第131章 小有成就凝聚聲望
更新時間:2020-06-12 作者:歐團長
開局一條小舢板 第131章 小有成就凝聚聲望
林小北存款的劇增，還沒有具體影響到他的生活。 隨著美食街基礎建設的日益完善，中央街道這一面的兩排鋪面已經基本完成了。 移動房，本身就是有著基礎的裝修，有著店鋪的初步雛形，入駐的商家，只要根據自己所經營的品種，做上招牌，再將設備合理布局就行了。 鋪面門口留出來的位置都很寬，每戶都可以在門口的劃線內整齊擺放一些自己的堂食小桌子小凳子。 本來這一塊，林小北也想著統一做，不過后來考慮到每家的風格都不太一樣，如果做成統一的桌椅，就顯得太過于制式化。 就讓他們自己去準備這一塊，有各自的特點，也有利于鄰里店鋪之間的區別。 如果七里沙全部都搞好，到時候把商戶都捧成大爺了，也不是個事。 每當有新的商鋪入駐，林小北都會帶著幾個人去捧場。 開火試營業的第一天，聚一下人氣，有個好兆頭。 這樣的店鋪很多都是單人操作，也有夫妻店，姐妹店，兄弟店，兩個人的配合，最多兩個人的人工成本。 有時候做小生意，人工成本都是沒有考慮在內的因素。 能夠保證開的店勉強賺到兩個人的工資，那就是第一步的勝利。 不考慮人工，由于前期免店租的，那七七八八加起來，每個月運營成本就不多了。 開店都是不容易的，所以林小北統一免了前半年的租金，后續視情況，有可能會繼續減免。 之前考慮的后期收回來自己做，現在已經放棄了這個打算。 不地道不說，到時候恐怕也是弄得怨聲載道，違背了初衷。 美食街，不是為了賺這個租金才搞起來的，而是為了整個長岸村，以及七里沙民宿的本地旅游人氣。 美食街搞了兩百個鋪位，你要收太多租金，誰還會來？ 畢竟按照預估的情況，開始的一段時間，很有可能會是一段發展期。 如果營銷活動沒跟上，從頭至尾無人問津都極有可能。 林小北當然不希望這樣的情況發生，人氣都是爭取來的，關注度同樣也是如此，逐漸增多，口口相傳，當這里成為一個熱門好玩的地方，在縣城、周邊鄉鎮都有了知名度，成為大家非來不可的打卡之地，那么這個美食街的初衷就能夠達成了。 而且長安村本地做小吃的人也沒那么多，所以這次的招商，當然也輻射到長坑村了。 長岸、長坑，原本兩村的小吃就各有特色，如果不能統一整合起來，那也確實是一個遺憾。 但兩家終究還是存在著歷史的矛盾，所以林小北一開始也是進行試探性的招商，然后有了一兩家膽大的過來詢問，接著勇敢登記入駐。 他主要還是擔心本村村民的不滿。 但前有長坑村村民趙海生進出長岸如入無人之境，現在又有長坑村商鋪的入駐，那么這歷史性的矛盾恐怕已經處于松動的狀態。 也許只要有個什么契機，化解兩村之間的矛盾也不是不可能的。 第一家，就是長岸閩南糊。 林小北和小饅頭兩人一到場，他就直接問老板娘：“黃姐，你這怕不怕秘方泄露啊，如果不怕我就拍攝啦。” 小老板黃姐，樂呵呵的，正在大力地攪拌著大鍋里的半成品，熱氣騰騰的。 “拍吧拍吧，名聲做出去，才有客人來。” 從原材料到成品，閩南糊要經過很多道的工序。 而且選材很關鍵，在跟這位掌鍋中年女師傅的交談中，林小北也得到了詳細地介紹。 最主要的原料，就是地瓜粉了，本地叫做番薯的地瓜。 在所有的調配料在大鍋里翻騰炒熟之后，再倒進按比例調配的地瓜粉湯，然后鍋里就會變成糊狀，不斷地翻炒撥拉之后，晶瑩剔透的閩南糊都差不多完成了。 而那些配料也非常關鍵，魷魚丁，芹菜，三層肉丁，筍或者茭白、香菇、時蔬、等等，夾雜著各種食物香味。 咬在嘴里，無與倫比啊。 還有最后一道程序，就是出鍋之前，均勻地灑上油炸花生，就可以出鍋了。 “黃姐，給我一碗沒加花生米的！” 林小北不喜歡吃加了花生米的閩南糊，這時候就得先來一碗。 “好的。” 裝好了端過來，這時候也顧不上什么形象了，趕海小漁民本來就沒什么形象，林小北端著碗，站著就吃起來。 夾了一塊，展示在鏡頭前，給大家放毒。 黃姐又介紹著，說這閩南糊還有另外一種極為重要的吃法，就是放涼了之后，切成片狀，下鍋油煎。 香煎閩南糊！ 以后到了長岸村，如果不吃到這道小吃的話，就算是白來了。 不止是林小北，周圍已經是圍了很多的村民，以及游客，還有那些干工的工地師傅，一大鍋的閩南糊肯定是滿足不了全部的人，所以大家已經都排好隊了。 七里沙美食街的第一家網紅小吃店，也許就這么誕生了。 如果每一家特色小吃店，都能成為這樣的爆款，那整條美食街就很可怕了。 不能急不能急，不能把每一件事情都想得那么美好，穩一點，才是最明智的。 林小北知道黃姐今天不會收自己的錢，但還是將事先準備好的一個小紅包，塞進了店里的收銀箱里。 “不收，不能收！” 最后黃姐還拿到紅包，放下一長排等待的客人不管，追了出來。 “黃姐，先去招呼客人啊，這只是開業小紅包，祝您生意興隆。” 林小北當然是實力格擋。 黃姐居然是有點感觸的狀態，說道：“真感謝你弄了這樣的一條美食街，讓我這樣閑著的人都可以有機會賺點錢，” 林小北帶著微笑：“閑著的人還很多，為什么黃姐您走出來了，而別人沒走出來賺錢，所以，主要還是您自己的能力和自信，這條美食街只要有更多黃姐這樣的不怕吃苦的開店人，就一定會人氣爆棚的。” 這樣的話說起來雖然有些不自然，但是在無形當中，林小北在長岸村的形象，其實已經在悄然變化中。 從嶄露頭角開始，現在的林小北算是小有成就了。 不知不覺中，他也在聚集聲望。 聲望這種看不見的東西，在漁村其實就是能夠帶領大家指哪打哪的一種力量。 開局一條小舢板 第131章 小有成就凝聚聲望
林小北存款的劇增，還沒有具體影響到他的生活。 隨著美食街基礎建設的日益完善，中央街道這一面的兩排鋪面已經基本完成了。 移動房，本身就是有著基礎的裝修，有著店鋪的初步雛形，入駐的商家，只要根據自己所經營的品種，做上招牌，再將設備合理布局就行了。 鋪面門口留出來的位置都很寬，每戶都可以在門口的劃線內整齊擺放一些自己的堂食小桌子小凳子。 本來這一塊，林小北也想著統一做，不過后來考慮到每家的風格都不太一樣，如果做成統一的桌椅，就顯得太過于制式化。 就讓他們自己去準備這一塊，有各自的特點，也有利于鄰里店鋪之間的區別。 如果七里沙全部都搞好，到時候把商戶都捧成大爺了，也不是個事。 每當有新的商鋪入駐，林小北都會帶著幾個人去捧場。 開火試營業的第一天，聚一下人氣，有個好兆頭。 這樣的店鋪很多都是單人操作，也有夫妻店，姐妹店，兄弟店，兩個人的配合，最多兩個人的人工成本。 有時候做小生意，人工成本都是沒有考慮在內的因素。 能夠保證開的店勉強賺到兩個人的工資，那就是第一步的勝利。 不考慮人工，由于前期免店租的，那七七八八加起來，每個月運營成本就不多了。 開店都是不容易的，所以林小北統一免了前半年的租金，后續視情況，有可能會繼續減免。 之前考慮的后期收回來自己做，現在已經放棄了這個打算。 不地道不說，到時候恐怕也是弄得怨聲載道，違背了初衷。 美食街，不是為了賺這個租金才搞起來的，而是為了整個長岸村，以及七里沙民宿的本地旅游人氣。 美食街搞了兩百個鋪位，你要收太多租金，誰還會來？ 畢竟按照預估的情況，開始的一段時間，很有可能會是一段發展期。 如果營銷活動沒跟上，從頭至尾無人問津都極有可能。 林小北當然不希望這樣的情況發生，人氣都是爭取來的，關注度同樣也是如此，逐漸增多，口口相傳，當這里成為一個熱門好玩的地方，在縣城、周邊鄉鎮都有了知名度，成為大家非來不可的打卡之地，那么這個美食街的初衷就能夠達成了。 而且長安村本地做小吃的人也沒那么多，所以這次的招商，當然也輻射到長坑村了。 長岸、長坑，原本兩村的小吃就各有特色，如果不能統一整合起來，那也確實是一個遺憾。 但兩家終究還是存在著歷史的矛盾，所以林小北一開始也是進行試探性的招商，然后有了一兩家膽大的過來詢問，接著勇敢登記入駐。 他主要還是擔心本村村民的不滿。 但前有長坑村村民趙海生進出長岸如入無人之境，現在又有長坑村商鋪的入駐，那么這歷史性的矛盾恐怕已經處于松動的狀態。 也許只要有個什么契機，化解兩村之間的矛盾也不是不可能的。 第一家，就是長岸閩南糊。 林小北和小饅頭兩人一到場，他就直接問老板娘：“黃姐，你這怕不怕秘方泄露啊，如果不怕我就拍攝啦。” 小老板黃姐，樂呵呵的，正在大力地攪拌著大鍋里的半成品，熱氣騰騰的。 “拍吧拍吧，名聲做出去，才有客人來。” 從原材料到成品，閩南糊要經過很多道的工序。 而且選材很關鍵，在跟這位掌鍋中年女師傅的交談中，林小北也得到了詳細地介紹。 最主要的原料，就是地瓜粉了，本地叫做番薯的地瓜。 在所有的調配料在大鍋里翻騰炒熟之后，再倒進按比例調配的地瓜粉湯，然后鍋里就會變成糊狀，不斷地翻炒撥拉之后，晶瑩剔透的閩南糊都差不多完成了。 而那些配料也非常關鍵，魷魚丁，芹菜，三層肉丁，筍或者茭白、香菇、時蔬、等等，夾雜著各種食物香味。 咬在嘴里，無與倫比啊。 還有最后一道程序，就是出鍋之前，均勻地灑上油炸花生，就可以出鍋了。 “黃姐，給我一碗沒加花生米的！” 林小北不喜歡吃加了花生米的閩南糊，這時候就得先來一碗。 “好的。” 裝好了端過來，這時候也顧不上什么形象了，趕海小漁民本來就沒什么形象，林小北端著碗，站著就吃起來。 夾了一塊，展示在鏡頭前，給大家放毒。 黃姐又介紹著，說這閩南糊還有另外一種極為重要的吃法，就是放涼了之后，切成片狀，下鍋油煎。 香煎閩南糊！ 以后到了長岸村，如果不吃到這道小吃的話，就算是白來了。 不止是林小北，周圍已經是圍了很多的村民，以及游客，還有那些干工的工地師傅，一大鍋的閩南糊肯定是滿足不了全部的人，所以大家已經都排好隊了。 七里沙美食街的第一家網紅小吃店，也許就這么誕生了。 如果每一家特色小吃店，都能成為這樣的爆款，那整條美食街就很可怕了。 不能急不能急，不能把每一件事情都想得那么美好，穩一點，才是最明智的。 林小北知道黃姐今天不會收自己的錢，但還是將事先準備好的一個小紅包，塞進了店里的收銀箱里。 “不收，不能收！” 最后黃姐還拿到紅包，放下一長排等待的客人不管，追了出來。 “黃姐，先去招呼客人啊，這只是開業小紅包，祝您生意興隆。” 林小北當然是實力格擋。 黃姐居然是有點感觸的狀態，說道：“真感謝你弄了這樣的一條美食街，讓我這樣閑著的人都可以有機會賺點錢，” 林小北帶著微笑：“閑著的人還很多，為什么黃姐您走出來了，而別人沒走出來賺錢，所以，主要還是您自己的能力和自信，這條美食街只要有更多黃姐這樣的不怕吃苦的開店人，就一定會人氣爆棚的。” 這樣的話說起來雖然有些不自然，但是在無形當中，林小北在長岸村的形象，其實已經在悄然變化中。 從嶄露頭角開始，現在的林小北算是小有成就了。 不知不覺中，他也在聚集聲望。 聲望這種看不見的東西，在漁村其實就是能夠帶領大家指哪打哪的一種力量。 開局一條小舢板 第131章 小有成就凝聚聲望
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