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第78章 好吃

更新時間:2020-06-21  作者:浮世落華
重生后成了大佬掌中寶 第78章 好吃
王老太看著孫女累的躺在褥子上就睡著了。

掀了被子給這孩子蓋上。

這孩子就是這樣遇到救人的事情,那真是不遺余力。

這孩子當初做醫生的時候就是這樣,常常幾天幾夜把自己累倒在那里了。

現在好像又回到了那樣的時光。

那個時候也是這樣,給孫女蓋上一床被子,讓她可以好好歇一歇。

這孩子是自己耽誤了,不然不能后來干那個。

王老太嘆口氣。

她能做的有限,行了!

孫女累成這個樣子,做一頓好吃的犒勞犒勞這個家伙。

這孩子就是一個天大的吃貨,只要什么好東西擺在她面前能吃就行。

當然也要好吃。

王老太起身。

“老大,去看看今兒有什么新鮮的肉,拿進來娘給青兒做點兒好吃的。”

現在他們日子可是過得富足,不缺肉,幾乎隔三差五就是一頓肉。

沒看看這洞里的眾人臉上那都圓了。

和原來的三餐不濟比起來,現在的日子過得,在村民的嘴里來說,比皇上的日子過得都逍遙。

其實現在老太太已經很少做飯了,大多數還是交給家里的大兒媳婦兒馮桂芝和孫女們做,畢竟她的年紀也和輩分放在那里,天天去做飯像什么話?

就算老太太想天天做,馮桂芝也不敢呢。

她可是兒媳婦兒,讓韓家的人看著自己婆婆天天做飯,她還要不要臉了,還要不要名聲了,家里的閨女們還要不要嫁人了。

老太太一般都是想改善生活的時候才開始做飯,當然那個改善生活的時候一般都是為了顧念王小青。

老太太心里偏愛誰,大家伙兒都清楚,這個孫女看的比眼珠子都緊。

幾個孫子都排到后面去了,根本沒有可比性。

就連多寶眼看著是老太太跟前兒最疼的小孫子,可是也比不過王小青。

多寶一聽這話高興的,差一點沒蹦起來。

“奶,我去告訴大伯去。”

大家伙一聽說王老太今天要動手,那都是高興的不得了。

誰都知道王老太那做飯的手藝,簡直趕上縣里酒樓大廚了,說不準縣里酒樓大廚都沒有王老太太手藝好。

就連小五子他們幾個人聽說了,那也是一臉的興奮,要知道老太太做的飯那可好吃著呢。

白玉棠看見小五子滿臉的笑容,問道,“有什么高興事兒啊?”

這些人別看是村民,可是他感覺到這些村民還真的不一樣。

“王爺,您是不知道?這是小大夫的祖母要做飯,大家伙高興呢。”

白玉棠差一點要撇嘴。

這是多久沒見過吃的,不過就是一個鄉下老太太做頓飯,居然這些人高興成這個樣子。

哎,要是吃過自家獻王府里御廚做的飯,估計這些人還不直接昏倒啊。

還真是鄉下人沒見過世面。

王老太哪知道自己被人嫌棄了。

就琢磨這給孫女做頓好吃的。

今天做回鍋肉。

蒜苗他們自己種出來了。

這天氣他們居然種出來蒜苗?

對,這可是王小青琢磨的法子。

反正他們洞里的溫度濕度都夠。

她手里又有蒜。

于是就試著種一種。

是大伯王鵬舉給她在外面挖回來的土,可費了不少勁兒呢。

地凍得硬邦邦的,挖些土可不容易,好在他們也就是試一試。

可是沒想到還真的種出來幾大缸。

是人們家家戶戶裝水的大缸,沒想到還派上了用場。

回鍋肉之所以叫回鍋肉,是因為肉要先煮熟,然后切成片,重新放入鍋中炒制,所以叫回鍋肉。

現成的野豬肉。

雖然不如家養的豬肉質細嫩,可是味道足,而且肉質緊致,更鮮美。

一大鍋肉,放入清水,加了老太太罐子里的料酒、生姜、大蔥、花椒,中火煮15分鐘左右。

這些調料都是用于去腥增香的,不必特別講究,用些邊角料就行。

這樣煮出來以后,肉幾乎沒有任何腥味了。

當然很多東西這里沒有,就比如花椒,大家伙都沒見過。

反正老太太拿出來什么東西,大家伙現在都不驚奇了。

誰讓人家家里的老爺子以前出過洋啊。

那可不是誰都能做到的。

煮好的豬肉放涼之后,切成薄片。

老太太讓馮桂芝切的,大兒媳婦干體力活還是沒問題!

誰讓人家身板結實啊。

而且馮桂芝還是有可取之處,刀功很好,厚薄均勻。

回鍋肉可不能有的厚有的薄,否則容易造成有些肉炒焦了,有些肉片還很肥膩。

然后老太太親自上鍋。

肉片放入鍋中,用小火慢慢炒。

回鍋肉又叫熬鍋肉,意思就是要慢慢小火來炒,讓里面的油脂都炒出來,這樣肉才不會膩,香味也更足。

要炒到肉片翻成卷,呈現燈盞窩狀,就可以了。

洞里都是彌漫著一股子的香味。

孩子們都咽著口水蹲在一邊看著老太太做飯。

連大人聞到香味都有點忍不住咽口水。

心里都知道!今天他們有口福了。

回鍋肉是一個非常奇特的菜,看著很簡單,聽人家說也很簡單。

但是自己做起來,就不是那么回事了,不知道怎么做的。

但是吃著很香,放點大蔥還有辣椒一起炒,非常香!

薄薄的肉片,再加上濃香的湯汁,完美!

王小青一覺醒來,是被香味吸引醒的。

太香了。

熟悉的味道。

然后洗了一把臉,就知道奶奶又為了她忙活呢。

也只有為了她,奶奶才這么辛苦。

王小青心里感覺安寧,和親人在一起,日子過得富足,還有什么不滿足啊。

王老太遞給王小青一只大碗。

里面滿滿的回鍋肉和兩個黑面的饅頭。

“趕緊吃,都餓壞了吧!”

老太太心疼孫女。

看看那眼睛里的紅血絲。

王小青拉著老太太坐到一邊。

“奶奶,你也吃!我們一起吃。”

老太太就受不了孫女撒嬌。

坐下也端著碗。

現在大家伙誰都不吭氣。

端著碗就是一個字兒,吃!

小五子給白玉棠端進來一只大碗。

他們心里自然清楚,王爺吃飯用度肯定不是這樣的,可是現在這情況,人家能讓他們用碗都已經不錯了,所以想挑挑揀揀,那可真沒地方去。

也沒那個本事,弄幾個盤子擺著啊。

吃的都是人家的呢。

白玉棠倒也不嫌棄。

上輩子自己享過了福,最后落到那個下場的時候,還不如那冷宮里的嬪妃日子過得好呢!

所以還有什么吃不了的苦。

本來以為這些吃食很粗俗。

誰知道光是看一眼賣相,就能看得出來,紅亮鮮香居然讓人食欲大開。

等到拿著那黑面饅頭就著回鍋肉開吃的那一口才立刻驚艷了,沒想到又香又辣,而且非常好吃。

這個辣椒他吃過,那是因為,他們那里有很多番邦來的番人賣的東西里就有這種辣椒。

不過這個東西數量很少,很多人做了并不是很好吃。

起碼他家的廚子做了就是那么回事兒,可是人家老太太做出來這味道可差遠了。

還真好吃。重生后成了大佬掌中寶 第78章 好吃

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