來一個小范圍的,主要介紹我們本地的菜,就叫《品味淮城》。”

李菲兒也是聽了助手的話,想到了這樣一個點子,放在他們電視臺做一檔節目。

剛好契合如今富景樓的廚藝比賽,應該會是一檔很棒的節目。

想到這,李菲兒馬上開始著手,把整個節目的規劃方案準備做出來,然后上報臺里的領導去審核。

助手看到李菲兒已經開始做方案,趕緊問:“菲兒姐,如果我們做兩檔節目的話,會不會太辛苦了?我們的人手不夠啊,是不是可以多調一些人過來啊?”

李菲兒抬起頭笑著說:“當然了,只要臺里批下來這檔節目,我們當然要招兵買馬的,你們覺得孟詩彤他們那幾個人怎么樣?”

助手和攝影師面面相覷,然后攝影師說:“他們確實也很專業,但是他們畢竟不是臺里的人,臺里會愿意讓他們參與進來嗎?而且這么好的節目,一旦出來效果,臺里很多人都會想要進組。”

李菲兒笑著說:“所以,我才要讓孟詩彤他們過來一起合作,避免被臺里的某些人給利用,搶奪我們的果實。”

助手和攝影師先是一愣,然后看向李菲兒也是佩服不已。

李菲兒在想到了節目策劃的同時,也已經想到了臺里會出現的某些問題。

所以她是提前就把一切考慮到,有一個非常整體的規劃。

助手和攝影師覺得,按照李菲兒的計劃,如果成功的話,這一檔節目又會成為臺里的王牌,甚至口碑發酵起來,或許他們能夠獲得更多、更好機會。

硬核廚爸 第435章 蘇記的熱鬧

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