0366 奈兒,我替你看一下這敦煌的古寺吧

現在陳晚安親身體驗古陶技藝敦煌彩陶器皿的制作過程，感受傳統文化的魅力和智慧。

陳晚安甚至想親手做一個陶瓷，留作紀念。

燒制好了還能寄回家去…………

溜達到肚子餓了，小鎮里面其實還有不少特色的西北美食，陳晚安住在小鎮的這幾天真的是一家挨一家的品嘗了，味道都特別有驚喜，比如這家漠麓驢肉黃面。

驢肉黃面基本上是只能在敦煌吃到正宗的一道名吃，顧名思義，其實是兩道菜，一盤驢肉作菜，配手工拉制的黃面作主食。敦煌民間流傳久遠的吃法便是如此。

驢肉黃面色澤淡黃明亮，柔韌耐拉，可為什么是黃色的呢？因為制作面條的時候，小麥粉里加了沙漠里的一種堿性植物，經老板揉、撬之后，煮熟后的面條略顯黃色，故稱其為黃面。

面條煮熟之后，香菇末和豆腐做成的湯汁澆在黃面上，散發著一股醇香的滿足感。

不過重點還是驢肉，在敦煌，對吃流行一句話：天上的龍肉，地上的驢肉。

也就是說，在沙漠邊緣的敦煌城，驢肉是絕對不要錯過的美食，果然如此，一盤簡簡單單鹵驢肉就讓陳晚安驚艷了，和駱駝肉堪稱敦煌雙絕，實在是比牛肉好吃太多了。

吃了一盤驢肉不過癮的陳晚安有些發難了，又要一盤又怕吃不完，老板就推薦了他家的驢肉火燒，脆脆的酥皮配上滋味十足的驢肉，吃起來也是特別滿足。

當然不止是驢肉黃面，胡楊燜餅在敦煌的名頭也一點不小，古代敦煌是少數民族的游牧之地，隋唐以來，隨著漢文化和胡文化相融合，敦煌飲食文化發展也有了自己的鮮明特點。

胡楊燜餅的老板算是敦煌餐飲界的元老級人物，多年以來，以一道胡楊燜餅在敦煌打出了名聲，所以月牙泉小鎮也邀請老板到這里開了一家店。

店里面用的都是用的古式的四方桌，長條凳，地面全是青磚鋪地，屋頂則是葦席壓梁，擺放在墻龕上的有古時的馬燈，舊時的茶壺，手編的柳條筐，可見老板對這家小店的用心。

胡楊燜餅，氣味辛辣、熱烈，吃著大塊的羊肉頗有點西域豪杰縱馬馳騁，把酒狂歌的豪放味道，但與之相配的輕柔綿密的薄薄面餅，又好似一個溫柔婉約的波斯美女輕歌慢舞、柔情蜜意的為你訴說著英雄的豪邁秩事。

綿柔的薄餅沾上辛烈的羊肉湯汁，就是美女和英雄的配對，也是敦煌這座融合了東西方文化的城市縮影。

西瓜泡饃饃，也是聽完馮老板的故事后陳晚安決定要點的，是一道特別好玩的菜。

在整個河西走廊，在炎熱的夏日里人們最愛吃的食物就是西瓜泡饃饃。

酷暑季節，將雪白的饅頭掰開晾曬，兩三日干饃就曬好了，等到沙甜的西瓜陸續上市，勞作的人們不帶水不帶飯，只帶西瓜和饅頭，在樹下休息時，手拿西瓜用力一拍，西瓜分為二，一人一半，用小勺挖開一個拳頭大小的坑，把干饃掰成小疙瘩，泡在瓤里面，饃立刻酥軟，用小勺一口口品嘗，真是香中有甜，甜中有香，吃起來津津有味。

電視劇《白鹿原》，讓西北的油潑面在全國美美滴火了一把，陳晚安記得是看著劇里的張嘉譯咥著大碗油潑面而默默的咽著口水，現在終于在這月牙泉小鎮能吃到正宗的油潑面了。

油潑面都是現吃現拉，要幾碗就拉幾碗，陳晚安和昨天晚上拍星星的小伙伴一起點了五碗，店里面的阿姨雙手翻飛。

煮好的面放上蔥花蒜末辣椒圈，經燒熱的油這么一潑，滋啦一聲后，立馬香氣撲鼻，蔥和蒜交織的香味引得人吞咽口水，再澆入味極鮮和老陳醋，用筷子拌勻，一碗香噴噴的散發著誘人味道的油潑面就誕生啦！

面也被拉得很薄，甚至還有些透光，所以吃起來就特別入味。

除了油潑面，有代表性的西北名吃在小鎮上也都能找得到，像biangbiang面、褲帶面、岐山臊子面、潼關肉夾饃、陜西涼皮、新僵大盤雞、紅柳羊肉串等等……

老潼關肉夾饃味道一點都不比西安的差，饃，干脆酥香，肉，肥而不膩的特點。

燒餅是最大的亮點，特別的酥脆，原來老板制作面餅時在面粉中加了一定比例的堿面和豬油，考出來之后里邊會分層，皮薄松脆，像油酥餅一樣。咬一口，酥脆掉渣，口感極佳。

如果要說美食的歷史，那西北的一眾美食可謂都是老資格了，老潼關肉夾饃唐代就有了，油潑面是漢代，而涼皮更可以追溯到秦朝，所以陳晚安吃涼皮的時候會感覺有格外的歷史厚重感。

而說到羊肉串，新僵的羊肉串當然是不遑多讓，在《舌尖上的中國》第二季中就有提到一種紅柳烤肉串，紅柳簽子上浸滿大塊肉汁，垂涎欲滴。

源于新僵南部的紅柳，大多生長在高原，荒漠之中，本身會散發一種特殊的清香，在烤肉的過程中紅柳中的油脂會分出一種特殊的香味，使得外表酥脆，用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串，羊肉的香自不待言。

陳晚安感覺自己這幾天真的是吃胖了……

當然也徹底的將心放空，徹底的像是第一次的獨自旅行。

舒服的感覺也慢慢的來了。

認識了新的盆友，吃了這么多美食……

最后一站是……陳晚安關住了很久的雷音寺。

小鎮對面的千年古剎。

在《西游記》中，師徒四人曾經在一座小雷音寺遭遇頗多磨難，因此當陳晚安從小鎮入口看到對面“雷音寺”的招牌之時，頓時覺得頗為眼熟。

盡管并不知道吳承恩是否真的以此地為故事背景，但眼前這座雷音寺其實是大有來頭的。

敦煌是古絲綢之路的重鎮，東西交通的樞紐，也是中西文化的交匯處和中轉站。

從晉到宋代，是西域大德弘揚佛法駐錫云游之處，更是中原高僧從陸路西行求法的必經之地。

竺法護、法顯、鳩摩羅什、玄奘等高僧大德都在這里留下了永不磨滅的蹤跡。

所以這個吉祥安寧的勝地，在唐代時就有“善國神鄉、佛國圣地”的美譽。

雷音寺的初建歷史并不太明確，但在莫高窟珍藏的《唐敕河西都僧統洪辯告身碑》中已提及“古雷音”，所以初創年代應在唐代之前。

在佛教興盛的年代，晚唐至宋代沿鳴沙山北麓，西起月牙泉，東至莫高窟，三里一座廟，五里一座橋，塔寺林立，袈裟遍覆，統稱為“西天古雷音”，由于時光的沖刷，戰亂的禍害，最終只剩下了雷音寺這一點遺跡。

陳晚安在市里看到了“敦煌佛教協會”的牌匾，看來這頗具歷史淵源的雷音寺應該就是現在敦煌佛教的中心了。

從月牙泉小鎮到千年古剎雷音寺是格外方便的，兩處只相隔一條馬路，入門之后就是天王殿，兩側供的是四大天王，不過這幾個天王很有意思，持國天王的琵琶無弦、增長天王的寶劍無鞘、廣目天王的青蛇無牙、多聞天王的混元傘無底座，寓意深刻！

正面是大雄寶殿，殿上牌匾的字是出自趙樸初老先生之手，殿里面供奉的是三世佛：從左到右是過去佛上古藥師佛、佛祖釋迦摩尼佛、未來佛阿彌陀佛，兩邊有文殊菩薩、普賢菩薩相陪，左右兩側的墻壁上分別臨摹有莫高窟148窟的東方藥師壁畫和榆林窟25窟的西方凈土壁畫。

寺院規模以中軸線布局，前后三進院落，殿宇輝煌，綠樹婆娑，頗有大唐盛世氣象。

其實對于古寺陳晚安是沒有太大的興致的。

只不過記得顧奈兒說過去任何一個城市都不會錯過古寺……

這也算是懷念一下不知道在哪瞎溜達的顧奈兒吧。

替你看一下敦煌的古寺。

夜晚來的很快。

這是陳晚安的最后一夜了。

聽老板說……今晚會有大漠的小鎮的星空篝火晚會。

所以陳晚安很期待這個夜晚。

畢竟這一次大漠小鎮之行，陳晚安難得的沒有什么拍照，沒有試睡，也沒有任何的目的性的……

完全是隨性的玩著。

這或許才是旅行的真正目的吧。

大漠的白天盡管很熱，但一入夜，天氣就涼爽得像春天了，游客們也陸續從房間里出來，小鎮一下子就變得熱鬧起來，吆喝聲，討論聲，歡笑聲此起彼伏。

小鎮里響起了喜慶的音樂，人們慢慢從四周聚到了小鎮中央的舞臺周圍，伴著女歌手一首首動人的歌曲演奏和禮品贈送，人們的熱情一點點被點燃。

晚會現場，大人們相互之間親密聊天，小朋友歡蹦亂跳穿梭其中，還有人拿著美味的紅柳燒烤，臺上演唱著經典的民謠歌曲，還有趣味的互動游戲，家長和小朋友們紛紛參與到游戲中，在用心享受難得的親子時光。

歌聲之后還有舞蹈，傳統的敦煌民俗舞，為快要到來的篝火晚會繼續暖場。

隨著篝火點燃，晚會正式拉開帷幕，歌舞暖場之后，大家都有了更高的參與熱情，大家手拉著手把篝火晚會推向活動高潮。

聽到很多人討論，除了在電視上看過篝火之外，很少人在生活中體驗過。

陳晚安到是在麗江和束河都遇到過篝火。

現在想想那真是一段快樂的時光。

大家手牽著手，和著節拍盡情的舞動，享受著涼風吹過后的快樂與自由，升騰的火焰、歡快的舞蹈、涼涼的晚風、讓大家將酷熱和疲乏全拋諸于腦后，盡情享受篝火晚會的樂趣。

熱情的舞蹈、歡快的歌聲、熊熊的篝火……一場別開生面的篝火晚會為小鎮的游客獻上了一頓豐盛的文藝大餐，讓天南海北的游客感受到了別樣的邊城風情。

等夜再深一點，小鎮里的幾處酒吧也開始熱鬧起來，把相機丟在房間，換上一身干爽衣服就去坐坐，陳晚安知道，也許還有什么故事等著自己。

陳晚安最喜歡小鎮里的那家小時光酒吧，老板是一名辭職的音樂老師，每次唱歌都能讓陳晚安想起那些流光溢彩的大學時光，在小鎮的日子一遇上心情不好，陳晚安就喜歡去她那里待著，喝她調的雞尾酒，聽她唱的歌，等人少的時候，她也會陪陳晚安打打桌球，再玩兩局PS4，陳晚安有時候喝得半夢半醒的時候，甚至會覺得這個沙漠旁的酒吧是專門為自己開的。

所以在酒后的這個深夜……陳晚安與女老板燙著露天火鍋，看著露天電影，頭上是漫天的星星，陳晚安用咖啡下火鍋，看王家衛把愛情寫成一首矯情的歌。

然后揮手作別……

當做這是一場夢。

畢竟相逢一次，不知下次是何年。

彼此留下一個美好的回憶足以。

這個夜晚讓陳晚安留戀。

但是陳晚安知道自己還有更多的事情要去做……

在邊城里住的幾天，陳晚安也走訪了月牙泉小鎮的幾家客棧，可謂是各有特色，這大漠驛站是陳晚安頗為喜歡的一家，畢竟作為試睡師，陳晚安最為關注的就是各種客棧。

在店里，陳晚安看到了一位游客的留言：“月牙泉小鎮是我今年去過的最美好的地方，遇到過的最美好的人……驛站的人都很熱情，在這里待了好幾天，每天都很開心，月牙泉小鎮離月牙泉景區也非常近，走一走就到了……去敦煌的市區，小鎮門口就有3路公交可以到，今年在這里過了一個很別致的圣誕節。謝謝大漠驛站，等到下次淡季房價便宜時，我還要來多住幾天”。

看得出來和陳晚安一樣，也是意外的來到了月牙泉小鎮，卻不意外的喜歡上了這里。

所以陳晚安真的是要將這份美好徹底的留在心中。

清風笑，竟惹寂寥，豪情還剩了一襟晚照。

十年前，茫茫大漠里，夕陽下背著包的自己，徹底烙在了我的青春記憶里，永遠不老。

那不畏過往，不懼未知的信念，永遠飄揚在鳴沙山下玉門關前，大漠朔風之中。

浮萍漂浮本無根，天涯游子君莫問。

環球旅拍家 0366 奈兒,我替你看一下這敦煌的古寺吧