第148章 海棠涼茶

海棠城地勢地平，又被群山環抱，所以越走天氣是越是炎熱。

時近傍晚，商家車隊來到了海棠城外。

城門口，早有兩隊人馬在等侯著了，見到車隊后，一齊迎了上來。

為首兩名錦袍老者，紅臉的是湯家家主湯陸離，黑臉的是唐家家主唐無畏。

湯陸離笑著上前兩步，大聲說道：“商二少駕臨，老朽有失遠迎，恕罪怒罪。”

身后的唐無畏也不慢，抱拳拱手：“唐家無畏見過二少。”

“我說老湯，你也太虛偽了。二少豈是常人，怎么會怪罪我們。你既然知道有罪，怎么不提前出迎十里？”

湯陸離瞪了唐無畏一眼：“唐老頭，你抬扛不是，說話總是這么直，真不知道你這生意是怎么做起來的。”

商晨曦一手拉住一人，哈哈笑道：“兩位家主客氣了，勞動你們親自迎接，商二足感盛情。”

三人談笑著入城。

湯陸離笑著說：“二少，你道老唐頭為什么搶白我？因為他賭輸了啊，哈哈哈。所以，這次的安排是您先住到我家盤桓數日，臨走前再去唐家將就一晚就行了。”

唐無畏說：“那又怎樣？商家行事一向公平，不然怎么會雄霸仙洲商界，二少豈會厚此薄彼。”

商晨曦拉住兩人：“那是自然，生意是做不完的，有錢大家賺，兩位世伯都是商家可信賴的合作伙伴。”

又說笑了一會兒，三人各自上了車仗，商家車隊被引著去往湯家大宅。

一路上，萬象門諸子從車窗看出去，海棠城確是城如其名，街道兩旁和巷里屋側各處，大多種植著不同品種的海棠樹。

如今正值花期，到處花開似錦，花姿瀟灑，花色多彩。

海棠的海有大和多的意思，棠與堂諧音，喻示著滿堂富貴之意。因此海棠花又有富貴花的別稱，自古為名人雅士所喜愛。

例如，古有“閱盡人間深淺色，坡翁偏愛海棠紅”的名句，也有“東風裊裊泛崇光，香霧空濛月轉廊。只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝”的詠海棠詩，而“豈妃子醉，直海棠春睡耳”更是成為形容酒醉未醒睡美人的佳言。

湯家大宅占地極廣，層層疊疊，水榭樓臺應有盡有，客房也極盡豪華。

商家一行安頓下來并用過晚飯后，商晨曦知道萬象門眾人都是頭次遠行，遂提出一起到城里繁華所在逛逛的建議，大家自是欣然同意。

湯陸離很是知趣，自己并沒有出面陪同，只派了下人給他們帶路。

商業大城在夜色闌珊之下，處處燈紅酒綠、人潮如織，商晨曦在抱劍伯、葛倦勤和艾晴柔衛護下，領著七人信步觀賞。

逛了有大半個時辰，商晨曦說要找個地方吃酒來些夜宵，這時他們走到了兩處正對著的鋪面的門口。

看看門口的幌子，一家寫著“多寶家”，另一家寫著“老吉記涼茶”。

問過了湯家陪同的伙計，伙計說這兩家都是經營當地名飲海棠涼茶的老字號，因為門臉相對，一直在明爭暗斗。

商晨曦駐足觀望，看了一會兒后對大家說：“瀾庭不是總吵著要學習經商的本事嗎？左右明天才開始談正事，今晚給你們個機會。”

“你們加上小艾八人，一起去這兩家涼茶店里喝茶，給我仔細觀察一切細節，半個時辰后，我們討論品評下各自的經營優劣，我會在街角那間酒坊里等你們。”

商晨曦說的酒坊明顯是面對有錢人的，古色古香，裝潢典雅，樓下院子被海棠樹隔斷分成數個獨立的區域。

等華瀾庭八人回來，商晨曦說：“今天改改形式，不要只聽我說，我和老牛負責引導點評，你們來提問討論。”

“先申明一點，經商一道和你們修行一樣，或許有大道總則存在，但具體到功法路經，并無一定之規。”

“規模、行業、品類、所求、時代不同，策略方法亦隨之千變萬化。只有是否合適，沒有絕對的好壞對錯，不能生搬硬套。今天，咱們只針對這兩家當下的情況就事論事。”

“我先拋出第一個問題，你們都來說說。”

“兩家字號生意都不差，這會兒夜晚高峰期客人都不少，都要先排隊，你們看出差別了嗎？”

女子心更細，文茵不假思索地立刻答道：“我注意到了，挺有意思的，由于兩家的桌椅排列方式不同，使得排隊隊型迥然。”

“多寶家的是面對柜臺的直線縱列長隊，客人有一段時間都排出了大門，而吉記老號卻是貼著柜臺橫向排隊，人多時就在店里繞著排。”

商晨曦嗯了聲：“想想，各有什么好處？”

華瀾庭說：“豎著排如果能排出大門，會顯得客人多生意很紅火，吸引路人注意力。不過有時候，我心情一般又著急的話，也會對長隊望而卻步。”

林弦驚說：“橫列時，客人有空間和時間看著柜臺里的品類價目考慮決定買什么，能提高點單效率。”

商晨曦說：“是的，相比縱隊，橫排時人們面向柜臺，可以看到伙計們制作準備涼茶的過程和進度，降低了等待期間的焦慮感，潛移默化影響到情緒，而縱列往往會讓客人總在嘀咕為什么這么慢。”

牛軻廉補充道：“人們都希望對事物有控制感，這種感覺可以來源于對過程和進度的參與掌控度，也來源于目之所及的了然感，現在不少食肆做成開放式透明式后廚也是這個道理。”

易流年也說道：“控制感？有理有理。以前我幫會老大就教過我，他交待重要事情后，最好時不時向他匯報進展，不要總是拖到最后再給他個結果。”

“大佬，往往最需要的不是驚喜，他們需要的是一切盡在掌控。”

商晨曦點頭稱善，又問：“還有什么發現？”

這回是刀瓊絲主動發言：“我這人比較敏感，我看到多寶家的伙計會很禮貌地把閑坐聊天的人請出去，也不讓閑人使用茅廁。吉記就不一樣了，不會趕客人，不買涼茶也可以如廁。”

商晨曦頷首：“不錯，觀察的很細致。所謂細節左右得失，格局決定成敗。”

“先講個你們忽略的小細節。老吉記的大門是雙層的，并且門軸是可調換的，冷熱兩個季節會分別設為外拉或內推開門兩種方式。”

“這樣設計，冷時門里熱氣不易散出，熱時涼風容易帶入，加上兩層門的中轉，店里冬暖夏涼，客人舒適，店里也節省了爐火和冰塊兒的費用。”

“當然，如前所述，事無定法，有的快餐小店希望迅速翻臺，可能布置的環境不很舒服，從而讓客人吃完快走騰地方，亦無不可。”

“至于多寶家，單從瓊絲姑娘說的這點看，則顯得格局不夠大，太過小器了。”

商晨曦剛說到這里，正要接著講，隔壁隔斷里傳來一聲斷喝：

“哪里來的外鄉人？膽敢暗地里嚼舌根，編排多寶家的不是？不知道這是海棠城皇甫家的產業嗎？看小爺不撕爛你的狗嘴！讓你們知道知道馬王爺有三只眼！”

眾人抬頭看去，透過海棠樹枝葉間隙，旁邊一桌環坐八個魁梧粗壯的年輕人，形貌相近，年紀不一，大致和萬象門弟子相近。

書中暗表，這八人是皇甫世家小一輩里出眾的子弟，號稱“皇甫八駿屠”。

八駿是自己往自己臉上貼金，屠是說他們在海棠城里除面對其他四大勢力外，平日里仗勢欺人、橫行無忌、心狠手黑。

實際上，海棠城居民恨其驕橫，背地里都稱他們是“皇甫八駑馬”。

今天是其中大哥皇甫旦高生日，一伙人正在此慶生。

老二皇甫發高坐的近，耳朵又尖，聽到有人說多寶家格局低，立時不干了，出言喝罵的同時，起身撥開樹枝，抬手一掌就打了過來。

商晨曦稍一放開靈識一掃，心里有數，拍拍胸口，淡淡笑著對萬象門弟子說：

“禍從口出，二爺我好怕怕啊。小的們，都是你們要學習招的事，你們要保護好我，不要影響授課，你們邊打邊聽講，我繼續說，有問題大家討論。”

說話工夫，皇甫發高一掌夾著靈力和惡風，就拍在了距離最近的華瀾庭肩上，尋常修士挨上免不了筋斷骨折的下場。

華瀾庭端坐不動，硬受一掌，虎軀一震，丹田一氣貫之，靈力勃發，一股大力掀飛了皇甫發高，讓他跌了回去。

人是沒受傷，但座椅被壓碎，粉紅碧綠的海棠花葉灑了他一臉。

華瀾庭說道：“既然開店，來的都是客。只把花了錢的當客，不接待、不待見潛在的客人，所以說皇甫家格局低下，您說的是這個理兒嗎？”

皇甫發高坐倒在地，氣得哇哇大叫，聽得華瀾庭言語，爬起來振臂一呼：“氣煞我也！兄弟們，抄家伙上，給我廢了他們！”

老三皇甫切高、老四皇甫淞高雙雙搶出，一人一棍，率先攻到。

除大哥皇甫旦高沒動手外，剩下的皇甫米高、皇甫醇高、皇甫曜高和皇甫征高全都亮出兵刃圍了過來。

商晨曦回答華瀾庭：“人來多了、待久了、坐長了，大部分遲早會買些東西，轉化為花錢的消費者的。就算不買，也是免費給店里襯托了人氣。”

“店小本微利薄還無所謂，對于一家傳統字號百年老店來說，做生意就是做人，千萬不要太勢利、太短視了。人緣和客源，都是攢出來的。”

說話間，皇甫切高和皇甫淞高的長棍分別攻向了林弦驚和易流年。棍身尚遠，突然見風急長，長出的棍頭一下就捅到了兩人心窩前。

林易兩人各出雙手，一圈一絞一送，有心無意勾連手使出。

此時早非營造處那會兒光景了，勁力一吐，對方棍頭靈光盡滅，棍身扭曲，并倒撞了回去。

見勢頭不大對，接著壓上來的另外皇甫四高攻勢一變，四根矛頭集中攢刺華瀾庭，上下左右封堵了他的閃躲空間。

華瀾庭全不在意，又再發問：“我發現個問題，在兩家店里各坐了一段時間后，看到他們柜臺上都擺著不少精美水壺，標記有字——塵封山泉，產地直供，但是沒見有人買過，這是搭售還是代賣？效果不好啊？”

牛軻廉說：“呵呵，那就是擺設，壓根也沒指望你買，其中玄機是這樣……”

華瀾庭沒有動手，旁邊的何大一和刀瓊絲四手齊出，強勁的靈力震退了皇甫四高四人的長矛。

而華瀾庭正要仔細聽牛軻廉解說，一道雪亮的刀光、伴著一股凜然的刀氣，驟然自桌子下面飛起，直指他的要害之處。

道門大門道 第148章 海棠涼茶