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第四百一十五章 燉湯

更新時間:2020-09-21  作者:情世迷夜
非常廚娘 第四百一十五章 燉湯
李紹武的話明顯是在警告她不要耍花樣。

左香菱沒有辦法,只好退了下去。

偏殿早早的就被隔離出來了,里面的東西簡直就是應有盡有,左香菱簡直連拒絕的理由都沒有了。

看著守在門口的幾個不茍言笑的老太監,左香菱便知道自己連耍花樣兒的機會都沒有。

現在只能想辦法通知一下上官飛白了,不然,他該擔心了,但是想現在他還在城外辦事,一時半會兒也不會知道她不見的事情。

“還請王妃早點開始吧,您早點開始便可以早點結束,我們也可以跟著沾沾光。”

白花花的奸邪嘴臉笑起來著實是不好看,偏偏左香菱現在是手無縛雞之力。

左香菱只好沉著臉轉過了身,她也不知道自己要不要下手啊,還是想辦法挨時間等天霸聯系上上官飛白吧。

想必等上官飛白發現她失蹤了,肯定會想到天霸身上的。

到時候,再通過千里傳信就可以聯系上上官飛白了,只是,要是李紹武不放她,恐怕到時候上官飛白就得是強硬的手段,將她帶走了,這樣一來不就是帶頭謀反嗎。

她覺得還是不要這么快讓上官飛白知道了,但是也不能不讓他知道,反正現在時機未到,左香菱給自己定了一個時間,要是明天中午還沒有想到辦法,就主動聯系天霸好了。

只是現在她該怎么挨過這一天啊?!

要是不給李紹武一點甜頭的話,她覺得自己都見不到今天的日落了。

想了想,左香菱還是決定做一點點含有祈愿之力的菜好了,總得給李紹武一個留她一命的理由吧。

這樣想著,左香菱便開始思索該做什么了。

左香菱打算做一些比較費時間的菜出來,這樣也算是有正當理由拖延時間了。

左香菱打算做海參小米粥,別看只是粥,其中的學問可深著呢,這海參處理起來就是極費時間的,再加上需要野山雞燉的雞湯,就更加費時間了。

再加上其他的一些菜,左香菱覺得自己愛上一天沒有問題了。

煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏,才可煲出不肥膩的湯水。

煲雞湯時,放入一小撮茶葉;或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁,雞湯會更清香。

通常情況下,煲雞湯,只要在鍋內放足夠的水,然后放下整只的雞在里面就可以了。

開中火,等水開始滾時,就把浮起的沫子撈起倒掉。

然后關小火,可加上其它的湯料。煲一個時辰到一個半時辰后加鹽調味;燉雞湯,就要切成幾件,再放燉盅內。

加上要用的其他湯料,加足水,最好離蓋子一個食指節的水量.用普通鍋隔水燉要兩個時辰到兩個半時辰,出鍋后加鹽調味。

用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時,先將肉在開水中氽一下,不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過于肥膩。

左香菱熟練的將雞殺好分解開來,動作如行云流水一般,外邊守衛的老太監都紛紛佇立在門口觀看左香菱下廚。愛讀書吧

黑木耳枸杞雞湯,先將切好的雞,放鍋里加水煮開,將煮出浮沫倒掉,再用清水清洗下雞肉。

將洗好的雞肉加滿水,繼續煮,等煮開后撇去浮沫,放入料酒、蔥姜,關上蓋子轉中火,繼續燉煮兩刻鐘的時間。

兩刻鐘后開蓋,放入洗干凈的黑木耳。

一盞功夫左右再開蓋,左香菱嘗了燙得味道之后,添加了食鹽,然后再放入洗干凈的枸杞。

燉足之間時間之后,一鍋香氣撲鼻,冒著黃橙橙油花的雞湯就做好了。

左香菱想了想,找了兩個小碗裝了兩碗出來,她要是想過得好一點,討好一下門口的兩個老太監總是有必要的。

能夠這么大年紀還在李紹武身邊當差,肯定是有著非同尋常的本事的,說不定日后還能用上他們。

“兩位公公受苦了,要守著我,其實你們不用擔心的,這皇宮手誤誒森嚴,我就算是想跑也是跑不掉的。

這余出來的兩碗雞湯還請兩位公公品鑒一二,要是有什么不好的地方盡管指出來,我也好既是改正,免得沖撞了龍顏。”

左香菱諂媚的端著兩碗雞湯,見兩個公公手下之后,心里才稍稍放松了一下。

“既然是王妃娘娘的美意,我們也不好推辭什么,品鑒說不上,還得是我們沾了皇上的光。

皇上對于您的廚藝那可是念念不忘,不然也不會隔三差五的就讓我們去第一樓買點回來了。”

其中一個眉毛灰白,鼻子兩側有著深深皺紋的老太監說道。

左香菱淡淡點了點頭,繼續回去做菜了,既然這兩個人收了她的東西,想必也不會過于為難她。

通風報信想必是不可能的了,不過,說不定這兩人她之后還能用得上。

這樣想著,左香菱又繼續處理起泡發的海參來,楚國遠離海岸,宮里的海參都是從海濱進貢而來的。

而她用的是從御廚房拿來的泡發好的海參,能夠從御廚房奪食,想必她也是做了這第一人了。

煮鍋加適量雞湯,水開后放入小米,大火煮開,后改小火小火煮粥。

與此同時,左香菱另取一鍋,加水、蔥、姜,料酒,小火把海參焯一下,時間不必太長,小火焯片刻。

焯好的海參撈出切片備用,小米粥煮至粘稠之后放入枸杞、海參。

最后放入蔥末,加少許鹽、芝麻油調味,攪勻即可關火。

一鍋鮮香可口的海參粥就做好了,小米自然的黏稠度剛好包裹了海參的鮮香。

雖然清淡,但淡而不寡,再加上適當的姜絲調味,整煲粥柔軟鮮嫩、鮮咸醇香的口感更加凸顯。

左香菱想了想,時間還早,而她自己又沒有吃飯,便準備將雞湯扣留下來當做自己的口糧了,至于李紹武,就再給他做一個枸杞黃精煲鵪鶉。

枸杞黃精煲鵪鶉是一道藥膳,它具有肺調養食,氣血雙補,補虛養身,益智補腦等多重功效。

非常廚娘 第四百一十五章 燉湯

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