第六十三章:獵歸莊園燒烤行
更新時間:2020-07-03 作者:酒中狐
戰國齊士 第六十三章:獵歸莊園燒烤行
如此一來，也就使得豪門子弟，心智手腕都不可能太差。 真真是下馬能治民，上馬能殺敵的存在…… 鮑息雖然年歲已高，但是，身手依舊很是矯健。 只見在高速奔馳的戰車上，鮑息并不曾用手扶著車軾，就能穩穩的站立在戰車上！ 要知道，這個時候的戰車，可是沒有減震彈簧的…… 人們之所以不愿意坐車，正是因為坐著能夠將屁股顛成了八瓣…… 田白與鮑息并排而行，他一手牢牢的抓住了車軾，唯有一邊的田豹，在不停地開弓放箭。 而那鮑息，雖然須發已然斑白，但是，手中的柘木大弓，并不曾停歇了。 伴隨著他的每一次開弓，總是有一只小獸被釘在地上…… 年過六旬的鮑息，竟然能夠和年輕力壯的田豹一般射速…… 田白的眼睛瞇了瞇。 …… 天色昏沉之后，鮑息讓御手放緩了馬速。 “小白，今日就到這里吧，夜晚深沉，秋露寒重，他日再獵何如？” 鮑息對著田白笑道。 舒展了一下午的筋骨，鮑息只覺得自己渾身通透，心里的郁結全數消失了，就像是大夏天的，去河里泡了澡一般。 “善！” 田白指著一邊自家的莊園：“此方不遠處，便是小白莊園，息伯父不妨前往小憩！” “也好！” 鮑家在這個方向是沒有莊園的，再說了，他也是有事想要與田家子相商，是以，鮑息當即就同意了。 …… 田白的莊園內。 庖廚正要去準備晚宴，卻被田白制止了。 這個時代，縱然是王公貴族，吃的食物，不是煮的，就是烤的，偶爾變換一個花樣，也不過是蒸的。 若是吃膩了，頂多再來一個生的解解饞罷了…… 至于炒菜——炒菜是不可能的，到了北宋的時候，才有了炒菜出現的…… 田白讓人在院子內點燃了一堆篝火，然后讓人煮了綠豆湯，并吩咐庖廚，待到綠豆沙化后，用桶盛了，放在井水中冰涼…… 冰鎮綠豆沙，是這個時候，不多的能夠吃到的后代小吃之一。 田白讓人給打獵而來的兔子，拿去一邊扒皮抽筋，開膛破肚。 此時，他微微有些小遺憾，只恨自己沒有將鐵鍋鼓搗出來，若不然，這兔頭火鍋，倒是一絕呢！ 等到兔子清理干凈，篝火已經燃燒的正旺了。 田白讓人拿來了一個銅鼎，將火堆里正紅的燒碎木頭丟了進去。 這東西，就和燒著的木炭一個樣子…… 他讓人將兔子片了片，然后放在銅鼎上烤著。 燒烤這個玩意兒，看著繁復，實際上只有一個訣竅，那就是需要掌握火候，隨時用油脂，來鎖住食物的口感，不使食物變干難咬了…… 至于鹽巴什么的，適量就好…… 此時雖然沒有辣椒，但是卻有茱萸、姜、花椒、芥末、蔥等辛辣配料，用來調味，甚至，還有專門用來蘸醬的發酵食物！ 田白一邊在翻騰著兔肉，時不時伸手捻起細化后的鹽粒、調料，灑在了食物上…… 鮑息坐在一邊，卻是忍不住抽了抽鼻子…… “魯國那孔子曾說‘食不厭精膾不厭細’，今日孤看小白的手藝，果真是古人誠不欺我啊！” 雖然還沒有吃到田白弄出來的烤肉，但是，只看他這復雜的一套流程，就知道這食物必然不會太難吃的！ 鮑息可不敢相信，田氏嫡子竟然還是一個上好的庖廚…… 雖然這個時候，庖廚一樣是能有大本事的，比如之前齊國的那個易牙，不是還操縱了恒公子嗣的廢立大事了…… 但是，君子遠庖廚，可不是孔子在那里無病呻吟，而是整個社會的共識…… …… 燒烤這件事，若是烤好了端上來，那就沒有味道了。 最好的辦法就是一邊烤，一邊吃。 是以，當田白請鮑息等人，圍著一張案幾，分食一個盤子內盛著的烤肉的時候，鮑息是有點抗拒的…… 貴族們吃飯，是要分餐而食的…… 但是，他耐不住田白盛情相邀，只得伸手拿起了一個串了竹簽的兔肉，咬了一口…… “唔！” 鮑息的眼睛瞪大了。 這兔肉竟然這么好吃？ 肥而不膩，滑嫩中更是帶著兩分的嚼勁，更重要的是八分熟的小蔥蔥頭的香味，直撲入了口腔，占據了每一個味蕾…… 茱萸的辛辣，混著芥末的那份沖，只讓人覺得味蕾在炸裂…… “呼！” 鮑息吐出了一口帶著蔥香的熱氣，這炙熱的烤肉，讓他止不住的想要喝些涼東西。 田白拍拍手，一邊的侍兒，將剛剛從水井里面取出來的冰鎮綠豆湯端了上來。 他親自用小杯盛了，然后遞給了鮑息： “息伯父試試這個！” 鮑息道了謝，伸手接過。 他那里吃過這等的滾燙食物呢！ 作為世家子，雖然衣來伸手飯來張口，但是，在吃食上，不論春夏秋冬，想要吃一口燙嘴的飯食，卻是別想的了！ 從廚房到他們居住的庭院，足足都是間隔著好幾個院落，若是夏季還好點，等到了冬季，基本上吃得都是冷食…… …… 在后世，那被光腚的一桿子金錢鼠后人洗腦的少女們，人人想要嫁入的深宮大院，嫁給的那個康麻子，成為了小說中的后宮之主…… 姑且不論她想嫁給人家，連門都沒有（man漢不通婚，除非先抬旗，還要有后臺。）！ 單單說這一年四季，只能吃了冰冷的食物，那些怨女們又有幾個能夠受得了呢…… …… 這個時代的世家大族，雖然不像金錢鼠們那樣，生怕被人毒死了，因此，從不吃熱食。 但是，生長在鐘鳴鼎食之家，想要吃一口熱乎飯，真的是看天氣的！ 因此，當冰涼的綠豆沙遞給了鮑息的時候，他早已被滾燙、火辣的烤兔肉，給折騰的不行。 當即，鮑息接過了綠豆沙，一飲而盡。 “爽快！” 他抹了一把嘴角的水澤，暢笑道：“痛快啊！” 田白呵呵一笑，再次將烤好的食物放在了盤子里。 夠資格吃到田白親手烤制食物的，也就是鮑息和他的車左、車右，以及田豹、田十七罷了。 戰國齊士 第六十三章:獵歸莊園燒烤行
如此一來，也就使得豪門子弟，心智手腕都不可能太差。 真真是下馬能治民，上馬能殺敵的存在…… 鮑息雖然年歲已高，但是，身手依舊很是矯健。 只見在高速奔馳的戰車上，鮑息并不曾用手扶著車軾，就能穩穩的站立在戰車上！ 要知道，這個時候的戰車，可是沒有減震彈簧的…… 人們之所以不愿意坐車，正是因為坐著能夠將屁股顛成了八瓣…… 田白與鮑息并排而行，他一手牢牢的抓住了車軾，唯有一邊的田豹，在不停地開弓放箭。 而那鮑息，雖然須發已然斑白，但是，手中的柘木大弓，并不曾停歇了。 伴隨著他的每一次開弓，總是有一只小獸被釘在地上…… 年過六旬的鮑息，竟然能夠和年輕力壯的田豹一般射速…… 田白的眼睛瞇了瞇。 …… 天色昏沉之后，鮑息讓御手放緩了馬速。 “小白，今日就到這里吧，夜晚深沉，秋露寒重，他日再獵何如？” 鮑息對著田白笑道。 舒展了一下午的筋骨，鮑息只覺得自己渾身通透，心里的郁結全數消失了，就像是大夏天的，去河里泡了澡一般。 “善！” 田白指著一邊自家的莊園：“此方不遠處，便是小白莊園，息伯父不妨前往小憩！” “也好！” 鮑家在這個方向是沒有莊園的，再說了，他也是有事想要與田家子相商，是以，鮑息當即就同意了。 …… 田白的莊園內。 庖廚正要去準備晚宴，卻被田白制止了。 這個時代，縱然是王公貴族，吃的食物，不是煮的，就是烤的，偶爾變換一個花樣，也不過是蒸的。 若是吃膩了，頂多再來一個生的解解饞罷了…… 至于炒菜——炒菜是不可能的，到了北宋的時候，才有了炒菜出現的…… 田白讓人在院子內點燃了一堆篝火，然后讓人煮了綠豆湯，并吩咐庖廚，待到綠豆沙化后，用桶盛了，放在井水中冰涼…… 冰鎮綠豆沙，是這個時候，不多的能夠吃到的后代小吃之一。 田白讓人給打獵而來的兔子，拿去一邊扒皮抽筋，開膛破肚。 此時，他微微有些小遺憾，只恨自己沒有將鐵鍋鼓搗出來，若不然，這兔頭火鍋，倒是一絕呢！ 等到兔子清理干凈，篝火已經燃燒的正旺了。 田白讓人拿來了一個銅鼎，將火堆里正紅的燒碎木頭丟了進去。 這東西，就和燒著的木炭一個樣子…… 他讓人將兔子片了片，然后放在銅鼎上烤著。 燒烤這個玩意兒，看著繁復，實際上只有一個訣竅，那就是需要掌握火候，隨時用油脂，來鎖住食物的口感，不使食物變干難咬了…… 至于鹽巴什么的，適量就好…… 此時雖然沒有辣椒，但是卻有茱萸、姜、花椒、芥末、蔥等辛辣配料，用來調味，甚至，還有專門用來蘸醬的發酵食物！ 田白一邊在翻騰著兔肉，時不時伸手捻起細化后的鹽粒、調料，灑在了食物上…… 鮑息坐在一邊，卻是忍不住抽了抽鼻子…… “魯國那孔子曾說‘食不厭精膾不厭細’，今日孤看小白的手藝，果真是古人誠不欺我啊！” 雖然還沒有吃到田白弄出來的烤肉，但是，只看他這復雜的一套流程，就知道這食物必然不會太難吃的！ 鮑息可不敢相信，田氏嫡子竟然還是一個上好的庖廚…… 雖然這個時候，庖廚一樣是能有大本事的，比如之前齊國的那個易牙，不是還操縱了恒公子嗣的廢立大事了…… 但是，君子遠庖廚，可不是孔子在那里無病呻吟，而是整個社會的共識…… …… 燒烤這件事，若是烤好了端上來，那就沒有味道了。 最好的辦法就是一邊烤，一邊吃。 是以，當田白請鮑息等人，圍著一張案幾，分食一個盤子內盛著的烤肉的時候，鮑息是有點抗拒的…… 貴族們吃飯，是要分餐而食的…… 但是，他耐不住田白盛情相邀，只得伸手拿起了一個串了竹簽的兔肉，咬了一口…… “唔！” 鮑息的眼睛瞪大了。 這兔肉竟然這么好吃？ 肥而不膩，滑嫩中更是帶著兩分的嚼勁，更重要的是八分熟的小蔥蔥頭的香味，直撲入了口腔，占據了每一個味蕾…… 茱萸的辛辣，混著芥末的那份沖，只讓人覺得味蕾在炸裂…… “呼！” 鮑息吐出了一口帶著蔥香的熱氣，這炙熱的烤肉，讓他止不住的想要喝些涼東西。 田白拍拍手，一邊的侍兒，將剛剛從水井里面取出來的冰鎮綠豆湯端了上來。 他親自用小杯盛了，然后遞給了鮑息： “息伯父試試這個！” 鮑息道了謝，伸手接過。 他那里吃過這等的滾燙食物呢！ 作為世家子，雖然衣來伸手飯來張口，但是，在吃食上，不論春夏秋冬，想要吃一口燙嘴的飯食，卻是別想的了！ 從廚房到他們居住的庭院，足足都是間隔著好幾個院落，若是夏季還好點，等到了冬季，基本上吃得都是冷食…… …… 在后世，那被光腚的一桿子金錢鼠后人洗腦的少女們，人人想要嫁入的深宮大院，嫁給的那個康麻子，成為了小說中的后宮之主…… 姑且不論她想嫁給人家，連門都沒有（man漢不通婚，除非先抬旗，還要有后臺。）！ 單單說這一年四季，只能吃了冰冷的食物，那些怨女們又有幾個能夠受得了呢…… …… 這個時代的世家大族，雖然不像金錢鼠們那樣，生怕被人毒死了，因此，從不吃熱食。 但是，生長在鐘鳴鼎食之家，想要吃一口熱乎飯，真的是看天氣的！ 因此，當冰涼的綠豆沙遞給了鮑息的時候，他早已被滾燙、火辣的烤兔肉，給折騰的不行。 當即，鮑息接過了綠豆沙，一飲而盡。 “爽快！” 他抹了一把嘴角的水澤，暢笑道：“痛快啊！” 田白呵呵一笑，再次將烤好的食物放在了盤子里。 夠資格吃到田白親手烤制食物的，也就是鮑息和他的車左、車右，以及田豹、田十七罷了。 戰國齊士 第六十三章:獵歸莊園燒烤行
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