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第三百二十九章 馬卡龍

更新時間:2020-08-10  作者:情世迷夜
非常廚娘 第三百二十九章 馬卡龍
“太子冊封大典定在什么時候啊?”

左香菱覺得這又是一個很好的掙錢時機啊,按她對李紹武的了解,這次的冊封大典的食物應該還會讓她準備的。

在這種人多的大場面,出亂子肯定是必不可少的,但是呢,有絕不僅于此,多半,會有人不甘心就這么讓李弘辰做了太子,肯定還會出現什么大事情。

不管是什么事情,只要不耽誤她掙錢就好,誰生誰死,她根本就不關心。

“就在五日之后。”

上官飛白哪里能夠不知道左香菱的心思,而且,從他埋在宮里的眼線回報,李紹武確實有意要讓左香菱準備冊封大典的膳食的。

瞧著左香菱笑得很開心,上官飛白忍不住揉了揉左香菱的鼻子,笑道。

“這次你又可以大賺一筆了。”

左香菱見自己的心思被猜中,非但沒有氣惱羞怯,反而是十分的開心,既然上官飛白都這么說了,她覺得自己接下這份差事可能性又大了幾分啊。

“賺錢什么的不重要啦,主要是想要見見世面。”

左香菱豈是這么容易就會承認自己是那么愛財的人,就算是被說穿了,也可以臉不紅心不跳的接下話。

聽了左香菱這番話,上官飛白只是高深莫測的笑著,并沒有接話。

時間過得說快不快,說慢不慢,但是左香菱卻覺得恍如度日如年,她在景王妃等了快兩日了,宮里一直沒有傳信來說,會讓第一樓接下這單生意,不由得懷疑這件事是不是橫生了什么枝節。

這日,上官飛白剛上朝歸來,左香菱就迫不及待的從門口沖了出去,直接撲進了上官飛白的懷里。

上官飛白淺笑問道。

“今日你怎會起得這般早,不是讓你多睡一會兒嗎?”

明明心里知道左香菱是著急要問冊封大典的事情,就是故意岔開著話題,就是想要看看左香菱著急的樣子。

“哎呀,這不是想著從來還沒有迎接過你嘛”

左香菱仰著頭,笑容肆意,眼里的精光分明。

上官飛白也不拆穿,就這樣攬著左香菱進了景王府,絲毫不管身后連連搖頭的兩人。

“這大庭廣眾的,這是他能干出來的事兒?!”

秦浦澤簡直是要懷疑自己的眼睛了,毅王上官飛白都是生人勿進的模樣,別說是姑娘了,就算是男人也得離得遠點。

現在竟成了這幅樣子,還真是驚掉了他的下巴,沒眼看了。

“你懂什么,人家這是小別勝新婚。”

卓云清淺笑著搖了搖頭,隨即抬步進了景王府。

他們今日是閑來無事,李弘辰為了讓自己冊封大典進行順利,最近這臨安城可是太平得很,他們也是閑暇無事,這才趁著這空閑來左香菱這里蹭飯的。

“切,說得你很懂一樣,怎么就沒見有個美人相伴呢。”

秦浦澤覺得卓云清這話分明就是嘲笑他不懂男女之事,可是他秦大公子縱橫臨安城那么多年,又怎么會連這點東西都不懂呢。

左香菱不敢耽誤幾人聊天談話,便找了借口要給他們做好吃的就離開了。

來到廚房,撇去等待李紹武這大訂單的焦急不說,左香菱今日心情還不錯,準備做一個以前沒有做過的新品給他們常常。無憂

左香菱覺得做個馬卡龍就不錯,光吃馬卡龍會覺得有點膩,所以左香菱還準備配個冰紅茶。

正好第一樓許久沒有出新品了,她覺得正好這個時候拿他們幾個試試水。

上官飛白代表了宮里的口味,秦浦澤則是官宦階層,卓云清則是云游各國之后的口味。

有了他們三個的認可,左香菱覺得自己簡直是可以拿下整個世界了。

只是,這馬卡龍屬于是女性喜歡的甜品,要是做的過于甜的話,可能就不是那么討男性喜歡,所以左香菱準備做兩個版本。

既然是先拿他們三個男人做實驗,那便從微甜的做起了,至于另外一般,左香菱準備等去第一樓的時候再做了。

說干就干,左香菱給自己綁上了圍裙,就開始準備材料了。

首先將杏仁粉和糖粉混合,放入石窩里研磨。

之后再將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩,不易過篩的部分,便用勺子背碾壓混合粉末,使它們更快的通過篩網。

混合過篩以后的杏仁糖粉非常的細膩膨松。

將蛋白用自制打蛋器打至粗泡狀態時,加入細砂糖,然后繼續攪打。

攪打的過程中滴入少許天然食用色素,使蛋白呈現鮮艷的顏色。

一直攪打到蛋白達到干性發泡,提起打蛋器,蛋白能拉出一個直立的尖角。

將混合過篩后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打發好的蛋白里。

用刮刀從底部往上翻拌,使粉類和蛋白完全混合均勻。

不斷的翻拌混合好的蛋白糊,直到蛋白糊的濃稠度達到提起刮刀以后,蛋白糊呈帶狀往下飄落的程度。

最后將蛋白糊裝進裱花袋,用小號的圓孔裱花嘴在硅膠板上擠出直徑約為3cm的圓形面糊。

這裱花袋是左香菱用特制的油紙做成的,雖然柔軟度差了一旦,但是幾個面糊還是可以的。

面糊擠好以后,不要急于放進烤爐,放在通風處,待其自然風干兩刻鐘,直到表面觸摸上去感覺不粘手,并形成了一層硬硬的殼。這個時候就可以放進烤爐了。

烤爐事先讓玲瓏預熱,半盞茶的時候,馬卡龍會出現裙邊。

待涼了以后,用小鏟子把馬卡龍一個個鏟下來。

馬卡龍的殼出爐冷卻后便可以架上餡料,但此時并不能直接食用,因為餡料與外殼依舊是獨立的兩部分。

吸潮,吸潮到外表變酥和內心柔軟,杏仁粉的香氣和餡料的味道完全融合,便可食用。

“哇,王妃,這是什么東西啊?看著好可愛啊。”

玲瓏看著剛出爐的馬卡龍就忍不住了,一頓摩拳擦掌。

左香菱笑著說道。

“這個呢,叫馬卡龍,是一個很遠很遠國家的甜品,是一道很受人歡迎的甜品。”

玲瓏一聽這東西的名字那么奇怪,便問道。

“為什么要叫這么奇怪的名字?”

非常廚娘 第三百二十九章 馬卡龍

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