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第145章 仗勢欺人很有意思?(上)

更新時間:2020-10-28  作者:空谷流韻
大宋清歡 第145章 仗勢欺人很有意思?(上)
風荷樓的伙計,是個眼色舉止都極有分寸的。他見李師師和姚歡這兩位女客,雖瞧來不像閨中女子,穿的也并非大排場的錦衣,但到底年輕貌美,坐在那里很有些惹眼。

故而,不等外頭男子們的喧嘩聲由遠及近,伙計就回身將隔間的門帶上了。

李師師感念他心細,嫻雅地一笑,道:“貴店生意興隆,這個時辰,二樓的隔間都滿啦。”

伙計一邊布菜,一邊輕聲道:“這幾位官爺,昨天就來過,小的也不知他們是何來頭。但,昨日鬧過一場。”

“嗯?”聽他此言,不光李師師,姚歡的目光,也從桌上剛擺好的鍋燒黃河鯉魚上,投到了這伙計臉上。

伙計豎著耳朵,聽到隔壁哄鬧聲響起,風荷樓的東家和掌柜似乎都上來了,與來客寒暄,他遂將身子俯得更低了些,帶了市井抖落一絲秘辛的口吻道:“昨日,俺東家,都不讓我們伺候,他和掌柜親自服侍的,還提前請了隔壁巷子里的兩位姑娘來唱曲,結果其中一位爺說她們唱得不好,要罰酒。那兩位姑娘,豈是游妓般低三下四的?她倆可是京中有名有姓的文士們都給寫過曲子詞的,當下就要走,結果其中一位說話沖的,差點讓那位爺掀桌子……好在東家給轉圜了。”

李師師臉一沉,道:“那他們,今日怎地又來了?”

伙計道:“說是,俺家的酒好,還愛吃俺家的這道鍋燒鯉魚。”

李師師歌伎出身,最聽不得同行受欺負之事,哪怕是陌生的姊妹,也不免物傷其類。

她眉頭擰得更緊,頓時覺得,那道自己片刻前還頗想嘗嘗風味的“江上寒”大鯉魚,也好像變得教人厭棄起來。

姚歡猜到她心思,忙對伙計道:“多謝哥兒,我來給阿姊斟酒即可,你忙你的去吧。”

待伙計道聲“娘子們慢用”、轉身離去,姚歡勸李師師道:“開封這般大,上有紈绔下有潑皮,如何避得了?莫非與他們同吸天地間這口氣,我們便惱得不活了?喝酒,吃魚,酒和魚又沒道德敗壞,不趁熱吃多可惜。”

姚歡說著,先抿了一口風荷樓的酒。

與后世的蒸餾酒不同,這個時代的酒還是發酵酒,無非因了釀造工藝的精細化,酒曲糖化能力更高些,同時,酒的度數也比漢唐略高。但入口,仍比較像后世的低度甜米酒,女子倒更易接受些。

甜醇微辣,口感不重,很適合配魚。

姚歡嘗了一筷子鯉魚。北宋中后期的熟鐵鍋已相當不錯,風荷樓這樣的氣派正店,更是置辦得起幾口好鍋。他家的魚,明顯先用熱油細細地煎過,魚皮不腥氣,皮下的油脂也煎出了香味,再與豆醬、胡蔥、芋頭一起燉透,確實鮮濃。

而魚碗里頭,手工搟出韌勁的面片,飽吸了稠厚的醬汁,猶如白米飯浸潤了好咖喱,更是惹味。

姚歡一口酒,一口魚,一口面,吃得心滿意足。

李師師見她的模樣,憶起在云山小院時,她也是這般好胃口,曾家叔叔來接時,她還在吃個不停。

李師師遂也莞爾道:“你說得有理,我做東請你吃頓好的,怎地倒先掃興起來。“

她平日里,原也是愛庖廚的,看著盤中的鯉魚道:“廚子好本事,魚皮皺成這般,竟是不破?

姚歡抿出一根細細的魚刺,擱了筷子,發了談興道:“師師娘子,煎魚是有訣竅的。第一,魚身要擦干;第二,鍋子要用老姜片先趁熱擦一遍;第三煎的時候,油溫不能高,火要擰得小一些……“

李師師詫異:“火擰得小?怎么擰?“

呃……姚歡自哂,不知不覺中,說的乃是后世用煤氣灶的經驗。

她補救道:“火寧可小些,費把氣力,將鍋子提得高一些,火力就小,魚皮不焦,翻身的時候便不容易破。“

“唔,有趣,待我賃好屋子,也買口好鍋,試試。“

“師師娘子去宅店務,是向朝廷租房子住的?現下公屋的行情如何?“

“今日我問來,馬行街附近的一間小屋,每月三百文,干凈倒還干凈,不過,我若要開樂坊,教授歌藝琴藝,只怕不行。“

姚歡問:“每月三百文,不貴啊,多租兩間,地方不就大了?“

李師師道:“是不貴,街上給人寫狀子的訟師,一份狀子還要一百文,算命的胡謅幾句,還要二三十文呢。但公屋,本就是朝廷出租給在京貧苦者容身的,如我這樣孤身女子帶個侍婢的,也只可租一間。“

“哦,如此。”

姚歡明白了。她數月前從皇宮出來時,去打探的店宅務事宜,不如李師師今日說得準確。

去店宅務登記入住的房子,其實就好比北宋的廉租房,價格低、管理嚴格,自是不允許單人占好幾間。

這么說,就算朝廷一直不限制臨街的民居開窗開門做生意,自己要通過租賃廉價公屋的途徑開個體面些的輕食咖啡館也不好辦,最多就是鑿個窟窿面向大街做外賣了。

別說新琶客的規模,就是沙縣小吃也做不了哇。

看來還是得多花些錢租私人的商鋪。

要不,拉李師師合租個大一點的?姚歡記得,她看到過星巴克有些選址,亦是鬧市體面的商鋪,隔墻就是早教機構或者健身會所。既如此,她也可以和李師師商量商量,按面積比例承擔房租。

況且,李師師創業,如果是要做外教坊那樣的機構,和自己雖然不在同一條塞道上,確實可以客戶資源共享的。

畢竟,有宋一代的文官俸祿頗高,四五品官的家里已經能養得起兩三名歌姬了。若官人們上朝前常來喝咖啡,又知道隔壁就是個出高素質歌姬和琴人的地方,沒準還能帶動李師師學員們的就業形勢。

姚歡想到這里,正準備敞開思路,與李師師交個底,隔壁卻傳來一陣美妙華麗的絲弦之音。

凝神細聽,乃一段由箏彈奏的。

原來,這段相隔兩個五度按音加滑音的箏譜,宋時就已經用了。

李師師是彈琴出身,對箏與琵琶的曲譜也都不陌生,她亦聽出來,向姚歡道:“這是箏譜的?隔壁那起人,今日又請了樂師?”

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