第310章 蘇記弟子

這是一家在京城極富盛名的飯店，其最富盛名的便是，在這家飯店里，可以吃到國宴上的頂級料理。

甚至飯店的后廚，都是比照國宴中不同菜系組來進行劃分。

一些國宴上，讓國外來賓贊不絕口的菜肴，在紅楓飯店里幾乎都能夠品嘗到，而且幾乎是原汁原味。

飯店整體設計上，并不是那種傳統古韻，而是沿襲了近代的一些多元風格。

飯店內部各個包廂，是以不同國家的特色裝飾。

所以哪怕是不在飯店里吃飯，光是在飯店里拍照，飯店里融入了世界各國特色的多元化裝飾，也真的是很吸引人的風景。

莊哲斌今天一大早便跑來紅楓飯店。

他今天有一個重要的任務，那便是要找這里的副廚師長，石晉斌。

莊道忠沒有直接給石晉斌打電話，是因為石晉斌是個非常癡迷烹飪的人，如今已經快70的他，每天大多數時間都會在后廚，帶著徒弟研究各種菜品。

所以很多時候，可能打電話未必能夠找得到他人。

而且莊道忠覺得有些話，電話里可能說的不夠清楚，所以就讓重孫莊哲斌專門來找他。

莊哲斌因為家里的關系，在紅楓飯店后廚自然也是出入自如的。

剛剛踏入后廚中，莊哲斌專門負責菜系所在的廚房，立刻就聽到一個聲音。

“你們幾個一定要記住，做菜講究的是個功夫，這個功夫就是要在平時不斷的磨練自己，關鍵時刻才能保證不會發揮失常。”

聽到了聲音，莊哲斌知道，自己這位石爺爺，又在教徒弟呢。

不過沒等莊哲斌開口，石晉斌卻已經先開口：“小莊，你今天過來，是你太爺爺還是你爺爺讓你來的啊？”

莊哲斌聽到石晉斌的話，馬上笑著打招呼：“石爺爺早啊，您這整天泡在后廚，我太爺爺想找你都找不到，所以只能讓我跑一趟，不過您這也要適當休息啊。”

石晉斌將手上的活放下，讓徒弟們先干著，洗了洗手，領著莊哲斌走出后廚。

出來后，石晉斌才認真問：“師叔找我有什么事情嗎？”

莊哲斌倒也沒有廢話，直接把這次他跟著太爺爺去了一趟淮城，見到的一些事情說給了石爺爺聽。

在說完整件事情后，莊哲斌認真說：“太爺爺的意思是，石爺爺您若是有時間去一趟淮城，一來是見見榮爺爺，二來也算是去做個見證。”

石晉斌神情嚴肅，沉聲說：“蘇瀾馨回來了，還把錦榮給氣得中風了？”

莊哲斌趕緊說：“榮爺爺也沒有怪馨奶奶的，而且也是榮爺爺的身體本身不太好了。”

石晉斌臉上已經浮現出怒色：“哼，當年不是蘇瀾馨拉著那些師兄們離開，你榮爺爺怎么會失去參加國宴的機會？蘇記又怎么會至今還是那么個小館子？”

看到石爺爺動怒了，莊哲斌又說：“石爺爺，當年的事情你們老一輩自己去說，剛好這次我太爺爺在，聽說馨奶奶也找了您們的其他師兄一起作見證。”

石晉斌聞言冷笑著說：“那幾個忘恩負義的廢物，也有本事當什么見證？”

這句話很刺耳，但莊哲斌從太爺爺和自己爺爺那里知道一些當年蘇記分家的事情，倒也能理解石晉斌對那些離開蘇記師兄的記恨。

莊哲斌想了想問：“那，石爺爺您去嗎？”

石晉斌認真地回應：“去啊，為什么不去？那幫廢物都能去當那個見證，我為什么不能去？”

莊哲斌松了一口氣：“那行，地點您肯定知道的，時間就是六一兒童節當天。”

石晉斌有些奇怪：“為什么會選在六一兒童節當天？”

莊哲斌愣了一下，然后低聲說：“石爺爺，那個榮爺爺家的那個姑父，也就是現在蘇記的掌勺人，很疼自己的女兒，所以這場比試，是給他女兒過生日的。”

石晉斌先是一愣，接著就樂了起來：“哈哈哈，好，好，有意思了，錦榮家的外孫女，我都還沒見過，這次過去要見一見。”

接著，石晉斌又問

莊哲斌：“小斌子，你那個姑父的手藝怎么樣啊？是陳威對手嗎？”

莊哲斌首先是有些驚訝：“石爺爺，你怎么知道會是陳爺爺跟姑父比？”

石晉斌笑著說：“我當然知道，因為蘇瀾馨那邊，也就只有陳威能有資格比，蘇瀾馨的那個兒子壓根不會做飯，還有蘇瀾馨那個關門女徒弟，花拳繡腿而已。”

莊哲斌接著便把自己太爺爺對馮一帆的評價給石晉斌說了一遍。

石晉斌聽了有些驚訝：“哦？師叔竟然對錦榮家的女婿評價這么高的嗎？”

莊哲斌點頭：“對啊，石爺爺我也進過蘇記廚房，那位姑父確實很厲害，無論是刀工還是火工，都掌握的非常嫻熟，而且做菜非常的沉穩老練。”

說到這，莊哲斌思考著說：“看他做菜，感覺像是在面對一位廚藝大師，很享受。”

石晉斌聽莊哲斌這么說，心中對馮一帆充滿好奇，但表面上也只是淡然點點頭。

畢竟他還沒有見到真人，也沒有親眼所見，所以對莊哲斌所說，還是抱有著一點點保守的態度。

“行了，小斌子你先回去吧，早上還有課吧？別耽誤了上學，被你爸知道了，肯定又要揍你小子，我知道時間了，這邊安排一下，我過去跟師叔匯合。”

莊哲斌聽說上課，也是一陣頭大，他是個好動的人，本來還想這次能跟石晉斌一起去的。

結果被自己父親給抓住，勒令他不許去，必須要好好上學。

莊哲斌無奈，只能是跟石晉斌告別，離開紅楓飯店，回家去拿書包趕著去上學。

石晉斌回到后廚，心里還在嘀咕著：錦榮的女婿，真的會有那么大本事嗎？這么多年不見了，也不知道錦榮現在怎么樣了？

想到這里，石晉斌其實心里對蘇錦榮那個師弟有著深深愧疚。

他原本只是一個很普通的小廚子，后來也是機緣巧合之下，知道了蘇記的存在，就辭了職跑去蘇記求學。

雖然石晉斌在蘇記學徒中排在末尾，但實際上他去蘇記學廚年紀已經不小。

當時在蘇記十個徒弟中，除了大師兄陳威之外，就是石晉斌的年紀最大。

不過按照拜師的先后順序，石晉斌依舊是被排在了第十位上。

而石晉斌和陳威有所不同，陳威雖然拜師的時候年紀大，但陳威拜師前已經接受過系統的訓練，所以很多基本功陳威很扎實。

石晉斌原本是一個小廚子，屬于自學的野路子，很多基本功完全不行。

再加上年紀又比較大，所以他學習起來實際上相當費勁。

所以那時候，在蘇記的十大弟子中，石晉斌算是最不起眼，廚藝上也完全比不了其他師兄弟。

不過蘇老爺子并沒有介意，依舊還是一視同仁，非常認真教導每個弟子的。

所以石晉斌在師父的手下，算是非常刻苦的那個。

后來發生了分家事件，石晉斌自然是不愿意跟著蘇瀾馨離開，選擇了留下蘇記。

那時候，師父的身體已經不太好，后來就是石晉斌和蘇錦榮兩個人掌勺，也算是支撐起了蘇記。

再后來師父去世了，很多師父生前的好友都專門到蘇記吊唁，這其中就有莊道忠老爺子。

莊老爺子在吊唁后，向蘇錦榮發出邀請，讓他跟著莊老爺子北上。

但是蘇錦榮放棄了北上機會，反倒是把北上的機會，給了石晉斌和當時留在蘇記的另一個師兄。

這也成就了如今的石晉斌。

而另一位師兄，也算是和石晉斌關系很近，只可惜那位如今已經去世了。

如今回想起來，這么多年時間過去，師兄弟們都已經年紀不小。

年紀最大的陳威和石晉斌兩人，更是已經接近70的人。

再去回想當年的一些恩恩怨怨，石晉斌也是不禁搖頭嘆息：“何苦來哉？不過就是當年的那么一口氣罷了。”

確實只是為了爭一口氣，結果這件事情就這么延續了四十多年。

后廚里，石

晉斌的徒弟們，看到師父從外面回來，一言不發地愣在那里，一個個都感到有些奇怪。

良久，還是大徒弟開口問：“師父，您怎么了？沒事吧？”

石晉斌回過神來，看了一眼大徒弟，然后正色說：“康晨，師父要請假大概兩到三周的時間，這段時間里，你來負責后廚。”

大徒弟有些驚訝：“師父？您要請假？”

石晉斌點頭：“對，師父要出門一趟，你記住了，給我帶好師兄弟們，后廚我交給你們了，要是鬧出了什么亂子，回來了，我可饒不了你。”

大弟子康晨趕緊說：“師父您放心，我和師弟們肯定把后廚給您守好。”

石晉斌點點頭，目光掃過了自己的這一班徒弟。

突然他開口說：“師父年紀大了，其實也應該把位置讓出來，康晨你也是跟著師父參與過國宴的，以后這后廚，你要扛起來了，明白嗎？”

康晨有點懵，本來以為師父是離開一段時間，可能是去散散心之類。

可是現在聽師父這話里的意思，怎么感覺有一點想要退休了呢？

盡管石晉斌早就過了退休年紀，但是紅楓飯店仍舊是高薪把他給返聘回來，原因就是他的手藝在那，可能因為年紀大，一些刀工不太行，但是有他在，飯店的牌面就在了。

現在石晉斌突然說，讓大徒弟扛起后廚，這明顯是有了退意啊。

康晨和師弟們趕緊說：“師父，您別走啊。”

石晉斌看到一班徒弟們的樣子，立刻正色說：“都干什么？你們一個個的，好幾個都參與過了國宴，還在這里跟師父矯情嗎？”

聽到這么一句話，徒弟們也都是瞬間就肅然起敬。

石晉斌繼續說：“你們要記住，后廚是你們的站場，你們要對得起自己這身衣服，對得起你們國宴廚師的名聲。”

徒弟們聽完了這番話，一個個也都是認真了起來。

石晉斌最后說：“天下沒有不散的宴席，師父不可能帶你們一輩子，你們也該要自己肩負起這份擔子，明白嗎？”

徒弟們此時異口同聲應道：“明白了師父。”

石晉斌將自己的帽子取下來，走上前給大弟子康晨戴好，拍拍大徒弟肩頭：“好了，康晨以后要多負點責，后廚師父就交給你們了。”

康晨也是個已經四十多歲的人，此時見到這一幕淚水已經在眼眶里打轉。

最終，康晨還是認真說：“師父放心，我肯定不能給您丟份。”

石晉斌滿意地點頭，跟徒弟們一個個告別后，他轉身走出了后廚。

找到了飯店的經理，石晉斌也就直截了當，告訴經理他要退下去，要把機會更多留給年輕人。

經理和石晉斌也很熟悉，知道這位老爺子的脾氣，只是沒有想到老爺子會突然要退。

石晉斌不給經理勸說的機會：“不用多說了，我已經決定，我那邊呢，我私心了，推薦我大徒弟康晨，你們也可以商量一下，換別人也可以，但我那些徒弟還請給留口飯吃。”

石晉斌點頭說：“行，那我就先走了，還要回去收拾東西，然后要出門，至于退休手續方面，等我回來再辦吧。”

經理自然也是馬上答應：“都按照您老說的辦，我們等您回來再給您辦理隱退。”

告別了經理，石晉斌沒有再跟后廚其他人接觸，一個人離開紅楓飯店。

石晉斌離去后，經理也是趕緊就通知了老板，以及股東們，還有就是通知了一下紅楓飯店如今的總廚。

這件事情很突然，有點出乎所有人意料。

但是大家也都能夠理解，畢竟石晉斌確實年事已高，萌生退休意思也可以理解。

離開飯店，石晉斌坐公共汽車回到自己家。

進門，走到去世多年老伴的相片前：“老伴啊，我要回蘇記了，你不是常問我，為什么不回去看看？這次我要回去了，回去看看。”

硬核廚爸 第310章 蘇記弟子