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第109章 豐盛早餐備料

更新時間:2020-09-08  作者:旁墨
硬核廚爸 第109章 豐盛早餐備料
馮若若看到爸爸換上了廚師服,小姑娘頓時不樂意了,嚷嚷著自己也要:“爸爸,還有若若呀,你都換上了衣服,若若也要的。”

聽到女兒的抗議,馮一帆看了一眼女兒,笑了笑說:“好,也給若若換一身。”

不過后廚可沒有小孩子的衣服,所以馮一帆最后只能找出圍裙和護袖,把圍裙折起很多道,然后給女兒圍上,護袖也是幾乎直接戴到女兒肩頭變成了兩只袖子。

最后,為了滿足女兒當大廚的愿望,還有大張的白紙給女兒折了一頂廚師帽子。

經過了爸爸這么一番裝扮,馮若若小朋友還真是有模有樣,像是個后廚里的大師傅。

當然,唯一美中不足的,可能是這位小小大師傅,腳上穿著一雙毛茸茸的兔子頭拖鞋。腰上系著圍裙后,更是凸顯出毛茸茸兔子腦袋。

這些都是一些小瑕疵,可以忽略的。

馮若若現在小臉上寫滿了興奮,已經迫不及待要跟著爸爸一起大顯身手。

馮一帆首先是把昨天夜里準備的東西拿出來,先把雞湯給放在灶上煨著,再把面粉拿出來準備和面。

看著爸爸把一碗一碗面粉挖出來,倒進一個大的金屬盆里,但是金屬盆是放在料理臺上,馮若若在一邊有些焦急說:“爸爸,你這樣若若看不到了呀。”

馮一帆看了一眼身邊的女兒,想了想就跑去餐廳前面,拎過來一個椅子,然后把女兒抱到椅子上。

“好啦,你站在這,就能看到啦,但是不要亂動哦,要小心掉下去。”

馮若若站在椅子上,終于差不多和爸爸一樣高了,也能一目了然把料理臺上的一切盡收眼底,這對小姑娘來說是非常有趣的。

看到爸爸在往面里加水,馮若若頓時開始有一點躍躍欲試了。

“爸爸,爸爸,你讓若若也試試嘛。”

對于玩面這件事,其實很多小孩子都是難以抗拒的,馮一帆笑著說:“別急,等爸爸把這個面粉給和成團,然后就給你試試。”

馮若若接下來時間,就比較的焦急,因為只能看著爸爸在那邊一個人努力。

看到爸爸將另一塊面團,給加入到和到一半面粉里,馮若若奇怪問:“爸爸,你為什么要把那個面團,加到這里面呀?”

馮一帆一邊用手和面,一邊給女兒解釋:“這個呢叫面頭,是用來發面的,加進去可以讓面團變得很軟,然后蒸出來的饅頭和包子,也會非常的軟軟。”

面粉經過加水攪拌,再經過馮一帆的一陣揉揣,慢慢從絮狀就變成了一個面團,要達到盆光、手光。

拿出面團放在撒了干面粉的案板上,馮一帆開始進行下一步的揉搓,像是搓衣板上搓衣服一樣的不停來回揉搓,直到最后團成一個光溜溜的面團。

站在椅子上的馮若若,看著爸爸一遍一遍的揉搓面團,真的是覺得非常有意思,好幾次都躍躍欲試想要伸手摸一摸面團。

看到女兒的樣子,馮一帆還是在揉搓過程中,揪下來一塊面團遞給女兒去玩。

有了小面團在手上,馮若若彎下腰來,學著爸爸的樣子,也在手上不停揉搓著小面團。

正當父女倆一起揉搓面團的時候,蘇記后廚通往后面巷子的門被敲響了。

馮一帆先是把手上的面團揉揣成一團,囑咐女兒:“若若不要亂動啊,還有一定要小心點站好了,爸爸去看看是誰。”

然后,馮一帆才轉身走到后門前問:“是誰啊?”

門外的人趕緊回應:“師父,是我,林瑞峰。”

馮一帆聽到回答,便伸手將后門打開,讓門外提著一個小鐵壺的林瑞峰進門。

馮若若聽到身后的開門聲,也是扭著小身子向門口看過去,看到進門來的林瑞峰,小姑娘笑嘻嘻地問好:“小林叔叔早上好呀。”

林瑞峰抬起頭看到馮若若笑臉,臉上也同樣浮現出笑容來,微笑著和馮若若問好:“若若早上好。”

跟馮若若問好后,林瑞峰看到料理臺上的面粉和面團,看著師父在那里和面,忍不住問:“師父,您今天早上要做面食嗎?”

馮一帆一邊繼續揉搓面團,一邊回應:“對,今天打算要給大家做包子當早餐。”

林瑞峰沒有多說什么,而是站在一邊看著馮一帆和面,頗有一種看師父做菜,哪怕只是在和面都是一種享受的感覺。

基本上把面和得勻稱且軟,最后給揉揣成一個光潔的面團,放回到盆子里,蓋上保鮮膜醒發。

旁邊的馮若若看到爸爸的動作,把自己手上的小面團舉起來說:“爸爸,還有若若的呀。”

馮一帆看到女兒小手舉起小面團,微笑著應道:“好,爸爸給若若找一個小碗,把若若的面團也放在里面醒發。”

說著馮一帆去找來一個小碗,讓女兒把面團放進小碗里,并且手把手幫女兒一起用保鮮膜封上。

林瑞峰進門后,就一直站在一邊看著。看到父女倆有趣的互動,會讓他不自覺嘴角就上揚起來,真的會覺得這一幕非常暖心,父女倆充滿一份溫情。

面團放在盆里去醒發,馮一帆開始著手準備起包子的內餡。

此時也不忘招呼一下小徒弟林瑞峰:“小林啊,你別站著,把帶來的豆漿倒出來,一會我教你如何煮雜味豆漿。”

林瑞峰從觀看師父父女倆溫情互動醒過神,趕緊應聲按照師父要求,把帶來豆漿倒出來。

馮一帆從灶上的雞湯中把雞撈出來,放在冰水中去沖涼,把雞肉拆解下來。豬肉,新鮮的筍和青菜,火腿,最后還有白砂糖和小紅豆。

看到這么多的內餡食材,林瑞峰有些驚訝地問:“師父,您這是要包什么包子啊?怎么還要用這么多的食材呢?”

馮一帆微笑著回答:“豬肉、雞肉、筍丁,這是三丁包子。”

又指著青菜說:“菜葉我是準備做翡翠燒麥的,菜梗部分也不能浪費嘛,可以包菜包,還要給我的若若小寶貝做個豆沙包。”

馮若若聽到爸爸要做豆沙包,小姑娘開心拍手:“要吃豆沙包,若若最喜歡豆沙包啦。”

站在一邊的林瑞峰一臉懵逼,他是怎么也沒想到,一頓早餐師父竟然要做這么多種類的。

馮一帆說著話的時候,手上的動作可是沒有停歇。看到徒弟一臉懵,笑著解釋說:“這些東西,可是以前咱們這早茶必備品類,只是現在生活節奏快了,年輕人可能沒時間去這么吃。”

林瑞峰點了點頭,也是很虛心站在一邊,認真地看著馮一帆每個動作。

至于馮若若小朋友,在爸爸身邊,時不時會在爸爸指點下,幫爸爸加些佐料,或者是給爸爸拿個東西,這些小事小姑娘做得特別開心。硬核廚爸 第109章 豐盛早餐備料

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