227 干飯盆
更新時間:2020-09-13 作者:殷尋
他以時間為名 227 干飯盆
迎賓旅館的一日三餐都是店老板自己做，用老板娘的話說就是，咱們這都是小本小生意，每天圖個收支平衡就得了，也沒想著大富大貴，廚師那一套班子沒必要折騰，倒不如自己做得省心和好吃。 旅館的一樓是公共活動區域，幾張桌椅雖簡單，但可以供人喝茶下棋打牌休閑而用，廚房和餐廳也在一樓。餐廳不大，其實就是用玻璃門隔開的位置，人多的時候玻璃門一敞，直通休閑區那片空間。 閑暇時盛棠問老板娘，為什么不怕休閑區撤了，完全也能再隔出兩個客房來，老板娘擺手說，那咋行？一樓要聚人氣的，住店客人每天下樓吃吃飯、嘮嘮嗑這就是人氣。 盛棠覺得老板娘說得也對，東北人愛熱鬧，這旅館雖小，可住著倒是舒服。 雖然她覺得空出那么大的地方挺可惜的，倒是也有在喝茶聊天的，但大多數的位置都被一個個大壇子占著，店家的小孩子看樣子才上小學，就挨著壇子寫作業，盛棠不知道店里為什么弄那么多壇子。 老板娘說，“腌酸菜啊！到了這個季節，家家戶戶都要開始腌酸菜了。” 又跟她說，“你現在看著一樓有點空，但是只要把爐子和大鍋一挪出來，那地方就沒多少了，再圍上一圈客人，可熱鬧了。” 這話聽得盛棠不解，問老板娘為什么要挪個爐子和大鍋出來？ 老板娘笑得爽朗，卻是賣了個關子，跟她說，“反正你們得住一陣子呢，到時候你就知道了。” 盛棠雖沒追問，但聽了這話心里就犯嘀咕：不會是冬天這里挺冷的，暖氣不足，所以架起爐子燒煤吧…… 六點到九點是晚飯時間。 東北天黑得早，大家吃晚飯也吃得早。盛棠和江執從樓上下來的時候差五分六點，小餐廳里已經坐了幾桌了，江執不愛湊熱鬧，就拉著盛棠坐在休息區了。 空間就這么大，各位聊什么的都有，大部分是東北口音，偶爾也有其他地方的口音。 菜香和米香從廚房里鉆出來，逸在空氣里。 盛棠聞了聞，覺得心里竟攀升起不知名的暖意來，這是萬家燈火的味道，是柴米油鹽的味道，也是家的味道。 一時間感覺，真好。 老板在廚房里發揮，鏟子碰撞著大鍋的聲響咣咣的，粗獷又踏實。廚房不是封閉的，大家坐在那等用餐的時候一探頭就能看見老板做菜的樣子。 那口大鍋下面柴火旺得很，一個菜炒完，一瓢水下去就刺啦一聲，緊跟著油腥味和白霧起，刷子在里面刷上幾下，舀出水，等鍋干之后，大半勺子豬油下鍋，油化油熱之后，切好的肉往鍋里一下…… 盛棠聞著口水都流出來了，東北的豬肉好香啊。 江執忍笑，抽了張紙巾遞給她，“擦擦嘴來。” 盛棠說了句煩人，接了紙。 老板娘也是忙前忙后的，拾掇餐桌上餐具之類，見狀就跟盛棠說，“我們這都是本地豬肉，可香了，豬也不是用那種飼料催大的，喂的都是黑土地里長出來的苞米，豬肉都放心吃。” 又因為他們是新住客，所以老板娘的話匣子就打開了。 說他們這旅館雖小，但入口的東西那都是挺注重的，出門不遠就是菜市場，店老板每天一大早就去搶新鮮的蔬菜，然后再去買新鮮的肉類、蛋類和魚類，食材都不多買，就買一天的量，多少客人用餐就做多少飯菜，不浪費，也不囤積食材否則就不好吃了。 又說他們這的菜都是鄉下老農自家地里種的，一大早挑來菜市場賣，收成好的時候，菜市場門外也都擺滿了攤位，不上化肥不噴農藥，都是純綠色。 “還有我們這的大米，口感你在外面吃不到，吃了一碗就想吃第二碗，我當家的那一身肥膘怎么出來的，就是喜歡吃主食啊，大米飯一頓一小盆。” 晚飯四菜一湯，營養均衡。 旅館對于一頓三餐的收費不高，也就不到二十塊錢一天，老板娘說也就是象征性地收一些，這不比大城市的餐廳，吃的選擇那么多，天南地北什么口味的都有，所以給大家伙做飯就是圖個讓大家吃著舒服。 不強求收費，有吃不慣的也可以在外面買著吃。 老板在廚房忙活完之后，騰出些飯菜來開始打包，餐盒碼得整齊，卻不是市面上那種一次性的。盛棠看得仔細，都是個人餐盒，花花綠綠的什么顏色圖案的都有。 江執問老板娘，“是給考古隊送飯？” 老板娘連連點頭，“他們在工地上不容易，每天要忙到很晚，有時候都成宿成宿得熬，既然來了我們這，別的我們也幫不上什么忙，讓他們吃好喝好我們還是能做到的。” 盛棠覺得旅館這兩口子雖說說話彪悍，但心地很好，一般來說像是這種規模的旅館，又沒多余的人手，能做到等考古隊的人回來幫著熱一口飯菜已經算是仁至義盡了，沒想到能給直接送到工地上。 今天聽秦晉的意思，雖說旅館離工地是最近的不假，但一來一回也需要將近四十分鐘。 沒一會兒老板大包小包地出門了，出門之前還憨乎乎地跟江執和盛棠說，要他們安心吃，或者喜歡吃什么就跟他說，他隨時給他們做。 老板娘笑呵呵補充，“要是實在吃不慣，又不喜歡買外面的吃，你們也可以自己下廚，廚房里什么都有。” 這種挺好。 讓盛棠想起之前塑料姐妹花去云南玩的時候，住的那家客棧就可以自己做飯，客棧老板也是很隨性，有喜歡一起吃的客人，那客棧老板就做。 這里倒是跟云南的一些客棧挺像。 但又多了些當地獨有的氣質。 江執想的倒是另外的問題，他問老板娘，“平時旅館里也都這么多人嗎？” 老板娘實誠，說，“也分季節，淡季的時候勉強維持吧，現在熱鬧，一個是因為考古隊的人來來往往的熱鬧，第二個是因為干飯盆，這個季節有些探山的，基本上都住我這。” 他以時間為名 227 干飯盆
迎賓旅館的一日三餐都是店老板自己做，用老板娘的話說就是，咱們這都是小本小生意，每天圖個收支平衡就得了，也沒想著大富大貴，廚師那一套班子沒必要折騰，倒不如自己做得省心和好吃。 旅館的一樓是公共活動區域，幾張桌椅雖簡單，但可以供人喝茶下棋打牌休閑而用，廚房和餐廳也在一樓。餐廳不大，其實就是用玻璃門隔開的位置，人多的時候玻璃門一敞，直通休閑區那片空間。 閑暇時盛棠問老板娘，為什么不怕休閑區撤了，完全也能再隔出兩個客房來，老板娘擺手說，那咋行？一樓要聚人氣的，住店客人每天下樓吃吃飯、嘮嘮嗑這就是人氣。 盛棠覺得老板娘說得也對，東北人愛熱鬧，這旅館雖小，可住著倒是舒服。 雖然她覺得空出那么大的地方挺可惜的，倒是也有在喝茶聊天的，但大多數的位置都被一個個大壇子占著，店家的小孩子看樣子才上小學，就挨著壇子寫作業，盛棠不知道店里為什么弄那么多壇子。 老板娘說，“腌酸菜啊！到了這個季節，家家戶戶都要開始腌酸菜了。” 又跟她說，“你現在看著一樓有點空，但是只要把爐子和大鍋一挪出來，那地方就沒多少了，再圍上一圈客人，可熱鬧了。” 這話聽得盛棠不解，問老板娘為什么要挪個爐子和大鍋出來？ 老板娘笑得爽朗，卻是賣了個關子，跟她說，“反正你們得住一陣子呢，到時候你就知道了。” 盛棠雖沒追問，但聽了這話心里就犯嘀咕：不會是冬天這里挺冷的，暖氣不足，所以架起爐子燒煤吧…… 六點到九點是晚飯時間。 東北天黑得早，大家吃晚飯也吃得早。盛棠和江執從樓上下來的時候差五分六點，小餐廳里已經坐了幾桌了，江執不愛湊熱鬧，就拉著盛棠坐在休息區了。 空間就這么大，各位聊什么的都有，大部分是東北口音，偶爾也有其他地方的口音。 菜香和米香從廚房里鉆出來，逸在空氣里。 盛棠聞了聞，覺得心里竟攀升起不知名的暖意來，這是萬家燈火的味道，是柴米油鹽的味道，也是家的味道。 一時間感覺，真好。 老板在廚房里發揮，鏟子碰撞著大鍋的聲響咣咣的，粗獷又踏實。廚房不是封閉的，大家坐在那等用餐的時候一探頭就能看見老板做菜的樣子。 那口大鍋下面柴火旺得很，一個菜炒完，一瓢水下去就刺啦一聲，緊跟著油腥味和白霧起，刷子在里面刷上幾下，舀出水，等鍋干之后，大半勺子豬油下鍋，油化油熱之后，切好的肉往鍋里一下…… 盛棠聞著口水都流出來了，東北的豬肉好香啊。 江執忍笑，抽了張紙巾遞給她，“擦擦嘴來。” 盛棠說了句煩人，接了紙。 老板娘也是忙前忙后的，拾掇餐桌上餐具之類，見狀就跟盛棠說，“我們這都是本地豬肉，可香了，豬也不是用那種飼料催大的，喂的都是黑土地里長出來的苞米，豬肉都放心吃。” 又因為他們是新住客，所以老板娘的話匣子就打開了。 說他們這旅館雖小，但入口的東西那都是挺注重的，出門不遠就是菜市場，店老板每天一大早就去搶新鮮的蔬菜，然后再去買新鮮的肉類、蛋類和魚類，食材都不多買，就買一天的量，多少客人用餐就做多少飯菜，不浪費，也不囤積食材否則就不好吃了。 又說他們這的菜都是鄉下老農自家地里種的，一大早挑來菜市場賣，收成好的時候，菜市場門外也都擺滿了攤位，不上化肥不噴農藥，都是純綠色。 “還有我們這的大米，口感你在外面吃不到，吃了一碗就想吃第二碗，我當家的那一身肥膘怎么出來的，就是喜歡吃主食啊，大米飯一頓一小盆。” 晚飯四菜一湯，營養均衡。 旅館對于一頓三餐的收費不高，也就不到二十塊錢一天，老板娘說也就是象征性地收一些，這不比大城市的餐廳，吃的選擇那么多，天南地北什么口味的都有，所以給大家伙做飯就是圖個讓大家吃著舒服。 不強求收費，有吃不慣的也可以在外面買著吃。 老板在廚房忙活完之后，騰出些飯菜來開始打包，餐盒碼得整齊，卻不是市面上那種一次性的。盛棠看得仔細，都是個人餐盒，花花綠綠的什么顏色圖案的都有。 江執問老板娘，“是給考古隊送飯？” 老板娘連連點頭，“他們在工地上不容易，每天要忙到很晚，有時候都成宿成宿得熬，既然來了我們這，別的我們也幫不上什么忙，讓他們吃好喝好我們還是能做到的。” 盛棠覺得旅館這兩口子雖說說話彪悍，但心地很好，一般來說像是這種規模的旅館，又沒多余的人手，能做到等考古隊的人回來幫著熱一口飯菜已經算是仁至義盡了，沒想到能給直接送到工地上。 今天聽秦晉的意思，雖說旅館離工地是最近的不假，但一來一回也需要將近四十分鐘。 沒一會兒老板大包小包地出門了，出門之前還憨乎乎地跟江執和盛棠說，要他們安心吃，或者喜歡吃什么就跟他說，他隨時給他們做。 老板娘笑呵呵補充，“要是實在吃不慣，又不喜歡買外面的吃，你們也可以自己下廚，廚房里什么都有。” 這種挺好。 讓盛棠想起之前塑料姐妹花去云南玩的時候，住的那家客棧就可以自己做飯，客棧老板也是很隨性，有喜歡一起吃的客人，那客棧老板就做。 這里倒是跟云南的一些客棧挺像。 但又多了些當地獨有的氣質。 江執想的倒是另外的問題，他問老板娘，“平時旅館里也都這么多人嗎？” 老板娘實誠，說，“也分季節，淡季的時候勉強維持吧，現在熱鬧，一個是因為考古隊的人來來往往的熱鬧，第二個是因為干飯盆，這個季節有些探山的，基本上都住我這。” 他以時間為名 227 干飯盆
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