第三百一十章 番茄牛腩
更新時間:2020-07-31 作者:情世迷夜
非常廚娘 第三百一十章 番茄牛腩
“你現在不方便暴露，這里有密室，就先委屈你在里面待一段時間了，但是我保證，一日三餐外加糕點糖水，一樣也不會少你的。” 左香菱咧著嘴，笑得十分燦爛又討好，卓云清無奈只得跟著左香菱，最后進入了左香菱房中的一道暗門。 接下來，就是通知云霓的事情了，正一籌莫展之際，左香菱的實現在不經意之間落到了一旁貓窩中的天霸身上。 左香菱朱唇微勾，陰惻惻的走向了貓窩，天霸似乎是遇到了什么，在左香菱離它還有一步之余的時候就睜開了銳利的寒眸，左香菱自知被發現了，便討好的笑著。 “說吧，又有什么事情求本大爺？” 每次左香菱笑得神秘兮兮的時候聚證明她是有事情要求自己，天霸對此一點已經再熟悉不過了。 “嘻嘻，那個，麻煩您跑一趟給云霓那邊送個信唄。” 左香菱簡直是為了討好天霸，臉都快要笑僵了，最近忙著各種事情冷不丁的就冷落了天霸，之前說好的好些東西都沒有給它做，所以天霸心里多少有些怨念的。 “哼，說話不算數的女人，之前的東西先給本大爺兌現了，說不定我可以考慮一下。” 左香菱起碼欠了他十斤小魚干，這么小魚干夠它撩多少小母貓了，又能帶給它多少快樂，它是絕對不會再給左香菱賒賬的啦！ 天霸這樣在心里想著，為了讓自己變得更加有威信一點，它姿態也更加從容慵懶了。 左香菱自知是不做點好吃的犒賞一下天霸是不行了，但是送信的事也耽擱不得，因為不知道這些人什么時候會出現，要是在她們眼皮子底下將云霓給控制住了，然后讓云霓做出了什么大逆不道的事情，可就不是那么好玩兒的事情了。 “玲瓏去收拾一下廚房，我稍后就來。” 左香菱一動也不動的吩咐著，但是心里卻是慌得很，她準備先穩住天霸讓它先幫自己送信，然后自己再開始準備食材，不然心里總是擱著事兒，她也不能專心做東西啊。 待玲瓏離開，左香菱訕訕地走到了天霸的面前，細聲細語的說道。 “你看，我已經讓玲瓏去準備了，您能不能先幫我送信啊，我保證，您一回來就可以吃到熱絡的餡餅，還有小魚干，要是您還有什么其他的吩咐，我也一定照辦的。” 說完，便是一臉期待的看著天霸，眼中的期待簡直是要變成海水將天霸給淹沒一般，嚇得它毛都快豎起來了。 “好了好了，誰叫我們一條繩上的呢。” 漫不經心的丟下了一句話，便有躺回到了貓窩之中，左香菱生怕天霸反悔，當即就去桌案前寫信了。 寫好新之后，左香菱雙手將信舉過頭頂，然后九十度鞠躬站在天霸的面前，可以說是誠意滿滿了。 天霸則是十分高傲的睜開了眼睛，踏著貓步到了桌邊，一如一個貴族一般。 但是當它發現自己要是不跳起來就夠不到左香菱手中的信件之時，心里頓時泛起了陣陣尷尬，偏偏左香菱深深鞠著躬，絲毫沒有注意到它的窘迫。 既欣慰的同時，又覺得十分的丟臉。 “矮點，本大爺夠不到。” 為了不破壞自己此時身上的貴氣，天霸只能在腦海中跟左香菱傳遞著自己的想法。 左香菱聽到這話的時候，險些沒有繃住笑出聲來，但是看見天霸額頭愈發多的黑線，只能強憋著，然后雙腳呈現扎馬步的姿態。 天霸這才優雅的張嘴含住了左香菱手中的信封，然后轉身一個飛躍就消失在了窗口。360文學網 看著消失不見的天霸，左香菱終于忍不住笑出了聲來。 天霸于她已經不只是一個伙伴跟一只貓那么簡單了，她們現在已經是家人了。 既然答應了天霸，左香菱就算是不能兌現所有的約定，多少還是要去廚房給天霸做些吃的。 這一次左香菱想要給天霸做點不一樣的，先得讓人家吧肚子給填飽吧，她自己也能跟著蹭點不是。 第一個菜，番茄牛腩，米飯絕佳伙伴。 番茄頂部劃十字，然后放入開水中燙一下，撈出去皮。番茄對半切開、去蒂，切成塊。香菇提前泡發，洗凈備用。 牛腩洗凈，切成方塊。 鍋中水燒開，放入牛腩，加料酒、蔥、姜焯至變色，嶗出。 鍋中倒油加熱，倒入洋蔥、香葉、桂皮、肉豆蔻、大蒜煸炒出香味。 加入牛腩，放生抽醬油和番茄醬，再加高湯和鹽調味，大火燒開，轉中小火燉一個半時辰左右。 加番茄和香菇，燉一刻鐘出鍋即可。 牛肉不要切的太小塊，因為牛肉燉完之后會縮水，肉太小塊的話，會失去口感。 喜歡西紅柿味道的話，可以多加西紅柿減少高湯用量。 可以根據自己的喜好加入土豆或胡蘿卜。 左香菱利落的將番茄牛腩給燉上，然后便開始準備下一個菜了，既然是為天霸做的，肯定是少不了魚了。 這酥炸小黃魚就是一個不錯的選擇，這可以說是天霸最喜歡的菜式之一了。 小黃魚處理干凈，剪掉魚頭，洗凈瀝干水分 用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身，放上姜片和蔥段腌制半小時以上 調脆炸糊：碗里放一湯匙面粉，一湯匙玉米淀粉和一小撮泡打粉，邊加入約60毫升清水邊攪拌，至無面粉顆粒。 把腌制好的小黃魚用廚房紙巾拭干表面水分，放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊。 小鍋中倒入較多的油，大火燒到七八成熱，筷子插入油中會在筷子邊上有氣泡產生并迅速滾動。 此時轉最小火，把裹了面糊的小黃魚放入鍋中，慢炸一分鐘左右 撈出，再炸下一批，直到全部炸完。 開大火把鍋中的油燒到很熱，放入第一遍炸好的小黃魚，復炸20秒左右至魚表面呈金黃色。 把復炸到表面松脆的小黃魚放在吸油紙上，吸去表面多余油份即可。這要想小黃魚炸得好，技巧也是必不可少的。 調脆炸糊的時候，水要一點點加，別一下子都倒進去，萬一太稀又得加面粉了。 非常廚娘 第三百一十章 番茄牛腩
“你現在不方便暴露，這里有密室，就先委屈你在里面待一段時間了，但是我保證，一日三餐外加糕點糖水，一樣也不會少你的。” 左香菱咧著嘴，笑得十分燦爛又討好，卓云清無奈只得跟著左香菱，最后進入了左香菱房中的一道暗門。 接下來，就是通知云霓的事情了，正一籌莫展之際，左香菱的實現在不經意之間落到了一旁貓窩中的天霸身上。 左香菱朱唇微勾，陰惻惻的走向了貓窩，天霸似乎是遇到了什么，在左香菱離它還有一步之余的時候就睜開了銳利的寒眸，左香菱自知被發現了，便討好的笑著。 “說吧，又有什么事情求本大爺？” 每次左香菱笑得神秘兮兮的時候聚證明她是有事情要求自己，天霸對此一點已經再熟悉不過了。 “嘻嘻，那個，麻煩您跑一趟給云霓那邊送個信唄。” 左香菱簡直是為了討好天霸，臉都快要笑僵了，最近忙著各種事情冷不丁的就冷落了天霸，之前說好的好些東西都沒有給它做，所以天霸心里多少有些怨念的。 “哼，說話不算數的女人，之前的東西先給本大爺兌現了，說不定我可以考慮一下。” 左香菱起碼欠了他十斤小魚干，這么小魚干夠它撩多少小母貓了，又能帶給它多少快樂，它是絕對不會再給左香菱賒賬的啦！ 天霸這樣在心里想著，為了讓自己變得更加有威信一點，它姿態也更加從容慵懶了。 左香菱自知是不做點好吃的犒賞一下天霸是不行了，但是送信的事也耽擱不得，因為不知道這些人什么時候會出現，要是在她們眼皮子底下將云霓給控制住了，然后讓云霓做出了什么大逆不道的事情，可就不是那么好玩兒的事情了。 “玲瓏去收拾一下廚房，我稍后就來。” 左香菱一動也不動的吩咐著，但是心里卻是慌得很，她準備先穩住天霸讓它先幫自己送信，然后自己再開始準備食材，不然心里總是擱著事兒，她也不能專心做東西啊。 待玲瓏離開，左香菱訕訕地走到了天霸的面前，細聲細語的說道。 “你看，我已經讓玲瓏去準備了，您能不能先幫我送信啊，我保證，您一回來就可以吃到熱絡的餡餅，還有小魚干，要是您還有什么其他的吩咐，我也一定照辦的。” 說完，便是一臉期待的看著天霸，眼中的期待簡直是要變成海水將天霸給淹沒一般，嚇得它毛都快豎起來了。 “好了好了，誰叫我們一條繩上的呢。” 漫不經心的丟下了一句話，便有躺回到了貓窩之中，左香菱生怕天霸反悔，當即就去桌案前寫信了。 寫好新之后，左香菱雙手將信舉過頭頂，然后九十度鞠躬站在天霸的面前，可以說是誠意滿滿了。 天霸則是十分高傲的睜開了眼睛，踏著貓步到了桌邊，一如一個貴族一般。 但是當它發現自己要是不跳起來就夠不到左香菱手中的信件之時，心里頓時泛起了陣陣尷尬，偏偏左香菱深深鞠著躬，絲毫沒有注意到它的窘迫。 既欣慰的同時，又覺得十分的丟臉。 “矮點，本大爺夠不到。” 為了不破壞自己此時身上的貴氣，天霸只能在腦海中跟左香菱傳遞著自己的想法。 左香菱聽到這話的時候，險些沒有繃住笑出聲來，但是看見天霸額頭愈發多的黑線，只能強憋著，然后雙腳呈現扎馬步的姿態。 天霸這才優雅的張嘴含住了左香菱手中的信封，然后轉身一個飛躍就消失在了窗口。360文學網 看著消失不見的天霸，左香菱終于忍不住笑出了聲來。 天霸于她已經不只是一個伙伴跟一只貓那么簡單了，她們現在已經是家人了。 既然答應了天霸，左香菱就算是不能兌現所有的約定，多少還是要去廚房給天霸做些吃的。 這一次左香菱想要給天霸做點不一樣的，先得讓人家吧肚子給填飽吧，她自己也能跟著蹭點不是。 第一個菜，番茄牛腩，米飯絕佳伙伴。 番茄頂部劃十字，然后放入開水中燙一下，撈出去皮。番茄對半切開、去蒂，切成塊。香菇提前泡發，洗凈備用。 牛腩洗凈，切成方塊。 鍋中水燒開，放入牛腩，加料酒、蔥、姜焯至變色，嶗出。 鍋中倒油加熱，倒入洋蔥、香葉、桂皮、肉豆蔻、大蒜煸炒出香味。 加入牛腩，放生抽醬油和番茄醬，再加高湯和鹽調味，大火燒開，轉中小火燉一個半時辰左右。 加番茄和香菇，燉一刻鐘出鍋即可。 牛肉不要切的太小塊，因為牛肉燉完之后會縮水，肉太小塊的話，會失去口感。 喜歡西紅柿味道的話，可以多加西紅柿減少高湯用量。 可以根據自己的喜好加入土豆或胡蘿卜。 左香菱利落的將番茄牛腩給燉上，然后便開始準備下一個菜了，既然是為天霸做的，肯定是少不了魚了。 這酥炸小黃魚就是一個不錯的選擇，這可以說是天霸最喜歡的菜式之一了。 小黃魚處理干凈，剪掉魚頭，洗凈瀝干水分 用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身，放上姜片和蔥段腌制半小時以上 調脆炸糊：碗里放一湯匙面粉，一湯匙玉米淀粉和一小撮泡打粉，邊加入約60毫升清水邊攪拌，至無面粉顆粒。 把腌制好的小黃魚用廚房紙巾拭干表面水分，放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊。 小鍋中倒入較多的油，大火燒到七八成熱，筷子插入油中會在筷子邊上有氣泡產生并迅速滾動。 此時轉最小火，把裹了面糊的小黃魚放入鍋中，慢炸一分鐘左右 撈出，再炸下一批，直到全部炸完。 開大火把鍋中的油燒到很熱，放入第一遍炸好的小黃魚，復炸20秒左右至魚表面呈金黃色。 把復炸到表面松脆的小黃魚放在吸油紙上，吸去表面多余油份即可。這要想小黃魚炸得好，技巧也是必不可少的。 調脆炸糊的時候，水要一點點加，別一下子都倒進去，萬一太稀又得加面粉了。 非常廚娘 第三百一十章 番茄牛腩
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