第22章 他不是人,他是個妖怪
更新時間:2020-06-21 作者:一顆小白菜啊
廚神從蛋包飯開始 第22章 他不是人,他是個妖怪
當那份傳奇流心蛋包飯擺在白錦面前時，哪怕作為一個身經百戰的四級美食特工，也不能免俗的拿出手機，而且是兩個。 一個用連拍模式，一個用錄像功能，白錦把面前這份流心蛋包飯從里到外，從上到下，給拍了個通透。 接著，美食特工白錦，開始了他的試吃環節。 他沒有先動那兩份醬汁，而是對著這份蛋包飯的雞蛋動手，還特意把上面的黑松露給弄開了，他要品嘗這份飯味道最淡的部分。 在制作的過程中他看了，陶燃做雞蛋的時候全程只加了鹽。 可在淺嘗了一口之后，白錦再一次被石化了。 這不可能的，憑什么啊？ 為什么這雞蛋會有和牛的風味，還有一股松露的味道。 雖然有些淡，但確實是松露味，關鍵也沒有遮蓋掉雞蛋的本味，白錦覺得自己的味覺已經壞掉了，最重要的是這雞蛋還賊™的好吃！ 他下一口，連松露帶雞蛋裹著米飯還有和牛，一起放進了嘴巴里。 白錦的大腦當機，仿佛電路徹底燒爛掉的那種，如果有腦髓焦化這個詞語的話，那么他現在就是這種狀態。 他的靈魂仿佛離開了軀殼，只剩下咬合肌機械的咀嚼著。 白錦根本沒有意識到他的眼睛已經閉合在了一起，甚至連手指都不太正常的抖動。 大約二十秒左右，白錦才恢復到正常，他無法做出任何準確的判斷，因為現在他的口腔里僅僅殘留著余韻，而哪怕是余韻，也不是他這種水平可以判斷的。 他能清楚的只有一件事，這飯有大問題，而他指的飯，就是雪白的米飯。 陶燃看似只用了米飯，其實不然，里面混了花菇粒，還有干貝和細筍等，全部被切成了米粒大小的細丁，并且比例極少。 這些食材的顏色都接近白色，不仔細吃根本吃不出來。 和牛入口的一瞬間仿佛油脂一般融化，那種脂肪滿溢的滿足感，搭配著雞蛋，還有米粒，以及松露組合產生的獨特風味。 種種奇妙無比的風味通過味覺作用到他的大腦里，才產生了那種仿佛停止思考一般的感覺。 這道菜，拋去一切，單單和牛炒飯這個部分，白錦覺得三星名廚恐怕都做不到。 當然那只是他覺得，因為單單這和牛炒飯，就是他目前吃過最好吃的東西。 接下去，他準備單獨品嘗醬汁，既然陶燃說了可以單獨細品，那他就要試試。 他選擇的是咖喱醬，因為咖喱醬一般相較于番茄醬來說刺激性更大，當然也擁有更多種的風味。 小小的方塊放進了嘴里，白錦并沒有急著壓迫方塊來讓它達到爆漿的效果，而是用舌尖沿著方塊細細的觸碰和品味。 一點點的雞蛋味，那是沾到了蛋液，還有很獨特的和牛風味。 這……這，你™的到底有多少和牛啊，不是，你到底有多強迫癥啊？ 為什么連外皮都有這么獨特的風味？球化分子料理的外皮不就只是一層膠質嗎？ 白錦最終確定了一件事：陶燃，他不是人，他是個妖怪！ 用舌頭輕輕的擠壓，方塊在口腔里爆開，一股從來沒有體會過的香味在口腔里浮現，白錦又一次的陷入了大腦當機之中。 關于香料和某些特殊的風味，一些米其林餐廳慣用的手段是替代法，最常見的就是把某些獨特的地區風味調味料加入到一道另一地區的菜品中，比如華夏五香粉，曾經就被用在一些創意料理中，用來應對那些從來沒有體驗過的顧客。 而白錦口中這獨特的風味是一種原創風味，它的香料搭配是完全獨特的，肉桂、洋蔥、大蒜、獨特的酸味和香味，還有與之前都不同牛肉風味。 白錦對于咖喱和香料的理解很有限，他的水平只能支撐他品嘗到這里，再思考下去的話，他以后吃什么東西都不管用了，大腦對于味覺的機制會出現問題。 在品嘗極致美味的同時，腦子里想著其他的事情，本身就是一種罪過。 當然，白錦僅剩下的職業道德，要求他對于另一種番茄醬汁進行一番評判。 甚至于不用他評判，他就可以確定這番茄醬汁也是超出他理解水平的存在。 一口下去，番茄的酸和甜，還有一股獨特的藍莓氣息混合著牛肉風味的奶酪香，直接洋溢在了白錦的嘴巴里，大腦干脆直接罷工。 入口微酸帶著甜味，但酸味很快就被其他的味道所沖散，回味更是只剩下甜，不是膩的甜，而是泛著奶酪香的甜。 這是怎么做出來的？ 這家伙不是人，這是個妖怪！ 這也不是一份簡單的飯，它就是一份獨特的主廚套餐，因為每一口下去都有獨特的風味，就像是在品嘗最頂級的旋轉壽司，你永遠都不知道下一貫是什么口味的。 再度品了一口菊下茶，兩種味道在瞬間交融，反而加深了自身對于各種味覺的記憶。 這茶，這湯，好本事！真的好本事！ 一套接著一套，環環相扣，把所有的客人吃得死死的。 他絕對不是人，他絕對是妖怪！ 白錦被征服了，他已經成了陶燃這份傳奇流心蛋包飯的俘虜，開始了大快朵頤。 然而，他還不知道自己的好日子快要到頭了。 就在品完菊下茶通知美食協會內部之后，白錦以一千五一人的“渠道費”，把菊下家家酒流心蛋包飯的消息賣給了他的部分老顧客。 對，這只是渠道費。 老顧客還是要自己掏錢去預定，動作不快的話可能就沒有了。 這其實是美食特工們的隱形福利之一，也是他們的主要收入來源。 這些美食特工每發現一家獨特的餐廳，在米其林榜單更新之后，餐廳的客流會面臨爆炸性的增長，絕大多數人可能要排上三個月的隊才能吃上，所以就有了老顧客這類獨特的群體。 他們都是一些資深的吃貨老饕，寧可花錢也要在其他大眾之前先品嘗到美味。 這種事情，沒有比找一個美食特工更靠譜的了，但現在白錦好像被其他錯過了的老饕們給發現了。 這絕對是要切桑臥的！廚神從蛋包飯開始 第22章 他不是人,他是個妖怪
當那份傳奇流心蛋包飯擺在白錦面前時，哪怕作為一個身經百戰的四級美食特工，也不能免俗的拿出手機，而且是兩個。 一個用連拍模式，一個用錄像功能，白錦把面前這份流心蛋包飯從里到外，從上到下，給拍了個通透。 接著，美食特工白錦，開始了他的試吃環節。 他沒有先動那兩份醬汁，而是對著這份蛋包飯的雞蛋動手，還特意把上面的黑松露給弄開了，他要品嘗這份飯味道最淡的部分。 在制作的過程中他看了，陶燃做雞蛋的時候全程只加了鹽。 可在淺嘗了一口之后，白錦再一次被石化了。 這不可能的，憑什么啊？ 為什么這雞蛋會有和牛的風味，還有一股松露的味道。 雖然有些淡，但確實是松露味，關鍵也沒有遮蓋掉雞蛋的本味，白錦覺得自己的味覺已經壞掉了，最重要的是這雞蛋還賊™的好吃！ 他下一口，連松露帶雞蛋裹著米飯還有和牛，一起放進了嘴巴里。 白錦的大腦當機，仿佛電路徹底燒爛掉的那種，如果有腦髓焦化這個詞語的話，那么他現在就是這種狀態。 他的靈魂仿佛離開了軀殼，只剩下咬合肌機械的咀嚼著。 白錦根本沒有意識到他的眼睛已經閉合在了一起，甚至連手指都不太正常的抖動。 大約二十秒左右，白錦才恢復到正常，他無法做出任何準確的判斷，因為現在他的口腔里僅僅殘留著余韻，而哪怕是余韻，也不是他這種水平可以判斷的。 他能清楚的只有一件事，這飯有大問題，而他指的飯，就是雪白的米飯。 陶燃看似只用了米飯，其實不然，里面混了花菇粒，還有干貝和細筍等，全部被切成了米粒大小的細丁，并且比例極少。 這些食材的顏色都接近白色，不仔細吃根本吃不出來。 和牛入口的一瞬間仿佛油脂一般融化，那種脂肪滿溢的滿足感，搭配著雞蛋，還有米粒，以及松露組合產生的獨特風味。 種種奇妙無比的風味通過味覺作用到他的大腦里，才產生了那種仿佛停止思考一般的感覺。 這道菜，拋去一切，單單和牛炒飯這個部分，白錦覺得三星名廚恐怕都做不到。 當然那只是他覺得，因為單單這和牛炒飯，就是他目前吃過最好吃的東西。 接下去，他準備單獨品嘗醬汁，既然陶燃說了可以單獨細品，那他就要試試。 他選擇的是咖喱醬，因為咖喱醬一般相較于番茄醬來說刺激性更大，當然也擁有更多種的風味。 小小的方塊放進了嘴里，白錦并沒有急著壓迫方塊來讓它達到爆漿的效果，而是用舌尖沿著方塊細細的觸碰和品味。 一點點的雞蛋味，那是沾到了蛋液，還有很獨特的和牛風味。 這……這，你™的到底有多少和牛啊，不是，你到底有多強迫癥啊？ 為什么連外皮都有這么獨特的風味？球化分子料理的外皮不就只是一層膠質嗎？ 白錦最終確定了一件事：陶燃，他不是人，他是個妖怪！ 用舌頭輕輕的擠壓，方塊在口腔里爆開，一股從來沒有體會過的香味在口腔里浮現，白錦又一次的陷入了大腦當機之中。 關于香料和某些特殊的風味，一些米其林餐廳慣用的手段是替代法，最常見的就是把某些獨特的地區風味調味料加入到一道另一地區的菜品中，比如華夏五香粉，曾經就被用在一些創意料理中，用來應對那些從來沒有體驗過的顧客。 而白錦口中這獨特的風味是一種原創風味，它的香料搭配是完全獨特的，肉桂、洋蔥、大蒜、獨特的酸味和香味，還有與之前都不同牛肉風味。 白錦對于咖喱和香料的理解很有限，他的水平只能支撐他品嘗到這里，再思考下去的話，他以后吃什么東西都不管用了，大腦對于味覺的機制會出現問題。 在品嘗極致美味的同時，腦子里想著其他的事情，本身就是一種罪過。 當然，白錦僅剩下的職業道德，要求他對于另一種番茄醬汁進行一番評判。 甚至于不用他評判，他就可以確定這番茄醬汁也是超出他理解水平的存在。 一口下去，番茄的酸和甜，還有一股獨特的藍莓氣息混合著牛肉風味的奶酪香，直接洋溢在了白錦的嘴巴里，大腦干脆直接罷工。 入口微酸帶著甜味，但酸味很快就被其他的味道所沖散，回味更是只剩下甜，不是膩的甜，而是泛著奶酪香的甜。 這是怎么做出來的？ 這家伙不是人，這是個妖怪！ 這也不是一份簡單的飯，它就是一份獨特的主廚套餐，因為每一口下去都有獨特的風味，就像是在品嘗最頂級的旋轉壽司，你永遠都不知道下一貫是什么口味的。 再度品了一口菊下茶，兩種味道在瞬間交融，反而加深了自身對于各種味覺的記憶。 這茶，這湯，好本事！真的好本事！ 一套接著一套，環環相扣，把所有的客人吃得死死的。 他絕對不是人，他絕對是妖怪！ 白錦被征服了，他已經成了陶燃這份傳奇流心蛋包飯的俘虜，開始了大快朵頤。 然而，他還不知道自己的好日子快要到頭了。 就在品完菊下茶通知美食協會內部之后，白錦以一千五一人的“渠道費”，把菊下家家酒流心蛋包飯的消息賣給了他的部分老顧客。 對，這只是渠道費。 老顧客還是要自己掏錢去預定，動作不快的話可能就沒有了。 這其實是美食特工們的隱形福利之一，也是他們的主要收入來源。 這些美食特工每發現一家獨特的餐廳，在米其林榜單更新之后，餐廳的客流會面臨爆炸性的增長，絕大多數人可能要排上三個月的隊才能吃上，所以就有了老顧客這類獨特的群體。 他們都是一些資深的吃貨老饕，寧可花錢也要在其他大眾之前先品嘗到美味。 這種事情，沒有比找一個美食特工更靠譜的了，但現在白錦好像被其他錯過了的老饕們給發現了。 這絕對是要切桑臥的！廚神從蛋包飯開始 第22章 他不是人,他是個妖怪
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