第129章 霸道主廚
更新時間:2020-08-02 作者:玖月心久
八零之悍媳當家 第129章 霸道主廚
說洪果兒運籌帷幄也好，未雨綢繆也罷。 反正…… 她這幾天在縣招待所里出出進進的接送盧卡斯，沒打算白忙活。 一個成功商人的先決條件：必須懂得發展人脈。 洪果兒就“善于經營”的抓住這個時機，先跟招待所的經理打好了關系，又軟磨硬泡的，非要參觀一下“縣里五星級飯店”的后廚。 經理見她乖巧伶俐，能言善道，又有接待外賓的本事……心里對她也挺另眼相看的，當然就同意了。 巧了！ 洪果兒在后廚就看見了一臺老式的小烤箱。 她就記在心里了！ 正好！ 這次就用得上了！ 她上輩子是米其林大廚，當然對自己的廚藝自信滿滿…… 可軟件有了，硬件也要過關呢，烘培甜點，尤其是法國的老牌甜點，要想烤出來那種醇香和焦脆，那就必須要用烤箱了…… 她站起身，“盧卡斯，你給我點時間！我現在就可以給一個香茶味兒的soufflé！讓你品評一下！” “什么？香茶味兒？” “對！是我改良過的！你先嘗嘗再說。” 盧卡斯驚訝了：不但能傳承？還能改良？ 洪果兒也沒耽誤。 抬腿就往辦公區走。 盧卡斯望著她：心里總覺得這女孩就像是個深不見底的寶藏，不一定什么時候，就會露一小手，誰也不知道她下一刻，又會帶來一個怎樣的驚喜…… 他沒忍住心里的好奇。 也站起身。 亦步亦趨的跟在洪果兒的身后。 洪果兒直接先找到了經理辦公室，把借用烤箱的事情說了。 實話實說…… 這年月，外賓在國內還是有一定社會地位的。 招待所經理一見盧卡斯就站在她身后，為了顯示社會主義的小縣城里，也有人才可以做法式甜點。 立刻就點頭同意了，“可以的！這個時間段廚房也不忙，那你就用吧！還需要什么幫助嗎？我跟廚房交代一聲！” 洪果兒客氣的笑，“那就謝謝經理了！回頭甜點出爐了，我也給你送一份嘗嘗？” 還挺會辦事兒。 經理高興的點點頭，“行啊，那我等著，你說的那個什么sou……什么外國東西，我還沒吃過呢，今天借你的光，我也開開資本主義的洋葷！” 索性親自把洪果兒和盧卡斯送進了廚房。 又仔細的叮囑員工，“無論小洪同志需要什么，你們都盡力配合！” 交代完了，也沒走，就靠著門邊站著……也想看看這外國的“熱鬧”。 后廚里的幾個師傅也納悶……怎么經理領進來一個20歲的小姑娘，外加一個高鼻子藍眼睛的老外，還要用廚房？ 自然而然的也都好奇。 靜靜的站在旁邊瞧著。 洪果兒在早就準備好的包里拿出了原材料：雞蛋，面粉，牛奶，香精，紅茶…… 這還不算！ 又抖嘍出了一件白得通亮的大廚服，配著白色的廚師帽……這都是她自己親手縫制的，倒不是為了顯擺，而是洪果兒的職業習慣： 首先是尊重食物，其次，是要講究烹飪過程中的衛生……防止雜物和頭發掉進去。 她自己的飯店也馬上就要開張營業了，這些都是她作為一個廚師，必備的硬件。 洪果兒把廚師服往身上一套，帽子一戴……又認真的把面板和工具，通通先擦了一遍，錚亮的擺在一邊備用。 好家伙！ 她再往“工作臺”前一站：腰板一拔，小臉一揚…… 立刻，“霸道”大廚的氣勢就出來了。 還什么都沒做呢。 盧卡斯就已經在心里就給對方打了60分……有范兒！ 再一看洪果兒麻利的動作： 精準地把蛋清，蛋黃分開，蛋清加糖打泡，放在一邊備用，與此同時，小火加熱牛奶，加紅茶包添味，還有一個小瓶的透明液體，也不知道是什么秘方，緩緩地一起倒入蛋黃攪拌均勻。 然后，再加入面粉，直到隱約可見液體有了螺絲紋……立刻關火，放涼備用！ 緊接著…… 分三次把蛋清泡混入進蛋黃溶液，用小刮鏟細心翻動，盡量保留氣泡和形狀，再裝到小型容器中…… 最后…… 烤箱預熱180，把沸水倒進烤盤，放入soufflé烤20分鐘之后，降溫度到160，再烤10分鐘…… 洪果兒的動作一氣呵成，毫不停滯……仿佛就像是一架運作精良的機器，壓根就不用腦，所有的動作都是“本能”完成。 一望而知，就是一個經驗豐富的甜點師，根本不是新手了。 眾人透過烤箱的玻璃，可以清晰的瞧見soufflé慢慢長高，膨脹…… 洪果兒這才在案板上準備好了幾個擺盤，在盤邊擺上凝膠做好的紅色玫瑰，再迅速的把soufflé取出落盤，撒上一層糖粉…… 糖粉落在雪白的盤面上，就像是一層層的雪花，再配上艷紅的“玫瑰”，看上去格外的漂亮。 不但漂亮。 味道更好！ 整個廚房里彌漫著一種甜品誘人的濃香。 眾人都不由自主的咽了一口唾沫。 盧卡斯當仁不讓！ 快步的走了過去，接過洪果兒遞過來的小勺，在 soufflé上輕舀了一口…… 那味道…… 表面焦脆，內里蓬松，入口即化，唇間立刻就盈滿了濃濃的茶香，淡香和奶香。 不但具有最純正的法國濃郁，還帶著一種獨有的“改良”，兩種味道相結合……別具一番風味。 盧卡斯享受的半閉著眼睛。 忽然間仿佛覺得自己不是在東方的一個遙遠的小縣城里，而是在巴黎的香得里謝。 如果再有一杯醇香的咖啡…… 那一切就圓滿了。 洪果兒把多余的幾個甜品，分給了經理和看熱鬧的廚師…… 眾人再一嘗，都是贊不絕口。 經理忍不住感嘆，“小洪，你還有這本事？還能做外國點心？那你考慮一下啊，等我們有外國客人和特殊領導的時候，就找你來，大顯廚藝？不知道你愿不愿意？” 賺錢有什么不愿意的？ 洪果兒笑著點頭，“只要你把烤箱借給我，做什么都沒問題！” 盧卡斯在一邊插話…… 他也是個有見識的人，毫不客氣的說，也算是吃遍世界好餐館的主兒了。 通過這一道soufflé，以管窺豹，盧卡斯已經看到了洪果兒“霸道”大廚的風采。 他抿著嘴一笑，“vivien，我的晚宴就正式決定交給你了！至于做什么菜，菜單如何，全由你決定，只做你拿手的就好！” 我相信你有這個實力…… 迷藥事件之后。 趙誠好像一下子成了最大的贏家。 結婚登完記了，還得得瑟瑟的買了二斤喜糖，分發給左鄰右舍，以及工廠的同事： “小李，我結婚了！同喜！同喜！” “王姨，對，我娶了李局長的女兒！婚房的問題，局長說了，他幫著解決，馬上就有了！” “婚禮先不辦，我老丈人說了，國家干部的婚禮盡量節儉，我們兩口子旅行結婚！” 話里話外透著驕傲。 他壓根也不在乎別人背后的議論。 作為一個男人，他不但沒覺得自己丟臉，反而還覺得挺驕傲：一分錢沒花，就把局長的千金娶回家了。 然而…… 他也有怕的人和事兒。 嘚瑟完一大圈之后。 再回到辦公樓的時候…… 真是怕什么來什么。 遠遠的…… 竟然在走廊上見到了顧憶海…… 趙誠就算是反應再遲鈍，也知道昨晚的事情是被顧憶海識破了，被人家反下藥了。 顧憶海現在到底會是什么反應呢？ 會不會出手收拾自己？ 趙誠有點害怕，不知道該如何應對。 干脆低著頭。 假裝沒看見顧憶海。 “刺溜”一下，拐進旁邊一間辦公室，在里面跟人家寒暄了幾句，發了發糖，覺得顧憶海大概已經走遠了，這才又出來…… 左右看了看，沒見到顧憶海，心里還挺高興…… 下班之后也一樣。 估計顧憶海已經下基層了。 趙誠這才敢回宿舍。 看見窗口的燈沒亮，心里暗自高興，鬼鬼祟祟的上了樓，推開門一瞧…… 天才一秒：m.dushuzhe 八零之悍媳當家 第129章 霸道主廚
說洪果兒運籌帷幄也好，未雨綢繆也罷。 反正…… 她這幾天在縣招待所里出出進進的接送盧卡斯，沒打算白忙活。 一個成功商人的先決條件：必須懂得發展人脈。 洪果兒就“善于經營”的抓住這個時機，先跟招待所的經理打好了關系，又軟磨硬泡的，非要參觀一下“縣里五星級飯店”的后廚。 經理見她乖巧伶俐，能言善道，又有接待外賓的本事……心里對她也挺另眼相看的，當然就同意了。 巧了！ 洪果兒在后廚就看見了一臺老式的小烤箱。 她就記在心里了！ 正好！ 這次就用得上了！ 她上輩子是米其林大廚，當然對自己的廚藝自信滿滿…… 可軟件有了，硬件也要過關呢，烘培甜點，尤其是法國的老牌甜點，要想烤出來那種醇香和焦脆，那就必須要用烤箱了…… 她站起身，“盧卡斯，你給我點時間！我現在就可以給一個香茶味兒的soufflé！讓你品評一下！” “什么？香茶味兒？” “對！是我改良過的！你先嘗嘗再說。” 盧卡斯驚訝了：不但能傳承？還能改良？ 洪果兒也沒耽誤。 抬腿就往辦公區走。 盧卡斯望著她：心里總覺得這女孩就像是個深不見底的寶藏，不一定什么時候，就會露一小手，誰也不知道她下一刻，又會帶來一個怎樣的驚喜…… 他沒忍住心里的好奇。 也站起身。 亦步亦趨的跟在洪果兒的身后。 洪果兒直接先找到了經理辦公室，把借用烤箱的事情說了。 實話實說…… 這年月，外賓在國內還是有一定社會地位的。 招待所經理一見盧卡斯就站在她身后，為了顯示社會主義的小縣城里，也有人才可以做法式甜點。 立刻就點頭同意了，“可以的！這個時間段廚房也不忙，那你就用吧！還需要什么幫助嗎？我跟廚房交代一聲！” 洪果兒客氣的笑，“那就謝謝經理了！回頭甜點出爐了，我也給你送一份嘗嘗？” 還挺會辦事兒。 經理高興的點點頭，“行啊，那我等著，你說的那個什么sou……什么外國東西，我還沒吃過呢，今天借你的光，我也開開資本主義的洋葷！” 索性親自把洪果兒和盧卡斯送進了廚房。 又仔細的叮囑員工，“無論小洪同志需要什么，你們都盡力配合！” 交代完了，也沒走，就靠著門邊站著……也想看看這外國的“熱鬧”。 后廚里的幾個師傅也納悶……怎么經理領進來一個20歲的小姑娘，外加一個高鼻子藍眼睛的老外，還要用廚房？ 自然而然的也都好奇。 靜靜的站在旁邊瞧著。 洪果兒在早就準備好的包里拿出了原材料：雞蛋，面粉，牛奶，香精，紅茶…… 這還不算！ 又抖嘍出了一件白得通亮的大廚服，配著白色的廚師帽……這都是她自己親手縫制的，倒不是為了顯擺，而是洪果兒的職業習慣： 首先是尊重食物，其次，是要講究烹飪過程中的衛生……防止雜物和頭發掉進去。 她自己的飯店也馬上就要開張營業了，這些都是她作為一個廚師，必備的硬件。 洪果兒把廚師服往身上一套，帽子一戴……又認真的把面板和工具，通通先擦了一遍，錚亮的擺在一邊備用。 好家伙！ 她再往“工作臺”前一站：腰板一拔，小臉一揚…… 立刻，“霸道”大廚的氣勢就出來了。 還什么都沒做呢。 盧卡斯就已經在心里就給對方打了60分……有范兒！ 再一看洪果兒麻利的動作： 精準地把蛋清，蛋黃分開，蛋清加糖打泡，放在一邊備用，與此同時，小火加熱牛奶，加紅茶包添味，還有一個小瓶的透明液體，也不知道是什么秘方，緩緩地一起倒入蛋黃攪拌均勻。 然后，再加入面粉，直到隱約可見液體有了螺絲紋……立刻關火，放涼備用！ 緊接著…… 分三次把蛋清泡混入進蛋黃溶液，用小刮鏟細心翻動，盡量保留氣泡和形狀，再裝到小型容器中…… 最后…… 烤箱預熱180，把沸水倒進烤盤，放入soufflé烤20分鐘之后，降溫度到160，再烤10分鐘…… 洪果兒的動作一氣呵成，毫不停滯……仿佛就像是一架運作精良的機器，壓根就不用腦，所有的動作都是“本能”完成。 一望而知，就是一個經驗豐富的甜點師，根本不是新手了。 眾人透過烤箱的玻璃，可以清晰的瞧見soufflé慢慢長高，膨脹…… 洪果兒這才在案板上準備好了幾個擺盤，在盤邊擺上凝膠做好的紅色玫瑰，再迅速的把soufflé取出落盤，撒上一層糖粉…… 糖粉落在雪白的盤面上，就像是一層層的雪花，再配上艷紅的“玫瑰”，看上去格外的漂亮。 不但漂亮。 味道更好！ 整個廚房里彌漫著一種甜品誘人的濃香。 眾人都不由自主的咽了一口唾沫。 盧卡斯當仁不讓！ 快步的走了過去，接過洪果兒遞過來的小勺，在 soufflé上輕舀了一口…… 那味道…… 表面焦脆，內里蓬松，入口即化，唇間立刻就盈滿了濃濃的茶香，淡香和奶香。 不但具有最純正的法國濃郁，還帶著一種獨有的“改良”，兩種味道相結合……別具一番風味。 盧卡斯享受的半閉著眼睛。 忽然間仿佛覺得自己不是在東方的一個遙遠的小縣城里，而是在巴黎的香得里謝。 如果再有一杯醇香的咖啡…… 那一切就圓滿了。 洪果兒把多余的幾個甜品，分給了經理和看熱鬧的廚師…… 眾人再一嘗，都是贊不絕口。 經理忍不住感嘆，“小洪，你還有這本事？還能做外國點心？那你考慮一下啊，等我們有外國客人和特殊領導的時候，就找你來，大顯廚藝？不知道你愿不愿意？” 賺錢有什么不愿意的？ 洪果兒笑著點頭，“只要你把烤箱借給我，做什么都沒問題！” 盧卡斯在一邊插話…… 他也是個有見識的人，毫不客氣的說，也算是吃遍世界好餐館的主兒了。 通過這一道soufflé，以管窺豹，盧卡斯已經看到了洪果兒“霸道”大廚的風采。 他抿著嘴一笑，“vivien，我的晚宴就正式決定交給你了！至于做什么菜，菜單如何，全由你決定，只做你拿手的就好！” 我相信你有這個實力…… 迷藥事件之后。 趙誠好像一下子成了最大的贏家。 結婚登完記了，還得得瑟瑟的買了二斤喜糖，分發給左鄰右舍，以及工廠的同事： “小李，我結婚了！同喜！同喜！” “王姨，對，我娶了李局長的女兒！婚房的問題，局長說了，他幫著解決，馬上就有了！” “婚禮先不辦，我老丈人說了，國家干部的婚禮盡量節儉，我們兩口子旅行結婚！” 話里話外透著驕傲。 他壓根也不在乎別人背后的議論。 作為一個男人，他不但沒覺得自己丟臉，反而還覺得挺驕傲：一分錢沒花，就把局長的千金娶回家了。 然而…… 他也有怕的人和事兒。 嘚瑟完一大圈之后。 再回到辦公樓的時候…… 真是怕什么來什么。 遠遠的…… 竟然在走廊上見到了顧憶海…… 趙誠就算是反應再遲鈍，也知道昨晚的事情是被顧憶海識破了，被人家反下藥了。 顧憶海現在到底會是什么反應呢？ 會不會出手收拾自己？ 趙誠有點害怕，不知道該如何應對。 干脆低著頭。 假裝沒看見顧憶海。 “刺溜”一下，拐進旁邊一間辦公室，在里面跟人家寒暄了幾句，發了發糖，覺得顧憶海大概已經走遠了，這才又出來…… 左右看了看，沒見到顧憶海，心里還挺高興…… 下班之后也一樣。 估計顧憶海已經下基層了。 趙誠這才敢回宿舍。 看見窗口的燈沒亮，心里暗自高興，鬼鬼祟祟的上了樓，推開門一瞧…… 天才一秒：m.dushuzhe 八零之悍媳當家 第129章 霸道主廚
Copyright (C) 2012-2012 哎呦文學網 All Rights Reserved